水產(chǎn)養(yǎng)殖水色的調(diào)控和管理

李海峰，王龍

（1.九江市農(nóng)業(yè)科學(xué)院，江西 九江 332000；2.彭澤縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，江西 九江 332700）

隨著我國漁業(yè)產(chǎn)品需求的增加，水產(chǎn)養(yǎng)殖成為新時(shí)代漁業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向，特別是對(duì)于日益緊缺的漁業(yè)產(chǎn)品，通過水產(chǎn)養(yǎng)殖的模式，不斷滿足市場(chǎng)不斷增長的需求，同時(shí)還能推動(dòng)傳統(tǒng)漁業(yè)產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型和升級(jí)，提高我國漁業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展質(zhì)量。

1 水色調(diào)控對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖的影響

水，是水產(chǎn)養(yǎng)殖的基礎(chǔ)和核心，水色調(diào)控工作是影響水質(zhì)的重要因素，更是整個(gè)水產(chǎn)養(yǎng)殖工作的前提。因此，強(qiáng)化對(duì)水色調(diào)控工作的重視，是保障水產(chǎn)養(yǎng)殖安全、高效的重要內(nèi)容。水色調(diào)控工作的實(shí)踐成效，會(huì)直接或者間接影響水體的氧氣含量、微生物含量、礦物質(zhì)含量等，需要按照科學(xué)的調(diào)配比例以及完善的管控方案進(jìn)行調(diào)控和管理。水產(chǎn)養(yǎng)殖的規(guī)模和數(shù)量都會(huì)受到水質(zhì)的干擾，特別是對(duì)于初入水產(chǎn)養(yǎng)殖領(lǐng)域的養(yǎng)殖戶，對(duì)應(yīng)的損失相對(duì)較大，可能會(huì)導(dǎo)致整個(gè)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的崩潰，需要進(jìn)一步提高重視程度，提高水產(chǎn)養(yǎng)殖的水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，保證水產(chǎn)養(yǎng)殖能夠得到全方位的管理和控制。

2 水產(chǎn)養(yǎng)殖中的常見水質(zhì)調(diào)節(jié)技術(shù)

2.1 應(yīng)用廢水凈化處理系統(tǒng)

廢水凈化處理系統(tǒng)基于原有水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境，通過搭建凈水設(shè)備、水泵、過濾閥、水溫調(diào)控器等一系列設(shè)備，對(duì)封閉環(huán)境中的水體進(jìn)行凈化。一方面，在封閉環(huán)境中，水產(chǎn)養(yǎng)殖的水無法有效流通和替換，對(duì)應(yīng)的微生物種群以及病菌都會(huì)持續(xù)不斷增加，進(jìn)一步對(duì)水質(zhì)造成嚴(yán)重的影響；另一方面，封閉環(huán)境中，水質(zhì)問題的影響更加明確，可能會(huì)導(dǎo)致大量水產(chǎn)品種的死亡，甚至還會(huì)誘發(fā)水產(chǎn)暴發(fā)傳染性疾病，進(jìn)而對(duì)整個(gè)水產(chǎn)養(yǎng)殖造成毀滅性的打擊。因此，應(yīng)用廢水凈化處理系統(tǒng)，能夠?qū)︷B(yǎng)殖區(qū)域的水體進(jìn)行動(dòng)態(tài)化的調(diào)整，能夠保障養(yǎng)殖作業(yè)區(qū)域水體的基本流動(dòng)性，還能夠?qū)λw中的垃圾和細(xì)菌等進(jìn)行科學(xué)化的過濾，特別是對(duì)于細(xì)菌的有效控制，能對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖起到良好的保障作用。同時(shí)，在水產(chǎn)養(yǎng)殖區(qū)域搭建水體監(jiān)控設(shè)備，隨時(shí)隨地掌握水體的基本情況，從而按照相應(yīng)的要求調(diào)整水體過濾系統(tǒng)，滿足水產(chǎn)養(yǎng)殖品種對(duì)水質(zhì)的多種要求。

2.2 利用微生物生態(tài)調(diào)節(jié)系統(tǒng)

微生物生態(tài)調(diào)節(jié)系統(tǒng)根據(jù)水產(chǎn)養(yǎng)殖品種的特點(diǎn)和需求，以特定的微生物種群進(jìn)行養(yǎng)殖區(qū)域的生態(tài)調(diào)節(jié)，其目的是減少水體有害微生物的大量繁殖，在微生物層面給予水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)相應(yīng)的保障，同時(shí)還能夠借助微生物種群的多樣性特征，改善水質(zhì)，為養(yǎng)殖水產(chǎn)提供良好的生態(tài)環(huán)境。目前，我國水產(chǎn)養(yǎng)殖領(lǐng)域中，已知水產(chǎn)微生物類別高達(dá)數(shù)千種，其中存在有害微生物以及有益微生物，因此需要在水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中，進(jìn)行微生物的探索和挖掘。一方面，完善的微生物生態(tài)系統(tǒng)，能夠進(jìn)一步控制水體的質(zhì)量，促進(jìn)養(yǎng)殖區(qū)域構(gòu)建良好的生態(tài)系統(tǒng)；另一方面，微生物生態(tài)調(diào)節(jié)模式，需要大量的科學(xué)技術(shù)，特別是對(duì)微生物學(xué)、生態(tài)養(yǎng)殖學(xué)等一系列內(nèi)容的充分掌握，否則會(huì)導(dǎo)致微生物群體無法得到有效控制，導(dǎo)致水體富營養(yǎng)化問題的出現(xiàn)，最終降低水產(chǎn)養(yǎng)殖的產(chǎn)量和質(zhì)量。

