養(yǎng)殖業(yè)環(huán)境問題研究熱點及趨勢探析*
——基于Cite Space知識圖譜分析

韓冬梅，汪 剛，魏 珣

（1.河北大學(xué)經(jīng)濟學(xué)院，保定 071002；2.北京科技大學(xué)融合創(chuàng)新研究院，北京 100083）

0 引言

養(yǎng)殖業(yè)是我國農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè)，也是最重要的農(nóng)業(yè)污染源。其中畜禽養(yǎng)殖排放的化學(xué)需氧量（COD）占養(yǎng)殖總排放的90%以上，生豬養(yǎng)殖又是畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染的主要來源，COD、總氮和總磷排放量均占畜禽養(yǎng)殖業(yè)相應(yīng)污染物排放量的20%以上。十九大報告指出“要加強農(nóng)業(yè)面源污染防治”，畜禽養(yǎng)殖尤其是生豬養(yǎng)殖污染綜合防治成為“農(nóng)業(yè)面源污染攻堅戰(zhàn)”的重要任務(wù)，也是推進農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展、實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的重要內(nèi)容。

2001年開始，國家出臺了一系列旨在控制養(yǎng)殖污染的相關(guān)政策，如《畜禽養(yǎng)殖污染防治管理辦法》《畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染防治技術(shù)規(guī)范》等。2014年的《畜禽規(guī)模養(yǎng)殖污染防治條例》的實施，標志著政策目標從單純的污染控制向資源化利用、促進畜禽養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展演變。2015年以后，在《水污染防治行動計劃》《關(guān)于打好農(nóng)業(yè)面源污染防治攻堅戰(zhàn)的實施意見》《畜禽養(yǎng)殖禁養(yǎng)區(qū)劃定技術(shù)指南》《關(guān)于促進南方水網(wǎng)地區(qū)生豬養(yǎng)殖布局調(diào)整優(yōu)化的指導(dǎo)意見》等政策的引導(dǎo)下，養(yǎng)殖業(yè)尤其是生豬養(yǎng)殖數(shù)量大幅下降，“南豬北養(yǎng)”布局調(diào)整。非洲豬瘟疫情后，2019年《關(guān)于穩(wěn)定生豬生產(chǎn)促進轉(zhuǎn)型升級的意見》提出要求穩(wěn)定生豬生產(chǎn)，規(guī)范禁限養(yǎng)區(qū)劃定。養(yǎng)殖領(lǐng)域政策在近20年以來的調(diào)整和變遷，使相關(guān)領(lǐng)域的研究熱點也呈現(xiàn)出階段性特征。文章旨在梳理養(yǎng)殖業(yè)環(huán)境問題相關(guān)研究主題和熱點的演變歷程，并探究和展望未來的研究發(fā)展方向。

1 研究的數(shù)據(jù)來源與分析方法

中國知網(wǎng)（CNKI）是國內(nèi)較為權(quán)威、覆蓋學(xué)科范圍較廣的期刊數(shù)據(jù)庫，因此該文將知網(wǎng)作為主要的數(shù)據(jù)檢索來源。通過在知網(wǎng)上的初步檢索，國內(nèi)關(guān)于畜禽糞便問題的文獻最早可追溯到20世紀80年代[1]。早期的文獻較少關(guān)注畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)生的污染問題，較多關(guān)注畜禽糞便的再利用途徑，但也并未從環(huán)境影響的角度出發(fā)。為了相對準確并全面檢索到畜禽養(yǎng)殖環(huán)境問題相關(guān)的研究文獻，數(shù)據(jù)檢索時在中國知網(wǎng)高級檢索界面分別輸入主題“畜禽養(yǎng)殖+生豬養(yǎng)殖”AND主題“布局+禁限養(yǎng)+污染+環(huán)境風險+廢棄物+資源化”進行篇名檢索，檢索到相關(guān)文獻1 300篇。

為保證質(zhì)量，文獻來源選擇北大核心，CSSCI，CSCD，剔除重復(fù)文獻與養(yǎng)殖環(huán)境問題無關(guān)的文獻及會議新聞類文獻后得到有效文獻1 189篇。第一篇文獻是2000年發(fā)表，因此文獻分析時間范圍從2000—2021年5月。用refwork格式導(dǎo)出并進行格式轉(zhuǎn)換，得到適合Cite Space分析的原始數(shù)據(jù)，導(dǎo)入Cite Space繪制知識圖譜。

