探析規(guī)?；竽琉B(yǎng)殖對(duì)生態(tài)環(huán)境的污染及治理措施

吳維聰

（慶元縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，浙江 慶元 323800）

1 我國(guó)養(yǎng)殖場(chǎng)發(fā)展的現(xiàn)狀

1.1 規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)得到快速發(fā)展

伴隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人們的生活水平得到日益改善，對(duì)豬肉、羊肉、牛肉、牛奶、羊奶等畜牧副產(chǎn)品的需求量大幅度提升。在“鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略”“全面脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)”“全面推進(jìn)小康社會(huì)進(jìn)程”等惠民政策的引導(dǎo)下，在供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的推動(dòng)下，各地區(qū)的養(yǎng)殖場(chǎng)數(shù)量以及規(guī)模得到迅速發(fā)展。

1.2 畜牧養(yǎng)殖對(duì)生態(tài)環(huán)境的污染日益嚴(yán)重

我國(guó)部分規(guī)?；竽琉B(yǎng)殖場(chǎng)，尤其是基層規(guī)模化畜牧養(yǎng)殖場(chǎng)是由散養(yǎng)戶(hù)轉(zhuǎn)換而來(lái)，由于設(shè)備與技術(shù)的缺失，對(duì)于畜禽的體毛、排泄物等污染物不能及時(shí)進(jìn)行科學(xué)、有效的處理，容易對(duì)周?chē)沫h(huán)境、大氣以及土壤造成嚴(yán)重的污染，不僅制約畜牧養(yǎng)殖業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展，而且對(duì)周?chē)用竦姆€(wěn)定生活造成較為嚴(yán)重的影響。在這種背景下，怎樣采取切實(shí)有效的措施對(duì)規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行綜合治理，降低其對(duì)生態(tài)環(huán)境的污染，成為各地區(qū)的畜牧部門(mén)亟需解決的問(wèn)題。

2 規(guī)?；竽琉B(yǎng)殖場(chǎng)污染環(huán)境的現(xiàn)狀

據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，一個(gè)1萬(wàn)頭的規(guī)?；B(yǎng)牛場(chǎng)或養(yǎng)羊場(chǎng)，每年可以產(chǎn)生的排泄物高達(dá)1800余噸；而一個(gè)1萬(wàn)頭的養(yǎng)豬場(chǎng)更是每年可以產(chǎn)生將近3萬(wàn)噸的排泄物。再加上因?yàn)樨i瘟病、豬牛羊口蹄疫病、豬繁殖與呼吸綜合征等疫病而病死的豬、牛、羊以及在畜禽屠宰過(guò)程中產(chǎn)生的體毛等，如果這些污染物得不到及時(shí)、有效的處理，將給周?chē)h(huán)境帶來(lái)嚴(yán)重污染，影響人們的身心健康和幸福指數(shù)[1]。

2.1 對(duì)地下水以及河流水的污染

現(xiàn)階段規(guī)模化養(yǎng)殖場(chǎng)的畜禽飼養(yǎng)一般以人工投喂飼料為主，為加速其生長(zhǎng)速度以及體重的凈增長(zhǎng)率，縮短出欄時(shí)間，部分養(yǎng)殖人員在飼料中加入過(guò)量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，甚至私自添加激素類(lèi)物質(zhì)，導(dǎo)致畜禽糞便中氮磷化合物、生化需氧量（BOD）以及化學(xué)需氧量（COD）含量嚴(yán)重超過(guò)國(guó)家相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)（試驗(yàn)數(shù)據(jù)顯示，部分基層畜牧養(yǎng)殖場(chǎng)1 L豬糞便中BOD5的含量可超過(guò)1.2萬(wàn)mg，是我國(guó)地表水排放標(biāo)準(zhǔn)的3000倍），如若這些污染物得不到有效的處理，被雨水沖刷至河流或者經(jīng)土壤流入地下水后，勢(shì)必導(dǎo)致水源的污染，使水中的溶解氧（DO）含量急劇消耗，這不僅會(huì)嚴(yán)重影響動(dòng)物和人的用水安全，而且會(huì)引起水源中的動(dòng)植物大量死亡，破壞生態(tài)平衡，甚至?xí)萍s水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的健康、穩(wěn)定發(fā)展[2]。

