一例商品代建昌鴨沙門氏菌病的診治報(bào)告及防治對(duì)策

徐正勇

(西昌市西郊片區(qū)畜牧獸醫(yī)站，四川 西昌 615000)

0 引言

建昌鴨是在四川安寧河流域，經(jīng)過長(zhǎng)期自然選擇和人為選育形成的肉、蛋兼用型優(yōu)良地方品種，以生產(chǎn)優(yōu)良肥肝而聞名，是生產(chǎn)肥肝和制作板鴨的優(yōu)良品種，具有生長(zhǎng)迅速、成熟早、體大肉多、瘦肉率高、肉質(zhì)好、肝大、產(chǎn)蛋多、覓食能力強(qiáng)等優(yōu)良特性。但如果建昌鴨管理不當(dāng)，易被沙門氏菌感染，一旦被感染，不及時(shí)治療，損失將非常嚴(yán)重。

1 臨床癥狀

2021年11月中旬 ，某養(yǎng)殖戶購(gòu)入900羽商品代建昌鴨苗。20日齡時(shí)，該批建昌鴨采食量明顯下降，部分鴨只精神萎靡，不思飲食，呆立一旁，不愿活動(dòng)，兩翅下垂，顫抖和共濟(jì)失調(diào)，兩眼流淚或有黏性分泌物，下痢腥臭，有張口喘氣等呼吸困難的癥狀。

2 剖檢癥狀

肝臟及脾臟顯著腫大，充血，表面有灰白色粟狀壞死點(diǎn)；腫大的肝呈淡綠棕色或古銅色，并且十分脆弱；膽囊充滿膽汁而膨大；腎充血腫大；腸道有輕重不等的卡他性腸炎，盲腸膨大，內(nèi)有灰白色滲出液或干酪樣腸栓。

3 診斷要點(diǎn)

根據(jù)臨床和解剖癥狀，初步懷疑為沙門氏菌病感染，然后進(jìn)行以下革蘭氏染色實(shí)驗(yàn)室操作。

1)涂片。用肝臟和心血做涂片：用鑷子夾住以上病死鴨肝臟局部，以滅菌或潔凈的剪刀取一小塊，將其新鮮切面在玻面中部表面輕輕壓印或輕而迅速地涂抹；取米粒大一小滴鴨血滴于載玻片的一端，左手拇指與中指持載玻片的兩端，右手持推片(為邊緣光滑平整的載片)與血液接觸后，輕微向左右推動(dòng)使血液粘附于推片與載片間，然后以45°左右的角度向前推進(jìn)，使血液涂成薄薄的一層血膜(推進(jìn)時(shí)速度務(wù)必要適中，用力要均勻，并一推到底，中間不能停頓)，血膜的長(zhǎng)度不短于載玻片的1/3，載玻片的兩端留有空隙，肝涂片和心血涂片各做5份。

2)干燥。將以上的涂片置于空氣中自然干燥。

3)固定。將以上干燥的涂片有涂料的一面向上，以玻片背面在酒精的火焰上來(lái)回通過數(shù)次，略作加熱(不能太熱，以不燙手背為度)進(jìn)行固定。

4)染色。將草酸銨結(jié)晶紫液滴加在干燥、固定好的涂片上染色1 min后用水洗去剩余燃料，滴加革蘭氏碘液于涂片上媒染3 min后水洗，加95%酒精于涂片上脫色45 s左右，水洗，加稀釋的石碳酸復(fù)紅染色液復(fù)燃20 s，水洗。

