農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測現(xiàn)狀及優(yōu)化策略

◎ 張曉儒，張 莉

（1.烏蘭察布市農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全中心，內(nèi)蒙古 烏蘭察布 012000；2.烏蘭察布市察哈爾右翼中旗市場監(jiān)督管理局，內(nèi)蒙古 烏蘭察布 012000）

隨著我國人們生活質(zhì)量的不斷提高，消費(fèi)者的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全意識(shí)明顯增強(qiáng)，但是在農(nóng)產(chǎn)品的整個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)，包括最開始的種植到后續(xù)的加工、生產(chǎn)、運(yùn)輸過程中，都有可能會(huì)受到各種化學(xué)物質(zhì)和微生物污染，從而影響農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。為更好的保障農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)質(zhì)量，需要構(gòu)建更加完善的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測制度體系，規(guī)范相關(guān)的流程和方法，為人們提供一些更加安全的產(chǎn)品和食物，促進(jìn)民生的發(fā)展以及社會(huì)的和諧。

現(xiàn)如今，人們對(duì)綠色食品關(guān)注度越來越高，綠色食品消費(fèi)成為市場發(fā)展的主潮流和趨勢，但農(nóng)產(chǎn)品市場中出現(xiàn)的產(chǎn)品過剩問題以及增產(chǎn)不增收的現(xiàn)象仍然比較明顯，這主要是由于生產(chǎn)出的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量無法滿足市場經(jīng)濟(jì)發(fā)展的客觀需求，也無法滿足人們的需要。因此，有必要結(jié)合實(shí)際情況，構(gòu)建更加完善的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系，完善相應(yīng)的安全檢測流程和模式，運(yùn)用更新的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測方法，樹立正確的思想認(rèn)識(shí)和理念，并要求相關(guān)部門加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量檢驗(yàn)檢測工作，使農(nóng)民的生產(chǎn)方式得到進(jìn)一步的優(yōu)化和調(diào)整，讓綠色生態(tài)無公害的農(nóng)業(yè)發(fā)展速度更加穩(wěn)健，從而提高農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量，同時(shí)促進(jìn)生態(tài)保護(hù)工作的順利開展，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)資源的合理性配置，提高農(nóng)產(chǎn)品的附加價(jià)值[1]。

因此，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測的負(fù)責(zé)人員需要了解自身工作的重要性，在工作的過程中認(rèn)真細(xì)致，積極承擔(dān)起相對(duì)應(yīng)的責(zé)任，并不斷學(xué)習(xí)一些先進(jìn)的知識(shí)和內(nèi)容，豐富自己的專業(yè)知識(shí)，提高自身的技能水平，為農(nóng)作物質(zhì)量檢驗(yàn)檢測結(jié)果的準(zhǔn)確性提供保障。

1 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測現(xiàn)狀分析

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測工作直接影響到質(zhì)量檢測的結(jié)果，而農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量又會(huì)和人們食用的安全性息息相關(guān)。因此，需要在農(nóng)產(chǎn)品的銷售以及流通環(huán)節(jié)加強(qiáng)對(duì)于質(zhì)量檢驗(yàn)檢測工作的重視，采取科學(xué)合理的方法來制定完整的檢驗(yàn)檢測流程。但現(xiàn)實(shí)中會(huì)存在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測的設(shè)施比較落后，在實(shí)際檢測工作中人員的技術(shù)水平不足，檢測體系有待完善以及針對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全宣傳效果不理想等問題，嚴(yán)重影響到農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的檢測結(jié)果，需要對(duì)此加以研究。

1.1 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測設(shè)施相對(duì)落后

近年來，我國對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測工作已經(jīng)越發(fā)重視，但農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測機(jī)構(gòu)的功能設(shè)置比較單一，無法滿足新形勢下農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)發(fā)展過程中所提出的一些客觀需求，致使農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測機(jī)構(gòu)的實(shí)際工作效率比較低，工作質(zhì)量難以得到保證。

我國經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展的同時(shí)也促進(jìn)了農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，雖然農(nóng)產(chǎn)品的研發(fā)技術(shù)越來越先進(jìn)，但用于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測過程中的一些專業(yè)技術(shù)卻仍然比較落后，致使檢驗(yàn)檢測手段和農(nóng)產(chǎn)品創(chuàng)新發(fā)展的速度無法保持一致。目前我國很多地區(qū)在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測過程中使用的技術(shù)和方法，都無法達(dá)到相關(guān)的要求，整體的配套設(shè)施不夠完善、用于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測的環(huán)境不夠合理，這些都會(huì)導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測工作的開展受到阻礙，同時(shí)也影響了檢測結(jié)果的準(zhǔn)確性[2]。

