中職學校《植物生產(chǎn)與環(huán)境》課程教學探討

越良英

《植物生產(chǎn)與環(huán)境》是中等職業(yè)學校農(nóng)學種植專業(yè)的一門主干專業(yè)課程，內(nèi)容包括植物生產(chǎn)與環(huán)境概述、植物的生長發(fā)育、植物生產(chǎn)與土壤培肥等。課程任務(wù)旨在使學生具備從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和經(jīng)營所必需的植物生產(chǎn)與環(huán)境的基本知識和基本技能；為學生學習專業(yè)技術(shù)知識和職業(yè)技能，提高全面素質(zhì)，增強適應(yīng)職業(yè)變化的能力和繼續(xù)學習的能力奠定基礎(chǔ)。在此，筆者就中職學?！吨参锷a(chǎn)與環(huán)境》課程教學作了一定探討。

一、明確課程教學目標

中職學校《植物生產(chǎn)與環(huán)境》課程的教學目標是使學生掌握植物生長發(fā)育的基本知識，理解光、溫、水、肥、土等環(huán)境因素對植物生長發(fā)育的影響，了解合理開發(fā)利用環(huán)境資源與實現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的途徑，為學習專業(yè)（專門化方向） 課程奠定基礎(chǔ)。（1） 知識目標。掌握植物的形態(tài)、結(jié)構(gòu)及生長發(fā)育規(guī)律；掌握光、溫、水、肥、土等環(huán)境因素中的基本概念和原理；理解植物生長發(fā)育與環(huán)境之間的相互關(guān)系；了解調(diào)控植物生長發(fā)育環(huán)境的措施和途徑。 （2） 能力目標。具有正確使用農(nóng)業(yè)常用儀器的技能；初步具有光、溫、水、肥、土等環(huán)境因素對植物生長發(fā)育影響的觀測技能；初步具有對土壤理化性質(zhì)和主要營養(yǎng)成分的簡易測定能力；具有科學、合理使用各類肥料的能力；初步具有利用和調(diào)節(jié)環(huán)境資源，改善植物生產(chǎn)環(huán)境條件的能力。（3） 情感目標。具有熱愛農(nóng)業(yè)科學、實事求是和理論聯(lián)系實際的學風；具有資源和環(huán)境保護意識；具有創(chuàng)新意識和創(chuàng)新精神；具有職業(yè)道德意識。

二、講求課堂設(shè)計與方法

中職學?！吨参锷a(chǎn)與環(huán)境》課程教學要講求課堂設(shè)計與方法。一是巧妙設(shè)疑，調(diào)動學生思維的主動性和積極性。要善于根據(jù)教材內(nèi)容巧妙設(shè)疑，導(dǎo)其趣，引其思，使學生在創(chuàng)設(shè)的情境中激發(fā)求知欲，將課堂活動重點由教師講清教學內(nèi)容變?yōu)橐龑?dǎo)學生搞清教學內(nèi)容，師生有目的地教與學，教學互動，提高學生分析問題和解決問題的能力。二是運用各種教學手段，提高教學效果。在充分運用直觀教學、實物教學和演示教學等各種手段的同時，發(fā)揮多媒體在現(xiàn)代化教學中的作用。色彩鮮艷的掛圖，形象具體的實物標本，融圖、文、聲于一體的多媒體教學，以及生動形象的幻燈和投影等，可使抽象的教學內(nèi)容直觀化，復(fù)雜的內(nèi)容簡單化，從而引起學生的學習動機并在輕松愉快的氣氛中迅速掌握所學的知識。三是采用多種實驗方法。激活創(chuàng)新思維。在教學中選擇一些靈活性大的問題，積板創(chuàng)造情境，鼓勵學生發(fā)散思維，進行多角度觀察、思考、探索、想象，由學生自己分析，在老師的指導(dǎo)下用正確的實驗方法來完成實驗。例如，在講“光合作用”這一內(nèi)容，可通過各種課件、實踐操作、演示活動，讓學生在老師的指導(dǎo)下操作。這對學生提高技能水平，起到了促進作用。具體安排如下：知識與技能：①光合作用的概念、反應(yīng)式；②光合作用的過程；③光合作用的實質(zhì)；④光合作用的意義：⑤通過光合作用過程中光反應(yīng)和暗反應(yīng)階段的學習，培養(yǎng)學生運用對比法進行學習的方法。過程與方法：①通過光合作用的意義來理解當今世界面臨的一些重大問題，如糧食、人口、資源、環(huán)境等，從而引起學生對世界未來的關(guān)注；②學習光合作用的過程中，滲透物質(zhì)與能量、光反應(yīng)與暗反應(yīng)之間的辯證關(guān)系，使學生樹立科學的辯證觀點、情感態(tài)度與價值觀：通過討論、答疑，培養(yǎng)學生的合作意識，通過光合作用產(chǎn)物的產(chǎn)生，培養(yǎng)學生的環(huán)保意識，并在日常生活中，使學生養(yǎng)成良好的行為習慣。