以上玻片自然干燥后鏡檢，發(fā)現(xiàn)有大量的兩極染色的革蘭氏陰性的直桿狀菌，無(wú)莢膜，初步診斷為鴨沙門氏桿菌感染。

4 加強(qiáng)飼養(yǎng)管理

將該養(yǎng)殖戶的鴨只進(jìn)行整群，將殘弱明顯、不能采食的鴨只及時(shí)淘汰并做無(wú)害化處理；能采食的弱鴨隔離單獨(dú)飼養(yǎng)；鴨舍內(nèi)保持通風(fēng)干燥，及時(shí)處理糞便和更換墊料；供給清潔衛(wèi)生的飲水，排出游泳池內(nèi)的污水；減少各種應(yīng)激；選擇廣譜高效的消毒劑安滅殺(主要成分為戊二醛、苯扎氯銨，1:150倍稀釋)或?qū)毴?濃戊二醛溶液)交替帶鴨消毒，用月芐三甲氯銨溶液(1：1 000～1：1 500倍稀釋)浸滌器具；用漂白粉(20%)或強(qiáng)氯寶(三氯異氰脲酸粉，配成0.16%溶液)潑灑運(yùn)動(dòng)場(chǎng)。

5 藥物治療

1)利高霉素100可溶性粉劑(主要成分為林可霉素、壯觀霉素)按75 mg/(kg體重)拌料喂飼5 d。

2)病毒一次凈(中成藥)：拌料，飼料添加10～15 kg/t，連用5 d。

3)強(qiáng)力拜固舒(營(yíng)養(yǎng)性抗應(yīng)激散劑，主要成分為維生素、氨基酸、電解質(zhì)、微量元素、葡萄糖)：100 kg飼料添加50 g，連用5 d。

根據(jù)以上用藥方案計(jì)算出用藥量，分上午、下午2次拌料，每次有藥物的飼料在30 min內(nèi)采食完。

通過以上措施，鴨群采食量、鴨群精神狀況恢復(fù)正常，疫情明顯得到有效控制。

6 討論和分析

1)沙門氏菌病是由沙門氏菌屬中的一種或幾種血清型沙門氏菌引起的鴨急性或慢性疾病的總稱，是建昌鴨最嚴(yán)重的細(xì)菌性傳染病。3周齡以下的雛鴨常呈急性發(fā)病，稍大齡鴨呈慢性感染。該菌是革蘭氏陰性菌，不產(chǎn)生芽孢，不能運(yùn)動(dòng)，在四磺酸肉湯等選擇性培養(yǎng)基上生長(zhǎng)良好，抵抗力不強(qiáng)，60℃，10 min就被殺死，在陽(yáng)光照射下僅生存數(shù)分鐘，但在陰暗的水中可生存20 d，一般的消毒藥在數(shù)分鐘內(nèi)即可將該菌殺死，如0.1%石碳酸、2%福爾馬林和1%高錳酸鉀。

沙門氏菌易對(duì)藥物產(chǎn)生耐藥性，有條件的養(yǎng)殖場(chǎng)在治療之前可進(jìn)行藥敏試驗(yàn)，選擇最有效的藥物用于治療。常用的藥物有磺胺甲基嘧啶和磺胺二甲基嘧啶、呋喃唑酮、新霉素、慶大霉素、先鋒霉素、卡那霉素、環(huán)丙沙星等。

2)以上用藥方案中，病毒一次凈和強(qiáng)力拜固舒目的是增強(qiáng)鴨群免疫力和抗應(yīng)激力，促進(jìn)生長(zhǎng)，提高飼料轉(zhuǎn)化力，可長(zhǎng)期使用。

3)鴨沙門氏菌與鴨霍亂的區(qū)別：沙門氏菌病鴨的肝臟和脾臟極度腫大，經(jīng)常出現(xiàn)古銅色變化，肝表面常見散在的灰白色小壞死點(diǎn)，而霍亂是由多殺性巴氏桿菌引起的禽類的一種接觸傳播的烈性傳染病，主要表現(xiàn)高發(fā)病率和死亡率及顯著的全身出血現(xiàn)象。

7 綜合防治措施

鴨沙門氏菌即可垂直傳播又可水平傳播，給生產(chǎn)造成危害。該病尚無(wú)有效的免疫預(yù)防方法，加上易對(duì)藥物產(chǎn)生耐藥性，因此應(yīng)采取綜合措施，否則不能達(dá)到控制和凈化的目的。