為了直觀呈現(xiàn)養(yǎng)殖業(yè)環(huán)境問題熱點研究的動態(tài)，借助于陳超美博士研發(fā)的Cite Space可視化軟件，從論文作者，研究機構(gòu)和關(guān)鍵詞3個方面繪制知識圖譜，并借助該軟件統(tǒng)計各年發(fā)文量，結(jié)合文獻分析法梳理研究主題，總結(jié)出養(yǎng)殖業(yè)環(huán)境問題主題熱點研究的動態(tài)變化。

2 文獻統(tǒng)計結(jié)果分析

2.1 發(fā)文數(shù)量的變化

通過對2000年至今畜禽養(yǎng)殖環(huán)境問題研究發(fā)文量的統(tǒng)計，可以整體把握其發(fā)文變化趨勢，具體發(fā)文量的變化趨勢如圖1所示。

總體上2000年之后關(guān)于畜禽養(yǎng)殖業(yè)研究的發(fā)文量呈現(xiàn)增長的趨勢，2000—2005年養(yǎng)殖業(yè)環(huán)境問題相關(guān)研究的論文從2篇增長到15篇，對于養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)生環(huán)境問題的關(guān)注逐漸增多，相關(guān)研究也逐步展開；2006—2013年發(fā)文量從32篇增長到102篇，關(guān)于養(yǎng)殖業(yè)環(huán)境問題的研究快速增長；2014年至今，這一階段的發(fā)文量呈現(xiàn)波動式變化，從2014年的98篇增長到2016年的125篇，又降低到2018年的56篇轉(zhuǎn)而又增長到2020年的114篇。隨著2014年《畜禽規(guī)模養(yǎng)殖污染防治條例》的出臺，我國一系列畜禽養(yǎng)殖業(yè)的禁限養(yǎng)政策緊隨其后，2018年非洲豬瘟流行，豬肉供給短缺，價格上漲，2019年末開始各地又開始鼓勵養(yǎng)豬，我國生豬養(yǎng)殖業(yè)的生產(chǎn)與其研究也隨之波動。

2.2 論文作者與研究機構(gòu)

利用Cite Space對論文作者和研究機構(gòu)的分析，可以探明某一研究主題研究力量的分布以及研究團隊形成狀況。通過對Cite Space繪制的研究機構(gòu)知識圖譜（圖2）和研究機構(gòu)發(fā)文量前二十（表1）相關(guān)后臺數(shù)據(jù)的分析發(fā)現(xiàn)，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟與發(fā)展研究所發(fā)文量為25篇，為發(fā)文量最高的研究機構(gòu)；中國農(nóng)業(yè)大學(xué)，中國科學(xué)院地理科學(xué)與資源研究所次之，發(fā)文量分別為20篇和18篇。這表明農(nóng)業(yè)類高校，農(nóng)業(yè)類研究所是現(xiàn)階段畜禽養(yǎng)殖業(yè)研究領(lǐng)域的優(yōu)勢機構(gòu)，并且已取得了較為豐碩的學(xué)術(shù)成果。關(guān)于養(yǎng)殖業(yè)環(huán)境相關(guān)問題的研究機構(gòu)主要有兩大類：第一類是高等院校，第二類是各級各類研究所。從研究機構(gòu)知識圖譜顯示信息發(fā)現(xiàn)，主要研究機構(gòu)有南京農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟與發(fā)展研究所等。這些機構(gòu)構(gòu)成了畜禽養(yǎng)殖業(yè)的主要研究基地，且部分研究機構(gòu)存在一定的合作關(guān)系，例如，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)和中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)資源與農(nóng)業(yè)區(qū)劃研究所，農(nóng)業(yè)部農(nóng)村經(jīng)濟研究中心與中國人民大學(xué)。

表1 研究機構(gòu)發(fā)文情況（前20位）

圖2 研究機構(gòu)知識圖譜

通過對Cite Space繪制的論文作者知識圖譜（圖3）和相關(guān)文獻的分析發(fā)現(xiàn)，這些作者重點關(guān)注的領(lǐng)域主要涉及3個層面。一是技術(shù)層面，包括養(yǎng)殖污染負荷的估算評估與污染處理技術(shù)、資源環(huán)境承載力等方法學(xué)；二是經(jīng)濟學(xué)層面，研究畜禽養(yǎng)殖戶行為動機與養(yǎng)殖布局變遷的經(jīng)濟學(xué)分析；三是政策及管理層面，主要涉及畜禽養(yǎng)殖污染防控、促進資源再利用的政策與管理機制等。

