易引發(fā)豬疾病的豬場(chǎng)管理問(wèn)題及防治措施

(陽(yáng)朔縣高田鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村綜合服務(wù)中心，廣西 陽(yáng)朔 541907)

0 引言

我國(guó)是世界上最主要的豬肉消費(fèi)大國(guó)，而且食品安全問(wèn)題歷來(lái)都為人們所重點(diǎn)關(guān)注，尤其是作為肉類中供應(yīng)量最大的豬肉，其所受的監(jiān)管更加嚴(yán)格。因此，必須重視在生豬的養(yǎng)殖過(guò)程中引發(fā)豬疾病的各類豬場(chǎng)管理問(wèn)題，并采取針對(duì)性的有效措施進(jìn)行解決，充分保障生豬在養(yǎng)殖過(guò)程中健康、安全、快速地生長(zhǎng)，減少豬疾病的發(fā)生，從而實(shí)現(xiàn)生豬養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益的大幅提升，推動(dòng)整個(gè)養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)健康發(fā)展。

1 我國(guó)生豬的養(yǎng)殖現(xiàn)狀

自2015年起，我國(guó)的繁殖母豬存欄量逐年下滑，特別是受2019年非洲豬瘟的影響，我國(guó)的繁殖母豬存欄量降至近5年來(lái)的最低水平。但在2020年，我國(guó)的生豬養(yǎng)殖業(yè)便逐漸恢復(fù)和發(fā)展，年底的繁殖母豬存欄量就達(dá)到了3 307萬(wàn)頭，比上一年多出859萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)35.09%。而且，今年上半年我國(guó)的繁殖母豬存欄量就已經(jīng)完成了4 564萬(wàn)頭，生豬存欄量更是超過(guò)了2018年全年水平，達(dá)到了4.39億頭，且繼續(xù)保持著穩(wěn)定的增長(zhǎng)。但是，在我國(guó)廣袤的國(guó)土上，仍遍布著不計(jì)其數(shù)的生豬養(yǎng)殖散戶、小戶，管理起來(lái)相當(dāng)困難。且這些養(yǎng)殖戶自身的技術(shù)水平又相當(dāng)有限，因此很容易出現(xiàn)豬場(chǎng)的管理問(wèn)題，進(jìn)而引發(fā)一系列的豬疾病。

2 易引發(fā)豬疾病的主要豬場(chǎng)管理問(wèn)題

2.1 豬場(chǎng)環(huán)境管理存在的問(wèn)題

豬場(chǎng)環(huán)境管理可分為內(nèi)部環(huán)境管理和外部環(huán)境管理兩部分。外部環(huán)境管理指的是豬場(chǎng)的選址管理，內(nèi)部環(huán)境管理指的是豬場(chǎng)內(nèi)的飼養(yǎng)環(huán)境管理。目前，在實(shí)際選址興建養(yǎng)殖場(chǎng)的過(guò)程中，仍存在部分養(yǎng)殖戶對(duì)豬場(chǎng)選址及周邊環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估不足的問(wèn)題，沒(méi)能真正做到正確選址與科學(xué)興建。例如養(yǎng)殖場(chǎng)不宜建在距離居民聚集區(qū)、工業(yè)區(qū)、屠宰場(chǎng)、牲口交易市場(chǎng)和其他動(dòng)物飼養(yǎng)區(qū)較近的地方，對(duì)地形、地勢(shì)、土質(zhì)、水源、交通等方面綜合考慮也不夠等。此外，內(nèi)部飼養(yǎng)環(huán)境管理不善也會(huì)對(duì)生豬的健康生長(zhǎng)造成影響，養(yǎng)殖密度過(guò)大、豬舍清潔消毒工作不到位、空氣污濁、粉塵過(guò)多等問(wèn)題都會(huì)加大生豬患病率[1]。

2.2 飼養(yǎng)管理環(huán)節(jié)存在的問(wèn)題

養(yǎng)殖戶的飼養(yǎng)管理水平與生豬是否患病有著非常緊密的關(guān)系。喂養(yǎng)是否科學(xué)、飼料是否安全優(yōu)質(zhì)等都直接決定著生豬的養(yǎng)殖產(chǎn)量與質(zhì)量。但是在現(xiàn)實(shí)里，仍存在許多飼養(yǎng)方式不科學(xué)、飼料管理不妥善的問(wèn)題，對(duì)生豬的健康造成嚴(yán)重的不良影響。比如現(xiàn)階段仍有許多養(yǎng)殖戶選擇自行配置豬飼料來(lái)養(yǎng)殖生豬，對(duì)飼料的營(yíng)養(yǎng)成分和質(zhì)量很難做到合理把控，很有可能造成生豬的營(yíng)養(yǎng)失衡，對(duì)其健康發(fā)育造成嚴(yán)重影響。或者存在部分養(yǎng)殖戶為了節(jié)約養(yǎng)殖成本，選用劣質(zhì)，甚至是霉變的飼料進(jìn)行喂養(yǎng)，并盲目地在飼料中添加一些促進(jìn)生豬快速生長(zhǎng)的元素(如銅)，使得生豬的肝腎受損嚴(yán)重，自身免疫力降低，從而使得生豬內(nèi)源性感染的病原菌得到激活，或者是外部細(xì)菌趁機(jī)侵入體內(nèi)，引發(fā)疾病[2]。

