新業(yè)態(tài)下廣西農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的協(xié)同發(fā)展策略探究*

□ 韋英琴

(廣西工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院 車輛工程學(xué)院,廣西 貴港 537100)

為貫徹落實(shí)黨的十九大、中央經(jīng)濟(jì)工作會議、中央農(nóng)村工作會議精神和政府工作報(bào)告要求，描繪好戰(zhàn)略藍(lán)圖，強(qiáng)化規(guī)劃引領(lǐng)，科學(xué)有序推動(dòng)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)、人才、文化、生態(tài)和組織振興，根據(jù)《中共中央、國務(wù)院關(guān)于實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的意見》，特編制《鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略規(guī)劃(2018-2022年)》。在這種基礎(chǔ)要求推動(dòng)落實(shí)的背景下，作為新農(nóng)業(yè)發(fā)展的主要管理人員應(yīng)當(dāng)充分認(rèn)識到產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈模式轉(zhuǎn)變和新業(yè)態(tài)市場環(huán)境對于農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展產(chǎn)生的直接影響，通過全面加快技術(shù)革新，深化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，有效促進(jìn)新農(nóng)業(yè)產(chǎn)品供應(yīng)鏈協(xié)同發(fā)展模型的構(gòu)建以及各類農(nóng)業(yè)經(jīng)營模式的創(chuàng)新。

1 新業(yè)態(tài)下的新農(nóng)業(yè)

在農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)穩(wěn)定創(chuàng)新發(fā)展工作的推動(dòng)支持下，2021年上半年，我國大型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)加工業(yè)實(shí)現(xiàn)主營業(yè)務(wù)創(chuàng)新工作的改革落實(shí)，形成了近8萬億的主營業(yè)務(wù)收入，同比增長6.1%，實(shí)現(xiàn)利潤總額5000多億元，同比增長7.4%。在新的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)模式下，逐漸地創(chuàng)新出不同的新型農(nóng)業(yè)發(fā)展模式，電商的干預(yù)也讓已固化的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈逐漸地突破了原本的模式，形成了新的發(fā)展趨勢和發(fā)展方向，構(gòu)建出新興的產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局[1]。

新業(yè)態(tài)的發(fā)展模式不斷創(chuàng)新，通過線上線下、虛擬實(shí)體全面結(jié)合的多渠道金融發(fā)展結(jié)構(gòu)模式，逐漸形成了共享農(nóng)業(yè)、體驗(yàn)農(nóng)業(yè)、創(chuàng)意農(nóng)業(yè)、中央廚房、農(nóng)商直供、個(gè)人定制等大量新業(yè)態(tài)。不同的農(nóng)業(yè)形式加快了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)創(chuàng)新和農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的發(fā)展創(chuàng)新，構(gòu)建出了符合市場環(huán)境結(jié)構(gòu)的新型產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)管理模式，加速了產(chǎn)品技術(shù)的優(yōu)化和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，在適應(yīng)新的發(fā)展形勢的基礎(chǔ)上，優(yōu)化了新構(gòu)建的管理結(jié)構(gòu)，推動(dòng)了任務(wù)目標(biāo)的執(zhí)行，促進(jìn)了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力的全面提升[2]。在新的發(fā)展形勢下，農(nóng)村新產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)呈現(xiàn)出高速發(fā)展的態(tài)勢，在推動(dòng)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新的基礎(chǔ)上，加快了工作模式的轉(zhuǎn)型，其主要形成原因集中在四個(gè)方面：一是市場的拉動(dòng)。新的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)模式是新業(yè)態(tài)以及新模式的發(fā)展要求，可以滿足現(xiàn)代化生產(chǎn)經(jīng)營模式下人們對于消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級優(yōu)化管理工作的需求，有效地推動(dòng)了市場供給結(jié)構(gòu)的構(gòu)建落實(shí)，全面打開了當(dāng)前市場需求環(huán)境的新格局；二是政策的驅(qū)使推動(dòng)。在當(dāng)前國家相關(guān)管理機(jī)構(gòu)全面推動(dòng)落實(shí)的基礎(chǔ)上，各地區(qū)出臺了多樣化的政策，積極落實(shí)管理模式相關(guān)要求。而受到多方面政策的高效支持，社會資本本身所產(chǎn)生的投入熱情逐漸高漲，農(nóng)村的新產(chǎn)業(yè)、新業(yè)態(tài)、新模式也逐漸地成為當(dāng)前政策落實(shí)的主要方向，是生產(chǎn)投資經(jīng)營的主要工作內(nèi)容；三是實(shí)現(xiàn)了創(chuàng)新發(fā)展?；ヂ?lián)網(wǎng)等多樣化現(xiàn)代信息技術(shù)產(chǎn)業(yè)的高速發(fā)展，推動(dòng)了各地域環(huán)境下的管理制度政策的有效落實(shí)，商業(yè)模式的創(chuàng)新合理地推動(dòng)了鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)形態(tài)的轉(zhuǎn)化，實(shí)現(xiàn)了鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)型升級以及創(chuàng)新發(fā)展思路構(gòu)建；四是實(shí)現(xiàn)了融合的發(fā)展創(chuàng)新。新理念和新技術(shù)的支持實(shí)現(xiàn)了農(nóng)業(yè)農(nóng)村的多種產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)模式的融合創(chuàng)新，推動(dòng)了多要素之間的抽象管理配置以及交叉融合落實(shí)，也有效地推動(dòng)了農(nóng)村的多樣化產(chǎn)業(yè)融合模式之間的協(xié)同發(fā)展，形成了多樣化的新業(yè)態(tài)模式[3]。

