南通地區(qū)設(shè)施果蔬優(yōu)質(zhì)高效栽培模式

黃 新

（江蘇省南通市海門區(qū)常樂鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村和社會(huì)事業(yè)局，江蘇 南通 226124）

江蘇南通地區(qū)的耕地復(fù)種指數(shù)較高。近年來，為推進(jìn)設(shè)施果蔬產(chǎn)業(yè)的高效發(fā)展，江蘇省南通市農(nóng)技人員研究探索出多種設(shè)施周年高效栽培模式，種植效益較好，有力地推進(jìn)了當(dāng)?shù)卦O(shè)施果蔬生產(chǎn)整體水平的提升?，F(xiàn)將經(jīng)濟(jì)效益較高（每667 m2效益超萬元）的3個(gè)栽培模式，即設(shè)施雙季立架吊蔓甜瓜-越冬萵筍、設(shè)施草莓-鮮食玉米、設(shè)施早春青皮長(zhǎng)茄夏季剪枝-越冬青菜種植模式的栽培要點(diǎn)介紹如下。

1 設(shè)施雙季立架吊蔓甜瓜-越冬萵筍栽培模式

1.1 茬口安排

選用8 m寬鋼管單體大棚或連棟大棚。春茬厚皮甜瓜于1月上旬采用電熱線加溫育苗，2月中旬移栽，5月中旬開始采收上市；秋茬厚皮甜瓜于7月中旬育苗，8月中旬移栽，10月上中旬采收；冬萵苣于9月下旬育苗，10月下旬定植，翌年1月中旬采收。

1.2 栽培要點(diǎn)

1.2.1 厚皮甜瓜

1.2.1.1 育苗

春茬厚皮甜瓜選用海蜜5號(hào)、海蜜9號(hào)、海蜜10號(hào)等品種，秋茬厚皮甜瓜選用海蜜8號(hào)等品種。將甜瓜種子浸泡催芽后播于裝有基質(zhì)的穴盤中，保持床溫25~30℃，出苗后保持白天22~25℃、夜間16~20℃，長(zhǎng)出真葉后保持白天26~28℃、夜間18~22℃[1]。春茬厚皮甜瓜采用“大棚+小拱棚+中拱棚+保溫毯”多層覆蓋保溫育苗，苗床地面用電熱線加熱；秋茬厚皮甜瓜育苗時(shí)，大棚覆蓋頂膜避雨、晴天高溫時(shí)段覆蓋遮陽網(wǎng)，通風(fēng)口加蓋防蟲網(wǎng)。幼苗一至二葉一心時(shí)定植。

1.2.1.2 定植

定植前完成大棚上膜、施足基肥、整地筑畦、鋪設(shè)滴灌帶、覆蓋地膜等準(zhǔn)備工作。吊蔓栽培，定植行距1.2 m、株距40 cm，定植后及時(shí)澆透水（1 kg水中加甲基托布津2 g）。早春定植后搭蓋小拱棚和中棚，秋季定植后覆蓋遮陽網(wǎng)4~5 d。

1.2.1.3 田間管理

甜瓜生長(zhǎng)期棚溫保持25~35℃。春茬甜瓜采用多層覆蓋保溫，秋茬甜瓜前期加強(qiáng)通風(fēng)降溫、后期注重閉棚保溫。單蔓整枝，主蔓長(zhǎng)至20~30 cm時(shí)吊蔓上架，在距地面50~60 cm處留孫蔓。放蜂授粉，每株留1個(gè)果。坐瓜后每667 m2滴施高鉀型復(fù)合肥10 kg。瓜膨大初期保持土壤相對(duì)濕度70%~80%，采收前10 d內(nèi)保持土壤相對(duì)濕度60%~70%。甜瓜病蟲害主要有蔓枯病、霜霉病、白粉病、疫病、病毒病，及瓜螟、蚜蟲、紅蜘蛛、白粉虱等。大棚通風(fēng)口和棚門安裝防蟲網(wǎng)，防止害蟲飛入，病蟲害發(fā)生始期對(duì)癥用藥。

1.2.1.4 適時(shí)采收

甜瓜長(zhǎng)至八九成熟時(shí)采收。保留瓜柄上方蔓長(zhǎng)8~10 cm，用剪刀將瓜蔓剪成T字形摘下。采收過程中需輕拿輕放，以免損傷瓜皮，以利延長(zhǎng)貨架期。

1.2.2 萵筍

1.2.2.1 培育壯苗

選用三青皮萵筍品種。9月中旬，將萵筍種子低溫催芽后加適量細(xì)土或鋸木屑撒播，播后覆細(xì)土厚2~4 mm。幼苗長(zhǎng)出2~3片真葉后間苗，定苗間距6~7 cm。幼苗長(zhǎng)至5~7片真葉時(shí)定植。

