河西走廊冬小麥種植的問題及發(fā)展對策

劉忠元，何 瑞，郭 瑩，白 斌

（甘肅省農(nóng)業(yè)科學(xué)院小麥研究所，甘肅 蘭州 730070）

河西走廊位于甘肅西北部，東起烏鞘嶺，西至古玉門關(guān)，南北介于南山（祁連山和阿爾金山）和北山（馬鬃山、合黎山和龍首山）間，為西北—東南走向的狹長平地，形如走廊［1-2］，是國家重要的商品糧生產(chǎn)基地之一，小麥種植歷史悠久。20 世紀(jì)50 年代，河西走廊就是冬春小麥混合種植區(qū)域［3］。20 世紀(jì)80 年代，麥蚜及小麥黃矮病流行危害，導(dǎo)致小麥減產(chǎn)嚴(yán)重。為此，農(nóng)業(yè)行政部門組織專家調(diào)研，認(rèn)為冬小麥的種植為麥蚜黃矮病毒越冬繁殖提供了條件，采取指令性計(jì)劃削減或停止河西冬小麥種植［4-5］，由此以來，河西走廊成為春小麥種植區(qū)，但對此當(dāng)時(shí)有專家發(fā)表文章提出不同意見［5-7］。目前河西走廊水資源持續(xù)緊缺與農(nóng)業(yè)用水居高不下的矛盾突出，春小麥生產(chǎn)成為弱勢產(chǎn)業(yè)，面積逐年下降，糧食安全難以保障，河西種植業(yè)結(jié)構(gòu)亟待優(yōu)化［8］。與此同時(shí)，周邊地域相連、生態(tài)相似的新疆、青海、寧夏等地已多年規(guī)?；N植冬小麥，冬小麥種植邊界不斷北移西擴(kuò)，河西走廊已經(jīng)明顯滯后。

近年來河西走廊農(nóng)戶開始自發(fā)種植冬小麥，種植面積逐年擴(kuò)大，這是河西小地區(qū)麥生產(chǎn)局部地區(qū)用水調(diào)劑、效益比較（產(chǎn)量與品質(zhì)、價(jià)格）、市場選擇的結(jié)果，有必要引起各級政府和技術(shù)部門足夠重視。我們從冬小麥種植的問題導(dǎo)向和市場需求出發(fā)，通過多年調(diào)研，認(rèn)為恢復(fù)冬小麥規(guī)?；N植是保護(hù)河西生態(tài)、保障糧食安全的重要舉措。

1 河西走廊冬小麥種植優(yōu)勢

1.1 冬小麥?zhǔn)潜Ｗo(hù)生態(tài)的作物

冬小麥出苗越冬及返青期正是河西風(fēng)沙頻發(fā)季節(jié)，地面被冬小麥覆蓋，可增加地表植被覆蓋度，防止地表裸露和表土風(fēng)蝕，降低土壤水分蒸發(fā)，有效固定地表松軟土壤，減少土壤風(fēng)蝕，抑制沙塵，保護(hù)和改善生態(tài)環(huán)境［9］。近年京津冀地區(qū)大面積推廣冬小麥、冬油菜等冬季覆蓋作物防治沙塵暴效果顯著［10-11］，這對地處風(fēng)沙前沿地帶的河西走廊尤其重要［12］。

1.2 冬小麥較春小麥高產(chǎn)且面粉質(zhì)量更好

河西走廊地區(qū)的冬小麥開花灌漿期在6 月上中旬，此時(shí)光照充足，晝夜溫差大，沒有高溫酷暑，灌漿期長，營養(yǎng)積累豐富，籽粒飽滿，容易形成優(yōu)質(zhì)小麥［11，13-14］。冬小麥生育期長，穗分化時(shí)間充足，分蘗成穗率高，穗大粒多，能充分利用河西光熱資源形成高產(chǎn)，產(chǎn)量較春小麥提高10%以上［13］。遇秋雨連綿或干旱年份產(chǎn)量更具優(yōu)勢。武威雜木河灌區(qū)（如武威南鎮(zhèn)白塔村、唐新莊村）種植的冬小麥平均產(chǎn)量在8 250～9 000 kg/hm2，處于干旱區(qū)灌水缺乏保障的古浪縣古浪鎮(zhèn)聯(lián)泉村種植的冬小麥平均產(chǎn)量也在7 500 kg/hm2左右；而地處黃羊灌區(qū)的黃羊鎮(zhèn)種植的春小麥平均產(chǎn)量僅為6 750～7 500 kg/hm2。

