洋蔥和一“風(fēng)信”的故事

◆孫娟 錢俊麗 安徽省合肥市肥東縣實(shí)驗(yàn)幼兒園

種植區(qū)是幼兒園的環(huán)境教育的重要組成部分。種植區(qū)是大自然的縮影，不僅有綠化、美化環(huán)境的作用，還蘊(yùn)涵著寶貴的教育價(jià)值，能夠幫助幼兒觀察自然、探索奇妙世界。為了引導(dǎo)幼兒主動(dòng)探知植物生長(zhǎng)的秘密，我們讓大班幼兒在種植中對(duì)比觀察，體驗(yàn)大自然的無窮奧秘，同時(shí)增添他們對(duì)自然環(huán)境的探索興趣。大（二）班開展了“洋蔥和一‘風(fēng)信’”的種植區(qū)主題活動(dòng)，孩子們?cè)诨顒?dòng)中都發(fā)生了哪些有趣的故事呢？一起來看一看吧。

一、是洋蔥還是風(fēng)信子

小朋友們從家里帶來綠植布置班級(jí)的“植物角”時(shí)，小陽手里捧著一盆洋蔥，大家看到后，好奇地問：“小陽，你帶洋蔥干嗎？不是帶綠植嗎？”“哈哈哈，小陽竟然帶洋蔥！”“我不喜歡洋蔥！”小陽皺了皺眉說：“這才不是洋蔥，這是風(fēng)信子，只是還沒開花，長(zhǎng)得像洋蔥而已?！毙∨笥褌兗娂姲杨^伸過去觀察，七嘴八舌地說：“這分明就是洋蔥！”“它和洋蔥一模一樣！”“小陽你搞錯(cuò)了吧！”

聽到小朋友們的討論，我提議：“不如我們一起來分辨一下誰是洋蔥，誰是風(fēng)信子?！贝蠹乙恢峦?。通過觀看視頻和圖片，小朋友們了解到，風(fēng)信子屬于觀賞性的花卉，而洋蔥除了能食用，還能入藥，沒有開花時(shí)，它們很相似，但是開花后就能區(qū)別了。風(fēng)信子的花株呈橢球形，而洋蔥的花則是傘狀?；顒?dòng)結(jié)束后，孩子們熱情不減，對(duì)這兩個(gè)神似的植物十分感興趣。天天提議：“老師，我們能不能在種植區(qū)種植風(fēng)信子和洋蔥？”“對(duì)，種植風(fēng)信子和洋蔥，看看他們開出的花是不是和視頻里說的不一樣?！逼渌∨笥岩布娂姼胶汀?/p>

為了滿足孩子們的種植興趣和探索欲望，我答應(yīng)了他們的請(qǐng)求。孩子們自發(fā)分成了兩組，分別是“洋蔥組”和“風(fēng)信子組”。于是，我們的“洋蔥和一‘風(fēng)信’”故事開始了……

二、“蔥風(fēng)”相遇

土培還是水培。孩子們對(duì)洋蔥和風(fēng)信子已經(jīng)有了初步的認(rèn)識(shí)。但是怎么種呢？來問問爸爸媽媽們有什么經(jīng)驗(yàn)吧。于是教師做了調(diào)查問卷，通過家園合作獲得更多關(guān)于洋蔥和風(fēng)信子的種植經(jīng)驗(yàn)?；厥詹⒎治鰡柧?，我們得出洋蔥和風(fēng)信子不僅可以土培，還可以水培。但是，幼兒園的種植區(qū)只能土培，那該怎么辦呢？有了！孩子們想出了可以在家里水培，在幼兒園土培的好辦法。

圖1 調(diào)查問卷

圖2 家里水培風(fēng)信子和洋蔥

圖3 土培風(fēng)信子

不發(fā)芽的風(fēng)信子。種植區(qū)里，播種完種子一周后，洋蔥開始陸陸續(xù)續(xù)地冒出了小芽，風(fēng)信子卻一點(diǎn)變化都沒有。又過了一周，孩子們?cè)俅蝸淼椒N植區(qū)，洋蔥的小嫩芽綠綠的，澆了水后愈發(fā)可愛，可風(fēng)信子還是沒有變化?！帮L(fēng)信子組”小朋友們著急了，天天問：“老師，我們的風(fēng)信子是不是死了啊？”“為什么一直不發(fā)芽呢？”孩子們都很擔(dān)心，一個(gè)個(gè)難過地低下頭。我安慰他們：“因?yàn)轱L(fēng)信子的種子發(fā)芽周期要比洋蔥長(zhǎng)，我們?cè)倌托牡鹊劝??！苯K于，又過了兩周，我們的風(fēng)信子陸陸續(xù)續(xù)也露出了小芽。小朋友們開心極了。

