奶牛低碳養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)

宋立莉

山東省濱州市農(nóng)業(yè)綜合執(zhí)法支隊(duì)，山東濱州256600

近年來，氣候變化對(duì)人類發(fā)展產(chǎn)生的影響不斷加劇，溫室效應(yīng)越來越嚴(yán)重，并且畜禽產(chǎn)業(yè)的各種污染嚴(yán)重，極大地破壞了生態(tài)環(huán)境。因此，當(dāng)前農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展必然要趨向低碳發(fā)展。為了保護(hù)環(huán)境，減輕畜牧業(yè)產(chǎn)生的污染，必然要規(guī)范畜牧養(yǎng)殖技術(shù)，有效開展相應(yīng)的污染防治工作。

1 奶牛低碳養(yǎng)殖的重要性

實(shí)行低碳農(nóng)業(yè)是必然趨勢。對(duì)農(nóng)業(yè)廢棄物進(jìn)行循環(huán)利用，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)的現(xiàn)代生態(tài)化發(fā)展，不僅能夠減少溫室氣體排放，也能夠增加農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益。在發(fā)展低碳農(nóng)業(yè)的過程中，要有效降低農(nóng)業(yè)排放和能耗，減少對(duì)環(huán)境的污染，從而實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展。將低碳農(nóng)業(yè)的理念融入到農(nóng)業(yè)發(fā)展當(dāng)中，實(shí)現(xiàn)循環(huán)農(nóng)業(yè)和生態(tài)農(nóng)業(yè)，才能有效應(yīng)對(duì)氣候變化的挑戰(zhàn)，才能更好地解決能源危機(jī)[1]。低碳畜牧業(yè)是采用“三高一低”的飼養(yǎng)模式，即低投入、低排放、低耗能和高效益。這也是現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展的必由之路。據(jù)相關(guān)調(diào)查，1 頭成年奶牛每天的碳排放量與20 個(gè)人相當(dāng)，其中糞便25 kg，尿液20 kg，這樣一來，全球的牛的排放量加起來就是一個(gè)巨大的數(shù)字。我國奶牛養(yǎng)殖業(yè)的二氧化碳和甲烷的排放量巨大，要想實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，必然要發(fā)展低碳養(yǎng)殖。

2 奶牛低碳養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)

2.1 適度規(guī)模養(yǎng)殖技術(shù)

為了有效減少奶牛養(yǎng)殖的碳排放量，關(guān)鍵是要控制大型奶牛場的規(guī)模，同時(shí)要監(jiān)測規(guī)模養(yǎng)殖場的環(huán)境污染情況，并有效控制畜禽排泄物污染。相關(guān)研究指出，中等規(guī)模（250 頭左右）的奶牛養(yǎng)殖場可有效降低糞便及水資源的集中污染，并且能夠在一定程度上節(jié)省建筑材料。對(duì)于奶牛養(yǎng)殖行業(yè)來說，在此基礎(chǔ)上進(jìn)行分散多點(diǎn)養(yǎng)殖可以得到更長期的效益，并且能夠促進(jìn)其可持續(xù)發(fā)展。

2.2 節(jié)能養(yǎng)殖技術(shù)

在選擇牛場時(shí)，要充分考慮到各方面因素的影響，要選擇地勢比較平坦、水電供應(yīng)穩(wěn)定、排水性能良好、交通便捷的場所。同時(shí)，還要距離飼料場地近一些。在建造牛舍時(shí)，要選擇保溫隔熱、便于安裝以及防水防火的建造材料。另外，還要對(duì)牛場進(jìn)行適當(dāng)?shù)木G化，以改善其溫度和濕度，并且能夠更好地吸收二氧化碳，凈化牛場空氣環(huán)境，減輕熱應(yīng)激，促進(jìn)奶牛低碳養(yǎng)殖發(fā)展。除此之外，應(yīng)改善牛場的用水供應(yīng)，不再使用傳統(tǒng)的燃煤鍋爐，而是采用太陽能集熱系統(tǒng)，這樣既可以減少煤炭資源浪費(fèi)，還能減少人力的勞動(dòng)強(qiáng)度[2]。同時(shí)，還需對(duì)牛奶冷卻環(huán)節(jié)進(jìn)行優(yōu)化，通過熱交換加熱熱水，也能有效降低碳排放。

2.3 減排養(yǎng)殖技術(shù)