1.3 種植冬小麥可減輕干熱風(fēng)和病蟲危害

在河西走廊地區(qū)，對春小麥生產(chǎn)危害較大的干熱風(fēng)和吸漿蟲、白粉病、全蝕病、根腐病等病蟲害，均發(fā)生在高溫多雨的7 月中下旬。冬小麥此時(shí)已成熟收獲，可以避免或減輕干熱風(fēng)和病蟲危害，減少農(nóng)藥污染，易形成優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)無公害小麥［9，11］。近年河西走廊冬暖和年際降水量增加，無霜期延長，形成冬小麥越冬生長的有利條件［12，15］。也是河西小麥種植農(nóng)戶改種冬小麥的重要原因。

1.4 種植冬小麥可增加復(fù)種指數(shù)，提高單位面積產(chǎn)出和效益

7 月上旬冬小麥?zhǔn)斋@后，河西進(jìn)入多雨季節(jié)，可充分利用此時(shí)雨、熱、光資源豐富和土地閑置的寶貴時(shí)機(jī)，大量復(fù)種適銷對路的胡蘿卜、大白菜、娃娃菜、菠菜等短季時(shí)令蔬菜，以及糜子、蕎麥、甜高粱、飼料玉米、燕麥草等小雜糧和飼草作物，增純收入9 000～12 000 元/hm2。糧菜結(jié)合、農(nóng)牧結(jié)合有利于河西草食畜牧業(yè)、蔬菜產(chǎn)業(yè)及循環(huán)農(nóng)業(yè)一體發(fā)展，以延長產(chǎn)業(yè)鏈、提高綜合效益。冬小麥?zhǔn)斋@后也可直接伏耕深翻，立垡曬土，可改善土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，種地養(yǎng)地結(jié)合培養(yǎng)地力。

1.5 種植冬小麥可調(diào)劑用水，節(jié)省人力

冬小麥生長時(shí)間長，根系發(fā)達(dá)，能夠充分利用土壤深層水分，具有較強(qiáng)的抗旱性［13，16］。在水資源緊缺的河西地區(qū)秋播冬小麥，可有效利用自然降水，即增加生態(tài)用水，又可減小翌年春季用水壓力，達(dá)到抗旱節(jié)水和緩和季節(jié)用水矛盾的目的［17］。據(jù)甘肅省農(nóng)業(yè)科學(xué)院小麥研究所于2019—2021 年連續(xù)3 a 的調(diào)查，武威、古浪等沿山半干旱區(qū)，次年冬小麥返青生長后比春小麥少澆1 次水（只澆返青水和灌漿水），也可正常保產(chǎn)成熟，而春小麥多數(shù)需澆3 次水才能保證產(chǎn)量。冬小麥澆返青水較春小麥提早15～20 d，可錯(cuò)開春小麥灌頭水（4月底）的用水高峰，避免與其他作物爭水的矛盾，可調(diào)劑用水，緩解春季農(nóng)田集中供水壓力，為有效實(shí)施生態(tài)節(jié)水創(chuàng)造條件。同時(shí)還可節(jié)省和均衡使用勞力。冬小麥秋季播種出苗后，麥田雜草和燕麥草也一起發(fā)芽出苗，但經(jīng)越冬后均枯死，可減少下年的除草成本，降低環(huán)境污染。

1.6 麥蚜及小麥黃矮病可防可控

隨著國內(nèi)外對麥蚜黃矮病發(fā)病規(guī)律的深入研究，高效低毒低殘留化學(xué)農(nóng)藥和生物質(zhì)農(nóng)藥、抗（耐）病毒制劑得到大范圍的推廣應(yīng)用［18-19］，有效降低了傳毒麥蚜基數(shù)和黃矮病發(fā)生危害程度。優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)抗蚜抗（耐）黃矮病新品種（系）開始育成［14，20-21］，小麥黃矮病可防可控［18，22］。

2 河西走廊擴(kuò)種冬小麥存在的問題

2.1 沒有適宜河西走廊種植的冬小麥主栽品種和配套栽培技術(shù)

