新時(shí)期“作物栽培學(xué)”課程教學(xué)的幾點(diǎn)思考
——以揚(yáng)州大學(xué)“作物栽培學(xué)”為例

左青松，楊 光，陳 源

（揚(yáng)州大學(xué) 農(nóng)學(xué)院，江蘇 揚(yáng)州 225009）

農(nóng)業(yè)的發(fā)展取決于科技進(jìn)步對農(nóng)業(yè)的推動作用［1-3］?！白魑镌耘鄬W(xué)”是農(nóng)業(yè)中古老的、經(jīng)典的，并且在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展過程中起到很大作用的一門學(xué)科［4］?！白魑镌耘鄬W(xué)”是研究作物生長發(fā)育、產(chǎn)量和品質(zhì)形成規(guī)律及其與環(huán)境條件的關(guān)系，探索通過栽培管理、生長調(diào)控和優(yōu)化決策等途徑，實(shí)現(xiàn)作物高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效及可持續(xù)發(fā)展的理論、方法與技術(shù)的科學(xué)?！白魑镌耘鄬W(xué)”課程是農(nóng)學(xué)專業(yè)的最重要課程之一，是將農(nóng)業(yè)科學(xué)管理和農(nóng)業(yè)技術(shù)成果轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力的應(yīng)用課程［5］。但是隨著時(shí)代發(fā)展，“作物栽培學(xué)”教學(xué)出現(xiàn)了一些問題，這些問題降低了教學(xué)質(zhì)量。筆者結(jié)合揚(yáng)州大學(xué)近年來“作物栽培學(xué)”教學(xué)內(nèi)容、方式方法等，初步提出本課程在教學(xué)過程中存在的問題及改進(jìn)措施。

一、作物栽培學(xué)的形成與發(fā)展

我國自古以來就是一個(gè)重視農(nóng)業(yè)發(fā)展的國家，素有精耕細(xì)作的傳統(tǒng)，“民以食為天”是一句中國的古話，映照了農(nóng)業(yè)在我國人民心中的重要地位。早在古代，我國便有關(guān)于作物栽培的記載，比如后魏的《齊民要術(shù)》、南宋的《農(nóng)桑輯要》和清代的《授時(shí)通考》，這些典籍都記載了我國古代人通過精耕細(xì)作、用地養(yǎng)地等手段促進(jìn)農(nóng)業(yè)發(fā)展。站在當(dāng)代的角度上來看，這些典籍不僅記載了我國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的成就，而且對于現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展依然具有指導(dǎo)作用。

隨著中華人民共和國的建立，經(jīng)過土地改革運(yùn)動，人民的生產(chǎn)力被大大激發(fā)，我國糧食產(chǎn)量逐年增高，農(nóng)業(yè)發(fā)展前景良好。這些成果的背后離不開一代又一代農(nóng)學(xué)家的長期努力研究。在這期間，“作物栽培學(xué)”這門學(xué)科也逐漸建立并完善起來。在中華人民共和國成立初期，我國曾經(jīng)引進(jìn)了蘇聯(lián)的農(nóng)學(xué)教育體系，將蘇聯(lián)的教材《農(nóng)學(xué)原理》和《作物栽培學(xué)》翻譯成中文，在我國教學(xué)使用，這些翻譯書籍在當(dāng)時(shí)成為我國作物栽培學(xué)的核心骨干教材。與此同時(shí)，我國農(nóng)學(xué)教育家在積極探索作物栽培學(xué)的中國化。1958年，我國集中一大批農(nóng)學(xué)家和教育家共同編寫出我國第一本本土化的《作物栽培學(xué)》教科書，當(dāng)時(shí)的作物栽培學(xué)研究重點(diǎn)是探索影響作物生長的各種環(huán)境因子的變化規(guī)律，嘗試通過肥水管理和其他栽培措施創(chuàng)造出一個(gè)理想的作物生長環(huán)境，達(dá)到促進(jìn)作物生長、提高產(chǎn)量的目的，但是當(dāng)時(shí)還是主要以總結(jié)我國傳統(tǒng)的種植經(jīng)驗(yàn)為主，缺少科學(xué)性。到了20世紀(jì)70年代，作物栽培學(xué)的特征是總結(jié)群眾經(jīng)驗(yàn)，依靠農(nóng)業(yè)科技人員深入生產(chǎn)一線，學(xué)習(xí)、總結(jié)優(yōu)秀的農(nóng)民栽培經(jīng)驗(yàn)，改進(jìn)栽培技術(shù)，并將其推廣到其他地方。到80年代和90年代，經(jīng)過多年的研究，我國作物栽培學(xué)逐漸從經(jīng)驗(yàn)技術(shù)型轉(zhuǎn)向理論技術(shù)型，重點(diǎn)研究作物生長規(guī)律、器官建成、產(chǎn)量形成、品種提高，圍繞作物布局改善、高效益種植模式、農(nóng)機(jī)農(nóng)藝相結(jié)合等理論。進(jìn)入21世紀(jì)，我國作物栽培學(xué)發(fā)展至新階段，從單一高產(chǎn)到追求高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、生態(tài)和抗逆等技術(shù)綜合發(fā)展，不斷與現(xiàn)代生物技術(shù)、信息技術(shù)結(jié)合，向機(jī)械化、輕簡化、可持續(xù)化方向發(fā)展，積極建立完善一套增產(chǎn)、增收、增效、協(xié)調(diào)于一體的現(xiàn)代栽培耕作制度。由此可以看出，我國作物栽培學(xué)學(xué)科悠久的教學(xué)歷史及當(dāng)代積極推廣的必要性。

