禽生物素、核黃素缺乏癥診斷和治療

吳崇義

（河北省內(nèi)丘縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局動物疫病預(yù)防控制中心，河北 內(nèi)丘 054200）

雞對維生素缺乏特別敏感，因為它們很少或不能從消化道獲得微生物合成的維生素。禽鳥增長快速，在現(xiàn)代管理條件下飼養(yǎng)，容易出現(xiàn)各種應(yīng)激反應(yīng)。飼料運輸或存放的時間不同，溫度不同，產(chǎn)生氧化應(yīng)激，這些都有可能造成營養(yǎng)物質(zhì)的丟失。由于上述原因，在商品化日糧中增加維生素水平以確保生長和表現(xiàn)達(dá)到最佳。本文重點介紹禽生物素、核黃素缺乏癥和其治療方法。

1 禽生物素缺乏癥

生物素（維生素B7 或維生素H）在家禽飼料中較為常見。然而，最近的情況是某些生物素可能具生物不可利用性?；痣u似乎比雞對生物素缺乏癥更敏感。

1.1 相關(guān)病癥生物素作為羧化酶的輔酶參與脂類和碳水化合物代謝。生物素缺乏的最初癥狀與細(xì)胞增殖減弱有關(guān)。（1）皮炎。生物素缺乏引起喙與眼周圍以及趾與腿部的滲出性皮炎，需要與泛酸缺乏癥進(jìn)行鑒別。在火雞，發(fā)生皮炎和趾墊開裂（趾墊皮炎），可隨即轉(zhuǎn)化為軟骨營養(yǎng)障礙。（2）軟骨營養(yǎng)障礙。骺軟骨板障礙，長骨比正常短，是生長期的雞和火雞生物素缺乏的一個癥狀。因為生物素可影響骨的重建，在腿可能會形成內(nèi)翻畸形。（3）脂肪肝和脂肪腎。綜合征是肉雞對生物素的反應(yīng)性疾病。雛雞表現(xiàn)為生長抑制、低血糖、非血漿脂肪酸升高，并且在肝臟和脂肪組織中脂肪酸C16∶1 對C18∶0 的比值升高。尸檢可見肝臟和腎臟蒼白，脂肪積累。研究表明，生物素缺乏可能降低含生物素的丙酮酸脫羧酶的活性，從而使葡萄糖異生作用減弱，導(dǎo)致丙酮酸鹽向脂肪酸的轉(zhuǎn)化增加。（4）脂肪肝綜合征。在蛋雞的脂肪肝綜合征中，生物素也可能是一個復(fù)雜的因素。（5）胚胎異常和孵化率降低。生物素是胚胎發(fā)育必需的物質(zhì)。缺乏生物素母雞的胚雞表現(xiàn)為鸚鵡嘴、軟骨營養(yǎng)障礙、小肢和并趾。胚胎死亡有兩個高峰期：一個是在孵化的第1 周，另一個是在孵化期的最后3d。

1.2 治療方法水溶性維生素是很容易攝取的，可以按需要添加。為了避免生物素缺乏，多數(shù)雛鳥和生長禽鳥的供給量為0.1～0.3ng/kg.bw生物素。

2 禽核黃素缺乏癥

核黃素即VB2。生長雛雞、小火雞和幼鴨需要按比例補充核黃素，因為家禽飼料中不含大量核黃素。

2.1 相關(guān)病癥核黃素在所有動物的生長和組織修復(fù)中是必不可少的。如果缺乏，許多組織都可能受到影響。最為嚴(yán)重的病變常見于上皮和各種神經(jīng)纖維的髓鞘。（1）雛雞。其特征性臨床癥狀為“曲趾”癱瘓，由坐骨神經(jīng)病變引起；但如果明顯缺乏或嚴(yán)重缺乏，雛雞則會在出現(xiàn)曲趾癱瘓癥狀之前死亡。在輕微病例，雛雞會借助跗關(guān)節(jié)棲息，腳趾僅略有屈曲或根本不屈曲。在中度病例，雛雞腿部明顯軟弱，一側(cè)或雙側(cè)腳趾明顯卷曲。在嚴(yán)重病例，雛雞腳趾完全向內(nèi)或向下卷曲，腿部嚴(yán)重?zé)o力，雛雞借助翅膀通過跗關(guān)節(jié)行走（翼行走）。在休息時，翅膀會下垂。腿部肌肉萎縮，皮膚干燥、粗糙。其他癥狀包括發(fā)育遲緩，8～10d 后出現(xiàn)腹瀉，在發(fā)病3 周時出現(xiàn)高死亡率。雛雞羽毛生長通常沒有受到影響。（2）小火雞。皮炎，大約8d 后導(dǎo)致在眼瞼和嘴角處結(jié)痂。泄殖孔表面形成外殼，發(fā)炎，并伴有破潰。其他臨床癥狀與雛雞類似。約在17d 生長遲緩或完全停止。在21d 左右死亡。（3）幼鴨。幼鴨和幼鵝通常會腹瀉，生長發(fā)育障礙，腿部彎曲并伴有軟骨發(fā)育異常。（4）蛋雞。核黃素缺乏會導(dǎo)致產(chǎn)蛋量下降和孵化率降低，大致與缺乏程度成正比，伴有肝臟增大并脂肪含量增加。（5）胚胎。典型的核黃素缺乏，胚胎死亡高峰期出現(xiàn)在孵化的第4、14 和20d。如果缺乏更加嚴(yán)重，則死亡高峰期會更為提前。在嚴(yán)重的情況下，由于循環(huán)衰竭使胚胎在4d 發(fā)生死亡。中度缺乏，胚胎在孵化的第14d 死亡，伴有四肢縮短，下頜骨畸形，可能水腫，絨毛不完整。但未能在飼喂缺乏核黃素日糧的肉種雞的后代上復(fù)制典型結(jié)節(jié)狀絨毛。結(jié)節(jié)狀絨毛是由于絨羽不能突破毛鞘所致，可能發(fā)生在晚期胚胎或剛孵出的小雞的頸部和泄殖孔周圍區(qū)域。核黃素在臨界值時，死亡將延遲，可見尖聲鳴叫的侏儒雛雞以結(jié)節(jié)狀絨毛為主要癥狀。

2.2 病理變化年輕家禽核黃素缺乏會在主要的外周神經(jīng)干產(chǎn)生特異性的病理變化。可能會有明顯的坐骨神經(jīng)和臂神經(jīng)叢水腫和軟化，并紋理消失?？梢娝枨首冃浴⑹┤f細(xì)胞增殖和軸索變形碎片化。也可觀察到胸腺小葉的充血和提前萎縮。

2.3 治療方法如果在疾病發(fā)生的早期，治療可以顯著改善和緩解臨床癥狀。水溶性維生素容易獲取，如果需要可以加入水中飲用。但時間過長會產(chǎn)生不可逆性損傷。

3 補 充

目前通常的做法是飼喂含維生素和礦物質(zhì)的復(fù)合性預(yù)混飼料，因此我們很少能見到典型的個體維生素缺乏癥狀。通?？吹降氖钦w預(yù)混料處置不當(dāng)，會出現(xiàn)一系列復(fù)雜的臨床癥狀。