內(nèi)江天冬產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及高質(zhì)量發(fā)展建議

張曉勇，羅 舒，劉雄偉，陳靜嵐，許晨陽，宋 怡，高應(yīng)娟，羅 霞*

(1. 四川省內(nèi)江市東興區(qū)中醫(yī)藥大健康產(chǎn)業(yè)推進(jìn)中心，四川 內(nèi)江 641000；2. 四川省中醫(yī)藥科學(xué)院菌類藥材研究所/菌類藥材系統(tǒng)研究與開發(fā)實(shí)驗(yàn)室/中藥材品質(zhì)及創(chuàng)新中藥研究四川省重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，成都 610041；3. 西南醫(yī)科大學(xué)藥學(xué)院，四川 瀘州 646000)

天冬[Asparaguscochinchinensis(Lour.)Merr.]又名天門冬，是百合科植物天冬的塊根。其性味甘、苦、寒，歸肺、腎經(jīng)，生長周期為2～3年，具有養(yǎng)陰潤燥，清肺生津的功效，常用于肺燥干咳，頓咳痰黏，腰膝酸痛，骨蒸潮熱，內(nèi)熱消渴，熱病津傷，咽干口渴，腸燥便秘[1]。在《神農(nóng)本草經(jīng)》中被列為上品[2]，《藥物出產(chǎn)辯》明確記載天冬“以產(chǎn)四川為上”。天冬是86 種川產(chǎn)道地藥材之一，功效全面、應(yīng)用廣泛。內(nèi)江市是四川天冬的道地產(chǎn)區(qū)，而天冬也是內(nèi)江市唯一的川產(chǎn)道地藥材[3]，栽培歷史悠久，據(jù)原內(nèi)江縣(現(xiàn)內(nèi)江市東興區(qū))縣志記載：在清朝成豐19年(即1840年)，就有藥農(nóng)種植內(nèi)江天冬。1988年版《四川省志·醫(yī)藥衛(wèi)生志》記載，早在1934年內(nèi)江天冬產(chǎn)量已在25t以上?！端拇ㄊ≈兴幉脑耘嗉夹g(shù)》記載“四川省天冬主產(chǎn)區(qū)為內(nèi)江縣(主要指東興區(qū))”[3]。近年來，內(nèi)江市認(rèn)真貫徹習(xí)近平總書記“把人民健康放在優(yōu)先發(fā)展戰(zhàn)略地位”的要求和黨中央“振興中醫(yī)藥”的重大部署,充分挖掘道地藥材天冬特色資源，主動融入成渝地區(qū)雙城經(jīng)濟(jì)圈建設(shè)，把建設(shè)“中國天冬之鄉(xiāng)”及發(fā)展中醫(yī)藥大健康產(chǎn)業(yè)作為創(chuàng)新驅(qū)動引領(lǐng)地區(qū)高質(zhì)量發(fā)展的重要突破，推動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)升級同鄉(xiāng)村振興有效銜接。筆者通過調(diào)研內(nèi)江地區(qū)天冬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展情況、潛在優(yōu)勢以及存在的問題，為天冬產(chǎn)業(yè)高質(zhì)發(fā)展提供建議和參考。

1 內(nèi)江天冬產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢

1.1 政策優(yōu)勢

內(nèi)江市把握國家推動中醫(yī)藥振興發(fā)展契機(jī)，積極響應(yīng)健康中國2030、鄉(xiāng)村振興、成渝地區(qū)雙城經(jīng)濟(jì)圈三大戰(zhàn)略，發(fā)展以天冬為主的中醫(yī)藥大健康產(chǎn)業(yè)，是將三大戰(zhàn)略深入貫徹的重要體現(xiàn)。中央和省、市高度重視中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展，省、市大力支持內(nèi)江市東興區(qū)發(fā)展以天冬為主的中醫(yī)藥大健康產(chǎn)業(yè)，《四川省中醫(yī)藥強(qiáng)省建設(shè)行動方案(2021-2025年)》《四川省中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃(2018-2025年)》明確東興區(qū)是天冬重要產(chǎn)區(qū)?！秲?nèi)江市促進(jìn)中醫(yī)藥傳承創(chuàng)新發(fā)展二十條措施》《內(nèi)江市中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃(2019-2030年)》明確提出將中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)作為全市重點(diǎn)成長型支柱產(chǎn)業(yè)加快推進(jìn)。東興區(qū)是內(nèi)江市天冬產(chǎn)業(yè)的核心陣地，東興區(qū)七屆十四次全會上將發(fā)展天冬產(chǎn)業(yè)列為“一號工程”。內(nèi)江市以東興區(qū)為核心將天冬產(chǎn)業(yè)作為助推鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興的主要抓手和重要內(nèi)容，既符合產(chǎn)業(yè)振興要求，更符合廣大群眾通過發(fā)展產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)致富的現(xiàn)實(shí)需要，是內(nèi)江市實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的有效路徑。

