脫毒番薯高產(chǎn)栽培技術(shù)研究

周潔玲

（廣東省揭陽市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，廣東 揭陽 522000）

番薯不僅可以直接食用，還可以作為加工原料，同時(shí)番薯還是畜牧業(yè)養(yǎng)殖的主要飼料。在我國，番薯種植面積廣泛，但番薯種植注意事項(xiàng)較多，稍有不慎，就會(huì)讓番薯遭遇病毒侵染，從而出現(xiàn)品種特性退化情況，嚴(yán)重時(shí)將直接減產(chǎn)。實(shí)踐表明，通過微莖尖組織培養(yǎng)這一技術(shù)，可獲得脫病毒植株，幫助番薯種植保值增效，提高種植戶的經(jīng)濟(jì)效益。

1 番薯生長習(xí)性

1.1 溫度要求

番薯喜溫、怕冷，非常不耐寒，所以22℃～30℃是番薯生長最適合的溫度，溫度低于15℃時(shí)，其生長速度會(huì)減緩。另外，需要注意的是番薯處于不同的生長階段，其溫度要求也會(huì)不同。例如：芽期溫度宜在18℃～22℃，溫度過高或是過低，均會(huì)影響出芽率，需要密切關(guān)注；莖葉期溫度宜在22℃～30℃，如果此階段溫度低于16℃，會(huì)嚴(yán)重限制莖葉生長，如果溫度低于8℃，很可能會(huì)出現(xiàn)經(jīng)霜枯萎現(xiàn)象。

1.2 水肥要求

植株生長過程中，除了不同階段的溫度要適宜外，還要保障水肥要求，確保植株生長后勁充足。在脫毒番薯生長階段，需施加適量的氮肥，借助氮肥的追加，促進(jìn)葉片及莖枝生長，在此前提下促進(jìn)光合作用。但追加氮肥時(shí)不宜過量，一旦超出指標(biāo)，會(huì)加快根部細(xì)胞木質(zhì)化，從而減少根塊數(shù)量，甚至出現(xiàn)不結(jié)根塊的情況。研究表明，適量的磷肥可起到催化作用，加速細(xì)胞分裂，與此同時(shí)，促進(jìn)番薯吸收養(yǎng)分，促進(jìn)根部生長，確保根塊品質(zhì)良好。另外，還要追加適量的鉀肥，鉀肥對番薯成長較關(guān)鍵，可以提高光合效能，在鉀肥的作用下，促進(jìn)根塊膨大增重，有效增加根塊數(shù)，實(shí)現(xiàn)增加脫毒番薯產(chǎn)量的目的。除此之外，還要及時(shí)澆水和排澇，當(dāng)番薯長出第三片葉子時(shí)，要避免大水漫灌，應(yīng)少量勤澆，為番薯生長創(chuàng)造良好環(huán)境。

1.3 種植土壤要求

脫毒番薯的品質(zhì)與土壤中的重金屬含量有直接關(guān)系。結(jié)合種植經(jīng)驗(yàn)可知，重金屬污染危害性強(qiáng)，并具有不可逆性、隱蔽性?，F(xiàn)階段，土壤重金屬污染治理，需靈活調(diào)整思路，設(shè)法從土壤中將重金屬進(jìn)行高效轉(zhuǎn)移，同時(shí)改變重金屬形態(tài)，憑借固化或鈍化等手段，科學(xué)地將重金屬活性降低，只有這樣，才能消除番薯種植的顧慮，保證脫毒番薯的良好品質(zhì)。

2 育苗

首先，應(yīng)結(jié)合當(dāng)?shù)貤l件（氣候和土壤等）科學(xué)育苗。對苗床選擇認(rèn)真評(píng)估，選擇地勢較高的地方，同時(shí)滿足避風(fēng)向陽要求，長時(shí)間未種過番薯的疏松、肥力較強(qiáng)的土壤，是苗床的最佳選擇。育苗前要對土壤進(jìn)行耕翻，同時(shí)耙平、整細(xì)，為番薯生長打下基礎(chǔ)。具體方法是，將苗床做成1.0～1.3 m寬的平畦，在此基礎(chǔ)上混合施入適量復(fù)合肥，借此提升土壤肥力。其次，選擇恰當(dāng)時(shí)間進(jìn)行露地育苗。現(xiàn)實(shí)中，若脫毒種薯較少，可結(jié)合實(shí)際情況進(jìn)行假植。最后，提溫保溫。出苗前的苗床管理，需實(shí)施規(guī)范操作，以提溫保溫為主。通常情況下，苗床溫度宜保持在32℃～35℃，在此階段促進(jìn)薯塊萌芽，同時(shí)適宜溫度還可抑制黑斑病發(fā)生。一般情況下，苗床濕度以80%左右為標(biāo)準(zhǔn)，但當(dāng)薯苗具有3～4片葉時(shí)，需停止?jié)菜?，此時(shí)應(yīng)以煉苗為主。無特殊作業(yè)要求，煉苗3 d后即可栽插[1]。