圖3 研究作者知識圖譜

養(yǎng)殖污染負荷的估算與污染處理技術(shù)等方法學(xué)方向代表機構(gòu)與作者：國家農(nóng)業(yè)信息化工程技術(shù)研究中心以潘瑜春為代表，北京師范大學(xué)以閻波杰為代表，中國環(huán)境保護部南京環(huán)境科學(xué)研究所以王文林為代表，主要致力于地區(qū)畜禽養(yǎng)殖污染負荷估算方法[2]及污染風險的研究[3-4]。四川大學(xué)以敖天其，黎小東為代表主要研究農(nóng)村地區(qū)面源污染的負荷計算及評估等[5]。中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)環(huán)境與可持續(xù)發(fā)展研究所以董紅敏為代表，主要研究畜禽廢棄物的處理技術(shù)方法[6]。中國科學(xué)院地理科學(xué)與資源研究所以封志明為代表，主要致力于資源環(huán)境承載力方法與應(yīng)用的研究[7]。

探究畜禽養(yǎng)殖戶行為動機與養(yǎng)殖布局變遷的經(jīng)濟學(xué)分析方向代表機構(gòu)與作者：中國農(nóng)業(yè)大學(xué)以喬娟，王歡為代表，中國人民大學(xué)以仇煥廣為代表，主要從養(yǎng)殖戶追求利潤最大化的“經(jīng)濟人”角度出發(fā)，一方面分析污染治理的成本收益[8]及影響因素從而制定相應(yīng)對策[9]，另一方面分析生豬養(yǎng)殖業(yè)布局變遷的經(jīng)濟學(xué)成因等[10]；南京農(nóng)業(yè)大學(xué)以胡浩為代表，致力于研究地區(qū)農(nóng)業(yè)面源污染與經(jīng)濟發(fā)展之間的“倒U型關(guān)系”[11]，并探究環(huán)境規(guī)制對畜禽養(yǎng)殖布局的影響分析[12]等。

畜禽養(yǎng)殖污染防控政策與管理學(xué)代表機構(gòu)與作者：中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟與發(fā)展研究所以王明利為代表，主要研究畜禽養(yǎng)殖污染的治理模式[13]與治理效率[14]等。江西省社會科學(xué)院以孔凡斌為代表，江西財經(jīng)大學(xué)以潘丹為代表，湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)以賓幕容為代表主要以探尋農(nóng)戶對于畜禽糞便處理意愿的影響因素[15]從而對應(yīng)制定合適的政策來引導(dǎo)農(nóng)戶養(yǎng)殖廢棄物循環(huán)利用行為為研究方向[16-17]。農(nóng)業(yè)部農(nóng)村經(jīng)濟研究中心以金書秦為代表，河北大學(xué)以韓冬梅為代表，主要以農(nóng)業(yè)污染管理與政策為研究方向[18]。

表2 研究作者發(fā)文概況（前20位）

總體而言，技術(shù)層面的研究文獻仍占有較大比例，在該領(lǐng)域的研究已相對比較成熟。經(jīng)濟學(xué)和政策、管理層面的研究還相對較少，屬于近年來新興的研究領(lǐng)域，也反映出農(nóng)業(yè)環(huán)境問題的學(xué)科交叉性和復(fù)雜性的特征。

3 研究熱點分析

關(guān)鍵詞是論文核心和內(nèi)容精煉的表達，通過關(guān)鍵詞及頻次分析可以探測研究的熱點主題。利用Cite Space軟件繪制關(guān)鍵詞知識圖譜（圖4），并按照頻數(shù)和中心度分析統(tǒng)計重要的關(guān)鍵詞頻次和中心性（表3）。

圖4 關(guān)鍵詞知識圖譜

結(jié)合關(guān)鍵詞知識圖譜（圖4）和關(guān)鍵詞出現(xiàn)頻次與中心性呈現(xiàn)表（表3），并進一步分析相關(guān)文獻發(fā)現(xiàn)，近20年圍繞養(yǎng)殖業(yè)尤其是生豬養(yǎng)殖污染問題這一主題，研究熱點大致可以分為污染屬性、養(yǎng)殖業(yè)環(huán)境承載力及環(huán)境風險、養(yǎng)殖污染及資源化利用以及養(yǎng)殖業(yè)布局的影響因素四個方面。