二、“作物栽培學(xué)”教學(xué)內(nèi)容及現(xiàn)狀

揚(yáng)州大學(xué)農(nóng)學(xué)院是我國最早創(chuàng)立農(nóng)學(xué)專業(yè)的院校之一。揚(yáng)州大學(xué)農(nóng)學(xué)院是我國較早創(chuàng)立農(nóng)學(xué)專業(yè)的院校之一，農(nóng)學(xué)專業(yè)的作物栽培學(xué)是研究作物生長發(fā)育、產(chǎn)量和品質(zhì)形成規(guī)律及其與環(huán)境條件的關(guān)系，探索通過優(yōu)化的栽培管理途徑，實(shí)現(xiàn)作物高產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)的理論、方法與技術(shù)的學(xué)科。“作物栽培學(xué)”教學(xué)內(nèi)容包括糧食作物、經(jīng)濟(jì)作物和特種作物三部分內(nèi)容，其中糧食作物和經(jīng)濟(jì)作物的“作物栽培學(xué)”為必修課程，特種作物的“作物栽培學(xué)”為選修課程。糧食作物包括水稻、小麥和玉米，計(jì)64課時(shí)；經(jīng)濟(jì)作物包括油菜、大豆和棉花，計(jì)48課時(shí)；特種作物包括馬鈴薯、煙草等，計(jì)36學(xué)時(shí)。從作物種類上看，揚(yáng)州大學(xué)農(nóng)學(xué)專業(yè)開設(shè)的“作物栽培學(xué)”涵蓋了多種作物，有解決人民溫飽問題的大宗糧食作物，也有占據(jù)重要地位的經(jīng)濟(jì)作物和特種作物。從課時(shí)設(shè)置可以看出，糧食作物課程占比最大，這也符合國家的實(shí)際需求，保證糧食產(chǎn)量品種，讓人們過上好日子，同時(shí)課程涵蓋了一些小宗作物，充分體現(xiàn)了作物的多樣性。

“作物栽培學(xué)”是揚(yáng)州大學(xué)優(yōu)勢和特色課程，系統(tǒng)傳授作物栽培理論與技術(shù)，是農(nóng)學(xué)類專業(yè)的主干課程。由張洪程院士領(lǐng)銜，戴其根、朱新開、陸衛(wèi)平、陳德華、冷鎖虎等教授組成教學(xué)團(tuán)隊(duì)，實(shí)力雄厚，主講水稻、小麥、玉米、棉花、油菜等作物的生長發(fā)育、產(chǎn)量品質(zhì)形成和生育規(guī)律；土壤、溫度、光照、水分、肥料等環(huán)境因子對作物生長發(fā)育、產(chǎn)量品質(zhì)形成的影響；調(diào)節(jié)、優(yōu)化作物生長發(fā)育、產(chǎn)量和品質(zhì)形成的關(guān)鍵技術(shù)；協(xié)調(diào)經(jīng)濟(jì)、生態(tài)和社會三大效益的高效栽培原理和系統(tǒng)調(diào)控技術(shù)。課程內(nèi)容緊貼作物現(xiàn)代生產(chǎn)，不僅有利于學(xué)生系統(tǒng)掌握與應(yīng)用好作物栽培原理與技術(shù)，而且有助于學(xué)生在從事作物生產(chǎn)中具有較強(qiáng)的科技創(chuàng)新能力和成果開發(fā)轉(zhuǎn)化能力，實(shí)現(xiàn)作物生產(chǎn)高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、安全、生態(tài)及可持續(xù)發(fā)展。目前此課程已被列為國家精品課程，在教材編制、網(wǎng)絡(luò)課程的建設(shè)上投入了非常大的精力，在中國大學(xué)MOOC（慕課）平臺也有近年來剛錄制的視頻教程，從整體看，課程建設(shè)比較好。因此可以說，揚(yáng)州大學(xué)作物栽培學(xué)專業(yè)在課程建設(shè)和教學(xué)過程中涉及的軟、硬件水平均處于全國前列。