2.3 用藥管理環(huán)節(jié)存在的問(wèn)題

獸藥是生豬養(yǎng)殖過(guò)程中必不可少的藥品，雖然用量少，但卻常常左右著生豬的養(yǎng)殖成敗。目前，在許多大、中型的養(yǎng)殖場(chǎng)里都會(huì)有專門的獸醫(yī)來(lái)對(duì)豬疾病進(jìn)行治療和防控，但是大部分的生豬養(yǎng)殖小戶和散戶，往往都會(huì)自行診斷與用藥，存在用藥不規(guī)范的情況，極易引發(fā)各類豬疾病。例如過(guò)度依賴抗生素來(lái)治療各種豬疾病，使得生豬體內(nèi)部分病原微生物產(chǎn)生抗藥性，造成雙重感染；而生豬也會(huì)在應(yīng)激因素的作用下降低自身的免疫力，病原體相互作用，引起免疫抑制，更容易遭受外界病菌的入侵?；蛘咴诮o生豬用藥時(shí)產(chǎn)生拮抗作用和毒副作用，對(duì)生豬的健康發(fā)育造成嚴(yán)重影響。此外，也存在部分養(yǎng)殖戶一旦發(fā)現(xiàn)了生豬病情有所好轉(zhuǎn)就立即停止用藥的情況，病情有可能會(huì)因此而復(fù)發(fā)，進(jìn)而加重病情，防治起來(lái)更加困難。

2.4 疫苗接種管理存在的問(wèn)題

在現(xiàn)代化生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)中，接種疫苗是生豬獲得免疫的有效途徑之一。但是，目前我國(guó)的生豬免疫接種工作仍未完全得到普及，尤其是在一些偏遠(yuǎn)的山區(qū)，生豬免疫接種工作不被重視，且存在一些管理上的問(wèn)題。一是存在疫苗質(zhì)量不合格的問(wèn)題。疫苗一般需要進(jìn)行冷鏈運(yùn)輸及冷凍保存，否則會(huì)失效，而一些養(yǎng)殖戶為了節(jié)約成本，從一些不正當(dāng)?shù)那蕾?gòu)買到不合格的疫苗產(chǎn)品，不但發(fā)揮不了疫苗接種后的免疫作用，還可能對(duì)生豬本身造成不良影響。二是存在接種操作不規(guī)范的問(wèn)題。存在養(yǎng)殖人員同時(shí)擔(dān)任獸醫(yī)的情況發(fā)生，用同一個(gè)注射器及針頭連續(xù)接種多頭豬只，有可能造成交叉感染。三是存在免疫接種項(xiàng)目不科學(xué)、不全面的問(wèn)題。很多養(yǎng)殖戶對(duì)生豬的免疫接種工作都存在盲目性及隨意性，認(rèn)為只要接種一種疫苗之后生豬就能對(duì)所有疾病產(chǎn)生免疫，沒(méi)有按照行業(yè)規(guī)定對(duì)生豬進(jìn)行正確的免疫接種[3]。

3 防治措施

3.1 改善豬場(chǎng)內(nèi)外環(huán)境

改善豬場(chǎng)的內(nèi)外環(huán)境對(duì)于減少豬疾病的發(fā)生十分有利。其一，要正確選擇豬場(chǎng)的地址。首先，豬場(chǎng)的選址必須符合當(dāng)?shù)氐耐恋刭Y源利用發(fā)展規(guī)劃以及村鎮(zhèn)建設(shè)發(fā)展規(guī)劃的實(shí)際所需。其次，考慮到防疫所需和環(huán)境污染問(wèn)題，豬場(chǎng)選址還要遠(yuǎn)離居民點(diǎn)、化工廠、屠宰場(chǎng)、其他動(dòng)物飼養(yǎng)區(qū)和交通干線等地，因?yàn)檫@些地方的水源、空氣和土壤等受到了一定的污染，且可能存在一些致病微生物，容易引發(fā)豬疾病。要在地勢(shì)高、通風(fēng)良好、開(kāi)闊平坦、背風(fēng)向陽(yáng)、無(wú)洪澇災(zāi)害威脅的地方興建養(yǎng)殖場(chǎng)，有利于夏季通風(fēng)、冬季保暖，減少豬疾病的發(fā)生概率。最后，豬場(chǎng)周圍還要有配套的農(nóng)田、菜地、果園和魚(yú)塘等，用于處理和消納豬場(chǎng)內(nèi)產(chǎn)生的糞污，避免造成環(huán)境污染。其二，要努力改善養(yǎng)殖場(chǎng)的內(nèi)部環(huán)境。首先要加強(qiáng)豬圈的日常清潔工作，把糞水、食物殘?jiān)拓i毛皮屑等全部清理干凈，保持圈內(nèi)通風(fēng)、干燥、整潔，減少病菌的滋生。其次，定期對(duì)豬圈及豬身進(jìn)行消毒處理，消毒藥物要選擇正規(guī)品牌，保證有效消毒的同時(shí)也不能對(duì)豬體產(chǎn)生危害。此外，蟑螂、蒼蠅、蚊子和老鼠都是動(dòng)物疫病的重要傳播媒介，因此還要做好場(chǎng)內(nèi)的消殺工作，減少疫病的傳播。