表3 養(yǎng)殖環(huán)境問題關(guān)鍵詞出現(xiàn)頻次與中心性呈現(xiàn)

3.1 畜禽養(yǎng)殖規(guī)?；捌洵h(huán)境影響

從圖4可見，整個關(guān)鍵詞知識圖譜都圍繞“污染”這一主題。表3中關(guān)鍵詞“畜禽糞便”出現(xiàn)頻次高達82次，最早出現(xiàn)年份為2000年，中心性為0.21?！稗r(nóng)業(yè)面源污染”頻次74次，中心性為0.09。說明至少從2000年開始，畜禽養(yǎng)殖污染已經(jīng)逐漸成為農(nóng)業(yè)污染的重要來源，并開始受到研究學(xué)者們的關(guān)注。

畜禽糞污污染按照屬性可分為點源和面源（或非點源）。美國將“沒有植被的密集的設(shè)備養(yǎng)殖、動物被圈養(yǎng)45d或1年以上”或養(yǎng)殖規(guī)模在1 000個動物單位以上的養(yǎng)殖場界定為點源污染；1 000頭以下的養(yǎng)殖場，要根據(jù)其規(guī)模、養(yǎng)殖設(shè)施、排放狀況，由環(huán)境管理人員通過現(xiàn)場考察來確定其點源或面源屬性[19]。畜禽養(yǎng)殖污染屬性也與其養(yǎng)殖模式有關(guān)，在“公司+農(nóng)戶”的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化模式在養(yǎng)殖業(yè)中被越來越多地采用的情況下，畜禽養(yǎng)殖污染表現(xiàn)為點源污染與區(qū)域面源污染并存的特征[20]。在規(guī)模以下養(yǎng)殖戶占主體的情況下畜禽養(yǎng)殖污染排放主要體現(xiàn)為非點源特征，具有分散性、隨機性、隱蔽性、廣域性的特點[21]，即污染不確定，范圍廣，所以不易被監(jiān)測及控制。隨著近年來養(yǎng)殖環(huán)保要求越發(fā)嚴格，養(yǎng)殖中小散戶逐漸退出市場，養(yǎng)殖業(yè)規(guī)?；潭戎饾u提升。2019年《國務(wù)院辦公廳關(guān)于穩(wěn)定生豬生產(chǎn)促進轉(zhuǎn)型升級的意見》提出“到2025年養(yǎng)殖規(guī)?；蔬_到65%以上”，未來養(yǎng)殖業(yè)的集中度必然會大幅提高，規(guī)模化養(yǎng)殖場也必然成為養(yǎng)殖污染的主要來源。環(huán)境容納力以及合理的產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式將成為影響生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要影響因素[22]。

3.2 養(yǎng)殖業(yè)環(huán)境承載力及環(huán)境風險

全球面源污染始于20世紀60年代[23]，研究內(nèi)容主要集中在污染物的監(jiān)測，負荷估算和防治等方面，而中國在80年代初才開始對國內(nèi)主要流域面源污染的整體情況進行監(jiān)測和分析，如今很多地區(qū)，尤其是南方水網(wǎng)地區(qū)，畜禽養(yǎng)殖污染已經(jīng)明顯超過了當?shù)氐沫h(huán)境承載力，種養(yǎng)循環(huán)是解決農(nóng)業(yè)面源污染、促進化肥減量化以及種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要途徑，測算并合理利用農(nóng)用地糞便承載力是促進區(qū)域種養(yǎng)業(yè)循環(huán)的基礎(chǔ)。為了對畜禽養(yǎng)殖面源污染進行更準確的定量化研究，國內(nèi)面源污染研究方法也在不斷發(fā)展，主要經(jīng)歷了原位實驗、經(jīng)驗統(tǒng)計模型、機理模型3個主要階段[24]，有學(xué)者利用等標污染負荷法分析反映流域內(nèi)污染源及其時空分布情況，再根據(jù)其特征分析相應(yīng)的防治措施[25-26]，或運用經(jīng)驗統(tǒng)計模型中的排放系數(shù)法對污染負荷進行分析，認為我國西部和東北地區(qū)的污染承載負荷潛力要遠高于中部、東部[26]，因此我國“南豬北養(yǎng)”布局的調(diào)整具有一定的合理性。

