嶺南非物質(zhì)文化遺產(chǎn)融入高職設(shè)計類課程的項目化教學(xué)探索*

杜一峰

（廣東科學(xué)技術(shù)職業(yè)學(xué)院）

一、嶺南非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的內(nèi)涵及特色

（一）內(nèi)涵

非物質(zhì)文化遺產(chǎn)是與物質(zhì)性文化遺產(chǎn)相對的寶貴財富，物質(zhì)性文化遺產(chǎn)是現(xiàn)實存在的實體物質(zhì)，而非物質(zhì)文化遺產(chǎn)則是抽象化物質(zhì)，它以凝聚民族傳統(tǒng)文化的民俗風貌、民族精神、傳統(tǒng)工藝和藝術(shù)風格等形式出現(xiàn)，是我國最重要的文化軟實力。嶺南地區(qū)由于其特殊的地理環(huán)境，經(jīng)過較長時間的演變，逐漸形成了獨具嶺南地區(qū)風格的人文特色和文化體系。嶺南地區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)種類較為豐富，橫跨多個領(lǐng)域，涉及多種文化體系。從領(lǐng)域橫跨度來看，嶺南文化包括戲曲、書法、工藝建筑、飲食文化、民族語言等多個領(lǐng)域。從時代演變來看，明宋時期嶺南地區(qū)書院教育快速發(fā)展，依山傍水建造出多所家喻戶曉的知名書院。嶺南地區(qū)在近現(xiàn)代時期，始終秉持兼容并包，開放共享的文化態(tài)度，作為我國民族文化與外國文化的交流窗口，主動吸納外國先進文化，在從外國吸納先進思想的同時，傳遞出我們國家自己的文化之聲。因此，嶺南地區(qū)本身所具備的深厚文化教育底蘊使得當?shù)胤俏镔|(zhì)文化遺產(chǎn)成為教育最好的營養(yǎng)劑。

（二）特色

嶺南地區(qū)處于沿岸地區(qū)，范圍涵蓋廣東、海南、廣西的大部分地區(qū)。其地理位置使得嶺南地區(qū)文化呈現(xiàn)出開放性、多元性、創(chuàng)新性、務(wù)實性等多種特色。開放性體現(xiàn)在嶺南地區(qū)作為文化交流之窗，歡迎世界各國先進文化資源，以極大的包容性吸納外國思想。多元性體現(xiàn)在嶺南地區(qū)依據(jù)地域劃分，形成了廣東文化、桂系文化和海南文化三大板塊。創(chuàng)新性是指嶺南地區(qū)積極探索和挖掘歷史文化內(nèi)涵，不斷進行創(chuàng)新性研究，推動文化與時代接軌。務(wù)實性是指嶺南特色文化是依照當?shù)厣瞽h(huán)境和勞作所需而形成的，文化衍生的初衷是為了當?shù)厝嗣衲軌蛴懈颖憷纳睿虼?，其文化體現(xiàn)出了極為濃厚的務(wù)實性，從其文化內(nèi)容及形態(tài)中能夠深切地體會到當?shù)剜l(xiāng)村樸素，熱愛生活的美好感情。嶺南地區(qū)非物質(zhì)文化的獨有特色是當?shù)匚幕谋Ｗo罩，能夠有力地保護文化不被侵染，始終使其文化處于鮮活狀態(tài)。

二、設(shè)計類課程融入嶺南非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的可行性

設(shè)計類課程融入嶺南非遺文化具有雙向可能性，無論對于設(shè)計類課程體系的重塑和完善還是對于嶺南非遺文化進一步向外傳播都具有極大的裨益。從嶺南文化來看，嶺南非遺文化內(nèi)容豐富，形式多樣，嶺南非遺文化的豐富性和極大包容性使得嶺南非遺文化與設(shè)計類課程形成融合體系成為了可能。嶺南非遺文化中包括嶺南文學(xué)、語言、美術(shù)、書法、音樂、舞蹈、戲劇、曲藝；嶺南地區(qū)傳統(tǒng)的技藝、醫(yī)藥和歷法；傳統(tǒng)禮儀、節(jié)慶等民俗；傳統(tǒng)體育和游藝等內(nèi)容，它是設(shè)計類課程最好的教學(xué)資源，它取之不盡用之不竭，能夠源源不斷地為設(shè)計類課程提供素材。如嶺南非遺文化中的建筑設(shè)計和園林工藝構(gòu)造技巧是環(huán)境藝術(shù)專業(yè)、建筑學(xué)等專業(yè)學(xué)生最好的教學(xué)素材。