教師的話：在等待風(fēng)信子發(fā)芽的過程中，孩子們明白了：植物生長(zhǎng)都有自己的周期，耐心等待將會(huì)看到更多的驚喜。風(fēng)信子發(fā)芽讓他們重拾信心，他們對(duì)風(fēng)信子的生長(zhǎng)充滿期待。

移植還是搭棚子。眨眼間，孩子們?nèi)龇N、播種已經(jīng)兩個(gè)月，洋蔥苗長(zhǎng)得非常密。中班時(shí)，孩子們已經(jīng)知道，種植過密，會(huì)導(dǎo)致植物互相競(jìng)爭(zhēng)陽光和土壤中的水分、無機(jī)鹽等，不利于植物生長(zhǎng)。于是，大家一致同意移栽洋蔥，移栽出來的洋蔥苗帶回家里種植、照顧。根據(jù)種植前的問卷調(diào)查我們得知，洋蔥苗長(zhǎng)到十一月份就可以移栽了。在移栽的時(shí)候，我們不僅要準(zhǔn)備好疏松良好的土壤，還要注意保暖，不然洋蔥苗若遭受到凍害，會(huì)影響它來年的生長(zhǎng)。孩子們商量后便準(zhǔn)備行動(dòng)。移栽過程中，軒軒提出：“不要移栽那些生長(zhǎng)瘦弱和生蟲的小苗，因?yàn)樗麄內(nèi)菀姿赖?。”軒軒的建議很好，于是大家都去尋找并移栽生長(zhǎng)健壯的幼苗。

圖4 發(fā)芽的洋蔥

風(fēng)信子呢？風(fēng)信子需要在恒溫15—18℃之間才能生長(zhǎng)，溫度過高會(huì)導(dǎo)致花芽畸形，溫度過低花芽會(huì)遭受凍害。天氣越來越冷了，風(fēng)信子該怎么辦呢？玥玥提出：“可以和洋蔥一樣，移栽到家里照顧?！毙拟f：“那大家在幼兒園就不能同時(shí)觀察洋蔥和風(fēng)信子誰長(zhǎng)得快，誰長(zhǎng)得慢。”然然提出了他的想法，可以和他爺爺種植蔬菜一樣，給風(fēng)信子搭個(gè)棚子。這也是個(gè)好主意。我們決定投票表決，少數(shù)服從多數(shù)，孩子們決定給風(fēng)信子搭棚子過冬。

教師的話：移栽還是搭棚子，教師給予幼兒充分的自主性和足夠的時(shí)間讓他們商量、討論，每位孩子都是種植區(qū)的主人?？鞓贩N植的背后是教師的敢于放手和孩子的大膽探索與行動(dòng)。

圖5 插小棍準(zhǔn)備搭棚子

洋蔥會(huì)開花嗎？春季開學(xué)，孩子們第一次觀察種植區(qū)。一個(gè)寒假不見，洋蔥苗長(zhǎng)得又高又密，而風(fēng)信子已經(jīng)開出了許多五顏六色的花，特別好看。

看著種植園里五顏六色的風(fēng)信子花，“風(fēng)信子組”小朋友們高興壞了，可“洋蔥組”小朋友們卻發(fā)愁了。陽陽皺了皺眉說：“風(fēng)信子開花了！可是洋蔥怎么還沒有開花呢？”小朋友們紛紛把頭伸過去觀察，問：“洋蔥會(huì)開花嗎？”“洋蔥到底什么時(shí)候開花啊？”

孩子們帶著疑問回到班級(jí)。陽陽提議：“老師，我們可以網(wǎng)上查一查洋蔥什么時(shí)候開花嗎？”“當(dāng)然可以?！蓖ㄟ^百度搜索，我們了解到，洋蔥會(huì)開花，一般在5—7月份開花結(jié)果。原來是洋蔥還在成長(zhǎng)期，沒到開花的時(shí)節(jié)呢。孩子們的疑惑和擔(dān)心消除了，紛紛期待洋蔥開花時(shí)的樣子，是不是和風(fēng)信子花一樣好看呢？