但養(yǎng)殖布局調(diào)整的過程中也存在一定的環(huán)境風險?，F(xiàn)有研究主要以“環(huán)境承載力”來衡量環(huán)境風險，也提出了各種衡量“環(huán)境承載力”的方法。有學(xué)者指出，應(yīng)將環(huán)境質(zhì)量標準或環(huán)境質(zhì)量變化狀態(tài)作為衡量環(huán)境承載力、建立環(huán)境預(yù)警體系的依據(jù)[27]。其基本原則即社會經(jīng)濟活動必須保證較好的環(huán)境質(zhì)量不能下降[28]，即不能將部分地區(qū)土地面積廣大、資源豐富視為“環(huán)境容量”大、有“承載力”。有學(xué)者基于此提出將污染物濃度超標指數(shù)作為衡量環(huán)境承載力的方法[29]。具體在養(yǎng)殖業(yè)環(huán)境風險的評估研究中，現(xiàn)有評價大都以土地作為主要評價要素，以地方耕地面積、種養(yǎng)結(jié)合方式以及土壤養(yǎng)分平衡能力計算養(yǎng)殖承載力[30]；在區(qū)域尺度上，大多以省作為一個種養(yǎng)單元[31]。也有學(xué)者指出，即使對于某個省整體的評估結(jié)果顯示還具有一定的養(yǎng)殖承載空間，但由于不同區(qū)域的農(nóng)地風險狀況存在差異，局部飼養(yǎng)過密會導(dǎo)致環(huán)境風險增大[32]，加之目前畜禽糞便遠距離資源化利用技術(shù)缺乏，如果“承載力”核算區(qū)域尺度過大，則難以實現(xiàn)畜禽廢棄物的有效資源化[33]，進而加大環(huán)境風險。

3.3 畜禽養(yǎng)殖污染防治及資源化利用

農(nóng)業(yè)面源如今已經(jīng)成為水環(huán)境污染的重要來源，也是水體富營養(yǎng)化的重要成因，而畜禽養(yǎng)殖業(yè)占農(nóng)業(yè)污染的比重最大。2020年《第二次全國污染源普查公報》顯示，畜禽養(yǎng)殖業(yè)排放的化學(xué)需氧量為1 000.53萬t，占到了全國所有水污染物排放的化學(xué)需氧量的46.6%；總氮59.63萬t，總磷11.97萬t，分別占全國所有水污染物氮和磷排放總量的19.6%和38.0%。

目前畜禽養(yǎng)殖污染防治技術(shù)發(fā)展中更多關(guān)注的是污染無害化處理技術(shù)，養(yǎng)殖廢棄物資源化利用技術(shù)發(fā)展相對滯后。有的非規(guī)模養(yǎng)殖場缺乏布局規(guī)劃，養(yǎng)殖量明顯超過環(huán)境承載力，缺乏相關(guān)的污染防治技術(shù)指導(dǎo)[34]。需要加大對畜禽養(yǎng)殖污染防治的支持，完善相關(guān)政策支持體系，并加強畜禽養(yǎng)殖技術(shù)研發(fā)、推廣和服務(wù)體系[35]。還有一些學(xué)者認為在散戶飼養(yǎng)方式下農(nóng)戶將養(yǎng)殖與種植業(yè)相結(jié)合，畜禽糞便還田率較高，而大多數(shù)規(guī)模化畜禽養(yǎng)殖場都建在人口較密集區(qū)、農(nóng)田占有量相對較少的城市郊區(qū)，使得畜禽養(yǎng)殖業(yè)與農(nóng)田分離，大量的畜禽糞便污水產(chǎn)生相對集中，卻沒有足夠的對應(yīng)耕地容納這些糞便，使得畜禽糞便的循環(huán)利用率下降[36-40]，還有學(xué)者證實了因種養(yǎng)結(jié)合比例不當會使規(guī)模養(yǎng)殖和畜禽污染之間呈現(xiàn)出較為明顯的“倒U型”曲線關(guān)系，即小規(guī)模、大規(guī)模養(yǎng)殖所產(chǎn)生的畜禽污染較低，而中等程度的規(guī)模養(yǎng)殖所產(chǎn)生的畜禽污染較高[37]。重新構(gòu)建種養(yǎng)循環(huán)機制，應(yīng)注重農(nóng)牧結(jié)合，優(yōu)化養(yǎng)殖的空間布局，注重對畜禽污染廢棄物的資源化利用，不僅可以減少污染，還可以增加社會及經(jīng)濟效益[38]。在畜禽養(yǎng)殖污染防治中尚沒有充分發(fā)揮市場機制的作用，政策體系尚不健全[39]。