河西走廊冬小麥種植面積縮減后，技術(shù)部門工作重點(diǎn)轉(zhuǎn)向春小麥，有關(guān)冬小麥新品種新技術(shù)儲(chǔ)備大幅度減少。目前甘肅省農(nóng)業(yè)科學(xué)院和各市級農(nóng)業(yè)科研單位及甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)、河西學(xué)院等高校，持續(xù)系統(tǒng)開展針對河西地區(qū)的冬小麥新品種選育及高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)研究者較少，科研技術(shù)推廣工作相對滯后。在缺乏科技支撐的情況下，當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶自主選擇種植冬小麥的品種多來源于周邊?。▍^(qū)），且沿用多年，種性混雜退化，栽培管理技術(shù)落后，難以發(fā)揮出冬小麥規(guī)?；N植優(yōu)勢。

2.2 農(nóng)業(yè)主管部門對小麥黃矮病復(fù)發(fā)有疑慮

小麥黃矮病的發(fā)生是傳毒麥蚜蟲口密度、種植品種、農(nóng)田小氣候、田間栽培管理、氣象條件等因素綜合作用的結(jié)果［18，22-23］。研究表明，傳毒麥蚜輾轉(zhuǎn)遷飛與高溫干旱是黃矮病發(fā)病流行的關(guān)鍵因素［24-25］，而不僅僅是冬、春小麥的混種，我國長城沿線冬春小麥混種區(qū)多年未見小麥黃矮病加重危害的報(bào)道。近年來，河西地區(qū)冬小麥與春小麥近距離混合種植，并沒有引起麥蚜和黃矮病成災(zāi)。因此，把禁止冬小麥種植作為黃矮病的生態(tài)防治措施值得商榷。

2.3 政府部門沒有進(jìn)行有效組織和政策傾斜

政府部門對農(nóng)戶冬小麥種植時(shí)的灌水調(diào)劑、種糧補(bǔ)貼、組織高產(chǎn)創(chuàng)建、科技支撐等方面沒有進(jìn)行有效組織引導(dǎo)，政策導(dǎo)向不明確，當(dāng)?shù)厝罕娙狈ψ灾鲾U(kuò)大種植冬小麥的意識。要組織科研部門和技術(shù)推廣部門選擇適宜的冬小麥品種，配套以新技術(shù)，提高冬小麥生產(chǎn)效益，形成種植大戶，并以此吸引和帶動(dòng)廣大群眾大力發(fā)展冬小麥生產(chǎn)，促進(jìn)冬小麥產(chǎn)業(yè)開發(fā)朝著規(guī)?；⒓s化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)經(jīng)營的方向發(fā)展。

3 主要發(fā)展對策

河西走廊是“一帶一路”的黃金節(jié)段，處于國家生態(tài)屏障前沿。河西走廊灌溉農(nóng)業(yè)區(qū)實(shí)際上是戈壁綠洲，生態(tài)非常脆弱。從生態(tài)保護(hù)、市場需求及國家糧食安全考慮，恢復(fù)優(yōu)質(zhì)節(jié)水高產(chǎn)且有保護(hù)生態(tài)功能的冬小麥規(guī)模化種植正當(dāng)其時(shí)。擴(kuò)種冬小麥要根據(jù)當(dāng)?shù)刈匀坏乩砩鷳B(tài)和種植業(yè)發(fā)展實(shí)際情況，尊重當(dāng)?shù)厝罕姺N植意愿，科學(xué)有序推進(jìn)，取得實(shí)際效益后逐步在當(dāng)?shù)赝茝V。

3.1 加強(qiáng)優(yōu)質(zhì)節(jié)水高產(chǎn)抗病冬小麥新品種選育，建設(shè)優(yōu)質(zhì)小麥生產(chǎn)基地

支持科研技術(shù)部門根據(jù)市場需求，充分利用河西走廊自然資源和冬小麥生產(chǎn)優(yōu)勢，以優(yōu)質(zhì)小麥品種選育和推廣為重點(diǎn)，形成專用品種，打造市場差異化優(yōu)質(zhì)專用面粉，重點(diǎn)發(fā)展符合市場需求的面粉加工專用品種，逐步形成河西優(yōu)質(zhì)小麥生產(chǎn)基地。蘭州牛肉面是國內(nèi)外馳名品牌面食，其中高質(zhì)量面粉品質(zhì)是關(guān)鍵。但目前河西走廊乃至全省專用面粉品種的培育與種植仍然比較滯后。河西走廊冬小麥應(yīng)以高品質(zhì)專用小麥品種培育為主攻方向，還要具備節(jié)水、高產(chǎn)、抗旱抗寒、抗?。ú《静　⑿←湼?、白粉病等）等主要性狀。還應(yīng)加快引進(jìn)篩選優(yōu)質(zhì)種質(zhì)資源及培育優(yōu)質(zhì)節(jié)水高產(chǎn)抗病新品種，形成系列主栽品種，配套高效節(jié)水栽培技術(shù)。通過現(xiàn)代育種手段，培育聚合多種優(yōu)良性狀的主栽品種，為蘭州牛肉面、河西掛面、方便面生產(chǎn)商及居民提供高品質(zhì)面粉。經(jīng)過近年的引進(jìn)篩選，適宜河西走廊種植的冬小麥優(yōu)良品種目前有魯豐1 號、濟(jì)麥22、邯麥19 等。