嶺南非遺文化所包含的文化內(nèi)涵是嶺南地區(qū)長時間演變形成的寶貴財富，也是經(jīng)過優(yōu)勝劣汰后篩選出的非遺文化精華，能夠有力支撐嶺南地區(qū)設(shè)計類教育體系的構(gòu)建，加深其底蘊特色。從高職設(shè)計類課程教育體系本身來看，高職設(shè)計類課程的人才培養(yǎng)方案中課程設(shè)置呈現(xiàn)一定的先后序列關(guān)系，由于嶺南非遺文化內(nèi)涵的豐富性，可以在不同的階段根據(jù)課程的性質(zhì)選擇不同嶺南非遺文化融入。我國教育政策中明確鼓勵和推崇地方學(xué)校積極開展課程研究，在當?shù)卣n程體系中引入當?shù)氐胤轿幕厣?，充實文化?nèi)涵，延展課程內(nèi)容。嶺南非遺文化作為嶺南地區(qū)最為顯著的文化特色，是高職院校設(shè)計類課程寶貴的課程資源，為開展項目式教學(xué)、實踐教學(xué)提供了理論支持和良好的場地。兩者之間高度適配性使得兩者在內(nèi)容和形式上結(jié)合具有極大的可能性。將嶺南非遺文化加入設(shè)計類課程，使學(xué)生能夠切實感受到嶺南非遺文化的魅力，樹立文化自信、增強文化認同，做好下一班文化傳承者，是設(shè)計類課程與嶺南非遺文化結(jié)合的最大優(yōu)勢和最終目標所在。

三、設(shè)計類課程融入嶺南非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的必要性

（一）有助于嶺南非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的傳承

從嶺南非遺文化傳承方面來看，嶺南非物質(zhì)文化遺產(chǎn)雖然種類豐富，內(nèi)容充盈，但是，傳承者和關(guān)注者的數(shù)量卻在逐年減少。隨著全球進入多元文化傳播時代，國家與國家之間的文化壁壘在逐漸消除，在為中國帶來更多種類文化元素的同時，也使得本國文化，特別是傳統(tǒng)的非物質(zhì)文化面臨著一定的挑戰(zhàn)。我國文化在傳承中缺乏足夠的宣傳度，使得地區(qū)文化無法形成產(chǎn)業(yè)鏈，部分優(yōu)秀文化在傳承中容易被丟失和遺漏?，F(xiàn)階段多數(shù)青年團體相比于中國文化，更加偏向于選擇外國文化，對于本土中國文化，特別是優(yōu)秀的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的關(guān)注度較低。青年學(xué)子作為祖國傳統(tǒng)文化新一代的傳頌者，應(yīng)當肩負起時代重任，在文化欣賞和文化學(xué)習中增強民族文化自信心，使得中國文化遍布世界各地。嶺南非物質(zhì)文化傳承需要從教育體系抓起，將嶺南非物質(zhì)文化遺產(chǎn)深入到設(shè)計類課程的過程中，使學(xué)生在課程內(nèi)容和項目式實踐教學(xué)中感悟民族精神內(nèi)涵，從而更好地做好中國文化的繼承者和吟誦者。

（二）有助于擴充設(shè)計類課程內(nèi)容，完善設(shè)計類課程體系

我國課程改革中，將教材內(nèi)容進行了修訂和整合，使得教材更加規(guī)范化和準確化，同時使得課程內(nèi)容之間具有較大的同質(zhì)性。由于我國地大物博，各個地區(qū)文化背景和文化特色并不相同，課程內(nèi)容的普適性和單一性使得學(xué)生在學(xué)習過程中，無法感受到不同地區(qū)文化的獨有特色，過于依賴課本內(nèi)容教學(xué)具有極大的局限性，將會導(dǎo)致學(xué)生形成僵化的思維模式。在嶺南地區(qū)的高職設(shè)計類課程的教學(xué)中根據(jù)課本內(nèi)容，有效地融入嶺南非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，使其與設(shè)計類課程體系進行交融及互配，擇取嶺南非物質(zhì)文化遺產(chǎn)中適合設(shè)計類學(xué)生認知水平和學(xué)生較為感興趣的內(nèi)容作為開展項目式教學(xué)和實踐教學(xué)的素材，有助于豐富教學(xué)形式，升華設(shè)計類課程文化價值，完善設(shè)計類專業(yè)教學(xué)體系。