1.2.2.2 定植

定植前每667 m2施生物有機(jī)肥500 kg、51%硫酸鉀型復(fù)合肥30 kg作基肥。10月下旬移栽，按40 cm等行距種植，株距35 cm，邊行離棚邊60 cm，每棚栽13行。

1.2.2.3 田間管理

定植后澆足定根水，活棵后滴施含腐殖酸等沖施肥提苗。萵筍抽莖后，每667 m2追施51%硫酸鉀型復(fù)合肥15 kg。棚內(nèi)溫度保持白天20~25℃、夜間10℃左右。及時(shí)摘除病蟲葉，拔除病株，并帶至田外銷毀。病蟲害發(fā)生后，優(yōu)先采用粉塵法、煙熏法防治，干燥晴朗天也可噴霧防治，注意輪換使用不同藥劑。

1.2.2.4 適時(shí)采收

翌年1月中旬，萵苣莖頂端與最高葉片的葉尖相平時(shí)及時(shí)采收。

2 設(shè)施草莓-鮮食玉米栽培模式

2.1 茬口安排

選用6 m或8 m寬單體鋼管大棚。草莓8月下旬定植（定植前秧苗需進(jìn)行冷藏春化處理），10月下旬至翌年4月采收上市。翌年3月下旬鮮食玉米套種于草莓壟上行間，6月底采收。該種植模式全年每667 m2凈效益約1.25萬元。在草莓生長(zhǎng)后期套種鮮食玉米，土壤富余養(yǎng)分可被鮮食玉米充分吸收，提高了肥料利用率；玉米采收后秸稈還田，利用太陽能高溫悶棚，可改良土壤理化性質(zhì)、降低病蟲指數(shù)，促進(jìn)設(shè)施草莓產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

2.2 栽培要點(diǎn)

2.2.1 草莓

2.2.1.1 培育壯苗

選用優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、耐貯運(yùn)的草莓品種，如紅顏、寧豐等。3月中下旬，將草莓母苗定植在育苗圃內(nèi)。筑畦，畦面寬1.8 m，每畦距離畦邊25 cm各栽1行，株距50 cm，每667 m2苗床的育苗數(shù)控制在3萬株以內(nèi)。草莓苗活棵后結(jié)合除草進(jìn)行松土，15~20 d施1次0.2%~0.3%復(fù)合肥溶液，定期摘除花蕾、枯黃老葉及病葉，并整理匍匐莖，子苗長(zhǎng)有2片展開葉時(shí)用草莓叉壓蔓。草莓病害主要為炭疽病，連續(xù)陰雨天可在雨停間隙噴藥防治。8月中旬，將秧苗從育苗圃挖出，放入6~10℃冷庫中，低溫處理12~15 d，以促進(jìn)花芽分化。秧苗經(jīng)冷藏春化處理后，草莓可提早上市15~20 d。

2.2.1.2 定植

8月中旬，每667 m2撒施生物有機(jī)肥400 kg、51%硫酸鉀型復(fù)合肥30 kg作基肥，筑壟，壟寬（連溝）1 m，壟面寬50 cm，溝底寬30 cm。8月下旬，將春化處理后的草莓苗弓背朝外栽于畦面，每畦栽2行，株距18 cm，行距35 cm。定植后棚架上覆蓋遮陽網(wǎng)5~7 d，促進(jìn)活棵。

2.2.1.3 田間管理

草莓定植后，畦面鋪設(shè)滴灌帶，栽后1周內(nèi)每2 d灌1次水，以后視天氣情況5~7 d灌1次水；定植后每10~15 d施1次肥，將含腐殖酸等液肥或復(fù)合肥溶于水后隨水滴施。草莓長(zhǎng)出2片新葉后及時(shí)摘除植株基部老葉、黃葉、病葉，保留3~4片功能葉；初花期和每采收1次后摘除老葉及空果枝，保留6~7片功能葉。開花初期放蜜蜂授粉，坐果后疏去畸形果，每個(gè)花序留5~7個(gè)果。適時(shí)覆膜，10月中旬覆蓋地膜，10月下旬覆蓋棚膜，12月上旬加蓋中棚膜。及時(shí)預(yù)防炭疽病、白粉病、灰霉病、根腐病、空心病等病害，及蚜蟲、紅蜘蛛、蠐螬、螻蛄和地老虎等蟲害。及時(shí)采收，果實(shí)著色85%時(shí)草莓口感風(fēng)味最佳[2]，隨熟隨采。草莓每667 m2平均產(chǎn)量約1 750 kg、產(chǎn)值約2.36萬元、凈效益約1.12萬元。