3.2 深入開展糧菜結(jié)合、農(nóng)牧結(jié)合復(fù)種配套技術(shù)研究

河西走廊無霜期143 d，屬于兩季不足、一季有余地區(qū)。要開展冬小麥?zhǔn)斋@后復(fù)種作物種類、品種、比較效益研究，充分利用光熱資源優(yōu)勢，復(fù)種短季生產(chǎn)的蔬菜、小雜糧、飼草作物，加快篩選冬小麥?zhǔn)斋@后復(fù)種作物的種類及品種的步伐，提高復(fù)種指數(shù)和產(chǎn)出效益，優(yōu)化作物種植結(jié)構(gòu)。結(jié)合目前正在進(jìn)行的土地整理高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)，糧菜結(jié)合、農(nóng)牧結(jié)合，優(yōu)化河西種植業(yè)結(jié)構(gòu)，輪作倒茬，用地養(yǎng)地結(jié)合。將冬小麥種植融入河西地區(qū)草食畜牧業(yè)、蔬菜產(chǎn)業(yè)等生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)，提高種植效益，促進(jìn)冬小麥產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

3.3 加強(qiáng)耕作栽培管理

一是適期播種。河西走廊冬小麥播種適期為9 月20 日左右。播種過早，冬小麥營養(yǎng)生長過旺，不利于越冬。10 月5 日以后播種，生長不充分營養(yǎng)積累不足，根系發(fā)育不完全，也不利于越冬；二是培育壯苗，按時(shí)冬灌，提高抗寒越冬能力。應(yīng)在11 月中旬晝消夜凍時(shí)及時(shí)冬灌，有利保苗增產(chǎn)。

3.4 做好麥蚜及小麥黃矮病發(fā)生預(yù)測預(yù)報(bào)、綜合治理防控研究工作

一是深入開展河西走廊麥蚜及小麥黃矮病發(fā)生規(guī)律研究及預(yù)測預(yù)報(bào)綜合治理防控工作［24］。篩選高效低毒低殘留化學(xué)農(nóng)藥和生物質(zhì)農(nóng)藥［16，22］，大力推廣種子包衣和藥劑拌種［26］，同時(shí)抓好秋苗和早春返青苗麥蚜藥劑防治，大幅度減少黃矮病毒田間傳播危害。二是河西走廊冬小麥新品種選育應(yīng)將抗蚜、抗黃矮病列入重要育種目標(biāo)，利用分子標(biāo)記技術(shù)進(jìn)行基因檢測，篩選抗病親本，挖掘抗蚜、抗黃矮病毒基因，加快抗病新品種育成步伐［21，27-29］。三是借力目前河西走廊土地整理及高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田基本建設(shè)，翻耕鏟除田埂地頭多年生宿根雜草，減少寄主和越冬場所，降低傳毒蚜蟲和黃矮病毒越冬繁殖基數(shù)。

3.5 政府需改變政策導(dǎo)向，加大支持力度

目前我國小麥生產(chǎn)中冬小麥北移西擴(kuò)已成大趨勢，其生態(tài)保護(hù)和優(yōu)質(zhì)節(jié)水高產(chǎn)地位更加凸顯。面對河西走廊種植業(yè)結(jié)構(gòu)現(xiàn)狀及糧食安全保障存在問題，政府部門應(yīng)對農(nóng)戶冬小麥種植從科技支撐、配水調(diào)劑、農(nóng)戶種糧補(bǔ)貼、高產(chǎn)示范田創(chuàng)建等方面提供項(xiàng)目與政策支持，對新品種引進(jìn)篩選、系統(tǒng)選育高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)節(jié)水品種及其栽培技術(shù)研究、加快建設(shè)河西優(yōu)質(zhì)小麥生產(chǎn)基地等方面進(jìn)行大力協(xié)調(diào)扶持，促使河西走廊冬小麥規(guī)?；a(chǎn)健康可持續(xù)發(fā)展，以保護(hù)河西走廊生態(tài)及糧食安全。