3 定植

3.1 整地施肥

在定植階段，整地施肥是關(guān)鍵步驟，不容忽視?，F(xiàn)實(shí)作業(yè)環(huán)節(jié)中，為使脫毒番薯增產(chǎn)，需選擇透水性好的土壤，土壤肥力保持在中等肥力以上，同時(shí)確保澇能排、旱能灌。研究發(fā)現(xiàn)，這樣的土壤狀況比較適宜番薯種植。滿足土壤條件后，要追加一定的有機(jī)肥，借此增強(qiáng)土壤肥力，促進(jìn)番薯生長。在整平土壤之后，可進(jìn)行起壟作業(yè)，壟高以20～25 cm為宜，在起壟期間壟背要高且寬，并且確保無硬心。

3.2 適時(shí)栽插

整地施肥結(jié)束后，便可結(jié)合土壤狀況，適時(shí)進(jìn)行栽插。在適合番薯種植的季節(jié)，待苗長25 cm以上時(shí)，便可開始實(shí)施栽插作業(yè)。為了確保生長效果，需應(yīng)用一定的ABT生根粉。在使用ABT生根粉時(shí)，可用少許白酒進(jìn)行溶化，然后加水?dāng)嚢瑁瑢⒎砻缁浚ㄖ饕侵?～3節(jié)）完全浸入ABT生根粉溶液中，然后將其斜插于土壤，苗尖露地3～4 cm[2]。與此同時(shí)，控制株距密度。研究發(fā)現(xiàn)，脫毒番薯栽插需要合理的密度，不宜過于稀疏，如果是水澆地栽培可以適當(dāng)稀疏一些。大小苗要分級(jí)分批栽插，在此前提下，確保番薯苗的整齊性。

4 田間管理

4.1 查苗補(bǔ)缺

脫毒番薯田間管理至關(guān)重要。在田間管理階段，查苗補(bǔ)缺是重要環(huán)節(jié)，起到基礎(chǔ)保障作用，需得到重視。扦插成活后，一般情況下要及時(shí)、全面地查苗，一旦發(fā)現(xiàn)缺苗，需要立即補(bǔ)苗。研究發(fā)現(xiàn)，查苗補(bǔ)缺想要達(dá)到理想效果，應(yīng)在栽后5～6 d進(jìn)行，這樣補(bǔ)苗的作用最為顯著。若補(bǔ)苗過晚，導(dǎo)致大苗欺小苗，容易出現(xiàn)番薯苗不結(jié)薯或結(jié)小薯等問題。在實(shí)際工作中，補(bǔ)苗要選壯苗，這是最主要的原則，同時(shí)穴施少量速效氮肥，輔助番薯的生長。

4.2 中耕培土

田間管理時(shí)期，需做好中耕培土工作，番薯封壟前為確保效果，應(yīng)加強(qiáng)中耕松土，借助這樣的措施，促進(jìn)根系生長。結(jié)合現(xiàn)實(shí)經(jīng)驗(yàn)可知，中耕一般不少于3次，中耕深度確定的主要原則是根系小則淺些，根系大則深些，一切操作以不傷害根系為宜。中耕培土形成的土壤縫隙，對番薯成長十分有利，有利于其根系伸展，同時(shí)從源頭防止露薯變質(zhì)，借此科學(xué)降低病蟲害發(fā)生概率。