2.2.2 鮮食玉米

選用京科糯、蘇玉糯等優(yōu)質(zhì)鮮食玉米品種。翌年3月下旬在草莓行間套種鮮食玉米，每壟栽1行。5月下旬揭去大棚膜，淋溶土壤鹽分。6月下旬采收。每667 m2鮮穗平均產(chǎn)量約950 kg、產(chǎn)值約0.18萬元、凈效益約0.13萬元。鮮食玉米采收后，將秸稈粉碎還田，旋耕入土，并撒施氮肥后灌水，加蓋舊塑料膜，密閉大棚進(jìn)行高溫悶棚。悶棚期間大棚土壤溫度可達(dá)45~50℃，保持14~20 d，可消殺土壤內(nèi)的病菌、蟲卵、草籽等。

3 早春設(shè)施青皮長(zhǎng)茄夏季剪枝再生-越冬青菜栽培模式

3.1 茬口安排

大棚青皮長(zhǎng)茄一般于上年12月上旬播種，2月上中旬定植，4月中旬至6月底采收上市；7月上中旬給冬春茬和早春茬茄子剪枝，8月中旬采收秋茄子，11月底秋延后茄子采收結(jié)束；青菜于12月上旬撒播，翌年2月上旬采收上市。早春茬茄子在夏季長(zhǎng)勢(shì)偏弱，剪枝后能促發(fā)新梢、促進(jìn)開花結(jié)果，可采收至秋季，實(shí)現(xiàn)了節(jié)本增效、周年生產(chǎn)，增加了茄子的市場(chǎng)供應(yīng)量。

3.2 栽培要點(diǎn)

3.2.1 青皮長(zhǎng)茄

3.2.1.1 培育壯苗

采用輕基質(zhì)穴盤育苗，有條件的可用托魯巴姆作砧木進(jìn)行嫁接，以提高茄子植株的抗逆性。采用“大棚+小棚+草簾”多層覆蓋保溫育苗，苗床干旱時(shí)澆溫水，濕度較大時(shí)采用通風(fēng)、撒干土等方法降濕。播種后白天溫度保持30~35℃、夜間20~22℃，齊苗后保持白天22~28℃、夜間17~18℃。

3.2.1.2 定植

選用3~4年內(nèi)未種過茄果類作物的田塊，定植前施足基肥，每667 m2施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥2 000 kg、過磷酸鈣100 kg、腐熟餅肥50 kg，并噴施多菌靈殺菌。耕翻整地后，6 m寬大棚筑2畦，畦高10~15 cm，每畦栽4行，株距50 cm。

3.2.1.3 田間管理

早春茬茄子生長(zhǎng)期夜間采用“大棚+小棚”多層覆蓋保溫。田間鋪設(shè)簡(jiǎn)易滴灌帶，門茄長(zhǎng)至雞蛋大小時(shí)合理灌水，進(jìn)入盛果期保持田間濕潤(rùn)；生長(zhǎng)前期每10~15 d追肥1次，生長(zhǎng)中后期每7~10 d追肥1次，每次每667 m2追施51%復(fù)合肥8 kg。每級(jí)骨干枝留二杈分枝，抹除其余分枝，及時(shí)摘除老葉及功能性較弱的葉片，開花結(jié)果期溫度過高或過低時(shí)可用2，4-D點(diǎn)花?；颐共?、菌核病可用速克靈防治，綿疫病可用殺毒礬防治，螨類害蟲可用阿維菌素噴霧防治。

3.2.1.4 剪枝再生

為利于夏季修剪后再生，前期管理應(yīng)培育壯稈[3]。7月上中旬，選晴天在對(duì)茄生長(zhǎng)處一次性剪除主稈以上枝葉，留茬高15 cm左右，并清潔田園，及時(shí)噴藥防止傷口感染。結(jié)合灌護(hù)根水，每667 m2追施復(fù)合肥30 kg。剪枝后，腋芽發(fā)出的新枝伸展較快，約10 d后定枝，每株留3~5個(gè)側(cè)枝結(jié)果。果實(shí)膨大期，每667 m2滴施51%硫酸鉀型復(fù)合肥7 kg，10~15 d追肥1次。茄子生長(zhǎng)期，棚溫保持白天30℃、夜間18℃，適時(shí)培土護(hù)根，合理追肥澆水，必要時(shí)噴施葉面肥，及時(shí)防治病蟲害，以延長(zhǎng)采收期。

3.2.1.5 采收

按寧早勿遲、寧嫩勿老的原則采收。一般開花后25~30 d，茄子白色環(huán)帶變窄或不明顯時(shí)采收。

3.2.2 青菜

每667 m2施商品有機(jī)肥500 kg作基肥，6 m寬大棚筑2條畦，整平畦面，四周田埂比中間高20 cm，播種前2~3 d畦內(nèi)灌滿水。選用青梗雜交小青菜品種，每667 m2用種量300 g。為使播種均勻，將種子和細(xì)土按1∶10混合均勻后撒播于畦面。青菜可根據(jù)市場(chǎng)行情采大留小多次采收。播種后20~25 d即可采收雞毛菜，采后追肥1次，10~15 d后可采收1次小青菜，再過15~20 d可采收大青菜。