三、“作物栽培學(xué)”教學(xué)過程中存在的問題

（一）教學(xué)內(nèi)容與作物生長缺乏時(shí)效性

“作物栽培學(xué)”在實(shí)際教學(xué)過程中是按不同作物授課的，即盡量在此種作物生育期內(nèi)開展相關(guān)作物教學(xué)，以使學(xué)生能夠親自看到作物生長。但是由于作物種類繁多，學(xué)生對每一種作物的田間觀察并沒有達(dá)到細(xì)致入微的地步，并且只能觀察到一部分的生育周期，這就造成了虎頭蛇尾的弊病。再如一些小宗作物，學(xué)校試驗(yàn)田并未種植，學(xué)生只能在書本上學(xué)習(xí)，而書本上的知識缺少靈活性?？傊?，由于教學(xué)內(nèi)容與作物生長缺乏時(shí)間統(tǒng)一，使得“作物栽培學(xué)”教學(xué)難以深入人心。另外，授課內(nèi)容包括作物生產(chǎn)意義、分類、生物學(xué)特性及栽培技術(shù)等，而授課起始缺乏必要的總論介紹，因此，學(xué)生對這門學(xué)科的內(nèi)涵、框架等認(rèn)識不足，缺乏一個(gè)高度上的認(rèn)識，學(xué)習(xí)的知識顯得不夠系統(tǒng)。

（二）缺少必要的導(dǎo)入和串聯(lián)

很多院校的“作物栽培學(xué)”這門科目是由不同的教師講授不同的作物內(nèi)容，這樣做的目的是讓專業(yè)教師教授某種作物，以達(dá)到增強(qiáng)教學(xué)質(zhì)量的效果。但是這樣做同時(shí)會割裂作物間的關(guān)系，學(xué)生有時(shí)候可能會感到糊涂，比如生育期的概念，不同作物可能概念有所不同，例如水稻生育期是指播種至成熟經(jīng)歷的天數(shù)，小麥和油菜生育期的概念是指從出苗到成熟經(jīng)歷的天數(shù)。為什么不同作物存在這種差異，沒有教師向?qū)W生解釋，導(dǎo)致學(xué)生可能會感到茫然。

（三）實(shí)踐學(xué)習(xí)內(nèi)容不夠

“作物栽培學(xué)”是一門實(shí)踐性很強(qiáng)的學(xué)科，因此，課程學(xué)習(xí)過程中必要的實(shí)踐環(huán)節(jié)必須要跟上。作物生長發(fā)育極易受到氣象、土壤和肥料等條件的影響，在課堂上和學(xué)生談?wù)撟魑锏纳L發(fā)育和田間管理，只能是紙上談兵。學(xué)生只有在學(xué)習(xí)書本知識的基礎(chǔ)上，積極結(jié)合實(shí)踐，走入田間地頭，深入生產(chǎn)實(shí)踐中，才能牢牢掌握農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)措施，只有不斷實(shí)踐，才能把所學(xué)深入腦海，繼而解決實(shí)際生產(chǎn)中遇到的問題。揚(yáng)州大學(xué)農(nóng)學(xué)院建院歷史悠久，校內(nèi)有大片的試驗(yàn)田，盡管授課教師會在課后帶領(lǐng)學(xué)生去田間觀察作物，但是這種短暫的接觸不足以使學(xué)生產(chǎn)生對其深入了解，開拓創(chuàng)新更是無從談起。盡管現(xiàn)在多媒體教學(xué)等教學(xué)方式比較豐富，學(xué)生可以在教室中便能觀察到作物，但是與田間實(shí)物還是存在感性上的差距，有時(shí)候課堂理論上感覺很復(fù)雜的內(nèi)容，其實(shí)到田間一試，學(xué)生就有一種恍然大悟，甚至是如釋重負(fù)的感覺。