三、設(shè)計問題清單引導(dǎo)學生自主學習

在《植物生產(chǎn)與環(huán)境》教學中要對學生的自主學習能力進行培養(yǎng)，問題清單導(dǎo)學是一種優(yōu)良的方法。問題清單導(dǎo)學，就是教師事先結(jié)合教學重點，設(shè)計一系列導(dǎo)學問題，然后將其編制為一張問題導(dǎo)學清單，在課堂上將問題清單下發(fā)給學生，讓學生依照清單上的問題展開自主學習。通過這樣的一個過程，學生就能夠在自主學習中提高這方面的能力。對于植物生產(chǎn)與環(huán)境課程來講，教師就需要從課堂教學重點出發(fā)，合理設(shè)計對應(yīng)的導(dǎo)學問題。比如在植物基礎(chǔ)知識這個方面，學生需要掌握的內(nèi)容包含了細胞和組織、細胞分裂、植物器官、細胞的分化與脫分化等。對于這部分知識，教師可以設(shè)計對應(yīng)的導(dǎo)學問題，將這些知識點全部囊括進來，編制成導(dǎo)學問題清單。需要注意的是，問題清單導(dǎo)學雖然可以對學生的自主學習能力實現(xiàn)培養(yǎng)，但是在實踐中需要遵循一些基本原則：一是問題的設(shè)計要具有層次性，也就是要從簡單到困難，保持一定的難度梯度，這樣學生才能逐步提高;二是問題的設(shè)計要具備思考性，也就是需要學生思考才能得出答案，而不是依靠書本教材就可以直接找到答案。

四、構(gòu)建科學的教學評價體系

以往傳統(tǒng)的教學考核中，多以閉卷筆試為主，內(nèi)容也都是教材中的基礎(chǔ)知識，這種考核方式的記憶性成分過于明顯，而實踐演練和操作能力的考核卻少之又少，從而造成了大部分學生為了取得好成績而死記硬背，這不利于學生綜合能力的培養(yǎng)。為此，學校應(yīng)當積極改革考核方式，構(gòu)建科學的評價體系。在實際考核中，應(yīng)當注重理論與實踐相結(jié)合，并采取以實踐能力考核為主，以基礎(chǔ)知識筆試為輔的考核方式，這有利于學生綜合能力的培養(yǎng)。在筆試考核中，試題應(yīng)當多采用問答和選擇題的形式，理論部分應(yīng)盡可能減少概念性的試題，多增加一些案例分析，這樣能夠檢驗學生分析和解決問題的能力。在進行實踐考核時，可將重點放在技能的考核上，多結(jié)合一些學生未來的實際工作情況，這有助于培養(yǎng)學生的職業(yè)能力。此外，教師在課堂上對學生的評價也比較重要，教師可在新章節(jié)教學前，給學生布置一些與該章節(jié)相關(guān)的問題，并讓學生帶著問題進行預(yù)習，然后由教師在課堂上提問，并按照學生的回答情況進行打分，這樣的評價方式有助于調(diào)動學生的學習積極性，能夠進一步提高課堂教學質(zhì)量。

總之，《植物生產(chǎn)與環(huán)境》作為一門抽象、復(fù)雜且強調(diào)實踐性和操作性的學科，在教學過程中要讓學生最高效率的接受相應(yīng)的知識體系，就必須改變傳統(tǒng)的教學模式，以盡可能的激發(fā)學生的學習興趣和積極性，讓學生自主參與到學習之中。