牦牛高效養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)

郭守存

（青海省海西州都蘭縣巴隆鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)站，青海 都蘭 816100）

我國(guó)對(duì)畜牧產(chǎn)品的需求量在逐年遞增，在這種驅(qū)使下我國(guó)的畜牧業(yè)取得了快速發(fā)展的成就。我國(guó)畜牧業(yè)養(yǎng)殖以西部的高原和中部平原為主。西部地區(qū)海拔高，地形和氣候條件復(fù)雜，由于氣候溫差較大，當(dāng)?shù)氐娜藗冎荒艽罅Πl(fā)展畜牧業(yè)，而畜牧養(yǎng)殖也成為了當(dāng)?shù)厝速囈陨娴牡谋Ｕ?。但是由于草?chǎng)在不斷退化，而畜牧業(yè)對(duì)自然的依賴性強(qiáng)，草場(chǎng)退化制約了牦牛養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。由于當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)觀念落后，建造的基礎(chǔ)設(shè)施雖然有利于畜牧業(yè)發(fā)展，但是畜牧養(yǎng)殖技術(shù)的落后同樣會(huì)抑制畜牧業(yè)的發(fā)展。對(duì)此，相關(guān)部門要結(jié)合當(dāng)?shù)厍闆r，引進(jìn)適合的先進(jìn)養(yǎng)殖技術(shù)，提高養(yǎng)殖效益滿足市場(chǎng)變化的需求，促進(jìn)當(dāng)?shù)匦竽翗I(yè)的發(fā)展。

1 牛舍的搭建

養(yǎng)殖戶應(yīng)該根據(jù)當(dāng)?shù)仃笈?duì)自然環(huán)境的適應(yīng)程度以及科學(xué)合理的放牧方案來選擇放牧的場(chǎng)所，盡量降低對(duì)自然環(huán)境的傷害。另外，為了確保牦牛的健康成長(zhǎng)，養(yǎng)殖戶還應(yīng)該為牦牛搭建牛舍。牛舍的搭建首先要選擇在一個(gè)開闊、有陽光的場(chǎng)地，然后在根據(jù)牦牛的飼養(yǎng)量進(jìn)行搭建，因?yàn)檫@樣不僅能夠有效地保障牛舍的干燥度和潔凈度，降低疾病發(fā)生的概率，而且還能保證牦牛的品質(zhì)。

2 牦牛選育

2.1 種公牦牛養(yǎng)殖戶為了提升養(yǎng)殖牦牛的效益，在牦牛選育過程中通常會(huì)選擇體格強(qiáng)健的牦牛作為種牦牛。不僅能夠提高當(dāng)?shù)仃笈５某苫盥?，而且還能使當(dāng)?shù)仃笈：蟠邆鋸?qiáng)壯的基因，從根本上提升當(dāng)?shù)仃笈５钠焚|(zhì)，降低患病率。另外，養(yǎng)殖戶還應(yīng)該根據(jù)牦牛的體格大小、重量、生殖情況等在3胎左右的犢牛中初選，然后在犢牛長(zhǎng)到2歲之后，根據(jù)公牦牛的生產(chǎn)性能、重量、外貌等情況再進(jìn)行第二次選擇。

2.2 種母牦牛養(yǎng)殖戶在選擇種母牦牛的過程中，應(yīng)該根據(jù)母牦牛的生產(chǎn)性能、體貌特征以及血緣質(zhì)量等性狀進(jìn)行選擇。養(yǎng)殖戶可以根據(jù)需求選擇不同類型的母牦牛培育后代，不僅可以有效地增強(qiáng)牦牛的生產(chǎn)性能，提升牦牛的品質(zhì)，而且還能夠增強(qiáng)牦牛的體質(zhì)，但這樣的配種方式有一些弊端，如選擇同種類型的牦牛培育出來的后代比較穩(wěn)定，而不同類型牦牛培育出的后代性格不太固定，可能具有較大的野性，需要后天馴養(yǎng)所以經(jīng)常出現(xiàn)頂人等問題，需要養(yǎng)殖戶付出較大的養(yǎng)殖成本。

3 合理放牧

一般情況下，養(yǎng)殖戶會(huì)采用放牧育肥的方法來飼養(yǎng)牦牛，但是這種方法不僅具有節(jié)約養(yǎng)殖牦牛成本的優(yōu)點(diǎn)，也具有一定的缺點(diǎn)，如牦牛體重增長(zhǎng)慢，哺育后代的時(shí)間較長(zhǎng)。為了能夠降低養(yǎng)殖成本，養(yǎng)殖戶會(huì)通過控制放牧的空間和時(shí)間。放牧地點(diǎn)的選擇則是在有水有草的地方，這樣可以保證牦牛的飲水問題，也可以提升牦牛的生長(zhǎng)速度。