7.1 科學(xué)選擇鴨場(chǎng)場(chǎng)地

鴨場(chǎng)場(chǎng)地的正確選擇，不僅關(guān)系到經(jīng)濟(jì)效益的高低，而且是鴨場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理成敗的關(guān)鍵。鴨場(chǎng)的設(shè)計(jì)應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)衛(wèi)生防疫制度和措施，免受周圍環(huán)境污染。因此，在養(yǎng)鴨之前應(yīng)做好周密的計(jì)劃，選擇最適合的地點(diǎn)建設(shè)鴨場(chǎng)。

7.1.1 保證良好的水質(zhì)和充足的水源

鴨場(chǎng)用水的化學(xué)指標(biāo)應(yīng)達(dá)到相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，不得呈現(xiàn)工業(yè)廢水和生活污水所特有的顏色、異臭或異味；地面水上不得出現(xiàn)較明顯的油膜和浮沫。鴨場(chǎng)的用水量主要應(yīng)考慮鴨的飲用水、飼料調(diào)制、鴨舍和用具的洗滌及鴨群的洗浴用水。

鴨場(chǎng)的供水和排水要統(tǒng)一考慮。排水問題是鴨場(chǎng)的另一重要問題，可利用鴨場(chǎng)糞水灌溉農(nóng)田和林地，即可排污，又能肥田，也可將養(yǎng)鴨和養(yǎng)魚結(jié)合起來(lái)，有控制地將鴨場(chǎng)糞水排向魚塘、水庫(kù)作為魚的飼料，以提高養(yǎng)殖的綜合效益。養(yǎng)殖場(chǎng)的排水系統(tǒng)應(yīng)實(shí)行雨水和污水分離，在場(chǎng)區(qū)內(nèi)外安裝的污水收集輸送系統(tǒng)，不得采取明溝布設(shè)。

7.1.2 地勢(shì)較高

建造鴨舍的地勢(shì)要稍高，避開基本農(nóng)田保護(hù)區(qū)，選建在向陽(yáng)緩坡地區(qū)為好，這種地勢(shì)通風(fēng)良好，最好選擇略向水面傾斜5°～10°的小坡，利于排水；但要避免晝夜溫差過大的山頂。如果鴨場(chǎng)選擇在靠近河流、湖泊的地區(qū)建場(chǎng)，為防水淹，所選場(chǎng)地要比當(dāng)?shù)貧v年水位資料中最高水位高出1～2 m，以確保安全。鴨場(chǎng)的土質(zhì)黏性不宜太重，最好是雨后容易干燥的砂質(zhì)土壤。排水不良、易遭水災(zāi)的低洼地絕對(duì)不能建造鴨場(chǎng)。

7.1.3 交通方便

鴨場(chǎng)要選擇交通方便的地方，以便于飼料運(yùn)輸及鴨場(chǎng)產(chǎn)品的運(yùn)輸，但不能在人員聚集地、車站碼頭或交通要道的旁邊建造，否則不利于防疫，也容易引起鴨群的應(yīng)激反應(yīng)。

7.2 雛鴨的飼養(yǎng)管理

1～21日齡時(shí)稱為雛鴨階段，是建昌鴨生長(zhǎng)發(fā)育最快、飼料轉(zhuǎn)化率最高的時(shí)期，其體重可增加到出生體重的20倍左右，也是實(shí)施肉鴨無(wú)公害飼養(yǎng)的最關(guān)鍵時(shí)期。建昌鴨雛鴨階段，主要采用地面墊料飼養(yǎng)，由于小鴨對(duì)外界環(huán)境適應(yīng)差，抗病力較弱，飼養(yǎng)管理略有疏忽，就會(huì)影響生長(zhǎng)發(fā)育，導(dǎo)致疾病的發(fā)生，甚至死亡，也嚴(yán)重影響育肥期的成活率及生產(chǎn)性能。因此，必須為建昌鴨雛鴨創(chuàng)造良好的環(huán)境條件，以培育出成活率高、生長(zhǎng)發(fā)育良好的鴨群，發(fā)揮出最大的生產(chǎn)潛力。