3.4 畜禽養(yǎng)殖業(yè)布局的影響因素

王歡，喬娟[10]將影響生豬養(yǎng)殖布局變遷的因素概括為自然資源、生產(chǎn)投入、市場條件、比較收益、經(jīng)濟水平、政策環(huán)境六方面。環(huán)境規(guī)制及政策引導(dǎo)成為近年來影響?zhàn)B殖業(yè)發(fā)展和布局調(diào)整的重要因素[40]，對生豬產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移具有顯著的推動作用，同時也會引發(fā)顯著的“污染避難所”效應(yīng)[41]。但單純因為環(huán)境規(guī)制而進行的產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移是不存在的，必定是綜合成本和多方面決策導(dǎo)致的結(jié)果[42]。需要從經(jīng)濟利益和環(huán)境可持續(xù)發(fā)展等多方面協(xié)調(diào)分析產(chǎn)業(yè)的區(qū)域布局[43]。正如Portney，Paul R等[44]指出的，幾乎所有環(huán)境政策構(gòu)成的核心部分是政策目標和實現(xiàn)目標的手段，而目標的制定和手段的選擇往往是多方政治、經(jīng)濟博弈的結(jié)果。

而在畜禽養(yǎng)殖業(yè)布局近年來不斷調(diào)整的過程中，有學(xué)者注意到由此帶來的污染轉(zhuǎn)移問題。Fabien Candau和Elisa Dienesch[45]指出，環(huán)境規(guī)制水平的不一致以及管制“腐敗”在一定程度上會導(dǎo)致污染產(chǎn)業(yè)在國家間的轉(zhuǎn)移。劉文宇[46]認為，即使在國內(nèi)，也會出現(xiàn)經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)傾向于不斷提高地方環(huán)境標準，而不發(fā)達地區(qū)出于優(yōu)先發(fā)展經(jīng)濟的動機，沿用較低的國家標準，導(dǎo)致污染產(chǎn)業(yè)從發(fā)達地區(qū)向不發(fā)達地區(qū)遷移的現(xiàn)象。肖雁飛，廖雙紅[47]指出由于我國區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展的不平衡，環(huán)境規(guī)制效應(yīng)也存在區(qū)域差異，容易導(dǎo)致“局部減排、整體污染擴散和加重”的格局。李方一等[48]則從消費者責任的角度指出，如果消費和生產(chǎn)不在一個區(qū)域或者不對等，則認為實現(xiàn)了區(qū)域間隱含污染轉(zhuǎn)移，是一種區(qū)域剝奪，區(qū)域間原本暫時性的經(jīng)濟差異將轉(zhuǎn)變?yōu)橛谰眯缘沫h(huán)境質(zhì)量差異。Laura A.Strohm[49]認為，不應(yīng)單純將環(huán)境質(zhì)量視為一種商品，從而將污染轉(zhuǎn)移視為市場經(jīng)濟的必然產(chǎn)物，而應(yīng)探究其背后的政治、經(jīng)濟甚至道德倫理原因。張曉恒等[50]通過實證研究表明，我國區(qū)域生豬養(yǎng)殖的環(huán)境效率存在顯著的差異，由此必然導(dǎo)致養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)出效率和污染防治成本收益的差異。

4 養(yǎng)殖業(yè)環(huán)境問題研究前沿演進

研究前沿的識別與追蹤能夠為研究者提供學(xué)科研究的最新動態(tài)，預(yù)測研究領(lǐng)域的發(fā)展趨勢并識別需要進一步探索的問題。在Cite Space軟件中，突現(xiàn)詞可以反映出某個具體時間段出現(xiàn)頻率突增的關(guān)鍵詞，不僅可以顯示出該階段的研究熱點，更可以結(jié)合多個階段突現(xiàn)詞的分析，顯示出該領(lǐng)域的研究熱點演變，同時可以預(yù)測未來的研究方向。運行Cite Space軟件并整理概括，得到關(guān)鍵詞時序圖譜（圖5），并總結(jié)出具有高突現(xiàn)值的12個突現(xiàn)詞（表4）。