2.3 借助水植生態(tài)系統(tǒng)

水植生態(tài)系統(tǒng)借助大量水域植株，通過植株的凈化作用，對(duì)水體質(zhì)量進(jìn)行過濾，特別是能將水產(chǎn)的排泄物等進(jìn)行良好的凈化，并對(duì)污染的水體進(jìn)行精準(zhǔn)的過濾，保證水體質(zhì)量和水體清澈程度。目前，國內(nèi)應(yīng)用水植生態(tài)系統(tǒng)進(jìn)行水體凈化，已經(jīng)表現(xiàn)出極為顯著的成效和價(jià)值。一方面，水植生態(tài)系統(tǒng)能夠有效控制水體污染物和有害細(xì)菌的繁衍和蔓延，特別是在水植生態(tài)系統(tǒng)中，能夠保證水體的調(diào)控水平，降低人工維護(hù)的成本，實(shí)現(xiàn)24小時(shí)不間斷的凈化和調(diào)整；另一方面，大量水域植被的應(yīng)用，能夠防控水體富營養(yǎng)化等問題的出現(xiàn)，特別是漁業(yè)養(yǎng)殖環(huán)境中，大量魚類需要投喂相應(yīng)的飼料，飼料殘留會(huì)間接影響到水體的質(zhì)量，而借助水植生態(tài)系統(tǒng)，能夠防止水體富營養(yǎng)化問題的出現(xiàn)，進(jìn)一步調(diào)控水體的質(zhì)量和安全，保證水產(chǎn)養(yǎng)殖工作的高效和穩(wěn)定。

2.4 水溫、水位、水流量的調(diào)控

在水色的調(diào)控工作中，水溫、水位、水流量等管控參數(shù)，都會(huì)直接或者間接影響到水色的調(diào)控水平。以水溫為例，根據(jù)水產(chǎn)養(yǎng)殖的作業(yè)需求，水溫的調(diào)控水平需要維系在水產(chǎn)品種的合理范圍內(nèi)，保障水產(chǎn)品種的養(yǎng)殖安全。因此，水溫的調(diào)控大多存在一定的局限性，需要在規(guī)定范圍內(nèi)進(jìn)行科學(xué)調(diào)控，減少和控制水溫異常問題的出現(xiàn)，并且最大程度防止水溫過高或者水溫過低帶來的風(fēng)險(xiǎn)。調(diào)控水溫過程中，需要明確了解水體環(huán)境中的微生物種群數(shù)量，能夠?qū)λ疁卣{(diào)控工作進(jìn)行精準(zhǔn)的判斷和分析，保證水溫的調(diào)控成果。水位的控制，能夠保證水產(chǎn)品種處于舒適的養(yǎng)殖環(huán)境中，水量不足、水量溢出等情況，都可能會(huì)影響到水產(chǎn)的質(zhì)量和數(shù)量，特別是對(duì)于含氧量要求較高的水產(chǎn)品種，亟待對(duì)水位等參數(shù)進(jìn)行科學(xué)調(diào)控。大多數(shù)水位調(diào)控措施與養(yǎng)殖的水域環(huán)境息息相關(guān)。水流量的控制主要是防止大量水量的調(diào)換會(huì)影響到水產(chǎn)的生長和繁衍，特別是對(duì)于深水魚的養(yǎng)殖，大量水量的調(diào)換會(huì)影響到魚群的生產(chǎn)和休息，導(dǎo)致魚群相對(duì)躁動(dòng)，進(jìn)而影響到魚類的品質(zhì)。由此可見，在開展水色調(diào)控工作中，需要進(jìn)行多種參數(shù)的調(diào)整和控制，同時(shí)還要針對(duì)各個(gè)參數(shù)的影響，制定一系列的管控預(yù)防措施，防止養(yǎng)殖水體變化后對(duì)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)造成不可挽回的損失[1]。