2.2 造成土壤污染

畜禽糞便對(duì)土壤的污染主要體現(xiàn)在以下幾方面：①糞便中的含氮化合物轉(zhuǎn)換為硝酸鹽、亞硝酸鹽等無(wú)機(jī)鹽，如果過(guò)量排放到農(nóng)耕地的土壤中，會(huì)導(dǎo)致土壤板結(jié)、硬化，使土壤貧瘠化，嚴(yán)重影響土壤的品質(zhì)，甚至?xí)?duì)農(nóng)作物的根系造成嚴(yán)重的破壞，從而影響其品質(zhì)和產(chǎn)量；②畜禽糞便中含有大量的有害細(xì)菌和真菌，其在堆放或者作為底肥進(jìn)行使用的過(guò)程中，往往會(huì)造成病原微生物的傳播，從而引發(fā)農(nóng)作物的病害發(fā)生（比如帶病的畜禽糞便是傳播玉米絲黑穗病的重要途徑）。

2.3 造成大氣污染

畜牧養(yǎng)殖污染物對(duì)大氣造成的污染主要體現(xiàn)在以下幾方面：①畜禽糞便中含有大量的硫化氫以及氨氣等有害氣體，這些有害氣體的味道極大，如果不及時(shí)處理，不僅會(huì)對(duì)周?chē)木用裾Ｉ钤斐蓸O大的影響，而且容易引發(fā)酸雨，嚴(yán)重影響周?chē)r(nóng)作物的正常種植；②畜禽糞便會(huì)滋生大量的蒼蠅、蚊子等有害昆蟲(chóng)，導(dǎo)致畜禽疫病的進(jìn)一步擴(kuò)散，甚至引發(fā)人類(lèi)傳染病的傳播；③畜禽糞便在降解過(guò)程中，會(huì)出現(xiàn)CH4、SO2等氣體，導(dǎo)致溫室效應(yīng)的進(jìn)一步加劇[3]。

2.4 引發(fā)中毒事件

部分畜牧養(yǎng)殖戶(hù)過(guò)度追求經(jīng)濟(jì)效益，在畜禽養(yǎng)殖過(guò)程中超標(biāo)使用微量元素。而部分微量元素（Cu、As、Zn等）無(wú)法被畜禽吸收而隨糞便一起排出，如果處理不當(dāng)，極易引起人、畜中毒事件。與此同時(shí)，畜禽糞便在高溫下會(huì)進(jìn)一步發(fā)酵，形成二甲硫醚、二甲胺等有害氣體，容易造成畜牧養(yǎng)殖人員出現(xiàn)亞健康（比如記憶力衰退、失眠健忘、精神不佳等），如果有害氣體濃度過(guò)高，甚至?xí)l(fā)急性中毒事件。

3 畜牧養(yǎng)殖污染產(chǎn)生的主要原因

3.1 畜牧養(yǎng)殖場(chǎng)所建造地址不合理

現(xiàn)階段，我國(guó)部分畜牧養(yǎng)殖場(chǎng)所在建造過(guò)程中，選址相對(duì)隨意，往往以個(gè)人養(yǎng)殖便利為主要因素，而沒(méi)有綜合考量對(duì)周?chē)髿?、水源、農(nóng)作物以及居民的影響。這不僅不利于畜牧養(yǎng)殖場(chǎng)的長(zhǎng)久性發(fā)展，而且不利于畜牧部門(mén)的統(tǒng)籌監(jiān)管。

3.2 畜牧養(yǎng)殖規(guī)模盲目擴(kuò)大而污染處理技術(shù)落后

部分基層的小型畜牧養(yǎng)殖場(chǎng)，在規(guī)?；B(yǎng)殖初期，為盲目追求經(jīng)濟(jì)效益，引進(jìn)了大量畜禽，但是受到資金短缺的制約，未進(jìn)行畜牧污染物專(zhuān)門(mén)處理場(chǎng)所的建立，同時(shí)未進(jìn)行相關(guān)設(shè)備以及相關(guān)技術(shù)的同步引進(jìn)，也就導(dǎo)致大量的畜禽污染物無(wú)法得到科學(xué)、合理的處理，只是簡(jiǎn)單、隨意地堆放。

3.3 畜牧養(yǎng)殖人員綜合素質(zhì)較低

當(dāng)前階段，我國(guó)一些規(guī)模不大的畜牧養(yǎng)殖場(chǎng)經(jīng)營(yíng)人員大多并未接受過(guò)畜牧養(yǎng)殖方面的專(zhuān)業(yè)教育，環(huán)境保護(hù)意識(shí)匱乏，在進(jìn)行畜牧養(yǎng)殖的過(guò)程中，過(guò)度看重經(jīng)濟(jì)效益，而忽略了畜禽糞便、體毛以及病死的畜禽等對(duì)于周?chē)寥?、水源以及環(huán)境的污染，甚至部分畜牧飼養(yǎng)人員，由于綜合素質(zhì)偏低，受傳統(tǒng)觀念的影響較為嚴(yán)重，缺乏對(duì)我國(guó)環(huán)保方面法律、法規(guī)的了解，只是簡(jiǎn)單地認(rèn)為堆放畜禽糞便會(huì)受到道德譴責(zé)，而不會(huì)受到法律的懲戒，給當(dāng)?shù)匦竽敛块T(mén)在畜牧污染監(jiān)管方面的工作帶來(lái)極大的挑戰(zhàn)。