四、設(shè)計類課程融入嶺南非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的項目化實踐教學(xué)設(shè)計

嶺南非物質(zhì)文化遺產(chǎn)與設(shè)計類課程教學(xué)的結(jié)合具有多種選擇方式。從已有資料調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，嶺南非物質(zhì)文化遺產(chǎn)推進課程改革分為三大階段。第一階段為第二課堂建設(shè)，它是指在完成課程目標規(guī)定任務(wù)之后，由學(xué)校教師組織學(xué)生開展綜合拓展活動。第二課堂作為日常教學(xué)的重要補充，是嶺南文化融入課程教學(xué)體系的重要一步。第二階段為開設(shè)和推進嶺南非遺文化為主題的公共課、必修課和專業(yè)課。以此以第二課堂為切入點，逐步形成嶺南文化教育第一課堂主陣地。第三階段將進一步擴展嶺南非遺文化的延展范圍，形成包含政府、企業(yè)、學(xué)校三方聯(lián)動的教育體系，將教育場所由學(xué)校拓展為校外，加強校內(nèi)外教育平臺的搭建，形成跨邊界課程模式。[1]第四階段為產(chǎn)學(xué)研基地建設(shè)階段，此階段以各個高校為教育研究的集合地，高校相關(guān)專業(yè)人才形成研究機構(gòu)，重點研究嶺南文化中的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，以此以科研項目主題式研究和項目共研方式實現(xiàn)產(chǎn)教融合。

項目教學(xué)模式是當前學(xué)校開展主題式教學(xué)和實踐教學(xué)的最佳選擇。項目式教學(xué)可以與多科目進行內(nèi)容整合，借助項目式教學(xué)步驟重新搭建出新的教學(xué)模型，使學(xué)生成為項目完成的主體，在項目中靈活搜集和運用知識體系。通過項目式教學(xué)的方式能夠有效提升學(xué)生對于知識的理解程度和綜合運用知識的能力。同時，項目式學(xué)習所形成的新型師生關(guān)系，符合當下主流師生觀的要求，能夠使教師與學(xué)生在共同目標的引領(lǐng)之下，加深互動和聯(lián)系，獲得能力的共同提升。以下將分別針對項目式教學(xué)的六大步驟，對嶺南非物質(zhì)文化遺產(chǎn)融入設(shè)計類課程形成項目式教學(xué)模式進行具體化說明。

（一）情景導(dǎo)入，明確任務(wù)