圖5 關(guān)鍵詞時序圖譜

表4 關(guān)鍵詞突現(xiàn)

表4所示的關(guān)于養(yǎng)殖業(yè)環(huán)境問題研究的文獻突現(xiàn)詞有12個，突現(xiàn)強度最高的是“資源化利用”，突顯強度8.066 1。最早的突現(xiàn)詞“防治對策”出現(xiàn)在2002年。這12個突現(xiàn)詞以2015年為界限，呈現(xiàn)出明顯的兩階段性特征。關(guān)鍵詞時序圖譜（圖5）可以反映出關(guān)鍵詞的首次出現(xiàn)時間以及出現(xiàn)頻次。總體來看，“畜禽養(yǎng)殖”“面源污染”“污染負荷”等關(guān)鍵詞在近20年中都是研究的高頻詞，并且作為研究熱點延續(xù)至今。從關(guān)鍵詞時序圖譜中也可以看出，隨著時間推移，某些關(guān)鍵詞的出現(xiàn)具有明顯的時代特征。

2001—2011年“防治對策”“污染”“畜禽糞便”是強度較高的突現(xiàn)詞，可見在這一時期，學(xué)者們不僅認識到了畜禽養(yǎng)殖業(yè)的污染問題，也在努力探尋有效的解決辦法。畜禽養(yǎng)殖污染研究早期以找尋污染防治方法、分析污染成分為主要目標，主是利用輸出系數(shù)模型及等標污染負荷法來確定污染物，對污染負荷進行估算，探究污染源時空分布，環(huán)境承載力及影響因素等，以提出相應(yīng)的處理對策。總體上，這一時期的畜禽糞污控制的政策目標大多只是單純的污染控制。

2007—2014年期受豬藍耳病等疫情的影響，生豬產(chǎn)量下降，價格上升，2007年國家出臺了《關(guān)于促進生豬生產(chǎn)發(fā)展穩(wěn)定市場供應(yīng)的意見》，此后生豬生產(chǎn)保持穩(wěn)定增長[51]。從圖5和表4可見，這一時期養(yǎng)殖業(yè)環(huán)境問題相對較少受到關(guān)注，養(yǎng)殖污染的關(guān)鍵詞也較少出現(xiàn)，且突現(xiàn)強度較低。

2013年“黃浦江漂死豬”事件再次激起人們對于養(yǎng)殖污染的關(guān)注，且研究視角開始有所轉(zhuǎn)變。2014年《畜禽規(guī)模養(yǎng)殖污染防治條例》頒布，畜禽養(yǎng)殖糞便從被當成單純的污染物開始向資源綜合利用轉(zhuǎn)變，農(nóng)業(yè)廢棄物資源化利用方式和推進政策相關(guān)的研究開始受到重視[52]。關(guān)鍵詞“種養(yǎng)結(jié)合”于2017年出現(xiàn)，2018—2021年突現(xiàn)強度最高的是“資源化利用”和“畜禽糞污”，三者持續(xù)到2021年仍具備突顯特征，說明以種養(yǎng)結(jié)合促進對畜禽糞污的資源化利用成為新的目標與趨勢。

2015年2月，《水污染防治行動計劃》簡稱“水十條”發(fā)布，同年11月，原農(nóng)業(yè)部發(fā)布的《關(guān)于促進南方水網(wǎng)地區(qū)生豬養(yǎng)殖布局調(diào)整優(yōu)化的指導(dǎo)意見》出臺，2016年又發(fā)布了《全國生豬生產(chǎn)發(fā)展規(guī)劃（2016—2020年）》，自此，各級政府紛紛出臺禁限養(yǎng)政策，在環(huán)保與產(chǎn)業(yè)政策的引導(dǎo)下，生豬養(yǎng)殖業(yè)開始從南方向北方轉(zhuǎn)移。另外，通過對關(guān)鍵詞知識圖譜（圖4）聚類詞“影響因素”進行聚類分析，發(fā)現(xiàn)聚類所引用文獻大多圍繞生豬養(yǎng)殖業(yè)的空間布局來展開。關(guān)于生豬養(yǎng)殖布局調(diào)整以及由此導(dǎo)致的環(huán)境、經(jīng)濟影響等方面的研究逐漸增多。

