基于職業(yè)核心能力視角的中職英語“項(xiàng)目教學(xué)”設(shè)計(jì)與實(shí)施

楊秀香

【摘要】本文試著從職業(yè)核心能力的視角，探討中職公共英語項(xiàng)目創(chuàng)新教學(xué)。通過創(chuàng)造性地對教材內(nèi)容進(jìn)行“加法”、“減法”和“乘法”處理，選擇以“旅游”為話題的項(xiàng)目內(nèi)容，結(jié)合當(dāng)?shù)亍拔壹以诰皡^(qū)”全域旅游發(fā)展戰(zhàn)略，進(jìn)行英語“項(xiàng)目教學(xué)”設(shè)計(jì)與實(shí)施，突出“工學(xué)結(jié)合、以職業(yè)活動為導(dǎo)向”的職業(yè)教育新模式，體現(xiàn)職業(yè)教育服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展的理念，培養(yǎng)學(xué)生英語綜合運(yùn)用能力、職業(yè)素質(zhì)以及可遷移的跨職業(yè)的核心能力。

【關(guān)鍵詞】職業(yè)核心能力 中職英語 項(xiàng)目化教學(xué) 設(shè)計(jì) 實(shí)施

職業(yè)教育改革與發(fā)展已經(jīng)進(jìn)入“深水區(qū)”，課堂教學(xué)模式改革是一個古老與新鮮的命題。中職英語作為中職的一門主要公共基礎(chǔ)課程，教學(xué)方法如何變革？也是值得深入探索的課題。本文以“旅游服務(wù)與管理”專業(yè)為例，結(jié)合我縣“我家在景區(qū)”全域旅游發(fā)展戰(zhàn)略，以提高職業(yè)核心能力為目標(biāo)，對現(xiàn)有教材進(jìn)行“加法”、“減法”和“乘法”處理，以崗位工作流程為線索，以典型項(xiàng)目為中心，進(jìn)行英語“項(xiàng)目教學(xué)”設(shè)計(jì)與實(shí)施，進(jìn)而提高學(xué)生的職業(yè)核心能力。

一、項(xiàng)目教學(xué)的內(nèi)涵和特點(diǎn)

所謂項(xiàng)目教學(xué)，就是以學(xué)生為主體，以教師為主導(dǎo)，以崗位工作流程為線索，以典型項(xiàng)目為中心，以產(chǎn)品（或者服

務(wù)）為載體，以職業(yè)素質(zhì)和能力為目標(biāo)，理實(shí)一體、做學(xué)結(jié)合的一種教學(xué)方法。其實(shí)施的流程：明確任務(wù)——制定計(jì)劃——實(shí)施計(jì)劃——檢查評估等系統(tǒng)過程，與傳統(tǒng)教學(xué)相比，具有自主性、開放性、情境性、發(fā)展性、綜合性的特征。

1.自主性。提供學(xué)生根據(jù)自己的興趣來選擇內(nèi)容和展示形式的決策機(jī)會，學(xué)生能夠自主、自由地進(jìn)行學(xué)習(xí)，從而有效地促進(jìn)學(xué)生創(chuàng)造能力的發(fā)展。在項(xiàng)目教學(xué)中，教師只是“導(dǎo)演”，作為指導(dǎo)者、協(xié)助者，只起提供咨詢與答疑解惑的作用，指導(dǎo)學(xué)生把握項(xiàng)目內(nèi)容的各個環(huán)節(jié)的基本要求及實(shí)施過程的重難點(diǎn)，而學(xué)生是課堂的“主角”，是行動的主體。

2.開放性。體現(xiàn)在學(xué)生圍繞主題所探索的方式、方法和展示、評價具有多樣性和選擇性。在項(xiàng)目教學(xué)中，是以崗位工作流程為線索，圍繞主題設(shè)定項(xiàng)目任務(wù)，由學(xué)生獨(dú)立或分組完成，完成任務(wù)的方式、方法可以由學(xué)生自行選擇，任務(wù)完成所生成成果的展示、總結(jié)和評價可以多種多樣。