4.3 及時(shí)提蔓

在實(shí)際工作中，還要注意及時(shí)提蔓。通常情況下，番薯生長中期需完成提蔓操作1～2次，借助提蔓減少不定根的生長。但需要強(qiáng)調(diào)的是，在提蔓過程中，盡可能不要翻蔓，減少養(yǎng)分流失。一般情況下，翻蔓會(huì)擾亂養(yǎng)分輸送途徑，導(dǎo)致脫毒番薯減產(chǎn)10%～20%。為了保證番薯產(chǎn)量，提蔓選晴天無露水時(shí)操作，效果會(huì)比較理想，切記不要打亂方向，完成提蔓后，將其放回原處。實(shí)際操作中，提蔓次數(shù)和間隔時(shí)間至關(guān)重要，需將防止不定根發(fā)生作為主要依據(jù)。

4.4 澆水和排澇

通過上文分析可知，脫毒番薯對水分要求嚴(yán)格，所以田間管理期間，一定要落實(shí)好澆水和排澇工作。土壤水分需滿足田間最大持水量的60%～70%要求。實(shí)際作業(yè)期間，如果田塊過濕應(yīng)采取合理措施及時(shí)開溝排水，情況相反時(shí)可適當(dāng)澆水，借助此方法，調(diào)節(jié)田間的水分。結(jié)合現(xiàn)實(shí)經(jīng)驗(yàn)可知，番薯苗長出3～4片葉時(shí)，要嚴(yán)禁大水漫灌。一旦過了此階段，到了中期地上莖葉生長時(shí)，為了確保生長速度，應(yīng)少量勤灌，保證水不會(huì)淹沒秧蔓，遇到洪澇要及時(shí)排水。

4.5 及時(shí)施肥

在脫毒番薯生長期間，為了使其達(dá)到理想生長狀態(tài)，需要定期追加肥料，并保證肥料的配比和用量達(dá)標(biāo)。追肥要以磷肥為主，同時(shí)輔助一定鉀肥，必要時(shí)減少氮肥用量。具體的操作流程如下：一般封壟前，適當(dāng)選擇少量氮素壯株肥，然后在中后期，少量追加磷、鉀素膨大肥。同時(shí)追肥手段也要特別注意，需以根外噴施方式，這種方法效果理想，會(huì)避免養(yǎng)分流失，從源頭保障植株生長質(zhì)量。在施肥過程中，需將肥料按照一定比例配成溶液后方可施加，將配好的溶液噴灑于番薯莖葉上，有利于肥料快速吸收。如1%～2%的尿素液，需每7～10天噴1次，結(jié)合番薯生長狀態(tài)連噴2～3次[3]，避免薯塊被地下蟲鼠咬食，從根本上抑制蟲斑。

5 病蟲害防治

病蟲害防治屬于脫毒番薯種植的重要內(nèi)容，需選擇無公害化處理方式，確保番薯種植質(zhì)量。番薯病害較多，常見類型有病毒病、黑斑病等。防治方法比較簡單，主要是選擇無病種薯，在番薯育苗播種前，先將種子用80%的402藥劑浸泡5 min，如果是扦插苗，可選用50%托布津液浸10 min。另外，在脫毒番薯種植期間，蟲害發(fā)生也是比較常見的，主要有斜紋夜蛾等，這些蟲害對番薯品質(zhì)有較大的影響，需要高度重視。在實(shí)際生產(chǎn)中，病蟲害防治手段較多，需要結(jié)合具體的情況優(yōu)選出最佳的手段，利用科學(xué)防護(hù)手段，讓番薯種子安全度過成長期，降低番薯病蟲害發(fā)生概率，以此來提高產(chǎn)量，保障脫毒番薯的品質(zhì)。

6 結(jié)論

綜上所述，脫毒番薯種植注意事項(xiàng)較多，高產(chǎn)栽培技術(shù)需要以各個(gè)環(huán)節(jié)的質(zhì)量控制作為依托，為了強(qiáng)化脫毒番薯病蟲害防治效果，提高脫毒番薯種植產(chǎn)量，還要重視番薯科學(xué)種植技術(shù)的引進(jìn)，強(qiáng)化種植人員意識(shí)，使其抱有端正的態(tài)度。在高產(chǎn)栽培工作中，需重視育苗和定植，落實(shí)好田間管理各項(xiàng)工作，全面監(jiān)測病蟲害傳播方式，針對番薯病蟲害追根溯源，采取穩(wěn)妥、高效的措施，在源頭將病蟲害消除，借助這樣的方法，避免類似問題出現(xiàn)。