4 飼養(yǎng)管理

4.1 冷季補(bǔ)飼由于寒冷導(dǎo)致草場(chǎng)不能在繼續(xù)投入使用，而牦牛對(duì)草的需求卻難以滿足，所以養(yǎng)殖戶在冷季會(huì)對(duì)牦牛進(jìn)行補(bǔ)飼管理。通過進(jìn)行補(bǔ)飼管理就可以有效地避免牦牛在冷季出現(xiàn)體重降低、免疫力降低的情況。因此，養(yǎng)殖戶在給牦牛補(bǔ)飼的過程中，不僅要考慮自然環(huán)境對(duì)牦牛的影響，還要考慮不同類型的牦牛在冷季天氣下對(duì)飼料的需求，然后再進(jìn)行針對(duì)性的補(bǔ)飼。

4.2 牛犢的飼養(yǎng)管理為了保證剛出生牦牛的身體素質(zhì)，養(yǎng)殖戶會(huì)采用自然哺乳的方式進(jìn)行飼養(yǎng)管理。而為了確保牛犢的健康成長(zhǎng)，養(yǎng)殖戶必須保障母牦牛的身體以及母乳都是健康的。為此，養(yǎng)殖戶首先應(yīng)該選擇當(dāng)?shù)啬敛輧?yōu)質(zhì)，草量豐足的草場(chǎng)，以提升母牦牛的產(chǎn)奶量。另外，養(yǎng)殖戶還應(yīng)該嚴(yán)格控制初生牦牛的哺乳時(shí)間，適時(shí)斷奶，逐步誘導(dǎo)其吃草。當(dāng)然，養(yǎng)殖戶還應(yīng)該適量地對(duì)牛犢進(jìn)行補(bǔ)飼，確保牛犢采食量能夠達(dá)到飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。

4.3 出欄管理牦牛出欄必須達(dá)到相應(yīng)的體重。養(yǎng)殖戶為了保障牦牛能夠適時(shí)出欄，應(yīng)該在冷季對(duì)牦牛進(jìn)行補(bǔ)飼管理，以保障體重達(dá)到出欄標(biāo)準(zhǔn)。另外，養(yǎng)殖戶還應(yīng)該嚴(yán)格控制管理出欄的牦牛數(shù)量。

4.4 定期消毒對(duì)牦牛的飼養(yǎng)管理，不僅需要保持牛舍的干凈和干燥，還需要消毒。如果定期對(duì)牦牛的生長(zhǎng)環(huán)境進(jìn)行消毒，不僅會(huì)滋生細(xì)菌，增加牦牛的患病率，而且還會(huì)降低牦牛的抵抗力。因此，對(duì)牛舍定期消毒是非常必要的。

4.5 免疫接種雖然牦牛適應(yīng)環(huán)境的能力和抵抗力較強(qiáng)，但養(yǎng)殖戶也應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)牦牛免疫接種工作。一般情況下，養(yǎng)殖戶都會(huì)選擇給牦牛剪毛時(shí)進(jìn)行免疫接種，在5～6月份選擇合適的藥物對(duì)牦牛驅(qū)蟲，可有效地防止牦牛發(fā)生腹瀉等疾病，降低牦牛的患病率。

4.6 放牧管理牦牛的放牧管理需要從實(shí)際出發(fā)，需要結(jié)合當(dāng)時(shí)的天氣和場(chǎng)地條件。一些牧區(qū)按照季節(jié)可以將牧場(chǎng)劃分為三季牧場(chǎng)。分別為春季、夏季以及冬季，也存在一些地區(qū)將牧場(chǎng)劃分為四季牧場(chǎng)。因地區(qū)環(huán)境、氣候等條件的不同，牧場(chǎng)劃分的標(biāo)準(zhǔn)也不一樣。西藏地區(qū)只有冷暖沒有四季，所以按照溫度可以將西藏地區(qū)的牧場(chǎng)分為冬季牧場(chǎng)和夏季牧場(chǎng)。

（1）春季放牧管理 春季放牧期間，對(duì)草料的選擇應(yīng)當(dāng)分清先后順序。春季牧草返青，一些泛黃的牧草應(yīng)當(dāng)成為牧民放牧的首選。待枯黃牧草吃的差不多時(shí)，再讓牦牛食用新鮮的牧草。食用剛發(fā)出嫩芽的牧草時(shí)要有節(jié)奏。因?yàn)閯偯俺雒绲那嗖菰诒贿^度啃食會(huì)抑制牧草的生長(zhǎng)，導(dǎo)致草場(chǎng)退化。

（2）夏季放牧管理 夏日的溫度非常適宜牧草的生長(zhǎng)，牧草也是一年中最鮮嫩的。夏季牦牛的生長(zhǎng)最為迅速。也正是這個(gè)階段是牦牛進(jìn)行發(fā)情和交配的階段。為了提升牦牛的產(chǎn)仔率，需要為其補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。同樣需要注意的是夏季蚊蟲眾多，細(xì)菌滋生嚴(yán)重。為了避免陽光輻射、蚊蟲叮咬、細(xì)菌侵害的發(fā)生。在放牧?xí)r牧民可以選擇在高山上設(shè)立夏季牧場(chǎng)，在高山放牧既能規(guī)避蚊蟲的叮咬，又能抑制細(xì)菌的滋生，幫助牦牛獲取生長(zhǎng)發(fā)育期所需要的營(yíng)養(yǎng)，進(jìn)而增加牦牛的出肉量。

