雙低油菜高產(chǎn)高效栽培技術

石雅娟

（宿松縣破涼鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術推廣站，安徽 宿松 246501）

0 引言

與傳統(tǒng)油菜相比，雙低油菜的硫苷、芥酸含量明顯降低。使用雙低油菜進行食用油的生產(chǎn)，有助于實現(xiàn)健康飲食。隨著雙低油菜種植效益的提升，農(nóng)戶種植雙低油菜的積極性也在不斷提高。為了充分發(fā)揮出雙低油菜的種植優(yōu)勢，筆者現(xiàn)總結雙低油菜高產(chǎn)栽培技術、常見病蟲害防治要點與提高種植效益的相關措施，以供種植農(nóng)戶參考。

1 栽培技術

1.1 品種選擇

為保證雙低油菜種植效益，種植農(nóng)戶首先需要做好油菜品種的選擇。為此，種植農(nóng)戶應充分考慮油菜種植區(qū)的氣候環(huán)境狀況、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基礎條件，選擇適應性強、優(yōu)質高產(chǎn)、抗病蟲害能力強、收益潛力大的品種進行生產(chǎn)。目前，湘雜油518號、湘雜油631號、春云2號及灃油3號等雙低油菜品種的種植效益較好。

1.2 種子處理

在安徽省宿松縣地區(qū)，雙低油菜每年僅可種植一次［1］。因此，種植農(nóng)戶在購買生產(chǎn)用種時需要格外注意，切不可自行留種，以免影響到后續(xù)種植品質。種植前，種植農(nóng)戶需要對雙低油菜種子進行處理，主要為種子晾曬、種子篩選。選種時，種植農(nóng)戶需要仔細觀察其形狀、顏色，挑出破損種子，同時需要將形態(tài)異常及帶有病菌、蟲卵的種子取出，以保證播種的種子品質優(yōu)良，提高種子發(fā)芽率。

1.3 選地整地

為提升雙低油菜品質，種植農(nóng)戶不可在種植有高硫苷或者高芥酸油菜品種的區(qū)域進行雙低油菜生產(chǎn)，避免出現(xiàn)相互授粉情況，影響油菜品質。種植地應以土質結構優(yōu)良、含水量適中、有機質含量豐富、排灌方便的地塊為主，且要求其前茬作物不能是蘿卜、大白菜、薺菜或者小白菜等十字花科類作物。選地后，通過翻耕整地，能夠減少土壤中真菌、細菌及害蟲蟲卵的積存量，優(yōu)化土壤結構，為雙低油菜提供良好的生長環(huán)境［2］。整地時，種植農(nóng)戶需要控制好翻耕深度，一般以25 cm左右為最佳；可按照150～200 cm的距離進行挖溝開廂，廂寬應控制在30 cm左右?guī)麥仙疃葹?5 cm左右，圍溝及腰溝的深度要控制在30 cm左右。種植農(nóng)戶需要保證整地后土壤細碎、平整，在翻耕過程中需要施入適量基肥，以進一步提高土壤肥力水平。

1.4 苗床準備

苗床應以地勢高平、土壤肥沃、排水便捷的地塊為主。選定苗床后，種植農(nóng)戶還需要按照6∶1的長寬比進行育苗床的設計，每間隔1.5 m分廂開溝［3］，并每667 m2施入2 250 kg腐熟農(nóng)家肥、5 kg氯化鉀、25 kg磷肥。