為了降低奶牛養(yǎng)殖過程中甲烷的排放量，應(yīng)改變飼養(yǎng)材料，使用高能量飼料喂養(yǎng)奶牛，能夠有效降低排放量。可以將牛糞制成沼氣，并對(duì)牛場生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的廢渣和污水進(jìn)行生化處理。實(shí)踐證明，生態(tài)有機(jī)肥具有良好的性能，不僅能夠改良土壤，提高肥力，還能增強(qiáng)作物品質(zhì)，促進(jìn)其健康生長。在我國北方地區(qū)，可以將自然干燥的牛糞直接轉(zhuǎn)換成牛床墊料，降低養(yǎng)殖成本，同時(shí)可以節(jié)能減排，更好地改善環(huán)境。產(chǎn)生的污水，經(jīng)過處理之后可以灌溉農(nóng)田，且能有效控制污染。

2.4 應(yīng)用微生物技術(shù)

應(yīng)用微生物的作用，可以將一些秸稈類物質(zhì)進(jìn)行微貯處理，常見的有玉米稈、甘蔗梢等。還可以應(yīng)用益生菌將一些非常規(guī)的飼料進(jìn)行處理，如花生藤、豆皮和蓮藕渣等。有些物質(zhì)具有一些毒性，可以應(yīng)用益生菌處理后使得其毒力下降，如棉籽等。在養(yǎng)殖場，大多的飼料原料均要經(jīng)過益生菌處理，這樣來飼喂奶?？梢允沟闷湮改c道內(nèi)的正常菌群的生態(tài)結(jié)構(gòu)得以保持，促進(jìn)奶牛對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收，也可以避免有害微生物的繁殖，保持奶牛的胃腸道健康。微生物技術(shù)除了可以應(yīng)用于飼料中，還可以應(yīng)用于清除養(yǎng)殖環(huán)境中的臭味、處理養(yǎng)殖造成的糞便和污水以及抑制蚊蠅的滋生等。通過在飼料和養(yǎng)殖環(huán)境以及糞污處理等3 個(gè)方面的應(yīng)用，可以為奶牛生態(tài)養(yǎng)殖提供技術(shù)支持。

3 實(shí)現(xiàn)奶牛低碳養(yǎng)殖的技術(shù)路線

3.1 糞污的收集、運(yùn)輸和貯存

糞污的收集是將牛產(chǎn)生的干的糞便清理到清糞車中，集中在貯糞場中處理。尿液通常是由收集系統(tǒng)收集后，進(jìn)入污水收集池中。運(yùn)動(dòng)場中糞便和尿液也進(jìn)行相應(yīng)的處理。擠奶廳內(nèi)的糞污是采用水沖的方式將其經(jīng)由暗溝流至污水收集池中。糞污收集的原則是及時(shí)清理，清理后運(yùn)輸至貯存場所或處理場所。一旦清理不及時(shí)，必然會(huì)造成糞便的發(fā)酵，這樣就會(huì)產(chǎn)生出很多有害氣體。通常應(yīng)當(dāng)在12 h內(nèi)清理。奶牛場如果遭遇下雨，雨水和糞便就會(huì)混合，產(chǎn)生的污水量會(huì)很大，可以將污水導(dǎo)流到貯水池中，以便能夠用于沖刷。

糞污的貯存是將干糞和尿液分別貯存在貯糞場和污水收集池中。貯糞場和污水收集池必須距離地表水較遠(yuǎn)，應(yīng)當(dāng)超過400 m，而且應(yīng)當(dāng)設(shè)置在生產(chǎn)區(qū)和管理區(qū)的下風(fēng)向位置，距離牛舍約200～300 m，可以更遠(yuǎn)。這些貯存場所需要經(jīng)過水泥硬化，并能夠防止?jié)B漏，避免其對(duì)地下水造成污染。貯存場還應(yīng)當(dāng)具有頂棚，能夠防止雨水等進(jìn)入，避免因下雨過多而導(dǎo)致污水量也出現(xiàn)大量增加的情況。對(duì)于不準(zhǔn)備用來養(yǎng)殖蠅蛆的糞便，需要在堆放時(shí)覆蓋上塑料膜，這樣可以減少蒼蠅的接觸和繁殖。尤其是其中的濕糞非常容易引得蒼蠅在其中產(chǎn)卵，而后生成蛆和幼蠅。通過塑料膜的覆蓋，可以有效隔斷蒼蠅和糞便直接接觸，可以有效降低糞便散發(fā)的臭味。有條件的養(yǎng)殖場，可以將糞便通過糞便固液分離機(jī)將其分成為糞污液體和固體糞便渣。糞污液體置于沉降池中或者化糞池中進(jìn)行處理，而固體的糞渣在干燥后可以應(yīng)用為牛床的墊料。