（四）網(wǎng)絡(luò)平臺利用不規(guī)范

在信息化時(shí)代，網(wǎng)絡(luò)平臺教學(xué)是一把雙刃劍。在網(wǎng)絡(luò)平臺上，教師可以通過更生動的手段，比如播放視頻，為學(xué)生講解作物生長發(fā)育，這種動態(tài)的視覺體驗(yàn)更加容易被學(xué)生理解接受。但是在實(shí)際教學(xué)中，除了特殊情況（如2020年新冠肺炎疫情期間）大部分高校學(xué)生均未返校，教師借助網(wǎng)絡(luò)平臺進(jìn)行授課，網(wǎng)絡(luò)平臺的利用率比較高，除此情況外，其他大部分時(shí)間網(wǎng)絡(luò)平臺的利用率比較低，學(xué)生主動參與度也比較低。還有另外一種情況，教師把課件上傳至網(wǎng)絡(luò)教育平臺，要求學(xué)生自己看幻燈片和教學(xué)視頻學(xué)習(xí)，然而在學(xué)習(xí)過程中學(xué)生遇到問題無人解答，缺乏教師的指導(dǎo)，很容易打擊學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情。并且一個(gè)人學(xué)習(xí)容易產(chǎn)生厭煩情緒，缺少同學(xué)間、師生間的交流學(xué)習(xí)，學(xué)生對知識的渴望程度也會因此降低。長此以往，學(xué)生學(xué)習(xí)質(zhì)量大打折扣，刷課時(shí)等惡劣情況也有發(fā)生。

（五）學(xué)生的主觀能動性不夠強(qiáng)

現(xiàn)在雖然農(nóng)業(yè)整體形勢蒸蒸日上，但是整個(gè)社會環(huán)境對農(nóng)業(yè)的認(rèn)識不足，認(rèn)為農(nóng)業(yè)的門檻不高，技術(shù)含量比較低，就業(yè)前景不樂觀，在一定程度上影響了學(xué)生的學(xué)習(xí)情緒。很多學(xué)生在剛剛步入校園學(xué)習(xí)農(nóng)學(xué)之際，本身就對農(nóng)學(xué)這門科目沒有了解，且有些教師在上課時(shí)與學(xué)生缺少交流互動，只顧講解幻燈片，學(xué)生聽得一知半解，造成被動學(xué)習(xí)狀態(tài)比較多。種種原因，大大降低了學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，部分學(xué)生認(rèn)為這是一門無關(guān)緊要的課，甚至把“作物栽培學(xué)”課當(dāng)作混學(xué)分，最終學(xué)習(xí)效果不是很理想。

（六）課程考核方法單一

“作物栽培學(xué)”這門科目作為一門實(shí)踐性較強(qiáng)的科目，其最終考核也要與實(shí)踐相結(jié)合，比如要實(shí)地考察作物生育規(guī)律，到田間實(shí)際考核作物需肥需水狀況。但是目前，這門科目的考核只停留在卷面上，沒有關(guān)于學(xué)生動手實(shí)踐能力的考核，這很容易造成學(xué)生為了應(yīng)付考試，通過死記硬背、囫圇吞棗地方法進(jìn)行理解。這樣做雖然能夠通過考試，但是并沒有真正理解掌握“作物栽培學(xué)”的內(nèi)涵，過一段時(shí)間便把所學(xué)全部忘記，這對于后期的試驗(yàn)開展，論文撰寫都造成了很大的影響。

四、提高“作物栽培學(xué)”課程教學(xué)質(zhì)量的措施

（一）作物生育期與作物教學(xué)時(shí)間保持一致

學(xué)校應(yīng)該盡可能地把作物教學(xué)時(shí)間安排在該作物生育期內(nèi)，并且最好貫穿整個(gè)生育期。但是由于課程時(shí)間有限，一般是上完一個(gè)作物的課程緊接著開設(shè)另外一個(gè)課程，這樣就容易錯(cuò)開生育期。所以我們應(yīng)該把課程盡量分散開，按照生育期設(shè)置該作物的教學(xué)，中間穿插對于上一個(gè)生育時(shí)期教學(xué)的考核，這樣學(xué)生可以觀察學(xué)習(xí)到一個(gè)完整的作物生育周期。對于一些小宗作物，學(xué)校應(yīng)該開拓出一小片試驗(yàn)田，在教師指導(dǎo)下，由學(xué)生自己種植，并且進(jìn)行田間管理，考察作物發(fā)育情況，同時(shí)教師的上課時(shí)間應(yīng)該與此作物生育時(shí)間保持一致。

（二）加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)