1.2 傳承優(yōu)勢

內(nèi)江市東興區(qū)平均氣溫15～28℃，年總?cè)照諘r數(shù)1100～1300h、無霜期330d，氣溫、日照、雨量、土壤等自然條件優(yōu)越，適宜天冬種植。內(nèi)江栽培天冬歷史悠久，長達(dá)600余年?！端幬锍霎a(chǎn)辯》明確記載天冬“以產(chǎn)四川為上”，《四川省道地藥材生產(chǎn)區(qū)劃》明確指出內(nèi)江是天冬的道地產(chǎn)區(qū)。追溯歷史，天冬在內(nèi)江市有過一段種植鼎盛時期，在20世紀(jì)70～80年代種植高達(dá)2000hm2左右。20世紀(jì)90年代，東興區(qū)郭北鎮(zhèn)就建成了川天冬生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范試驗(yàn)地[4]。種植的天冬品相佳、等級高、功效好。如今重拾天冬產(chǎn)業(yè)農(nóng)戶更有經(jīng)驗(yàn)、更有積極性。內(nèi)江不僅有種植天冬的歷史，更有食用天冬的歷史。內(nèi)江東興種植的天冬可食用的記載歷史有180余年，天冬煲湯、天冬膏、天冬酒、天冬蜜餞廣受歡迎、視為佳品，天冬蜜餞被四川省評為優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，其工藝被納入四川省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。天冬雖暫未列入既是食品又是藥品的中藥名單中，但已列入可用于保健食品的中藥名單中。諸如此類都是內(nèi)江發(fā)展天冬產(chǎn)業(yè)的獨(dú)特優(yōu)勢。

1.3 功效優(yōu)勢

據(jù)《神農(nóng)本草經(jīng)》《藥典》《千金要方》等經(jīng)典藥典書籍記載，天冬有益氣延年、保定肺氣、去寒熱、養(yǎng)肌膚、滋陰、潤燥、清肺、降火等保健功效?，F(xiàn)代研究表明，天冬富含天冬多糖、天冬氨基酸、天冬總皂苷等多種活性成分[5]，具有抗癌、抗炎、免疫調(diào)節(jié)、改善便秘等多種作用。Park等[6]研究發(fā)現(xiàn)天冬提取物可通過凋亡和自噬信號通路發(fā)揮抗癌活性。Kim等[7]研究表明天冬皂苷提取物可促進(jìn)大便次數(shù)、含水量、尿量和胃腸道轉(zhuǎn)運(yùn)的恢復(fù)，同時增強(qiáng)粘膜厚度、管腔表面厚度和杯狀細(xì)胞的數(shù)量，提示天冬具有通便作用。Lee等[8]實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示，天冬丁醇提取物具有抗炎功效，可通過對iNOS介導(dǎo)的COX-2誘導(dǎo)途徑和炎性細(xì)胞因子表達(dá)的差異調(diào)節(jié)來抑制炎癥反應(yīng)。張紅等[9]發(fā)現(xiàn)天冬酸性多糖能夠促進(jìn)雞新城疫病毒抗體的分泌、T 細(xì)胞數(shù)量的增加和免疫器官指數(shù)的上升，表現(xiàn)出免疫增強(qiáng)作用。此外，天冬還具有美容養(yǎng)顏的功效，《本草綱目》中記載“煮食之，令人肌體滑澤白皙，除身上一切惡氣不潔之疾。”《名醫(yī)別錄》中記載天門冬可“養(yǎng)肌膚，益氣力?！薄镀諠?jì)方目錄》載有“神仙服天門冬法，服至十日，身輕目明，二十日可百病愈，顏色如花。三十日發(fā)白變黑，齒落更生。四十日行及奔馬，百日服之延年矣”[2]?！兜崮媳静荨分懈怯小把a(bǔ)肺，潤皮毛，悅顏色，久服烏須黑發(fā)，面似童色”的描述。Lei等[10]的研究表明天冬水提物表現(xiàn)出與VC一樣強(qiáng)的抗氧化能力，并可能通過減少自由基來防止衰老。天冬具有的保健、美容功效，可以稱得上老少皆宜、男女皆可，具有廣闊的市場。

