包餃子

徐瑞明

周末下午，媽媽帶我和妹妹去菜市場(chǎng)。菜市場(chǎng)人真多啊，每個(gè)攤位前都有顧客在挑選。逛著逛著，我發(fā)現(xiàn)街角圍著一群人，在得到媽媽的允許后，我好不容易才擠進(jìn)去，定睛一看，原來(lái)是在賣餃子皮和餡料。媽媽湊過(guò)來(lái)說(shuō)：“要不，咱們晚上吃韭菜餃子吧！”我最愛(ài)吃韭菜餃子了，樂(lè)得一蹦三尺高。

回到家，我把手中的袋子一扔，就想去客廳看電視，媽媽卻叫住我，讓我一塊包餃子。我哪兒會(huì)呀，正準(zhǔn)備婉拒，轉(zhuǎn)念一想：老師經(jīng)常教導(dǎo)我們，在家里要做力所能及的事，要不，試試？

我興沖沖地系上圍裙，把手洗凈，一旁的妹妹也吵著要包餃子?！翱措娨暼?，小不點(diǎn)兒還想來(lái)?yè)v亂。”我不耐煩地說(shuō)。媽媽見(jiàn)狀笑道：“你可別小瞧她，她可是我的好幫手！”聽(tīng)到這兒，我不禁撇撇嘴：“媽媽就是偏愛(ài)她?！?/p>

媽媽從廚房端來(lái)一碗水放到桌上，拿出餃子皮和餡料，讓我先看她包一次。只見(jiàn)媽媽把餃子皮攤到手上，再用筷子夾一些餡料放到餃子皮中間，然后把餃子皮對(duì)折，用大拇指和食指一點(diǎn)一點(diǎn)捏出花邊，一個(gè)餃子就包好了。

“原來(lái)這么簡(jiǎn)單呀，學(xué)會(huì)了！”我胸有成竹道。我學(xué)著媽媽的樣子包了起來(lái)。我在餃子皮上放滿餡料，可餃子皮剛捏攏，下一秒便齜牙咧嘴的。再看妹妹認(rèn)真包餃子的模樣，不能輸給她的念頭占了上風(fēng)。于是，我聽(tīng)媽媽的建議少夾餡料，終于，餃子皮把餡料完美合上了，可為什么餃子皮兩邊卻粘不住呢？“這餃子皮存心跟我作對(duì)。”我朝媽媽抱怨道。

媽媽說(shuō)：“做任何事都要認(rèn)真，學(xué)的時(shí)候馬馬虎虎，做起來(lái)就會(huì)半途而廢?！笨纯疵妹冒娘溩?，再看看自己手中的餃子，我臉頰頓時(shí)發(fā)燙起來(lái)。此刻，我眼睛瞪得像燈籠，生怕再錯(cuò)過(guò)每個(gè)細(xì)節(jié)。哦，原來(lái)餃子皮的沿邊要沾水后再捏攏呀！

找到失敗的原因后，我又信心十足地包起來(lái)。前面的步驟都完成了，就差捏花邊了，媽媽看見(jiàn)我遇到了困難，便手把手地教我，直到把我教會(huì)為止。

餃子煮好端上桌，看著一大盤奇形怪狀的餃子，我直嘀咕，這餃子還是以前那香噴噴的味道嗎？妹妹不停地鬧著：“什么時(shí)候才能吃啊？肚子餓啦！”媽媽笑著說(shuō)：“再等一會(huì)兒，我去拿點(diǎn)香油和醋?！?/p>

終于開(kāi)飯了，妹妹扒拉著碗里的餃子津津有味地吃著，我咧著嘴對(duì)媽媽說(shuō)：“奇怪，今天的餃子外形雖不漂亮，但味道格外香，我吃得停不下來(lái)了?！?/p>

聽(tīng)了我的話，大家都哈哈大笑起來(lái)。

【湖北漢川市官備塘中學(xué)七·2班】

◆點(diǎn)評(píng)

“自己動(dòng)手，豐衣足食”是中華民族的傳統(tǒng)美德，我們應(yīng)該繼承并發(fā)揚(yáng)光大。媽媽教“我”包餃子，也算是上了一堂生活課。作為新時(shí)代的青少年，參與家務(wù)，熱愛(ài)勞動(dòng)，定會(huì)得到意外的收獲。

習(xí)作層次清晰，氣氛和諧，語(yǔ)句樸實(shí)，讀后使人深受啟發(fā)。

（張明常）