3.情境性。職業(yè)具有社會性與情境性，創(chuàng)造有利于能力構(gòu)建的情境是職業(yè)教育教學(xué)方法的重要特征。在項(xiàng)目教學(xué)中，項(xiàng)目的主題是與真實(shí)世界密切聯(lián)系，中職英語項(xiàng)目教學(xué)以“旅游”為主題，通過不同崗位角色扮演，學(xué)生的學(xué)習(xí)更加具有針對性和實(shí)用性。

4.發(fā)展性。長期項(xiàng)目與階段項(xiàng)目相結(jié)合，構(gòu)成為實(shí)現(xiàn)教育目標(biāo)的認(rèn)知過程。在項(xiàng)目教學(xué)中，通過創(chuàng)造性地對教材內(nèi)容進(jìn)行增刪、整合，形成長期項(xiàng)目（模塊項(xiàng)目），根據(jù)不同工作崗位情境分解為若干階段項(xiàng)目（子項(xiàng)目），從而構(gòu)成長期項(xiàng)目與階段項(xiàng)目有機(jī)整體，遵行循序漸進(jìn)的原則，提升學(xué)生可持續(xù)發(fā)展能力。

5.綜合性。職業(yè)核心能力也稱為“關(guān)鍵能力”，我國勞動和社會保障部在《國家技能振興戰(zhàn)略》中把職業(yè)核心能力分為八項(xiàng)，稱為“八項(xiàng)核心能力”，包括：與人交流、數(shù)字應(yīng)用、信息處理、與人合作、解決問題、自我學(xué)習(xí)、創(chuàng)新革新、外語應(yīng)用等。項(xiàng)目教學(xué)是集“八項(xiàng)核心能力”培養(yǎng)為一體的一種教學(xué)方法，具有學(xué)科交叉性和綜合能力的運(yùn)用的特點(diǎn)。

二、基于職業(yè)核心能力視角的中職英語“項(xiàng)目教學(xué)”設(shè)計(jì)

當(dāng)前，中職公共英語課程大多選用國家規(guī)定新教材高教版或外研版《英語》修訂版（基礎(chǔ)模塊1、2，職業(yè)模塊及拓展模塊）?，F(xiàn)以外研版《英語》為主，將基礎(chǔ)模塊1中的unit9 Getting Around，職業(yè)模塊 服務(wù)類unit1Travel Arrangements，unit 3A good Tour Guide，拓展模塊unit 7Todays Travel整合為“旅游”為主題的項(xiàng)目內(nèi)容，并結(jié)合當(dāng)?shù)亍拔壹以诰皡^(qū)”全域旅游發(fā)展戰(zhàn)略，以培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)核心能力為目標(biāo)，進(jìn)行中職英語項(xiàng)目教學(xué)設(shè)計(jì)。

1.教學(xué)目標(biāo)設(shè)計(jì)。知識目標(biāo)設(shè)計(jì)。學(xué)生了解并掌握旅游活動中與客人交流時可能會用到的英語詞匯或術(shù)語，如旅游景點(diǎn)、旅行社、旅游服務(wù)過程中與吃飯、住宿、交通、購物以及娛樂相關(guān)的詞匯或術(shù)語。掌握常用的旅游交際用語和相關(guān)句型。掌握旅游活動的服務(wù)流程、相關(guān)的應(yīng)急措施，以及旅游方面的法律法規(guī)等內(nèi)容。了解當(dāng)?shù)芈糜巫匀缓臀幕Y源、民風(fēng)民俗、美食、特產(chǎn)、住宿、交通等相關(guān)旅游知識。

