夏邑縣香菇產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及高質(zhì)量發(fā)展措施

夏邑縣桑堌鄉(xiāng)政府農(nóng)業(yè)服務(wù)中心 郭北京

一、夏邑縣香菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

夏邑縣政府積極實(shí)施“科普惠農(nóng)興村計(jì)劃”，認(rèn)真開展“三創(chuàng)一帶”活動(dòng)，以創(chuàng)建先進(jìn)的農(nóng)村科普示范基地為載體，以帶動(dòng)農(nóng)民科技致富為目標(biāo)，大力發(fā)展優(yōu)質(zhì)高效的食用菌產(chǎn)業(yè)。夏邑縣香菇基地占地面積超過(guò)100 hm2，發(fā)展成員1200 多戶，建設(shè)溫室大棚1200 多座，冷庫(kù)、化驗(yàn)室、接種室、育種室、配送車輛等生產(chǎn)設(shè)施齊全，形成了菇業(yè)溫室大棚標(biāo)準(zhǔn)化食用菌生產(chǎn)種植基地示范區(qū)。全縣的白靈菇、香菇、草菇、平菇、雞腿菇、黑木耳等食用菌生產(chǎn)戶達(dá)1680 戶，溫室大棚1600 多座，年投料量達(dá)1.4 萬(wàn)t，食用菌年平均產(chǎn)量超過(guò)7000 t。

二、夏邑縣香菇產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展措施

（一）鼓勵(lì)返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，積極搭建科普服務(wù)平臺(tái)

2005 年以前，夏邑縣還是一家一戶從事平菇生產(chǎn)，規(guī)模小，品種單一，銷路差，效益低，菇農(nóng)致富難。夏邑縣政府通過(guò)外出實(shí)地考察，決定改變現(xiàn)狀，在食用菌生產(chǎn)上，采取占地少、生產(chǎn)效益高的溫室大棚種植方式。調(diào)整全縣的食用菌種植結(jié)構(gòu)，引進(jìn)市場(chǎng)前景廣闊、銷路好、效益高的白靈菇，增加菇農(nóng)收入，帶動(dòng)菇農(nóng)致富。在政府鼓勵(lì)返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)人員建設(shè)溫室大棚從事食用菌生產(chǎn)政策的號(hào)召下，返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)人員相繼建成了21 座食用菌種植大棚和4 座木耳標(biāo)準(zhǔn)化種植大棚。夏邑縣創(chuàng)建了食用菌標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范基地，實(shí)行“五統(tǒng)一”管理模式，即統(tǒng)一規(guī)劃建棚、統(tǒng)一供料、統(tǒng)一供種、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一銷售，政府提供產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后服務(wù)。隨著香菇產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展壯大，夏邑縣在每個(gè)行政村建起了培訓(xùn)教室，定期開展技術(shù)培訓(xùn)，為鄉(xiāng)村農(nóng)民搭建起了科普服務(wù)、科技推廣的服務(wù)平臺(tái)，使當(dāng)?shù)剞r(nóng)民成為了食用菌生產(chǎn)的技術(shù)能手。

（二）示范帶動(dòng)，提高食用菌種植技術(shù)

科學(xué)技術(shù)是第一生產(chǎn)力。夏邑縣委縣政府采取示范帶動(dòng)、典型引導(dǎo)的方式，提高食用菌生產(chǎn)科技含量，增加產(chǎn)品附加值，提高種植效益。一是組織地方技術(shù)骨干到食用菌生產(chǎn)先進(jìn)地區(qū)參觀學(xué)習(xí)，交流經(jīng)驗(yàn)，收集、引進(jìn)新的優(yōu)良品種進(jìn)行試驗(yàn)，及時(shí)淘汰退化品種，先后培育推廣優(yōu)良菌種50 多個(gè)。二是與河南農(nóng)業(yè)大學(xué)、河南省食用菌研究所、河南科技學(xué)院建立密切聯(lián)系與合作，保證了食用菌種植新技術(shù)、新品種的應(yīng)用和發(fā)展。三是建立“基地＋農(nóng)戶”的生產(chǎn)模式，夏邑縣先后成功引進(jìn)花菇、香菇、草菇、雞腿菇、金針菇、茶樹菇、黑木耳等新品種，提高了食用菌產(chǎn)量，增加了菇農(nóng)的經(jīng)濟(jì)收入，促進(jìn)了食用菌種植業(yè)的大發(fā)展。四是用玉米芯、棉籽皮、玉米秸稈作為食用菌生產(chǎn)基料，并利用生產(chǎn)白靈菇的廢菌糠栽培雞腿菇，反復(fù)利用后，最終將基料用作有機(jī)肥，不僅實(shí)現(xiàn)了農(nóng)作物秸稈的綜合利用，減輕了秸稈禁燒的壓力，而且改變了農(nóng)民的思想觀念，推動(dòng)了農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，發(fā)展了生態(tài)農(nóng)業(yè)和循環(huán)經(jīng)濟(jì)，經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益顯著。

（三）強(qiáng)化科普宣傳，增強(qiáng)科普實(shí)效

農(nóng)民要致富，科技是幫助。夏邑縣政府積極組織開展食用菌技術(shù)科普宣傳、科技培訓(xùn)和技術(shù)指導(dǎo)，培養(yǎng)了一大批懂技術(shù)、善經(jīng)營(yíng)、會(huì)管理的食用菌技術(shù)人才，培育科技示范戶130 戶。一是集中舉辦培訓(xùn)班。夏邑縣政府充分利用基地的培訓(xùn)教室和標(biāo)準(zhǔn)化種植溫室大棚，定期、不定期地對(duì)菇農(nóng)開展新技術(shù)和新品種培訓(xùn)，不僅推廣科學(xué)栽培技術(shù)，還傳授科學(xué)種植方法和無(wú)公害生產(chǎn)技術(shù)，極大地提高了農(nóng)戶的科技素質(zhì)。二是邀請(qǐng)專家指導(dǎo)。夏邑縣政府先后邀請(qǐng)河南農(nóng)業(yè)大學(xué)、河南科技學(xué)院的專家、教授和市縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局的技術(shù)人員深入基地，對(duì)食用菌種植大戶、溫室大棚種植戶進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)技術(shù)指導(dǎo)、培訓(xùn)，加深他們對(duì)食用菌發(fā)展形勢(shì)的認(rèn)識(shí)，提高技術(shù)和管理種植水平，保證食用菌產(chǎn)量和產(chǎn)品質(zhì)量。三是積極參加各類科普活動(dòng)。夏邑縣科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)、夏邑縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局每年組織全國(guó)科普日、全國(guó)科技周宣傳活動(dòng)，開展食用菌技術(shù)咨詢服務(wù)。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)每月更新科普宣傳欄內(nèi)容，組織種植戶參觀學(xué)習(xí)，編寫、印發(fā)科學(xué)種植各種菇類技術(shù)資料，并免費(fèi)發(fā)放。近年，夏邑縣開展形式多樣的科普宣傳活動(dòng)40 多次，印發(fā)技術(shù)資料2 萬(wàn)份，接受咨詢2500 多人，接待菇農(nóng)3000 多人次，受益群眾達(dá)萬(wàn)人。