（3）秋季放牧管理。時(shí)間來到秋季，這時(shí)候天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，溫度漸漸恢復(fù)至牧草生長(zhǎng)的正常階段，該時(shí)期與夏季相比蚊蟲的數(shù)量大幅度減少。這時(shí)候進(jìn)行放牧的主要目的是為了增加牦牛的秋膘，為牦牛能順利挨過嚴(yán)冬做準(zhǔn)備。與夏季放牧相類似，秋季放牧管理中由于溫度降低、降雨量降低這就導(dǎo)致草場(chǎng)的草籽逐漸泛黃，牧草的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低。在這期間為了促進(jìn)牦牛僅是，需要在秋末霜降期間開放牧場(chǎng)。這期間放牧能夠提高牦牛的產(chǎn)仔率以及抑制細(xì)菌對(duì)牦牛生長(zhǎng)發(fā)育的而影響。進(jìn)而提高牦牛的免疫力。

（4）冬季放牧管理。在進(jìn)入冬季后，溫度持續(xù)走低，寒冷的天氣造成了惡劣的自然環(huán)境。在冬季放牧?xí)r，牧民們需要在早晨的9～10時(shí)1h內(nèi)進(jìn)行放牧。陰天時(shí)牧民可以選擇較近的草場(chǎng)放牧，晴天時(shí)牧民可選擇較遠(yuǎn)的牧場(chǎng)放牧。面對(duì)大雪天時(shí)，為了防止放牧期間牦牛走丟，冬季放牧的選址應(yīng)盡可能的選擇平攤或者陽山草場(chǎng)。放牧中要注意牦牛的采食和飲水，避免懷孕牦牛發(fā)生流產(chǎn)。放牧?xí)r要遵循先吃草后喝水的原則，而水的溫度要維持在10～20℃。

4.7 犢牛的飼養(yǎng)應(yīng)盡可能為即將產(chǎn)仔的母牛提供優(yōu)質(zhì)的牧草。因此在牧場(chǎng)的選擇方面應(yīng)該選擇草質(zhì)較好的草場(chǎng)。同時(shí)也要嚴(yán)格管理牦牛的飲水，避免牦牛在空腹的狀態(tài)下飲水。因?yàn)榭崭癸嬎赡茉斐申笈０l(fā)生腹瀉和流產(chǎn)，因此要嚴(yán)格管理牦牛的采食和飲水。不同用途的牦牛在飼料管理中也要加以區(qū)別。首先對(duì)泌乳奶牛要進(jìn)行特殊的飼料管理，在牦牛哺乳期間要防止?fàn)倥０l(fā)生爭(zhēng)奶現(xiàn)象，要保證犢牛所需要奶量的供應(yīng)，哺乳期的犢牛每天需要7kg左右的奶。而為了促進(jìn)犢牛的消化吸收，提高犢牛的消化吸收能力，提高犢牛的存活率，也需要奶量的供應(yīng)。對(duì)犢牛來講，母乳中含有大量能夠刺激犢牛機(jī)體生長(zhǎng)發(fā)育的物質(zhì)，也有助于提高犢牛自身的免疫力，降低牦牛發(fā)病的風(fēng)險(xiǎn)，進(jìn)而進(jìn)一步推動(dòng)牦牛的生長(zhǎng)發(fā)育。在冬季時(shí)牧民們也需要注意犢牛的保暖工作，為其創(chuàng)建舒適且溫度適宜的環(huán)境，可以大大提高犢牛的存活率。

5 產(chǎn)業(yè)發(fā)展

為了幫助犢牛能夠健康生長(zhǎng)，牧民們還要結(jié)合當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境和氣候條件，在結(jié)合犢牛生長(zhǎng)發(fā)育的階段選擇的手段促進(jìn)牧場(chǎng)的恢復(fù)，時(shí)刻保障牦牛生長(zhǎng)所需的新鮮牧草。同時(shí)也要加強(qiáng)企業(yè)的運(yùn)作，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)的有效銜接。進(jìn)一步提高牦牛生產(chǎn)業(yè)的附加值，需要不斷完善牦牛的產(chǎn)業(yè)鏈，從生產(chǎn)、加工以及銷售的各個(gè)環(huán)節(jié)來增強(qiáng)牦牛的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。加強(qiáng)牦牛產(chǎn)業(yè)鏈的加工能力能夠大幅促進(jìn)牦牛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，同時(shí)也能給牧民們帶來巨大的經(jīng)濟(jì)收益。

6 結(jié)語

為了提升牦牛的養(yǎng)殖效率，盡量選擇在一些地勢(shì)開闊、通風(fēng)情況較好的地方搭建牛舍進(jìn)行養(yǎng)殖。定期對(duì)牦牛的圈舍進(jìn)行消毒處理，對(duì)牦牛個(gè)體進(jìn)行免疫接種。這兩種防治工作的開展不僅能夠有效地提升牦牛的成活率，降低牦牛的患病率，從而提高牦牛養(yǎng)殖效率。