能力目標(biāo)設(shè)計(jì)。首先，學(xué)生能作為旅行代理，具備用英語與售票員會話進(jìn)行旅游交通打折票的購買能力；能用英語回答游客的咨詢?nèi)缏糜温肪€建議、旅游前需做的準(zhǔn)備等。其次，學(xué)生能讀懂或討論與旅游、出行相關(guān)的活動行程。第三，學(xué)生能就某一景點(diǎn)進(jìn)行英文導(dǎo)游。第四，學(xué)生能具備規(guī)范的旅游接待項(xiàng)目的整體執(zhí)行能力，如旅游組織、溝通和協(xié)調(diào)能力。第五，學(xué)生能具備協(xié)作精神和集體意識。

素質(zhì)目標(biāo)設(shè)計(jì)。培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)，使學(xué)生逐漸形成吃苦耐勞、辦事踏實(shí)認(rèn)真、精益求精的工作態(tài)度，具備安全、綠色環(huán)保與節(jié)約的意識。

2.設(shè)計(jì)任務(wù)。

模塊項(xiàng)目角色一：旅游代理

項(xiàng)目教學(xué)總?cè)蝿?wù)；旅游安排

項(xiàng)目教學(xué)子任務(wù)一：英語對話（1）

為游客提供咨詢，如解答“隨團(tuán)游（package tour”和“自由行（Free Independent Traveler”的區(qū)別，幫助游客安排線路。

項(xiàng)目教學(xué)子任務(wù)二：英語聽音記錄

接到客人咨詢電話，并記錄，與經(jīng)理討論客人的旅游計(jì)劃，并為游客制定一個“自由行”計(jì)劃。

項(xiàng)目教學(xué)子任務(wù)三：英語對話（2）

出行前，與游客溝通并簽署旅游協(xié)議，基本內(nèi)容包括：（1）行程安排（itinerary）； （2）相互之間的責(zé)權(quán)利（rights and obligations）； （3）旅游保險（travel insurance）等。

項(xiàng)目教學(xué)子任務(wù)四：英語對話（3）

旅游出行前給游客的建議。

項(xiàng)目教學(xué)子任務(wù)五：英語應(yīng)用文寫作

旅游出行日程安排（內(nèi)容包括：時間（Time）、活動安排（Arrangements）.

項(xiàng)目教學(xué)子任務(wù)六：英語對話（4）

幫助游客預(yù)訂（預(yù)訂客房、預(yù)訂機(jī)票）

項(xiàng)目教學(xué)子任務(wù)七：英文閱讀

閱讀相關(guān)旅游知識英語短文如：旅游業(yè)及其發(fā)展、“沙發(fā)漫游”，閱讀著名旅游景點(diǎn)等，并回答相關(guān)問題。

模塊項(xiàng)目角色二；導(dǎo)游

項(xiàng)目教學(xué)總?cè)蝿?wù)：當(dāng)好一名好導(dǎo)游

項(xiàng)目教學(xué)子任務(wù)一：英語對話（1）

機(jī)場迎客（Meeting Guests at the Airport）

項(xiàng)目教學(xué)子任務(wù)二：英語對話（2）游客患病應(yīng)急處理。

項(xiàng)目教學(xué)子任務(wù)三：英語對話（3）因說話不夠禮貌向游客道歉。

項(xiàng)目教學(xué)子任務(wù)四：英語應(yīng)用文寫作 日記（導(dǎo)游日記）和書信（向游客致謝）等。

項(xiàng)目教學(xué)子任務(wù)五：選擇某一景點(diǎn)（如當(dāng)?shù)厥煜さ木包c(diǎn)）進(jìn)行英文線路介紹，景區(qū)講解。