2018年關(guān)鍵詞“環(huán)境規(guī)制”開始突現(xiàn)，強度為4.053 9。從環(huán)境的角度來解釋生豬養(yǎng)殖布局的變動成為生豬布局演變規(guī)律的重要補充。“污染天堂假說”開始被應(yīng)用在養(yǎng)殖業(yè)領(lǐng)域，“環(huán)境庫茲涅茲曲線”也在一定程度上印證了這一判斷，即經(jīng)濟發(fā)展較快的地區(qū)會排斥污染較大的生豬養(yǎng)殖業(yè)[53]。環(huán)境規(guī)制強度和生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)集聚之間均存在“U形”關(guān)系[54]。

隨著我國生豬養(yǎng)殖業(yè)的不斷發(fā)展、環(huán)境規(guī)制日益趨嚴，生豬布局調(diào)整還將繼續(xù)。生豬養(yǎng)殖業(yè)從南方水網(wǎng)密集區(qū)向華中、華北、東北等糧食主產(chǎn)區(qū)轉(zhuǎn)移，一方面有利于實施種養(yǎng)結(jié)合[55]，而種養(yǎng)結(jié)合正是資源化利用的一種主要形式[56]。另一方面也需要考慮轉(zhuǎn)入地區(qū)由于資源環(huán)境約束以及“養(yǎng)殖規(guī)?！辈缓侠韼淼沫h(huán)境風險[57]。

5 研究結(jié)論與展望

該文采用文獻計量的方法對我國養(yǎng)殖業(yè)環(huán)境問題研究的熱點和前沿領(lǐng)域文獻進行了梳理和分析?？傮w而言，養(yǎng)殖業(yè)作為我國農(nóng)業(yè)的支柱型產(chǎn)業(yè)一直受到各領(lǐng)域?qū)W者的關(guān)注，與環(huán)境有關(guān)的研究熱點在2000年以后從單純關(guān)注污染防治到逐漸轉(zhuǎn)換思維方式，以養(yǎng)殖廢棄物綜合利用作為解決養(yǎng)殖污染的重要手段。2015年后，在國家政策和地區(qū)經(jīng)濟驅(qū)動等多重因素引導(dǎo)下，養(yǎng)殖業(yè)布局不斷調(diào)整，由此帶來由“種養(yǎng)結(jié)合”“資源化利用”“布局調(diào)整”“環(huán)境承載力”和“環(huán)境風險”交織在一起的綜合性研究前沿，這也是未來的研究方向。

從研究熱點的演變來看，養(yǎng)殖業(yè)相關(guān)政策在2000年以來的調(diào)整變動較大，政策因素應(yīng)是養(yǎng)殖業(yè)環(huán)境問題研究熱點呈現(xiàn)階段性特征的主要原因。從研究前沿來看，目前關(guān)于如何合理布局生豬生產(chǎn)的研究文獻還較少，大多只是提出理論假設(shè)或思路，還沒有科學(xué)的研究結(jié)論。對于布局調(diào)整中出現(xiàn)的環(huán)境風險評估方法也較單一，大多以評估土地承載力為主，要素介質(zhì)評估不全面。在區(qū)域上大多以省為一個種養(yǎng)單元，評估區(qū)域尺度過大，忽略了農(nóng)田和養(yǎng)殖單位的空間分布、距離、及施用設(shè)備可達性等問題，也缺乏從全生命周期角度進行風險評估。在價值判斷上，部分研究基于“環(huán)境容量”而不是“環(huán)境質(zhì)量紅線”評估區(qū)域養(yǎng)殖業(yè)“環(huán)境承載力”，存在導(dǎo)致局部環(huán)境資源退化的風險。2019年《關(guān)于穩(wěn)定生豬生產(chǎn)促進轉(zhuǎn)型升級的意見》出臺，又使研究方向出現(xiàn)了新的關(guān)注點，如何將“種養(yǎng)結(jié)合”和“資源綜合利用”有機結(jié)合，以及如何避免從“禁限養(yǎng)”的“一刀切”到“鼓勵養(yǎng)”中的“一哄而上”帶來的環(huán)境風險應(yīng)是今后一段時期的研究熱點。