1.5 育苗移栽

種植農(nóng)戶若采取機械播種，需要先對各種機器進行調試，控制好播種深度及播種距離。在播種雙低油菜之前，需要在播種地塊進行小規(guī)模試播，觀察播種深度是否均勻、下種速度是否穩(wěn)定，確保播種質量達標后再進行機械播種 。栽培雙低油菜時，種植農(nóng)戶需要根據(jù)播種地區(qū)的氣候情況確定播種時機。播種時，以氣溫穩(wěn)定在20 ℃左右為最佳在安徽省宿松縣，若采用直播，通常播種時間為9月下旬到10月中旬；若移栽種植，則選擇在9月上旬播種較為合理。每667 m2地播種225 g左右，苗株數(shù)控制在2萬株左右。如果播種期延后，種植農(nóng)戶可通過增加播種量的方式來保證種植效益。例如，10月中旬以后播種的雙低油菜，應將每667 m2播種量增加到300 g，出苗數(shù)量控制在25 000株［5］。播種時，種植農(nóng)戶需要根據(jù)播種環(huán)境、播種面積、播種結構等確定播種方式。例如，條播應在化學除草劑應用后1～3 d進行，行距應控制在33 cm；如果選擇撒播，則可將種子直接與干細土混合后撒在廂面上，配施適量基肥。如果種植農(nóng)戶選擇移栽幼苗，為了提升幼苗移栽后的成活率，需要及時進行查苗、補苗或者間苗，間苗應遵循去弱留強、去小留大的原則，雙低油菜每平方米的留苗量一般在35株左右即可。間苗完成后，種植農(nóng)戶需要在晴好天氣進行追肥，每667 m2地可施入13 kg鉀肥和6 kg尿素。出苗時，若降雨量較小，天氣干燥，種植農(nóng)戶則需要在每日晨起及傍晚澆灌稀薄糞水，以抵御干旱，保證雙低油菜正常生長。在幼苗移栽前7 d左右，種植農(nóng)戶需要用多效唑45 g兌水50 kg混合均勻噴施，并施入6 kg左右的尿素，以保證雙低油菜營養(yǎng)供應充足。

1.6 田間管理

1.6.1 排灌水。低溫及陰雨時期的持續(xù)存在是影響雙低油菜出苗后生長質量的重要因素。春季雨水較多，土壤濕度較高，如氣溫較低，則會導致雙低油菜苗株葉片發(fā)黃、根部腐爛或者病蟲害頻繁發(fā)生。因此，種植農(nóng)戶需要在天氣晴好時加強對雙低油菜栽植田塊的開溝排水，以降低土壤濕度，提升土壤通透性。如果雙低油菜生長期間遇干旱，種植農(nóng)戶則需要及時補充水分。例如，種植農(nóng)戶可通過溝灌或者漫灌的方式滿足雙低油菜的需水要求。灌溉完成后，種植農(nóng)戶可將谷殼或者稻草覆于畦面，以降低水分的蒸發(fā)速度，避免長期干旱環(huán)境對幼苗造成損傷［6］。

1.6.2 除草。種植農(nóng)戶應做好田間除草工作，避免雜草生長過于旺盛，造成幼苗營養(yǎng)不良，降低幼苗成活率。如為移栽雙低油菜，種植農(nóng)戶需要中耕除草兩三次，中耕應由淺到深，同時配合施入肥料，以加快幼苗的生長發(fā)育。越冬前期，種植農(nóng)戶需要田間除草一次，并配合培土壅蔸，以提升幼苗對于霜凍的抵抗能力。如果田間雜草較多，種植農(nóng)戶可在油菜生長至三葉期后7 d左右噴施10.5%蓋草能，以起到除草效果。

1.6.3 施肥。雙低油菜移栽后10 d左右，每667 m2地施入15 kg尿素（兌水30 kg），以起到促進其苗期生長的作用。冬季前期，每667 m2地施入10 kg尿素、15 kg鉀肥作為臘肥。翌年2月底，每667 m2葉面噴施0.2%硼砂水溶液50 kg，加快雙低油菜生長［7］。

2 病蟲害防治技術

2.1 油菜花葉病

花葉病在油菜栽培中較為常見，其傳播途徑主要為蚜蟲活動，發(fā)生率較高，傳播范圍較大。油菜花葉病的發(fā)生程度與田間蚜蟲的蟲口密度、氣候環(huán)境等有非常密切的關系。如油菜苗期降雨量較少，氣候干旱，則花葉病的發(fā)生率會明顯上升。受害油菜的新生葉片會出現(xiàn)鏤空狀斑點，逐漸加重至網(wǎng)狀，受害葉片還會出現(xiàn)卷曲、畸形的情況。為防治花葉病，種植農(nóng)戶首先需要根據(jù)栽培地區(qū)病害的發(fā)生類型選擇相應抗病品種。種植農(nóng)戶需要做好水肥管理，提升油菜的抗病能力，減少花葉病的發(fā)生，同時加強對田間蚜蟲的防治，遏制花葉病的傳播。