項(xiàng)目教學(xué)子任務(wù)六：送團(tuán)：致歡送詞。

三、基于職業(yè)核心能力視角的中職英語“項(xiàng)目化教學(xué)”的實(shí)施

1.項(xiàng)目實(shí)施前準(zhǔn)備階段。組建項(xiàng)目小組 小組合作學(xué)習(xí)以4-6人為宜，分組遵循“組間同質(zhì)，組內(nèi)異質(zhì)，優(yōu)勢互補(bǔ)”的原則，按學(xué)生的知識基礎(chǔ)、學(xué)習(xí)能力、性格特點(diǎn)的差異分組，讓不同特質(zhì)、不同層次的學(xué)生進(jìn)行優(yōu)化組合，使每個小組都有高、中、低三個層次的學(xué)生。同時，組建項(xiàng)目小組，要兼顧男女比例，并選出專門負(fù)責(zé)各組主要事務(wù)的組長，負(fù)責(zé)項(xiàng)目的溝通、協(xié)調(diào)，組織組員間討論與學(xué)習(xí)，促進(jìn)有效地合作學(xué)習(xí)，有助于培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)精神。

指導(dǎo)項(xiàng)目活動 教師將項(xiàng)目實(shí)施任務(wù)，以及相關(guān)的評分標(biāo)準(zhǔn)細(xì)則分發(fā)給學(xué)生，讓學(xué)生對英語項(xiàng)目學(xué)習(xí)內(nèi)容、項(xiàng)目活動的要求和目標(biāo)，有一個具體、清晰的了解。同時，考慮到中職生英語基礎(chǔ)薄弱，為增強(qiáng)學(xué)生英語學(xué)習(xí)的信心，激發(fā)英語學(xué)習(xí)興趣，教師充分發(fā)揮信息化教學(xué)優(yōu)勢，將“翻轉(zhuǎn)課堂”教學(xué)理念運(yùn)用于英語項(xiàng)目化教學(xué)中，運(yùn)用錄屏軟件，將項(xiàng)目任務(wù)中的重、難點(diǎn)詞匯及句型制作ppt演示文稿和教師講解的音頻、視頻資料，上傳到學(xué)校教師資源網(wǎng)或班級學(xué)生QQ群或微信群，或指導(dǎo)學(xué)生在相關(guān)網(wǎng)站搜索項(xiàng)目任務(wù)中的“慕課”資源進(jìn)行在線學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生數(shù)字應(yīng)用能力和信息處理能力，指導(dǎo)學(xué)生做好項(xiàng)目活動實(shí)施的充分準(zhǔn)備。

2.項(xiàng)目實(shí)施階段。首先，進(jìn)行信息資料處理。根據(jù)項(xiàng)目角色“旅游代理和導(dǎo)游”所設(shè)計(jì)的任務(wù)，引導(dǎo)做好項(xiàng)目實(shí)施計(jì)劃。指導(dǎo)學(xué)生廣泛利用現(xiàn)代化的工具和技術(shù)，進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)信息查詢，或通過圖書、報刊等多種渠道查詢、檢索相關(guān)信息，學(xué)生精誠合作，對收集的資料進(jìn)行總結(jié)歸納，分析材料的使用價值，并形成演示文稿在課堂上進(jìn)行展示，增強(qiáng)學(xué)生對旅游服務(wù)流程、規(guī)范和旅游服務(wù)過程中常見英語詞匯、句型的了解和掌握。

其次，開展課堂角色表演。堅(jiān)持“以應(yīng)用為目的，實(shí)用為主，夠用為度”的基本原則，突出“學(xué)中做、做中學(xué)”，構(gòu)建項(xiàng)目角色“旅游代理和導(dǎo)游”職場任務(wù)情境，培養(yǎng)職業(yè)角色意識，學(xué)校3D旅游實(shí)訓(xùn)室為英語課堂導(dǎo)游角色表演增添課堂魅力與吸引力，激發(fā)學(xué)生的表現(xiàn)欲。