2 新業(yè)態(tài)下的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈發(fā)展瓶頸

2.1 農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流設(shè)備相對缺乏

冷鏈物流設(shè)備是新業(yè)態(tài)下的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的重要組成部分，近年來，多樣化的經(jīng)營類生鮮農(nóng)產(chǎn)品的電商數(shù)量逐漸增多，全國已經(jīng)有數(shù)千家的農(nóng)產(chǎn)品電商，但是結(jié)合相關(guān)的調(diào)查研究和分析觀察可知，僅有近1%的農(nóng)產(chǎn)品電商企業(yè)管理人員處于盈利的狀態(tài)，其中大多數(shù)面臨的主要問題并不是農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營結(jié)構(gòu)和農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營銷售模式，而是當(dāng)前的冷鏈物流面臨著發(fā)展瓶頸限制。不同的農(nóng)產(chǎn)品所需要的供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)模式相對統(tǒng)一，但是對于實(shí)際的運(yùn)輸管理則有著不同的要求，部分農(nóng)產(chǎn)品對于冷鏈物流的實(shí)際要求相對較高，因此就必須保證整個(gè)物流環(huán)節(jié)的高效性，想要達(dá)到農(nóng)產(chǎn)品的保鮮效果，就需要在運(yùn)輸、存儲、配送的環(huán)節(jié)進(jìn)行細(xì)致化管理，但是冷鏈運(yùn)輸本身很容易導(dǎo)致產(chǎn)品的損耗，這就要求部分果蔬類農(nóng)產(chǎn)品充分結(jié)合當(dāng)前的市場經(jīng)營現(xiàn)狀，加快內(nèi)部資源整合。但是由于技術(shù)、管理模式、產(chǎn)品損耗的限制，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈發(fā)展想要突破，仍舊需要進(jìn)行較長的時(shí)間探索。