圖6 盛開的風(fēng)信子花

教師的話：移栽和搭棚子后，洋蔥和風(fēng)信子的生長(zhǎng)有了新的突破，給予了幼兒進(jìn)一步探索與發(fā)現(xiàn)的機(jī)會(huì)。

“再見”洋蔥和風(fēng)信子。好景不長(zhǎng)，原本開得正盛的風(fēng)信子花，有一兩株開始慢慢變黑，葉子也慢慢發(fā)黃凋落了；而洋蔥苗也變得稀稀拉拉，不見長(zhǎng)高?！八鼈?cè)趺戳?，是生病了嗎？”晨晨問，“我們一起來看看吧！”表面看著都沒生蟲和病害的樣子，大家決定挖出來看看，是不是地下的根生病了？于是孩子們商量后決定，挖一顆最瘦小的洋蔥和凋落最嚴(yán)重的風(fēng)信子看看。仔細(xì)觀察后，孩子們驚奇地發(fā)現(xiàn)，洋蔥苗在泥土下長(zhǎng)成了帶根的小小洋蔥頭。風(fēng)信子的根沒有變大也沒有死，而是在泥土下長(zhǎng)了很多的細(xì)根，和家里水培的一樣。“根有什么作用？”“它們也沒有蟲子啊？”“是不是不會(huì)死？”孩子們你一言我一語地問著。我們帶著問題和兩種不同植物的根回到班級(jí)，仔細(xì)觀察并開展了一次集體教學(xué)活動(dòng)。他們明白了，這些根須具有幫助植物吸收營(yíng)養(yǎng)和儲(chǔ)水的作用。洋蔥頭要長(zhǎng)大，必須要遏制洋蔥葉的生長(zhǎng)，這樣洋蔥頭才能吸收更多的營(yíng)養(yǎng)，長(zhǎng)得更好。洋蔥的生長(zhǎng)還需經(jīng)常鋤草、施肥和澆水。而風(fēng)信子花開后會(huì)凋零，但是可以再次開花，需要恒溫和特別精心的照料，如果照顧不周，會(huì)導(dǎo)致它死亡。

找到原因后，小朋友們便把多余的洋蔥葉剪掉。同時(shí)，他們決定繼續(xù)守護(hù)風(fēng)信子，期待它二次開花。孩子們帶著剪刀小心翼翼地把風(fēng)信子的花和枯萎的葉子進(jìn)行了修剪，但是不能剪得太深，防止傷及球莖，要貼著葉子底部剪。

制作風(fēng)信子標(biāo)本。剪下來的風(fēng)信子花怎么辦呢？天天說：“好想把它最美的樣子一直留存著。”“不然讓老師給我們拍照吧?！彬E駿提議說。“我知道可以怎么辦，可以制作成標(biāo)本，我爺爺做過蝴蝶標(biāo)本?！背砍空f。于是，孩子們用紙巾細(xì)心地把風(fēng)信子花清理干凈，放進(jìn)保護(hù)膜里；接著將保護(hù)膜蓋上，用書本壓扁、晾干；再將晾干的標(biāo)本進(jìn)行塑封；最后把塑封好的標(biāo)本用剪刀進(jìn)行修剪。一個(gè)個(gè)美麗的風(fēng)信子標(biāo)本就制作完成啦！

圖7 制作標(biāo)本畫

三、教師的思考

虞永平教授提出用“全收獲”的理念開展幼兒園種植活動(dòng)?！叭斋@”理念指導(dǎo)下的種植活動(dòng)意味著種植能給幼兒帶來多樣化的活動(dòng)、多方面的經(jīng)驗(yàn)，還能促進(jìn)教師、家長(zhǎng)等成人的專業(yè)發(fā)展。在多樣化、多形式的種植過程中，幼兒增進(jìn)了對(duì)洋蔥和風(fēng)信子生長(zhǎng)過程的了解。幼兒種植洋蔥和風(fēng)信子，觀察它們發(fā)芽、出土，等待花開，對(duì)生命的成長(zhǎng)過程充滿好奇，傾注熱情。種植過程滿足了幼兒親近大自然的需要，增進(jìn)了對(duì)植物的情感。除此之外，教師也是與幼兒共同學(xué)習(xí)的主體，正是在和幼兒共同種植的過程中，教師參與了他們的成長(zhǎng)，見證了他們的收獲，自身也獲得了專業(yè)發(fā)展。