第三，拓展校外模擬實(shí)踐。國家大力發(fā)展職業(yè)教育強(qiáng)調(diào)職業(yè)教育應(yīng)服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)社會的發(fā)展。當(dāng)前，當(dāng)?shù)貒@“我家在景區(qū)”全域旅游發(fā)展理念，原生態(tài)、多樣化的旅游資源亮點(diǎn)紛呈：如中國五大魅力梯田之一的聯(lián)合梯田、千年古縣和朱熹誕生地朱子文化等吸引了眾多海內(nèi)外游客的到來，旅行社、涉旅企業(yè)（產(chǎn)業(yè)）、旅游從業(yè)人員等也隨之蓬勃發(fā)展，行業(yè)的發(fā)展需要更多英語人才，中職英語教育抓住有利時機(jī)，以當(dāng)?shù)匦袠I(yè)、企業(yè)為依托，如根據(jù)項(xiàng)目任務(wù)，讓學(xué)生到相關(guān)旅行社了解行業(yè)知識，讓學(xué)生熟知旅游代理與游客溝通并簽署旅游協(xié)議的內(nèi)容：如：行程安排、相互之間的責(zé)權(quán)利、旅游保險等；或依托旅行社，讓學(xué)生深入當(dāng)?shù)芈糜尉包c(diǎn)了解景區(qū)的英文介紹，嘗試著用英文導(dǎo)游等，這種突出“工學(xué)結(jié)合、校企合作、頂崗實(shí)習(xí)”的技能型人才培養(yǎng)新模式，以及“變景區(qū)為課堂，變景點(diǎn)為講點(diǎn)，”英語創(chuàng)新教學(xué)模式，有效提升了學(xué)生的實(shí)戰(zhàn)能力，培養(yǎng)英語應(yīng)用型人才服務(wù)于當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展，滿足用人單位對人才的需求，實(shí)現(xiàn)中職英語教育教學(xué)目標(biāo)。

3.項(xiàng)目評價驗(yàn)收階段。全面評價學(xué)生學(xué)習(xí)效果應(yīng)從職業(yè)核心的八個維度出發(fā)制定詳細(xì)、可操作的標(biāo)準(zhǔn)，不但對學(xué)生在英語情景會話、模擬英文導(dǎo)游、完成應(yīng)用文寫作等方式展示項(xiàng)目成果進(jìn)行評價，關(guān)注學(xué)生英語語調(diào)的流利性與準(zhǔn)確性，以及參與過程中的交際策略與服務(wù)規(guī)范等；還要對項(xiàng)目完成過程中，某個小組，或是某名學(xué)生所顯現(xiàn)出來的創(chuàng)新能力，團(tuán)隊(duì)合作意識，克服困難的勇氣等做出評價，強(qiáng)調(diào)過程評價、終結(jié)評價。主要評價方法有學(xué)生自評、教師評價、同伴互評、小型競賽，以及專家評價。教師對學(xué)生的語言能力等各方而進(jìn)行客觀評價和總結(jié)，并提出合理化建議，提出相應(yīng)的改進(jìn)方案，教會學(xué)生不斷反思總結(jié)，總結(jié)出實(shí)施項(xiàng)目過程中的得失，全方位提高學(xué)生的英語技能與職業(yè)核業(yè)核心能力，增強(qiáng)職業(yè)意識和崗位爭力。

四、結(jié)語

綜上所述，項(xiàng)目化教學(xué)能夠提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，使學(xué)生掌握一定的英語知識技能，訓(xùn)練并發(fā)展了學(xué)生職業(yè)核心能力，提高職業(yè)素養(yǎng)。因此，中職學(xué)校英語教學(xué)應(yīng)充分整合教材，創(chuàng)造性地使用教材，通過有序合理地進(jìn)行項(xiàng)目設(shè)計(jì)，實(shí)施英語項(xiàng)目教學(xué)法，以任務(wù)引領(lǐng)、行為導(dǎo)向教學(xué)模式為基礎(chǔ)，促進(jìn)學(xué)生專業(yè)技能與英語專業(yè)知識的深度融合，有效促進(jìn)了培養(yǎng)中職學(xué)生的專業(yè)技能和綜合素質(zhì)，提高學(xué)生的就業(yè)能力和可持續(xù)發(fā)展的能力，滿足市場對人才的需求。

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