2 面臨的問題

2.1 勞動力和專業(yè)人才不足，標(biāo)準(zhǔn)體系不健全

內(nèi)江市位于四川盆地東南部、沱江下游中段，是典型的的丘陵地帶。由于地理、地形等因素影響，缺少大型企業(yè)，無法提供足夠的就業(yè)崗位導(dǎo)致農(nóng)村青壯年外出打工，造成了農(nóng)村人力、財力資本積累弱化，可從事種植業(yè)的適齡勞動力嚴(yán)重不足。雖然目前天冬產(chǎn)業(yè)已達(dá)到了一定的規(guī)模面積，但大部分農(nóng)業(yè)主缺乏中藥材種植、經(jīng)營管理、機(jī)械化應(yīng)用等專業(yè)知識，而且在基層農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣體系中缺乏中藥材育苗、栽培、加工的專業(yè)從業(yè)人員，使得現(xiàn)有種植方式較為粗放，造成產(chǎn)量和效益雙低。此外，由于天冬全產(chǎn)業(yè)鏈管理規(guī)范及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系不健全，缺乏統(tǒng)一的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和約束機(jī)制等，導(dǎo)致天冬品質(zhì)參差不齊，目前內(nèi)江天冬產(chǎn)業(yè)整體專業(yè)化程度低，市場競產(chǎn)力亟待提高。

2.2 缺少特色品牌和龍頭企業(yè)，社會資本投入短缺

目前內(nèi)江市天冬產(chǎn)業(yè)發(fā)展如火如荼，一產(chǎn)種植發(fā)展較快，但是天冬加工體系尚未健全，且天冬只是中藥材里面的小品種，還未形成有影響力的特色天冬品牌體系，在省內(nèi)和國內(nèi)的知名度不夠，很難吸引一批龍頭企業(yè)入駐。沒有龍頭企業(yè)的帶動，僅靠內(nèi)江培育的本地企業(yè)很難承擔(dān)起二產(chǎn)加工的重任，難以打通天冬產(chǎn)業(yè)鏈。此外，天冬產(chǎn)業(yè)發(fā)展對于新技術(shù)、新設(shè)備引進(jìn)需求極大，但內(nèi)江市由于局限的融資環(huán)境制約了企業(yè)的發(fā)展和先進(jìn)技術(shù)設(shè)備的推廣應(yīng)用。而且天冬種植周期長、投資大，涉農(nóng)貸款困難，天冬種植受自然環(huán)境影響大，現(xiàn)階段針對天冬種植業(yè)的保險產(chǎn)品不完善、補(bǔ)償機(jī)制不健全，以上種種皆制約著天冬產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

2.3 現(xiàn)代科技應(yīng)用程度低，產(chǎn)學(xué)研結(jié)合不緊密

天冬產(chǎn)品還停留在藥材初加工階段，科技含量低、經(jīng)濟(jì)附加值不高，還未實(shí)現(xiàn)“中藥材”向“中醫(yī)藥”的嬗變。天冬產(chǎn)業(yè)機(jī)械應(yīng)用程度低，科研成果有效轉(zhuǎn)化效率不高，產(chǎn)學(xué)研結(jié)合不緊密。由于天冬是深根莖類中藥材，根莖長在泥土深處，根塊處會附著大量的土壤，土壤阻力會隨著土質(zhì)的變化而發(fā)生變化，土質(zhì)不同、土壤干濕程度不同，都會導(dǎo)致阻力變化，因此對機(jī)械要求比較高[11]。傳統(tǒng)的天冬收獲都是先采用簡單的根莖收獲機(jī)械將根莖與土壤一起收集，然后再通過人工操作將根莖與土壤分開，這種方法復(fù)雜、效率低、耗時久，操作時還要特別避免根莖纏繞，否則將會在分離過程中造成堵塞，影響根莖的分離效果，造成天冬損失?，F(xiàn)代機(jī)械科技在天冬中應(yīng)用不夠，導(dǎo)致天冬種植、采挖以及加工全程無機(jī)械化，基本靠人工，消耗大量人力物力且效率低下，這也是制約天冬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個重要因素。

3 建議

3.1 建立產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系，促使產(chǎn)業(yè)規(guī)?；l(fā)展