3.2 牛糞的無害化處理

利用現(xiàn)代技術(shù)可以將牛糞轉(zhuǎn)化為資源，實(shí)現(xiàn)其原料、燃料、飼料以及肥料等功能。充分發(fā)揮這些功能，可以實(shí)現(xiàn)牛糞的循環(huán)利用，將廢棄物轉(zhuǎn)變?yōu)槠渌a(chǎn)過程中的原料資源，這樣能夠有效避免污染環(huán)境，提高資源的利用率，也是對(duì)低碳環(huán)保理念的體現(xiàn)。通過相關(guān)技術(shù)將牛糞轉(zhuǎn)為還原型糞土，不僅能夠抗潮保溫，還具有良好的吸附性，還能將其作為有機(jī)肥，增強(qiáng)土地肥力，這樣可以促進(jìn)牧草生長，為奶牛提供充足的飼草，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)牛糞的資源化利用[3]。牛糞回田后，用于種植牧草，牧草可以用于提煉生物用的汽油，提煉后的殘?jiān)梢杂糜谀膛５娘暳希@樣能夠?qū)崿F(xiàn)牛糞的資源化有效利用。還可以應(yīng)用牛糞來養(yǎng)殖蠅蛆，這樣就可以將牛糞變廢為寶，不僅可以起到節(jié)能減排和保護(hù)環(huán)境的作用，還能夠?qū)⒍逊十a(chǎn)業(yè)的有機(jī)肥堆肥技術(shù)進(jìn)行轉(zhuǎn)型和升級(jí)。

可以通過污水處理設(shè)施對(duì)牛尿和廢水進(jìn)行再生處理，實(shí)現(xiàn)污水還田。并且生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)液肥可以有效改良土壤，其中含有大量的活性益生菌，可以促進(jìn)土壤中的有益微生物的繁殖，不僅能夠改善土壤的微生態(tài)環(huán)境，還能有效抑制病原菌和多種病蟲害，保障種植的農(nóng)作物健康生長。

3.3 生產(chǎn)沼氣

通過懸流式沼化技術(shù)可以將奶牛的排泄物轉(zhuǎn)化為沼氣，構(gòu)建綜合性的生態(tài)鏈，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖業(yè)與種植業(yè)的綜合發(fā)展。沼氣可以用來發(fā)電或儲(chǔ)存農(nóng)產(chǎn)品；沼液可以用來加工處理葉面肥；而沼渣可以代替化肥，應(yīng)用到種植業(yè)當(dāng)中。另外，沼液和沼渣還可以用來養(yǎng)魚，具有多樣的使用價(jià)值。通過這樣循環(huán)利用的生態(tài)鏈，實(shí)現(xiàn)種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的有機(jī)結(jié)合，不僅充分利用了資源，也實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖場的低碳生態(tài)化發(fā)展，進(jìn)而更好地保護(hù)環(huán)境。

3.4 種植菌菇

牛糞和稻草的綜合使用可以用于菌菇種植，不僅能夠提高菌菇品質(zhì)，還能節(jié)約成本，實(shí)現(xiàn)牛糞的循環(huán)利用。由于牛糞當(dāng)中一些營養(yǎng)物質(zhì)沒有得到完全消化，所以其能夠促進(jìn)菌菇生長，生產(chǎn)出口感較好的菌菇。

3.5 生態(tài)環(huán)境綠化

在生態(tài)養(yǎng)殖中，加強(qiáng)奶牛養(yǎng)殖場的綠化工作對(duì)奶牛養(yǎng)殖具有良好的改善效果，通常是在養(yǎng)殖場中種植洋槐、丁香、楊樹等樹木花草優(yōu)化環(huán)境，不僅能夠起到給奶牛提供遮陽避暑的作用，而且還能夠降低風(fēng)沙等對(duì)養(yǎng)殖場造成的影響。同時(shí)還具有隔離病原的效果，減少病原體對(duì)奶牛造成的威脅?；ú輼淠具€具有一定的隔音效果，能夠降低環(huán)境中的噪音。

4 結(jié) 語

綜上所述，低碳畜牧業(yè)是畜牧業(yè)未來的發(fā)展趨勢。奶牛低碳生態(tài)養(yǎng)殖是現(xiàn)代化畜牧業(yè)發(fā)展的重要舉措，在規(guī)?；B(yǎng)殖場中，實(shí)行適度養(yǎng)殖，有效控制養(yǎng)殖污染，大力推廣應(yīng)用太陽能和沼氣技術(shù)，減少奶牛養(yǎng)殖過程中的碳排放，改善生態(tài)環(huán)境，只有通過這些技術(shù)措施的綜合運(yùn)用，才能實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。