7.2.1 育雛前的準(zhǔn)備工作

對(duì)鴨舍和飼養(yǎng)用具進(jìn)行徹底清洗和消毒，檢查通風(fēng)、保溫設(shè)備是否符合要求。育雛舍和用具最好用福爾馬林進(jìn)行熏蒸，熏蒸前將各種飼養(yǎng)用具置于育雛室內(nèi)。(用福爾馬林和高錳酸鉀，先將高錳酸鉀放入金屬性容器內(nèi)，然后倒入福爾馬林液。操作時(shí)帶上口罩，穿好防護(hù)衣服，倒入福爾馬林液后迅速離開)。熏蒸前一定要把窗戶密封好，堵住通風(fēng)孔，熏蒸操作完畢，立即關(guān)門，封閉24～48 h，然后打開門窗將剩余的甲醛氣體排除干凈。

7.2.2 鴨苗的選擇

選擇正規(guī)、信譽(yù)良好的廠家提供的優(yōu)質(zhì)鴨苗，這些廠家有完善的免疫程序和完善的管理制度，提供的鴨苗母源抗體高，成活率高。選鴨苗時(shí)注意選大小均勻、體重符合品種標(biāo)準(zhǔn)要求、絨毛整潔、眼大有神、嘴及四肢紅潤(rùn)、鴨苗肚臍收縮良好、干凈不帶糞便和蛋殼、抓在手中掙扎有力的鴨苗，切忌貪圖便宜購(gòu)買殘弱鴨苗。

建昌鴨苗一般選父母代產(chǎn)下的鴨苗，而不能選用商品代產(chǎn)下的鴨苗。商品代產(chǎn)下的鴨苗生長(zhǎng)慢，飼料轉(zhuǎn)化率低，成活率低，育肥效果非常不理想。

7.2.3 雛鴨的飲水與開食

雛鴨入舍后應(yīng)盡早供給飲水和飼料(須遵守“先喂水后喂料，無(wú)水不喂料”的飼養(yǎng)原則，雛鴨經(jīng)過3 h充分飲水后，開始投喂飼料較為理想)；3日齡前須在飲水中添加5%～8%葡萄糖、維生素等抗應(yīng)激的藥物，以減輕雛鴨因運(yùn)輸及環(huán)境變化引起的應(yīng)激反應(yīng)，可在飼料中加入適當(dāng)?shù)目咕幬镱A(yù)防運(yùn)輸途中的細(xì)菌感染，但不能過分依賴藥物。

為雛鴨提供適宜的溫濕度、適宜的光照、足夠的場(chǎng)地、適合的飼養(yǎng)密度以減少應(yīng)激，提高抵抗力。

育雛舍的相對(duì)濕度要保持在60%～70%，一般雛鴨溫度要求為第1天33℃，以后每天下降1℃～2℃，直到室溫。盡早下水，夏天7 d內(nèi)下水；冬天10 d內(nèi)下水。平常多觀察鴨群動(dòng)態(tài)：體溫正常，鴨群安靜，采食和飲水正常，睡覺時(shí)三五成群，不扎堆。雛鴨200～300只一群；雛鴨1日齡光照時(shí)間為23 h，以后每天縮減1 h，此時(shí)光照時(shí)間不應(yīng)隨意變動(dòng)，否則會(huì)引起鴨群應(yīng)激。光線最低強(qiáng)度為20勒克司，即白熾燈5 W/m2，通常不使用60 W以上的燈泡，因大燈泡光線分布不均；燈泡距地面2 m，有反光罩的光照強(qiáng)度比無(wú)燈罩的要強(qiáng)，有條件的可在燈頭上設(shè)置燈罩；清潔燈泡的光照強(qiáng)度比臟燈泡高，因此，燈泡應(yīng)經(jīng)常保持清潔。雛鴨的飼養(yǎng)密度為1周齡15～20只/m2；2周齡10～15只/m2；3周齡7～10只/m2；雛鴨數(shù)量較多時(shí)，應(yīng)分群飼養(yǎng)。每群小鴨一般以250～300只為宜，分群時(shí)務(wù)必把大小、強(qiáng)弱懸殊的雛鴨分開，以便管理。