3.4 相關(guān)部門(mén)監(jiān)管不到位

現(xiàn)階段，我國(guó)的畜牧養(yǎng)殖處于小規(guī)模遍地開(kāi)花，而正規(guī)、大型的養(yǎng)殖場(chǎng)相對(duì)較少的階段，再加上每個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)飼養(yǎng)的畜禽種類(lèi)和數(shù)量多，導(dǎo)致我國(guó)當(dāng)前階段并沒(méi)有一套相對(duì)成熟、可復(fù)制的畜牧污染物的監(jiān)管模式。與此同時(shí)，由于畜牧污染物的處理涉及到較多的部門(mén)，在監(jiān)管和執(zhí)法的過(guò)程中存在一定障礙，影響監(jiān)管效率。

4 畜牧養(yǎng)殖污染的治理措施

4.1 對(duì)畜牧養(yǎng)殖場(chǎng)所進(jìn)行合理布局

農(nóng)業(yè)部門(mén)應(yīng)依據(jù)當(dāng)?shù)氐某鞘幸?guī)劃情況，結(jié)合市場(chǎng)對(duì)于畜牧產(chǎn)品的實(shí)際需求，以保護(hù)生態(tài)環(huán)境為基本原則，對(duì)畜牧養(yǎng)殖場(chǎng)所進(jìn)行科學(xué)的選址（一般選擇遠(yuǎn)離市區(qū)、有水源以及農(nóng)田的地帶），合理規(guī)劃養(yǎng)殖規(guī)模[4]。

4.2 對(duì)污染物進(jìn)行科學(xué)處理

畜牧污染物中含有大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如果能得到科學(xué)合理的處理，則可以變廢為寶，比如通過(guò)引入現(xiàn)代化環(huán)保設(shè)備以及特定的微生物種群，進(jìn)行畜禽糞便的高溫堆肥、腐熟發(fā)酵，從而將污染物中的有害微生物殺滅，將有害物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)榭梢员晦r(nóng)作物吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，進(jìn)一步作為農(nóng)作物底肥進(jìn)行施用。這不僅可以有效解決畜禽糞便對(duì)環(huán)境的污染問(wèn)題，而且可以緩解我國(guó)農(nóng)業(yè)用肥緊缺的問(wèn)題。

4.3 提升畜牧養(yǎng)殖人員的環(huán)保意識(shí)

畜牧養(yǎng)殖部門(mén)可以通過(guò)以下措施，全方位提升畜牧養(yǎng)殖人員的環(huán)保意識(shí)，落實(shí)畜牧養(yǎng)殖戶(hù)的主體責(zé)任：①定期組織畜牧養(yǎng)殖人員進(jìn)行畜牧污染物合規(guī)化處理對(duì)環(huán)境保護(hù)的重要作用的培訓(xùn)，提高其對(duì)于污染物科學(xué)處理的主觀能動(dòng)意識(shí)；②借助抖音、微信公眾號(hào)、微博、特定小程序等新媒體手段，定期推送畜牧污染物科學(xué)化處理小妙招，推動(dòng)畜牧污染物處理的現(xiàn)代化進(jìn)程。

4.4 完善環(huán)保監(jiān)管體系

畜牧部門(mén)可以通過(guò)定期走訪調(diào)查的方式，對(duì)本地區(qū)的畜牧養(yǎng)殖情況有一個(gè)清晰的了解，并聯(lián)合環(huán)保部門(mén)、司法部門(mén)，建立一套適宜本地區(qū)應(yīng)用的、科學(xué)成熟的畜牧污染綜合監(jiān)管體系，通過(guò)加強(qiáng)監(jiān)管和加大執(zhí)法力度等措施，推動(dòng)畜牧污染物無(wú)害化處理的進(jìn)程。

5 結(jié)語(yǔ)

畜牧養(yǎng)殖業(yè)是我國(guó)重要的基礎(chǔ)性產(chǎn)業(yè)，對(duì)于保證民生和帶動(dòng)地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展具有十分重要的作用，當(dāng)前階段畜牧養(yǎng)殖污染是制約畜牧業(yè)健康發(fā)展的重要因素。因此，各地的相關(guān)部門(mén)應(yīng)采取科學(xué)、合理的措施，制定畜牧養(yǎng)殖污染綜合解決方案，促進(jìn)畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的綠色化發(fā)展。