1.2 對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量管理工作的認(rèn)知有待提升

檢驗(yàn)檢測人員的專業(yè)技術(shù)能力和對(duì)工作的認(rèn)知水平直接影響著檢測數(shù)據(jù)結(jié)果的準(zhǔn)確性。在檢驗(yàn)檢測工作中，有一些基層的檢驗(yàn)檢測工作人員，在工作過程中沒有保持認(rèn)真嚴(yán)格的態(tài)度、敷衍了事、消極怠工，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測的目標(biāo)缺乏正確的認(rèn)識(shí)，對(duì)行業(yè)內(nèi)的政策也不夠了解，導(dǎo)致整體隊(duì)伍的思想比較落后，使農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測工作的開展結(jié)果不夠準(zhǔn)確，從而影響到消費(fèi)者的食品安全[3]。

1.3 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測體系有待完善

當(dāng)前我國的農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測機(jī)構(gòu)分布的狀態(tài)并不是十分平衡。在東部的一些地區(qū)，檢測檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)數(shù)量更加豐富，整體的發(fā)展水平也更加先進(jìn)，而中西部一些經(jīng)濟(jì)比較落后的地區(qū)，檢驗(yàn)檢測機(jī)構(gòu)的數(shù)量比較少，同時(shí)質(zhì)量也比較低，導(dǎo)致一些經(jīng)濟(jì)貧困的地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測工作無法順利開展，也讓相關(guān)地區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全難以得到保障。

1.4 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測人員技術(shù)水平不足

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測工作的開展，需要專業(yè)人員來負(fù)責(zé)。因此，檢驗(yàn)檢測工作人員的水平對(duì)于檢測工作和檢測的結(jié)果具有重要的影響。但現(xiàn)如今，我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測工作人員雖然擁有著豐富的理論知識(shí)，但是在實(shí)際操作環(huán)節(jié)的效果卻并不是十分理想，這就會(huì)導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測工作中，理論和實(shí)踐融合效果并不好，這個(gè)問題需要得到相關(guān)部門的重視，并尋找具體的解決策略。

1.5 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全宣傳不到位

針對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作進(jìn)行宣傳和普及，能夠讓消費(fèi)者更加深入地理解在農(nóng)產(chǎn)品的選擇和購買時(shí)需要參考的原則、要求以及標(biāo)準(zhǔn)，使農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量能夠進(jìn)一步得到保障。同時(shí)，針對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)量安全宣傳時(shí)，可以采取的路徑豐富多樣，應(yīng)用現(xiàn)代化的通信技術(shù)工具，能夠更方便地促進(jìn)相關(guān)的宣傳工作的開展，讓宣傳的作用得到發(fā)揮，使人們對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全產(chǎn)生更深入的理解。但實(shí)際中對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全宣傳工作中還存在很多不足，宣傳的效果并不到位，導(dǎo)致在農(nóng)產(chǎn)品的種植以及生產(chǎn)環(huán)節(jié)會(huì)存在很明顯的質(zhì)量安全問題，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品的推廣和宣傳受到影響，讓農(nóng)產(chǎn)品在實(shí)際應(yīng)用和銷售的過程中產(chǎn)生各方面的問題。

2 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測的優(yōu)化策略

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測的結(jié)果受到多方面因素的影響，在此基礎(chǔ)上，有必要結(jié)合實(shí)際情況探討農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測問題的解決策略和方法，主要包括以下幾個(gè)方面。

2.1 進(jìn)一步完善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測設(shè)施

當(dāng)前我國在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測過程中，單一和落后的相關(guān)機(jī)構(gòu)功能和我國行業(yè)發(fā)展過程中的客觀需求無法匹配。在此基礎(chǔ)上，需要國家方面能夠重視農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測工作的規(guī)范性效果，讓應(yīng)用到農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測過程中的設(shè)施更加健全和完善，同時(shí)體現(xiàn)出先進(jìn)性，促使整體檢驗(yàn)水平提高。農(nóng)產(chǎn)品的檢驗(yàn)檢測技術(shù)對(duì)工作人員要求比較高，因此需要相關(guān)部門投入更多的資金，引進(jìn)一些具有國際先進(jìn)地位的專業(yè)檢測設(shè)備，同時(shí)要組織專業(yè)的人員，積極開發(fā)檢驗(yàn)檢測的先進(jìn)技術(shù)，這就需要保證檢驗(yàn)檢測設(shè)備開發(fā)過程中擁有充足的專業(yè)設(shè)備，包括消毒滅菌設(shè)備、離心機(jī)及振蕩器等，同時(shí)還需要重視農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測科學(xué)研究工作，使整體檢驗(yàn)檢測的質(zhì)量和水平得以提高。