7.3 育肥期的飼養(yǎng)管理

4～7周齡為育肥期，此階段的飼養(yǎng)方式常為圈養(yǎng)和放牧結(jié)合。建昌鴨羽毛和絨毛長(zhǎng)全之后，甚至在零下，也可維持正常的體溫。羽毛發(fā)育良好的育成鴨和成年鴨的適應(yīng)溫度是10℃～15℃。由于鴨子沒有汗腺，因此沒有借助汗的蒸發(fā)降溫的功能，故在夏季尤其要注意提供充足的清潔飲水，加強(qiáng)夏季通風(fēng)，配置適合鴨舍的降溫設(shè)備。在完全封閉的鴨舍中飼養(yǎng)生長(zhǎng)鴨時(shí)，部分時(shí)間提供光照，便于飼養(yǎng)員完成日常管理。為保持鴨子的安靜，防止受驚互相踐踏，當(dāng)關(guān)掉強(qiáng)光，提供暗光(使用低瓦燈泡)。商品代建昌鴨的飼養(yǎng)面積為5～8只/m2，育肥鴨100～200只一群為宜。鴨子的皮膚不像陸地鳥類的皮膚那樣堅(jiān)韌，在過硬、粗糙或磨損性的地面上時(shí)易受到傷害，故養(yǎng)鴨生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)注意避免地面損傷鴨子的皮膚、腳和踝關(guān)節(jié)。由于此階段鴨子的采食量增多，其排泄物也增多，應(yīng)加強(qiáng)舍內(nèi)和運(yùn)動(dòng)場(chǎng)的清潔衛(wèi)生管理，及時(shí)清除糞便，保持舍內(nèi)干燥，防止墊料潮濕。90日齡以后的成年鴨可以進(jìn)行填肥，用手摸到鴨的背部及翅下脂肪增厚、尾部豐滿、胸肌飽滿、羽翼的羽毛根呈透明狀便可屠宰。

7.4 建立嚴(yán)格的衛(wèi)生防疫制度

最好堅(jiān)持“全進(jìn)全出”的原則；須建立嚴(yán)格的衛(wèi)生防疫制度，每天打掃衛(wèi)生，定期消毒，定期滅蠅滅鼠，始終貫徹防重于治的方針；許多傳染病特別是病毒性疾病(如鴨瘟、鴨病毒性肝炎、禽流感)尚無(wú)特效藥治療，應(yīng)結(jié)合本場(chǎng)實(shí)際情況，嚴(yán)格免疫程序。

7日齡：鴨傳染性漿膜炎(鴨疫里默氏桿菌病)-雛鴨大腸桿菌病蜂膠二聯(lián)滅活苗，頸部皮下注射0.5 mL。

14日齡：重組禽流感病毒(H5+H7)三價(jià)滅活疫苗，胸部皮下注射0.3～0.5 mL。

21日齡:鴨傳染性漿膜炎(鴨疫里默氏桿菌病)-雛鴨大腸桿菌病蜂膠二聯(lián)滅活苗，胸部皮下注射0.5 mL。

28日齡:胸部皮下注射鴨瘟鴨病毒性肝炎二聯(lián)苗。

除此之外，養(yǎng)殖人員在養(yǎng)殖過程中對(duì)每群肉鴨都應(yīng)有相關(guān)的資料記錄，包括肉鴨的品種及來(lái)源、生產(chǎn)性能、飼料來(lái)源及消耗情況、用藥記錄、免疫記錄、消毒記錄、發(fā)病情況、實(shí)驗(yàn)室檢查及結(jié)果、死亡率及死亡原因、無(wú)害化處理情況、糞污處理和利用記錄表等，所有記錄由相關(guān)負(fù)責(zé)人員簽字并妥善保存2年以上。