項目式教學(xué)的第一步為情境導(dǎo)入和明確任務(wù)階段，這一階段是保證項目式教學(xué)主題明確，任務(wù)分配的重要一步。教師通過選取學(xué)生較為感興趣的方式，將本次項目所包含的內(nèi)容融入到具體教學(xué)情景中，加深學(xué)生對本次學(xué)習主題的關(guān)注度。情景導(dǎo)入方式可以依據(jù)學(xué)生認知程度和心理發(fā)展進行不同類別的選擇，最為常見的情景導(dǎo)入方式為故事背景導(dǎo)入、現(xiàn)實性問題導(dǎo)入、情景劇編排、音頻視頻導(dǎo)入等。教師可以通過播放嶺南非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的視頻，構(gòu)造具有較高藝術(shù)人文特色的課程導(dǎo)入，使學(xué)生在視覺和聽覺的雙重享受中進入本次項目式學(xué)習。在此基礎(chǔ)之上，教師應(yīng)當針對項目劃分出任務(wù)明細，通過列表格，框架圖的直觀形式進行任務(wù)呈現(xiàn)，形成任務(wù)與目標之間一一對應(yīng)的關(guān)系。例如，嶺南非物質(zhì)文化遺產(chǎn)中具有代表性的“廣繡”，可以突出嶺南地區(qū)的非遺文化特色，開發(fā)以“廣繡”為項目主題的設(shè)計類文化研究課程，有助于學(xué)生加強廣繡歷史及廣府文化知識的理解和掌握。例如，在《構(gòu)成基礎(chǔ)》中色彩構(gòu)成的課堂教學(xué)中設(shè)計以“廣府文化，廣繡傳承”為主題的項目研究。針對此次項目主題，指導(dǎo)教師應(yīng)當以合適的方式進行情景導(dǎo)入，并結(jié)合此次主題進行任務(wù)明確和任務(wù)分配。此次項目教學(xué)的目標是使得學(xué)生能自主完成小組作業(yè)，掌握廣府文化知識、廣繡歷史人文背景，習得基本的廣繡配色技巧，從而提升民族文化自信心，加深對祖國熱愛和眷戀之情。首先，按照任務(wù)工作的不同劃分為不同小組，形成攝影小組，資料搜集小組、數(shù)據(jù)搜集與分析小組、后期視頻剪輯小組、講解演說小組和PPT制作小組。任務(wù)規(guī)定最終形成的小組作業(yè)應(yīng)當以視頻和PPT的形式呈現(xiàn)，各小組在小組任務(wù)完成的過程中，應(yīng)當拓展思維，將我國優(yōu)秀的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)廣繡與當前時代特性和廣府文化相結(jié)合，發(fā)揮專業(yè)特色，做出具有實際研學(xué)成效的作品。

（二）收集資料，制定方案

嶺南地區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)是一個巨大的資源庫，教師和學(xué)生在進行相關(guān)資料搜集時，應(yīng)當嚴格按照設(shè)計專業(yè)特色和設(shè)計項目主體進行。例如，嶺南傳統(tǒng)舞蹈和傳統(tǒng)美術(shù)中包含竹編、彩扎、木雕、象牙雕刻、獅舞、英歌舞。[2]教師和學(xué)生應(yīng)當區(qū)分辨別不同知識的種類，選擇與主題更加契合的素材資料，從而能夠更加準確快速地獲取到所需信息。同時，在進行資料收集時，教師應(yīng)當鼓勵學(xué)生通過多種渠道獲得資料，學(xué)生可以采取小范圍內(nèi)嶺南地區(qū)的實地考察和采訪，從而獲取更多實用性資料，從采訪中獲得更具真實性的隱含素材。教師在此階段應(yīng)當提前將項目主題告知學(xué)生，使學(xué)生完成課前資料的準備工作。制定方案階段可以由學(xué)生自主進行規(guī)劃，也可以由教師指導(dǎo)共同進行規(guī)劃。教師要及時評測學(xué)生方案的可行性，幫助學(xué)生形成大致研究基調(diào)，以此規(guī)避學(xué)生研究過程中的不當操作。

（三）自主協(xié)作、具體實施

這一步驟是六大教學(xué)環(huán)節(jié)中最為重要的一步，也是學(xué)生能力快速增長的關(guān)鍵時期。教師創(chuàng)設(shè)項目式教學(xué)的目的是為了提高學(xué)生對于嶺南非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的熟悉和熱愛，使學(xué)生能夠利用已有知識進一步開發(fā)和利用當?shù)匚幕?，使之具有時代價值。而通過學(xué)生自主學(xué)習和協(xié)同研究兩個步驟，學(xué)生能夠?qū)崿F(xiàn)教師教學(xué)目標，提升自身的知識、能力，豐富情感價值觀內(nèi)涵。學(xué)生首先應(yīng)當在主題內(nèi)容和任務(wù)要求之下，熟悉資料內(nèi)容，完成教師布置的自學(xué)性任務(wù)。這一階段學(xué)生與學(xué)生之間應(yīng)當降低交流頻次，培養(yǎng)學(xué)生獨立完成學(xué)習的能力。在達到自學(xué)的規(guī)定時間后，教師應(yīng)當對學(xué)生自學(xué)成果進行檢測，采取嶺南非物質(zhì)文化遺產(chǎn)填空、知識問答等方式初步了解學(xué)生學(xué)習成效。協(xié)作研究是學(xué)生完成自學(xué)任務(wù)后的下一教學(xué)步驟，學(xué)生在具備基礎(chǔ)知識的前提下，能夠通過小組合作交流的方式答疑解惑，初步實現(xiàn)學(xué)生間問題的解答。小組合作研究是學(xué)生思維高度活躍的時期，學(xué)生在這一時期能夠產(chǎn)生創(chuàng)新性建議和想法，衍生出有關(guān)主題的頭腦風暴。教師應(yīng)當做好課程引導(dǎo)，為學(xué)生提供自主學(xué)習和自由交流的教學(xué)環(huán)境，以此保證學(xué)生能夠以輕松的心態(tài)完成學(xué)習任務(wù)。