按照《川產(chǎn)道地藥材全產(chǎn)業(yè)鏈管理規(guī)范及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)提升示范工程工作方案》，建設(shè)天冬產(chǎn)業(yè)三標(biāo)準(zhǔn)、五規(guī)范、二體系，以產(chǎn)業(yè)核心區(qū)為基礎(chǔ)，打造天冬標(biāo)準(zhǔn)種植基地，以點(diǎn)帶面，輻射整個產(chǎn)業(yè)，建立天冬產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)種植體系，推動整個產(chǎn)業(yè)規(guī)范化發(fā)展。用好土地資源、用活農(nóng)村創(chuàng)業(yè)優(yōu)惠政策，吸引人才返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，同時探索創(chuàng)新中藥材社會化服務(wù)新模式，激發(fā)農(nóng)村新活力。舉辦中藥材種植業(yè)主培訓(xùn)班，系統(tǒng)提升業(yè)主中醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)、管理、機(jī)械化應(yīng)用方面的專業(yè)知識水平，引導(dǎo)企業(yè)開展天冬種植基地標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、規(guī)?；ㄔO(shè)，確保產(chǎn)品品質(zhì)的優(yōu)良性。齊頭并進(jìn)促進(jìn)天冬產(chǎn)業(yè)向“規(guī)范化、規(guī)?；⑵焚|(zhì)化、產(chǎn)業(yè)化”方向發(fā)展。

3.2 延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，培育龍頭企業(yè)和特色品牌

完善土地、稅收、招商政策，吸引外地優(yōu)質(zhì)企業(yè)入駐，并在本地扶持、培養(yǎng)一批有潛力、有實(shí)力、有擔(dān)當(dāng)?shù)奶厣嗅t(yī)藥企業(yè)，以龍頭企業(yè)帶動市場，提升內(nèi)江市天冬產(chǎn)業(yè)核心競爭力。堅(jiān)持綠色生態(tài)的發(fā)展理念，堅(jiān)持安全健康的發(fā)展路徑，堅(jiān)持品質(zhì)上乘的發(fā)展策略，開展天冬藥食兩用的申報和研究，開發(fā)天冬保健品、日化產(chǎn)品等，搶占市場高地，并結(jié)合互聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)，完善中醫(yī)藥冷鏈、倉儲、物流等配套設(shè)施建設(shè)，拓展?fàn)I銷渠道，延伸產(chǎn)業(yè)鏈。鼓勵和支持實(shí)力強(qiáng)、規(guī)模大、勁頭足的農(nóng)民合作社和龍頭企業(yè)創(chuàng)建優(yōu)質(zhì)品牌和認(rèn)證產(chǎn)品，構(gòu)建公用品牌主導(dǎo)、企業(yè)品牌主體、多標(biāo)同用的特色天冬品牌體系。強(qiáng)化品牌宣傳，利用各類展會和傳媒平臺，推介重點(diǎn)產(chǎn)品及品牌，塑造優(yōu)良、優(yōu)質(zhì)品牌形象，提升品牌知名度、市場競爭力和產(chǎn)業(yè)綜合效益。發(fā)展天冬產(chǎn)業(yè)與休閑旅游、健康養(yǎng)老、科普教育、生態(tài)保護(hù)等結(jié)合的新產(chǎn)業(yè)、新業(yè)態(tài)、新模式，開展田園旅游、康養(yǎng)保健、天冬藥膳體驗(yàn)、青少年夏令營等活動，打造一批特色突出的天冬健康旅游示范區(qū)、科普教育基地和文化傳承項(xiàng)目，推動傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)升級，建立天冬一二三產(chǎn)業(yè)齊頭并進(jìn)、融合發(fā)展的新型產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式。

3.3 提升產(chǎn)學(xué)研管水平，推動產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展

聯(lián)合大戶種植業(yè)主，引進(jìn)中醫(yī)藥技術(shù)人才以及發(fā)展產(chǎn)業(yè)相關(guān)人員成立天冬產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究中心、天冬行業(yè)協(xié)會以及天冬產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟等社會化服務(wù)組織。培養(yǎng)一批懂種植、懂技術(shù)、懂規(guī)范的農(nóng)民及種植業(yè)主，以技術(shù)帶動天冬種植的發(fā)展，形成規(guī)范化種植。加強(qiáng)產(chǎn)學(xué)研合作，與科研院所一起研究開發(fā)天冬種植、采挖及加工機(jī)械，提高效率，節(jié)省人力物力。支持龍頭企業(yè)開展技術(shù)改造升級，引導(dǎo)企業(yè)與科研院校積極合作，開展種植技術(shù)研究、種苗繁育、綠色生產(chǎn)等優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)技術(shù)的研發(fā)工作，推動產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。加強(qiáng)對天冬生產(chǎn)的日常管理，嚴(yán)格實(shí)行監(jiān)督檢查，嚴(yán)懲相關(guān)失德、違紀(jì)、違法犯罪行為，為天冬產(chǎn)業(yè)發(fā)展保駕護(hù)航。以科研為紐帶，加快科學(xué)技術(shù)和產(chǎn)業(yè)相結(jié)合，建立健全天冬產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新高質(zhì)發(fā)展體系。