2.2 電商飽和度高，市場同質(zhì)化嚴(yán)重

在整個(gè)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)之中，利潤最大的就是銷售環(huán)節(jié)，因此很多電商平臺的目光都集中在了農(nóng)產(chǎn)品的銷售經(jīng)營之上。為了拓寬渠道，尋求高效的發(fā)展空間，直播平臺、購物平臺等電商平臺都建立起了針對農(nóng)產(chǎn)品的經(jīng)營銷售模式。加之在新業(yè)態(tài)環(huán)境下國家對于農(nóng)產(chǎn)品的經(jīng)營發(fā)展支持力度不斷擴(kuò)大，電商為了獲得較大的利潤也尋求多樣化的經(jīng)營銷售模式，導(dǎo)致電商的飽和度逐漸增多，抖音直播平臺、天貓超市等都成為了農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營銷售的主要平臺，為了創(chuàng)造更大的市場價(jià)值，總管當(dāng)前的多種農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的電商企業(yè)之中，多數(shù)的農(nóng)產(chǎn)品電商平臺都集中在了北京、上海等一線城市，而這些城市本身沒有種植特色農(nóng)產(chǎn)品，因此就需要聯(lián)動(dòng)廣西進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品的供應(yīng)鏈拓展[4]。廣西地區(qū)的特色農(nóng)產(chǎn)品主要是亞熱帶的特色水果、基礎(chǔ)的糧油等，產(chǎn)品的同質(zhì)化相對較為嚴(yán)重，在高壓的市場環(huán)境下各類電商企業(yè)之間的競爭逐漸激烈，加之電商行業(yè)本身高成本、低單價(jià)的特點(diǎn)，也逐漸地拉低了企業(yè)整體盈利能力。

2.3 部分群眾對于農(nóng)產(chǎn)品電商消費(fèi)抵觸心理過重

隨著時(shí)代的發(fā)展，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的變化，新業(yè)態(tài)形式下的廣西地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈逐漸的構(gòu)建，線上的網(wǎng)絡(luò)銷售平臺推動(dòng)了農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營模式構(gòu)建，但是大多數(shù)家庭仍習(xí)慣于在小區(qū)等線下市場購買農(nóng)產(chǎn)品，很多人因?yàn)榫€上購買運(yùn)輸時(shí)間過長，農(nóng)產(chǎn)品變質(zhì)情況嚴(yán)重，對于農(nóng)產(chǎn)品電商消費(fèi)的抵觸心理相對較重。雖然農(nóng)產(chǎn)品線上購買的群體主要是年輕群體，但是消費(fèi)者的主要產(chǎn)品類型集中在水果類，很少通過手機(jī)線上消費(fèi)購買蔬菜類農(nóng)產(chǎn)品。從廣西的線上農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營數(shù)據(jù)中可知，2021年上半年水果類的農(nóng)產(chǎn)品交易量占全部經(jīng)營總額的76%，蔬菜類和其他類的農(nóng)產(chǎn)品僅僅占據(jù)了13%和11%[5]。

2.4 農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的配送效率仍舊較低

在時(shí)代發(fā)展的背景下，由于新業(yè)態(tài)環(huán)境的構(gòu)建，實(shí)現(xiàn)了互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展創(chuàng)新，各種類型的農(nóng)產(chǎn)品在網(wǎng)上銷售的頻率提升，但是其面臨的問題也較為突出，貨物不管是從源頭進(jìn)行采購還是去市場批發(fā)，采購實(shí)現(xiàn)之后是通過這一階段的冷鏈物流配送還是普通物流配送，貨物實(shí)現(xiàn)交易之后，如何高效地到達(dá)客戶的手中等，這些問題要想得到解決和應(yīng)對就應(yīng)當(dāng)全面地梳理現(xiàn)階段供應(yīng)鏈中存在的實(shí)際問題，從貨源結(jié)構(gòu)、組織分配、運(yùn)輸管理再到客戶手中，各個(gè)環(huán)節(jié)之間都要形成一個(gè)閉環(huán)。但是現(xiàn)階段，受經(jīng)營環(huán)境、管理模式、工作特點(diǎn)等方面的制約，流通過程中仍存在大量管理不當(dāng)?shù)男袨?，?dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品的供應(yīng)鏈配送效率仍舊較低。

3 新業(yè)態(tài)下的廣西農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈協(xié)同發(fā)展模型

