鵝產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題及解決措施

張 鳳

（固始縣動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所，河南 固始 465200）

我國(guó)鵝品種資源豐富，已被列入《中國(guó)家禽品種志》的就有12 種。它們大中小俱全，白羽灰羽均有，分布在我國(guó)除西藏、青海、甘肅以外的廣大地區(qū)。我國(guó)大部分地區(qū)位于溫帶，氣候溫和濕潤(rùn)，江河縱橫、湖泊眾多、灘涂廣大、飼草豐富，有優(yōu)越的養(yǎng)鵝自然條件，且養(yǎng)鵝具有投資小、見效快、效益好、市場(chǎng)廣闊等優(yōu)點(diǎn)，部分縣市區(qū)已經(jīng)把養(yǎng)鵝產(chǎn)業(yè)作為鞏固拓展脫貧攻堅(jiān)成果與實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興有效對(duì)接的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。但筆者通過對(duì)部分縣區(qū)的養(yǎng)鵝情況進(jìn)行實(shí)地調(diào)查發(fā)現(xiàn)，不少地方在鵝產(chǎn)業(yè)發(fā)展上還存在一些問題，需要予以糾正和解決。

1 存在的問題

1.1 認(rèn)識(shí)不足，存在誤區(qū)

一是認(rèn)為養(yǎng)鵝必須有水面，若沒有溝、塘、河、湖等水面就不能養(yǎng)鵝；二是夏季母鵝不能產(chǎn)蛋，以至于全年不能均衡生產(chǎn)；三是鵝不能像蛋雞、肉雞那樣進(jìn)行集約化、規(guī)模化生產(chǎn)，不容易形成產(chǎn)業(yè)化。

1.2 方式落后，設(shè)施簡(jiǎn)陋

據(jù)調(diào)查，固始縣2020年500只以上規(guī)模的固始鵝養(yǎng)殖戶230余家，2021年為320余家，戶數(shù)雖在增加，規(guī)模也在增大，但他們的飼養(yǎng)方式落后，飼養(yǎng)設(shè)施簡(jiǎn)陋，由于形成不了更大的規(guī)模，導(dǎo)致飼養(yǎng)成本較高，且抗拒風(fēng)險(xiǎn)能力較差。

1.3 品種混雜，良莠不齊

部分縣區(qū)由于缺乏鵝產(chǎn)業(yè)發(fā)展的專門龍頭公司帶動(dòng)，而行政主管部門在鵝產(chǎn)業(yè)開發(fā)中又缺乏必要的品種規(guī)范和引導(dǎo)，養(yǎng)殖場(chǎng)戶在購進(jìn)雛鵝時(shí)不能有意選擇，只要是鵝，隨意購進(jìn)，從而導(dǎo)致鵝品種混雜，種苗良莠不齊，種苗質(zhì)量缺乏保障，一定程度上影響了鵝產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

1.4 鏈條不全，影響發(fā)展

固始縣在固始鵝產(chǎn)業(yè)發(fā)展上，已經(jīng)具備了從品種選育到繁育供種、社會(huì)養(yǎng)殖、屠宰加工、市場(chǎng)銷售、品牌創(chuàng)建等一系列的產(chǎn)業(yè)鏈條，在固始縣恒歌鵝業(yè)公司、河南開成農(nóng)牧有限公司、河南三高農(nóng)牧有限公司、河南開源食品有限公司的帶動(dòng)下，廣大養(yǎng)鵝農(nóng)戶能積極融入固始鵝產(chǎn)業(yè)鏈條，且農(nóng)戶與龍頭企業(yè)基本建立了利益聯(lián)結(jié)機(jī)制。但部分縣區(qū)，由于在鵝產(chǎn)業(yè)開發(fā)初期，缺乏必要的龍頭企業(yè)帶動(dòng)，或是缺乏必要的活鵝屠宰、精深加工、市場(chǎng)銷售等環(huán)節(jié)，從而可能影響到鵝產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

2 解決措施

2.1 示范引領(lǐng)，消除誤區(qū)

通過科技創(chuàng)新，解決“夏季不產(chǎn)蛋、沒水不能養(yǎng)”的問題。現(xiàn)代科技發(fā)展日新月異，固始縣恒歌鵝業(yè)公司近幾年來一直與江蘇省農(nóng)科院合作，探索出了“反季節(jié)”生產(chǎn)技術(shù)和節(jié)水環(huán)保養(yǎng)殖技術(shù)，在新建的固始鵝現(xiàn)代養(yǎng)殖園區(qū)試驗(yàn)取得極好的效果，可以廣泛推廣運(yùn)用。

2.2 推行適宜養(yǎng)殖模式，大力發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖

2.2.1 生態(tài)規(guī)模養(yǎng)殖模式

建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化鵝舍，配套自動(dòng)飲水、自動(dòng)喂料、網(wǎng)上養(yǎng)殖等設(shè)備設(shè)施，同時(shí)配套種植相應(yīng)的牧草。

2.2.2 適度規(guī)模放牧模式

充分利用荒山、丘陵、林地及灘涂地等閑置土地資源，實(shí)行適度規(guī)模放牧養(yǎng)殖，減少飼料喂量，降低飼養(yǎng)成本，延長(zhǎng)飼養(yǎng)周期，在出欄15～20 d 之間增加飼料喂量，集中催肥后出欄。

2.3 做好品種選擇，建立育種體系

依托龍頭企業(yè)或種子技術(shù)推廣機(jī)構(gòu)，選擇適合自身實(shí)際的鵝品種，開展鵝品種選育研究和技術(shù)推廣工作，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供“種子”支撐，保障養(yǎng)殖場(chǎng)戶對(duì)適合當(dāng)?shù)貙?shí)際的優(yōu)質(zhì)鵝品種的需求。

2.4 健全產(chǎn)業(yè)體系，完善產(chǎn)業(yè)鏈條

按照“區(qū)域品牌（鵝品種）+政府（政策）+龍頭企業(yè)（品牌、品種、技術(shù)）+養(yǎng)殖場(chǎng)戶（合作社、農(nóng)戶）”的組織形式帶動(dòng)規(guī)模化養(yǎng)鵝發(fā)展，形成穩(wěn)固的現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體，首先要保障養(yǎng)殖場(chǎng)戶經(jīng)濟(jì)效益。同時(shí)，要通過制定出臺(tái)政策，培育壯大繁育、供種、孵化、屠宰和精深加工企業(yè)，使鵝產(chǎn)業(yè)發(fā)展盡快形成完備的產(chǎn)業(yè)體系和產(chǎn)業(yè)鏈條，在區(qū)域范圍內(nèi)形成產(chǎn)業(yè)化。

2.5 多渠道解決鵝產(chǎn)業(yè)發(fā)展人才短缺問題

一是提供政策支持，地方政府出臺(tái)政策，鼓勵(lì)機(jī)關(guān)退休干部和事業(yè)單位技術(shù)人員到農(nóng)村一線發(fā)揮余熱，做鄉(xiāng)村振興和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的引領(lǐng)者、示范者。二是實(shí)施回歸工程，積極引導(dǎo)有一定文化和技能的外出務(wù)工青壯年農(nóng)民返鄉(xiāng)從事鵝產(chǎn)業(yè)發(fā)展?！?/p>