2.2 油菜菌核病

菌核病多在油菜花期和苗期發(fā)生，嚴重時會導致油菜產(chǎn)油量急劇下降。為預防菌核病，種植農(nóng)戶可以通過油菜與水稻輪作的方式，減少田間菌核病病菌的積累量。在種植雙低油菜前，種植農(nóng)戶需要進行深耕、深翻，并將田溝積水排除干凈，一旦發(fā)現(xiàn)田間有患病株，需要及時將其清理帶離田外，避免病菌的大面積傳播、蔓延。如果田間菌核病發(fā)生較為嚴重，種植農(nóng)戶可使用50%多菌靈粉劑500倍液噴施防治，一般用藥兩三次便可起到顯著防治效果。

2.3 油菜霜霉病

霜霉病發(fā)生早期，油菜葉片表面出現(xiàn)不規(guī)則的淡黃色斑點，且葉片背面會生長出一層較厚的絮狀霉菌。霜霉病發(fā)病速度較快，且會在極短時間內導致植株枯萎死亡。為防治霜霉病，種植農(nóng)戶可使用HILOT凱霜500倍液噴施防治，及時將患病植株清除，并控制好澆水量，改善油菜生長環(huán)境。

2.4 青菜蟲

菜青蟲在雙低油菜田間較為常見。菜青蟲會大量啃食油菜枝葉，影響油菜光合作用及有機物的積累。針對菜青蟲，種植農(nóng)戶可以使用氯氰菊酯或者菊馬乳油進行噴施防治，或者在油菜田套種十字花科作物，以起到吸引菜青蟲聚集，進而集中殺除的目的。油菜收獲完成后，種植農(nóng)戶需要及時將田間的爛葉枯枝清理干凈，并進行土壤深翻，以減少越冬蟲源基數(shù)。另外，種植農(nóng)戶還可以通過釋放赤眼蜂的方式起到捕殺菜青蟲的效果。

2.5 蚜蟲

蚜蟲主要集中活動于油菜葉背面、菜薹等部位，會吸食大量汁液，造成葉片卷曲，長時間發(fā)展會導致油菜植株出現(xiàn)營養(yǎng)不良進而枯萎死亡。針對蚜蟲，種植農(nóng)戶可以使用氧化樂果乳油進行噴施防治，或者使用黃色粘蟲板進行誘殺。

3 提高雙低油菜種植效益的主要措施

要想提升雙低油菜種植效益，首先需要加強優(yōu)質雙低油菜品種培育。種植農(nóng)戶需要根據(jù)油菜種植區(qū)的基本情況選擇抗倒伏、產(chǎn)量高、抗病性能優(yōu)良、生產(chǎn)性能穩(wěn)定的品種進行栽培。如果種植地處于旅游觀光地區(qū)，種植農(nóng)戶需要選擇花期長、花色鮮艷、早熟或者遲熟的雙低油菜品種，從而避免與其他品種油菜同時開花，進一步提升觀賞效果，延長觀賞期。其次，種植農(nóng)戶需要針對油菜不同生長階段的需求，進行管理技術的優(yōu)化，提升油菜品質及油料質量，進而提升雙低油菜的市場競爭力。農(nóng)業(yè)部門可通過組織農(nóng)業(yè)技術人員落地培訓的方式，幫助農(nóng)戶掌握更為科學有效的雙低油菜種植技術，同時加強與科研機構、高校之間的溝通和交流，不斷優(yōu)化管理技術。第三，農(nóng)業(yè)管理部門需要加大政策扶持力度，通過低息或者貼息支持的方式為雙低油菜生產(chǎn)提供資金支持。第四，農(nóng)業(yè)部門需要加強綜合配套技術的研發(fā)及應用，從而促進油菜產(chǎn)業(yè)鏈的延長，通過油菜產(chǎn)物加工進行多元化產(chǎn)品生產(chǎn)，提升雙低油菜的種植效益，調動農(nóng)戶的種植積極性。第五，農(nóng)業(yè)管理部門需要將雙低油菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展納入地方特色發(fā)展規(guī)劃，保障雙低油菜產(chǎn)業(yè)的綠色、健康發(fā)展，規(guī)避雙低油菜生產(chǎn)中的各類風險問題，提升其抗災能力。