新業(yè)態(tài)下的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈協(xié)同發(fā)展模型的構(gòu)建主要是為了推動(dòng)內(nèi)部管理機(jī)制的有效構(gòu)建，當(dāng)前新業(yè)態(tài)下的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈協(xié)同發(fā)展模型主要有以下幾個(gè)組成部分。假設(shè)在一個(gè)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈系統(tǒng)中，有n個(gè)系統(tǒng)(1，2，3，4，…，n)共同發(fā)揮作用，那么在一定的時(shí)間區(qū)間t內(nèi)，這n個(gè)系統(tǒng)保持著一種和諧統(tǒng)一的穩(wěn)定結(jié)構(gòu)，系統(tǒng)呈現(xiàn)一種協(xié)同狀態(tài)。然而，系統(tǒng)是動(dòng)態(tài)變化的，即在另一個(gè)時(shí)間區(qū)間內(nèi)，系統(tǒng)的狀態(tài)會因內(nèi)外條件的動(dòng)態(tài)變化而發(fā)生改變，系統(tǒng)會產(chǎn)生“相變”，原有的協(xié)同也會被打破，這就需要人們采取措施和新的調(diào)控機(jī)制，使其在新的條件下實(shí)現(xiàn)協(xié)同[6]。促使系統(tǒng)狀態(tài)發(fā)生改變的條件包括系統(tǒng)原有狀態(tài)、系統(tǒng)之間的相互作用程度以及外部環(huán)境等，考慮到系統(tǒng)隨時(shí)間的動(dòng)態(tài)變化性，就可以分析得出，要想全面加快內(nèi)部管理模式構(gòu)建，形成新業(yè)態(tài)下的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈協(xié)同發(fā)展模型，就需要全面分析不同的系統(tǒng)管理模式，針對不同的內(nèi)外部管理工作特點(diǎn)和工作形式，逐漸地形成一種新的工作機(jī)制和聯(lián)動(dòng)機(jī)制，通過系統(tǒng)聯(lián)動(dòng)的方式對其進(jìn)行綜合控制和全面分析，繼而有效地實(shí)現(xiàn)新業(yè)態(tài)下的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈系統(tǒng)發(fā)展模型的構(gòu)建梳理。

4 新業(yè)態(tài)下廣西農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈協(xié)同發(fā)展策略

4.1 合理冷鏈配送管理模式的構(gòu)建

在不同的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈發(fā)展的基礎(chǔ)上，要想構(gòu)建全方位的供應(yīng)鏈管理經(jīng)營模式，首先要做的就是為不同的農(nóng)產(chǎn)品分類，針對不同的農(nóng)產(chǎn)品特點(diǎn)進(jìn)行冷鏈配送。在物流運(yùn)輸管理、分銷以及零售的各項(xiàng)環(huán)節(jié)之中，不必要的冷鏈運(yùn)輸無疑會造成二次污染，如何有效加快物流模式的構(gòu)建，形成新的冷鏈管理方式就成為當(dāng)前需要探索的主要問題。通過不斷的技術(shù)創(chuàng)新和技術(shù)發(fā)展，形成新的冷鏈運(yùn)輸裝備，通過使用創(chuàng)新性裝備提高冷鏈的工作質(zhì)量，不僅全面推動(dòng)了市場管理模式的創(chuàng)新，也實(shí)現(xiàn)了冷鏈的合理化使用，加快了產(chǎn)品的技術(shù)優(yōu)化，打破了傳統(tǒng)冷鏈配送管理模式的限制，實(shí)現(xiàn)了新業(yè)態(tài)下的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈協(xié)同發(fā)展模式的創(chuàng)新。

4.2 加快電商管理模式創(chuàng)新，營造良好電商環(huán)境

電商是農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈創(chuàng)新實(shí)現(xiàn)的基礎(chǔ)，也是推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品管理工作落實(shí)的根本保障，為了有效地加快電商管理模式優(yōu)化，打造良好的電商環(huán)境，就要不斷地解決電商同質(zhì)化問題。首先通過制度的約束，構(gòu)建出新型的電商管理工作機(jī)制，要求相關(guān)的管理人員充分地認(rèn)識到現(xiàn)階段的電商管理工作在推進(jìn)落實(shí)中存在的主要問題，樹立正確的品牌管理觀念，基于品牌電商的環(huán)境結(jié)構(gòu)，更好地加快電商新管理模式的構(gòu)建[7]。二是創(chuàng)新電商營銷模式，針對新的市場環(huán)境，立足信息化的發(fā)展管理，創(chuàng)新營銷模式，推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈調(diào)整，立足廣西發(fā)展新格局，更好地創(chuàng)新管理模式，推動(dòng)廣西農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營發(fā)展模式的構(gòu)建。