3 水產(chǎn)養(yǎng)殖中水色的強(qiáng)化管理舉措

3.1 構(gòu)建現(xiàn)代化科學(xué)養(yǎng)殖管理體系

基于我國現(xiàn)代化水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)的發(fā)展和應(yīng)用，智慧養(yǎng)殖的生態(tài)養(yǎng)殖模式成為當(dāng)前科學(xué)養(yǎng)殖的主要方向。一方面，圍繞水產(chǎn)科學(xué)養(yǎng)殖的生態(tài)理念，結(jié)合微生物、水植、物種生物鏈等一系列的養(yǎng)殖模式，最大限度規(guī)范水體的控制舉措，以科學(xué)的管理標(biāo)準(zhǔn)和控制模式，對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖區(qū)域的水質(zhì)進(jìn)行管理和控制；另一方面，針對(duì)水體的質(zhì)量問題，減少和控制抗生素、抑菌劑等化學(xué)調(diào)控舉措的應(yīng)用，減少水體污染物沉積以及抗生素殘留等問題的出現(xiàn)，實(shí)現(xiàn)對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖的規(guī)模化管理和自動(dòng)化管理。例如，對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖區(qū)域進(jìn)行外部環(huán)境監(jiān)控體系的構(gòu)建，搭配水體監(jiān)管體系以及監(jiān)管設(shè)備，讓水產(chǎn)養(yǎng)殖人員能夠在第一時(shí)間了解水體的變化，能夠根據(jù)水體的質(zhì)量情況進(jìn)行分析和研究，不斷降低水體質(zhì)量的調(diào)控成本，為所有水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)帶來全新的養(yǎng)殖理念。不僅如此，在養(yǎng)殖過程中，現(xiàn)代化的科學(xué)管理體系，需要設(shè)定多個(gè)管理環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)對(duì)水體質(zhì)量問題的全方位管控，不斷改善水體質(zhì)量，為水產(chǎn)養(yǎng)殖提供良好的環(huán)境，促進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖工作的創(chuàng)新和強(qiáng)化[2]。

3.2 增加物理調(diào)控的措施和辦法

物理調(diào)控手段，主要是對(duì)水量替換、水溫環(huán)境、水量流速等內(nèi)容進(jìn)行調(diào)控，直接或者間接降低水體質(zhì)量問題的影響。一方面，水溫過高會(huì)導(dǎo)致水質(zhì)異常，主要是微生物種群在舒適的溫度環(huán)境中，能夠得到快速的生長和繁衍，因此需要調(diào)控水溫，降低微生物的生長速度；另一方面，在合理范圍內(nèi)，以水溫、水量、水流等調(diào)控參數(shù)，為水產(chǎn)品種提供良好的養(yǎng)殖環(huán)境，特別是對(duì)水量的替換，能夠直接改善水體的生態(tài)環(huán)境，為后續(xù)養(yǎng)殖工作的開展夯實(shí)基礎(chǔ)。目前，物理調(diào)控的方式，是當(dāng)前最為安全的調(diào)控舉措，能夠規(guī)避其他水色調(diào)控辦法中的二次污染問題，進(jìn)一步提高水色的調(diào)控水平，保障水產(chǎn)養(yǎng)殖工作的創(chuàng)新發(fā)展[3]。

3.3 增加水體的監(jiān)測(cè)管理設(shè)施

水體監(jiān)測(cè)管理設(shè)施的增加是基于傳統(tǒng)水色管理辦法的強(qiáng)化措施。首先，在水色的調(diào)控管理內(nèi)容中，增加水質(zhì)的動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)設(shè)備，結(jié)合現(xiàn)代化的水體檢測(cè)軟件，能夠動(dòng)態(tài)監(jiān)管養(yǎng)殖水體，特別是對(duì)于養(yǎng)殖規(guī)模較大的區(qū)域，不少水體污染問題的發(fā)展相對(duì)滯后，利用動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)設(shè)備，能夠?qū)崟r(shí)了解水體的變化。其中，主要的監(jiān)測(cè)設(shè)備包括水體礦物質(zhì)含量監(jiān)測(cè)、水體酸堿度監(jiān)測(cè)、水體微生物菌體數(shù)量監(jiān)測(cè)等，能夠?yàn)樗a(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)減少養(yǎng)殖的壓力和負(fù)擔(dān)。其次，水色的調(diào)控舉措都是在收集到足夠信息和數(shù)據(jù)的基礎(chǔ)上進(jìn)行的，相關(guān)的監(jiān)測(cè)管理辦法極為重要，需要從技術(shù)層面、管理層面進(jìn)行強(qiáng)化和調(diào)整，有效改善水產(chǎn)養(yǎng)殖水平。最后，在水體監(jiān)管過程中，需要科學(xué)調(diào)控監(jiān)管措施和科學(xué)技術(shù)的融合比例，調(diào)整水色的管控目標(biāo)，改善水體養(yǎng)殖環(huán)境，提高水產(chǎn)養(yǎng)殖的產(chǎn)量和質(zhì)量。

4 結(jié)論

綜上所述，水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中水色的調(diào)整和控制能夠?yàn)樗a(chǎn)養(yǎng)殖工作提供良好的保障，同時(shí)通過現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)手段，將水體質(zhì)量進(jìn)行全方位的調(diào)控和管理，降低水體質(zhì)量問題的影響程度，提高水產(chǎn)養(yǎng)殖的生態(tài)成效，保障水產(chǎn)養(yǎng)殖戶的核心利益。