就絕大部分高效而言，校內(nèi)的試驗(yàn)基地比較緊張，由于校內(nèi)的試驗(yàn)安排，包括取樣、測定都比較方便，承擔(dān)科研項(xiàng)目的教師都非常想就近完成，但是作為課程教學(xué)來說，學(xué)生比較多，組織校外的實(shí)踐課程牽涉的風(fēng)險(xiǎn)更大。因此，如何協(xié)調(diào)必要的校內(nèi)實(shí)踐教學(xué)基地，對“作物栽培學(xué)”課程的教學(xué)質(zhì)量影響很大。針對此問題，學(xué)校應(yīng)該制訂一個(gè)長期性的、不斷線的實(shí)踐性教學(xué)計(jì)劃。如鼓勵(lì)本科一年級學(xué)生參加一些簡單的農(nóng)事操作，對作物栽培有一個(gè)初步的印象；引導(dǎo)本科二年級學(xué)生參加田間試驗(yàn)和實(shí)習(xí)，選擇喜歡的作物，從整地、播種到田間管理，再到最后收獲，讓學(xué)生從頭到尾體驗(yàn)作物生長的樂趣，從實(shí)踐中學(xué)習(xí)，發(fā)現(xiàn)問題、解決問題；本科三年級學(xué)生便可以進(jìn)入各個(gè)課題組實(shí)習(xí)，從簡單的種植到設(shè)計(jì)試驗(yàn)、開展實(shí)驗(yàn)，把“作物栽培學(xué)”課程的知識真正在試驗(yàn)中應(yīng)用；本科四年級的學(xué)生則可以開始撰寫畢業(yè)論文。

（三）拓展多種教學(xué)渠道，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)潛能

關(guān)于揚(yáng)州大學(xué)“作物栽培學(xué)”網(wǎng)絡(luò)課程的建設(shè)，學(xué)校已組織精兵強(qiáng)將開展各方面工作，包括視頻的錄制、互動平臺的建設(shè)及網(wǎng)絡(luò)課程的維護(hù)與更新，希望授課教師能積極引導(dǎo)學(xué)生參與討論。此外，還應(yīng)該讓學(xué)生上臺分享學(xué)習(xí)心得，比如讓學(xué)生根據(jù)所學(xué)制作幻燈片，并上臺演講，在增加學(xué)生主體身份的同時(shí)，可以激發(fā)他們的學(xué)習(xí)熱情，讓他們把所學(xué)真正理解。另外，應(yīng)該視情況對本科生開放實(shí)驗(yàn)室。很多知識難以通過書本和田間觀察學(xué)習(xí)，必須在實(shí)驗(yàn)室內(nèi)借助實(shí)驗(yàn)儀器才能學(xué)習(xí)。在實(shí)驗(yàn)室內(nèi)學(xué)生是主體，在指導(dǎo)教師的幫助下，引導(dǎo)學(xué)生自己設(shè)計(jì)簡單的試驗(yàn)方案，再由學(xué)生完成試驗(yàn)過程，放手讓學(xué)生自己完成，讓學(xué)生體驗(yàn)一次全方位的作物栽培訓(xùn)練。這對于培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐操作和提高學(xué)生對作物栽培的熱情的幫助是巨大的。同時(shí)，應(yīng)該倡導(dǎo)學(xué)生帶著強(qiáng)烈的求知欲望主動查閱文獻(xiàn)，汲取新知識，開闊新視野。讓學(xué)生成為教學(xué)主體，最大化激活學(xué)生的上課熱情，最終讓他們喜愛上這門學(xué)科，在這種情況下培養(yǎng)出來的學(xué)生才會有真才實(shí)學(xué)，并且熱愛農(nóng)學(xué)。

民以食為天，農(nóng)業(yè)是立國之本，強(qiáng)國之基，無農(nóng)不穩(wěn)，無糧則亂，“作物栽培學(xué)”課程極其重要，是農(nóng)學(xué)教育體系中的骨干課程。通過科學(xué)授課，將理論和實(shí)踐有機(jī)結(jié)合，在課程上體現(xiàn)獨(dú)特性、趣味性、特色性，同時(shí)把以教師為主體的課堂轉(zhuǎn)變?yōu)橐詫W(xué)生為主體的啟發(fā)式、探討式課堂，培養(yǎng)學(xué)生的動手實(shí)踐能力和調(diào)查分析能力，最大程度激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，繼而使學(xué)生熱愛農(nóng)業(yè)，引導(dǎo)學(xué)生樹立為農(nóng)業(yè)奉獻(xiàn)的理想精神追求，成為致力于現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的優(yōu)秀農(nóng)業(yè)人才。