2.2 加強(qiáng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的重視

很多農(nóng)民由于知識(shí)的局限性，一味追求農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量，而對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全重視度不足，同時(shí)有一些地區(qū)的領(lǐng)導(dǎo)人員對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全也不夠重視，導(dǎo)致在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程中質(zhì)量問題頻繁產(chǎn)生，因此政府部門應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的重視，發(fā)揮領(lǐng)導(dǎo)人員的帶頭作用，重視對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的宣傳工作，使每一個(gè)人都能夠?qū)r(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全有更加正確、客觀的認(rèn)識(shí)，讓所有人參與到農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題的管理環(huán)節(jié)，形成一個(gè)共同監(jiān)督、負(fù)責(zé)、管理的體系，保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。

2.3 構(gòu)建更加完善、系統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測體系

為使農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測工作順利有序開展，就需要制定出嚴(yán)格、系統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測體系，規(guī)定具體的措施和流程，讓產(chǎn)品的準(zhǔn)出和市場的準(zhǔn)入原則有機(jī)結(jié)合，使農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測體系發(fā)揮相應(yīng)的作用。面對(duì)當(dāng)前國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測過程中存在的具體問題，需要進(jìn)一步增加檢驗(yàn)檢測機(jī)構(gòu)的數(shù)量，擴(kuò)大檢驗(yàn)檢測機(jī)構(gòu)的規(guī)模，制定檢驗(yàn)檢測的方法，使農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測機(jī)構(gòu)能夠更好地服務(wù)于檢驗(yàn)檢測工作環(huán)節(jié)，發(fā)揮相應(yīng)的作用。與此同時(shí)，還需要注意整個(gè)項(xiàng)目體系的構(gòu)建，這就要求相關(guān)部門能夠致力于完善相關(guān)法律法規(guī)、制度政策，輔助農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測工作的順利進(jìn)行，明確工作人員的責(zé)任分工，提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測的安全性。

2.4 重視農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測人員的培養(yǎng)和指導(dǎo)

產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性和檢驗(yàn)檢測技術(shù)人員存在著密切的關(guān)聯(lián)，因此需要重視對(duì)專業(yè)人才的培養(yǎng)。①要制定出嚴(yán)格的人才招聘計(jì)劃，明確人才招聘要求，引進(jìn)專業(yè)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測技術(shù)人員，使相關(guān)的檢驗(yàn)檢測工作能夠順利開展，讓不同項(xiàng)目的檢驗(yàn)工作都能夠及時(shí)落實(shí)。②要制定出完善、科學(xué)的專業(yè)人才培訓(xùn)計(jì)劃，對(duì)負(fù)責(zé)農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測的工作人員進(jìn)行針對(duì)性的培訓(xùn)，使他們掌握一些先進(jìn)的檢測技術(shù)和檢測設(shè)備的使用方法。③需要在檢測內(nèi)容上投入關(guān)注，提高檢驗(yàn)檢測機(jī)構(gòu)的專業(yè)技術(shù)水平，讓工作人員以更加專業(yè)的能力和態(tài)度從事到相關(guān)工作中，保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測的成效[4]。

2.5 重視農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的合理性宣傳

在農(nóng)村地區(qū)，為全面普及和推廣農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全問題，相關(guān)部門應(yīng)積極組織開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)的宣傳工作，讓農(nóng)民能夠了解這些問題的重要性。因此，就需要構(gòu)建更加完善、系統(tǒng)、科學(xué)、合理以及具有執(zhí)行意義的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全宣傳體系和具體的方案，比如通過投放公益廣告、新聞媒體宣傳、公眾號(hào)推廣等不同的方式，讓農(nóng)民對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全有更深的認(rèn)識(shí)，從源頭上杜絕農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題的出現(xiàn)[5]。

3 結(jié)語

近年來，在社會(huì)發(fā)展過程中，農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全問題受到了我國社會(huì)各界人士的關(guān)注，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的檢驗(yàn)檢測工作對(duì)于保障農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全起到了重要的作用。因此，相關(guān)部門需要加強(qiáng)管理力度，結(jié)合實(shí)際情況探討加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測的有效方法，尋找檢驗(yàn)檢測的合理?xiàng)l件，完善檢驗(yàn)檢測的流程和制度，使檢驗(yàn)檢測工作能夠更加順利地進(jìn)行，從而保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測的實(shí)際效果，促進(jìn)農(nóng)業(yè)發(fā)展。