3.2 加強(qiáng)飼養(yǎng)環(huán)節(jié)管理工作

科學(xué)飼養(yǎng)對(duì)于生豬的養(yǎng)殖十分重要，是促進(jìn)其快速、健康生長(zhǎng)的前提。首先要從正規(guī)的渠道購(gòu)買豬飼料，保證喂養(yǎng)生豬的飼料健康、安全、無(wú)毒，不出現(xiàn)霉變的情況。其次，要妥善保管豬飼料，做好飼料的防潮、防漏、防鼠、防蟲(chóng)等工作，并定期對(duì)倉(cāng)儲(chǔ)飼料進(jìn)行質(zhì)量檢查、除霉滅蟲(chóng)等工作。如果是自行配料養(yǎng)豬的則必須在有關(guān)專家的指導(dǎo)下，堅(jiān)持按配方科學(xué)飼養(yǎng)，保證生豬的營(yíng)養(yǎng)均衡。最后，還要合理使用飼料添加劑，根據(jù)生豬不同的生長(zhǎng)階段來(lái)科學(xué)配比，使生豬在快速、健康生長(zhǎng)的同時(shí)，還能增強(qiáng)自身的抵抗力，減少疾病的發(fā)生。

3.3 規(guī)范生豬養(yǎng)殖的用藥管理

獸藥在治療和防控生豬疾病方面有著不可替代的作用，如果用藥不規(guī)范，很有可能會(huì)加重生豬的病情，進(jìn)而引發(fā)更多的疾病。因此，必須合理使用獸藥，規(guī)范用藥流程。首先，要到正規(guī)的獸藥店里購(gòu)買獸藥，防止用假冒偽劣的獸藥來(lái)給生豬治病，否則會(huì)使生豬的病情加重，貽誤最佳防治時(shí)期。其次，要規(guī)范用藥流程，有條件的最好在獸醫(yī)的指導(dǎo)下用藥，防止用藥后出現(xiàn)拮抗作用和毒副作用，且最好在用藥前進(jìn)行相應(yīng)的藥敏試驗(yàn)，選用高敏藥物。各種獸藥要輪換使用，如果長(zhǎng)期使用同一種藥物給生豬治病，會(huì)加大病菌、病毒的抗藥性，使后期防治變得更加困難。此外，還要注重用藥療程，避免出現(xiàn)生豬病情好轉(zhuǎn)馬上停止用藥的情況發(fā)生，因?yàn)橐坏┥i的疾病沒(méi)有被徹底根治，就很有可能再次復(fù)發(fā)[4]。

3.4 科學(xué)制定免疫接種程序

免疫接種是生豬減少疾病最有效的方法，前提是必須制定出科學(xué)的免疫接種程序。一是要根據(jù)養(yǎng)殖場(chǎng)及周邊動(dòng)物疫病的流行情況、發(fā)病季節(jié)、豬群免疫抗體的消長(zhǎng)情況等來(lái)確定疫苗的種類和接種時(shí)間。二是在接種前要仔細(xì)檢查豬群的健康狀況，對(duì)生長(zhǎng)比較弱勢(shì)和處于患病治療狀態(tài)的豬只要做好標(biāo)記或分開(kāi)管理，不能進(jìn)行接種，以免產(chǎn)生副作用，引發(fā)不良應(yīng)激反應(yīng)，甚至是造成死亡。三是要準(zhǔn)備好相關(guān)的物品，并做好注射器、針頭和鑷子等的清洗消毒工作，保證免疫接種工作順利進(jìn)行。四是必須由專業(yè)獸醫(yī)進(jìn)行免疫接種操作，其他人則負(fù)責(zé)輔助工作，全程要嚴(yán)格按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)免疫程序進(jìn)行，做到一個(gè)針頭注射一頭豬。完成免疫接種后還要記錄好免疫人員的姓名、電話、疫苗種類、產(chǎn)品批號(hào)、生產(chǎn)廠家、接種時(shí)間、接種劑量等關(guān)鍵信息，以備后用[5]。

4 結(jié)語(yǔ)

豬場(chǎng)管理不當(dāng)是引發(fā)豬疾病的重要原因之一，一旦豬感染疾病，輕則生長(zhǎng)緩慢，出欄時(shí)間大大延緩，重則豬群大量死亡，給養(yǎng)殖戶帶來(lái)巨大的經(jīng)濟(jì)損失。通過(guò)改善豬場(chǎng)的內(nèi)外環(huán)境、加強(qiáng)飼養(yǎng)環(huán)節(jié)管理工作、規(guī)范用藥管理和科學(xué)制定免疫接種程序等具體的管理措施，能有效防止豬疾病的發(fā)生，從而促進(jìn)整個(gè)養(yǎng)豬行業(yè)健康、持續(xù)地發(fā)展。