（四）點撥引導(dǎo)，過程檢查

“點撥引導(dǎo)，過程檢查”是圍繞第三教學(xué)階段而開展的，教師在此階段應(yīng)當做好學(xué)生學(xué)習的引導(dǎo)者和促進者。例如，在形式美法則中“對稱與均衡”中設(shè)置項目教學(xué)：“佛山剪紙藝術(shù)研究”，學(xué)生在進行概念界定時，容易混淆“佛山剪紙”和“中國剪紙”的概念，無法形成兩者的清晰認知。教師應(yīng)當及時進行引導(dǎo)，改正其錯誤的認知觀念，區(qū)分兩者的異同點，分別對兩者的特色進行介紹，以此提升學(xué)生對于知識之間的辨識度。同時教師應(yīng)當為學(xué)生提供多種合作研究途徑和方式，培養(yǎng)學(xué)生從多角度思考問題和解決問題的能力。在進行“廣府文化，廣繡傳承”的項目教學(xué)中，教師可以引入其他著名的刺繡文化概念，如蘇繡及蜀繡。通過將其與其他兩者進行對比研究，從而使學(xué)生能夠發(fā)現(xiàn)三者之間的相同點和不同點，形成對不同文化體系的框架圖，進而找出自身文化的獨特優(yōu)勢。除此之外，教師應(yīng)當做好學(xué)生的答疑解惑工作，對一些教學(xué)難點和重點進行具體講解，建立一定的監(jiān)督評價機制，使學(xué)生通過多種評價方式得到有效的激勵和成果反饋。

（五）展示成果，修整完善

項目學(xué)習中學(xué)生進行成果展示的過程也是一個學(xué)生與學(xué)生，學(xué)生與教師之間的互動交流過程。教師為學(xué)生提供成果展示，平臺能夠調(diào)動學(xué)生任務(wù)完成的積極性，使其具有一定的學(xué)習競爭意識，從而更好地提升教學(xué)質(zhì)量水平。最終呈現(xiàn)的項目作業(yè)蘊藏著不同小組各自的專業(yè)特長和優(yōu)勢能力，也是學(xué)生對整個項目完成過程的重新復(fù)盤和整合。在“廣府文化，廣繡傳承”的相關(guān)成果展示中，學(xué)生將其作品分為PPT 和視頻兩大部分。PPT課件主要是對知識的整合，通過將其分為“廣繡”概念界定，與其他刺繡的對比研究，“廣繡”在嶺南文化中的地位，“廣繡”發(fā)展現(xiàn)狀和未來展望幾大板塊，學(xué)生能夠從課件制作過程中加強對廣繡這種嶺南非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的深層次了解，并形成相應(yīng)的知識網(wǎng)絡(luò)圖。視頻展示部分應(yīng)當呈現(xiàn)嶺南地區(qū)廣繡傳承人或者研習者刺繡技藝及作品的展示。此任務(wù)分配和成果展示能夠使每一個學(xué)生參與到項目學(xué)習的過程中，實現(xiàn)學(xué)生知識與能力的協(xié)同并進。

（六）評估檢測，拓展升華

教師在設(shè)置評價指標時，應(yīng)當納入多項考核內(nèi)容和形式，以期實現(xiàn)對學(xué)生綜合能力的全面評價?？梢园凑招〗M任務(wù)的不同和學(xué)生所承擔工作性質(zhì)的不同將評價指標細分為學(xué)生拍攝水平、講演水平、PPT制作水平等多領(lǐng)域評價。也可以按照學(xué)生最終知識的掌握度進行劃分，以學(xué)生對嶺南地區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的知識測試成績作為采分點。同時，采取小組間互評，組內(nèi)成員互評的方式，提升最終結(jié)果的民主性和準確性。