4.3 優(yōu)化供應(yīng)鏈管理模式，提升群眾關(guān)注度

群眾對于農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈口碑認(rèn)識的偏差主要集中在供應(yīng)鏈的內(nèi)部管理機(jī)制上，因?yàn)楣芾頇C(jī)制的缺失和管理任務(wù)的不明確，導(dǎo)致了農(nóng)產(chǎn)品的實(shí)際質(zhì)量下降，尤其在運(yùn)輸?shù)耐局泻苋菀讓?dǎo)致產(chǎn)品的損耗，到達(dá)消費(fèi)者手中時(shí)，產(chǎn)品品質(zhì)已經(jīng)不好，加之網(wǎng)絡(luò)營銷所提出的產(chǎn)品品質(zhì)與到貨品質(zhì)的差異較為凸顯，導(dǎo)致了群眾對供應(yīng)鏈的信任度降低。為此就要充分地規(guī)范供應(yīng)鏈內(nèi)部管理，對于每一個(gè)供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)都應(yīng)做好監(jiān)督管理工作，通過制度規(guī)范、信息化監(jiān)控、流程分析和全面統(tǒng)籌的方式，進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈管理質(zhì)量優(yōu)化，提升群眾對于供應(yīng)鏈的信任度。

4.4 規(guī)范供應(yīng)鏈物流，注重供應(yīng)鏈管理

當(dāng)前，廣西地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營發(fā)展的主要制約問題在于供應(yīng)鏈的不規(guī)范化，不僅標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一，物流方式等方面也存在過度走紅問題，難以實(shí)現(xiàn)規(guī)?；慕?jīng)營發(fā)展，在產(chǎn)地進(jìn)行收集制作，很難實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品附加值的增長，很多時(shí)間范圍內(nèi)的初級產(chǎn)品本身的原材料、規(guī)格、品質(zhì)物流方向等都不能適應(yīng)網(wǎng)絡(luò)銷售模式，為此作為相關(guān)電商企業(yè)就要針對網(wǎng)絡(luò)營銷的實(shí)際特點(diǎn)，將上游生產(chǎn)的產(chǎn)品進(jìn)行整合和規(guī)范化管理，形成產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營模式。在后期的經(jīng)營管理中，對于不同的營銷內(nèi)容和經(jīng)營內(nèi)容構(gòu)建不同的供應(yīng)鏈物流管理工作模式，以此有效地支撐當(dāng)前農(nóng)產(chǎn)品物流供應(yīng)鏈的協(xié)同發(fā)展。

5 結(jié)論

隨著時(shí)代的發(fā)展，新的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)推動(dòng)著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)管理工作的全面創(chuàng)新，在新的經(jīng)濟(jì)形勢要求下，國家對于鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的要求全面提升，新業(yè)態(tài)形式的構(gòu)建也推動(dòng)著新農(nóng)業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展。在當(dāng)前的時(shí)代發(fā)展背景下，我國地域都按照鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的相關(guān)工作要求，制定了以鄉(xiāng)村振興為抓手的新業(yè)態(tài)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)模式，形成了新的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)，積極培育新農(nóng)村產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)新模式，農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)加工始終在穩(wěn)定的發(fā)展?fàn)顟B(tài)下提質(zhì)增效。各種休閑農(nóng)業(yè)模式、鄉(xiāng)村旅游、農(nóng)村電商產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)逐漸形成了一系列的產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新結(jié)構(gòu)模式，也成為了農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的核心動(dòng)力支持。