常山縣打造“一切為了U”推動常山胡柚產(chǎn)業(yè)蓄力騰飛

汪麗霞戴 翔 鄭 浩

（浙江省衢州市常山縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 衢州 324200）

2021年是“十四五”的開局之年，也是浙江省全面啟動山區(qū)26縣跨越式高質(zhì)量發(fā)展承前啟后的“關(guān)鍵一年”。常山縣緊緊圍繞高質(zhì)量發(fā)展建設(shè)共同富裕示范區(qū)這一主題，結(jié)合實際縣情，提出了全縣的城市品牌和共同富裕的核心理念——“一切為了U”（ALL FOR U），這個“U”既是胡柚、香柚，又是茶油、旅游，“這個‘U’也是你，一切為了你，一切為了人民”。

1 產(chǎn)業(yè)發(fā)展基本情況

常山胡柚又名常山柚橙（Citrus X aurantium L.‘Changshan-huyou’），是常山縣特有的地方柑橘品種，原產(chǎn)于常山縣青石鎮(zhèn)澄潭胡家自然村，為酸橙的栽培變種。目前，全縣胡柚種植面積7067hm2，2021年產(chǎn)量達12×104t。引進香柚種植667hm2，產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值達20億元以上，相關(guān)從業(yè)人員近10萬人。衢枳殼原藥材（胡柚片）年產(chǎn)量6000余t，產(chǎn)值2.2億元。全縣胡柚規(guī)模標(biāo)準(zhǔn)化基地1333hm2，占總面積的20%。

2016年，衢枳殼納入《浙江省中藥炮制規(guī)范》2015年版道地藥材名錄，2018年，常山縣入選全國柑橘產(chǎn)業(yè)30強縣（市）之一，2018年入選新“浙八味”、“衢六味”。2019年被農(nóng)業(yè)部中國農(nóng)業(yè)品牌目錄列入最具影響力100個區(qū)域公用品牌，并獲得中國果業(yè)最受歡迎的柑橘區(qū)域公用品牌10強稱號。2021年12月被中國果品流通協(xié)會和浙江大學(xué)CARD中國農(nóng)業(yè)品牌研究中心品牌價值達到12.24億元。

2 工作成效與措施

2.1 頂層設(shè)計，高起點精準(zhǔn)制定產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃

2020年，常山縣縣委、縣政府在總結(jié)常山胡柚發(fā)展經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，結(jié)合當(dāng)前產(chǎn)業(yè)發(fā)展實際需要，聚焦“強發(fā)展，求突破”主題，加快常山胡柚產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，確保農(nóng)村持續(xù)增綠、農(nóng)業(yè)持續(xù)增效、農(nóng)民持續(xù)增收。研究制定了《常山胡柚產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展三年（2020-2022）行動方案》，2021年制定了《常山縣“兩柚一茶”產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展（2021-2025年）行動方案》，通過五年行動，到2025年，基本建立高標(biāo)準(zhǔn)的種植體系、高效率的加工體系、高附加值的產(chǎn)品體系、高水平的營銷體系、高融合的產(chǎn)業(yè)體系，“兩柚一茶”產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)量達到20×104t（胡柚16×104t、香柚2×104t、衢枳殼1×104t，油茶籽1×104t）；總產(chǎn)能達到35×104t；全產(chǎn)業(yè)鏈總產(chǎn)值突破100億元。

加大產(chǎn)業(yè)資金扶持，每年統(tǒng)籌按排3000～5000萬元，用于常山胡柚全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。積極向上申報“浙江省鄉(xiāng)村振興胡柚產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展集成創(chuàng)新項目”，獲得4000萬項目資金；申報農(nóng)業(yè)農(nóng)村部種植業(yè)綠色高質(zhì)高效行動縣，進一步開展胡柚等品種培優(yōu)、品質(zhì)提升、品牌打造和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)；與浙江大學(xué)成功申報全國農(nóng)業(yè)科技現(xiàn)代化先行縣創(chuàng)建（全省首個創(chuàng)建縣），重點確?！鞍藗€一”措施落地見效。拓展一批特色農(nóng)業(yè)基地；推廣一批先進適用技術(shù)。一是推廣新品種；攻克一批“卡脖子”科技難題；開發(fā)一批深加工“拳頭”產(chǎn)品；培育一批主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)；打造一批聯(lián)農(nóng)扶農(nóng)共富果園；展示一批試點標(biāo)志性成果；培養(yǎng)一批鄉(xiāng)村振興人才。

2.2 充分挖掘，高值化做大做強精深加工

貫徹以工業(yè)理念抓農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，把全方位做大做強胡柚深加工業(yè)，做好全果利用文章，作為“融胡柚產(chǎn)業(yè)”振興騰飛的重要抓手。常山胡柚是個適合深度加工的產(chǎn)品，為此，從深加工產(chǎn)品上掘金，充分利用胡柚營養(yǎng)保健功效、活性成分高含量等有別于其他柑橘品種獨特優(yōu)勢，目前開發(fā)出雙柚汁、NFC鮮榨汁、復(fù)合汁、果茶、果脯、精油面膜、香氛等“飲、茶、食、健、美、藥、香、料”八大系列產(chǎn)品68個，覆蓋食品、美容、醫(yī)藥、餐飲、文創(chuàng)各個領(lǐng)域。

引入知名企業(yè)合作加盟，突破加工瓶頸，解困胡柚深加工難題。2020年8月，百年藥企杭州胡慶余堂與常山胡柚實現(xiàn)“雙胡聯(lián)姻”，研制開發(fā)出緩解咳嗽利于肺的保健產(chǎn)品--慶余常山胡柚膏，很快就受到市場追捧，銷量已超過50萬瓶。“柚香谷”投資管理有限公司重金投資，引進種植新品種，開發(fā)出網(wǎng)紅爆款產(chǎn)品“雙柚汁”，新建的雙柚汁自動化高速灌裝流水線灌裝生產(chǎn)線，產(chǎn)能已達到16000瓶/h。國家級農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)艾佳果蔬有限公司，已新建3萬t胡柚冷鏈與胡柚NFC鮮榨汁、胡柚卡曼橘復(fù)合汁等生產(chǎn)線，胡柚深加工產(chǎn)品開發(fā)進入高速道，深加工比例從20%提高至40%以上。

2.3 聚力藥用，建團隊深度發(fā)掘產(chǎn)業(yè)潛力

組建研發(fā)團隊。主動“攀高枝”“借外腦”，與浙江大學(xué)、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、省農(nóng)科院等業(yè)界頂尖機構(gòu)合作，聘請育種、種植、病蟲害防治、施肥、機械、加工、藥學(xué)、營銷、品牌等領(lǐng)域權(quán)威專家，組建科技研發(fā)團隊，制訂研發(fā)清單，加快突破科技瓶頸。與浙江大學(xué)共建浙大（常山）現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)發(fā)展研究中心。加快科研成果轉(zhuǎn)化。每年安排1000萬元經(jīng)費用于胡柚科研攻關(guān)。全力攻克省科技重大專項“衢枳殼抗呼吸道感染兒科用藥”研究，開發(fā)兒科藥物新產(chǎn)品；列入國家自然基金，研究胡柚降糖藥物；實施省科技廳“‘新浙八味’衢枳殼道地藥材優(yōu)質(zhì)高效新品種選育”課題，保存藥用資源，建立衢枳殼DUS測試指南，加速研發(fā)成果落地轉(zhuǎn)化成新產(chǎn)品。

2.4 塑造品牌，拓展多元化營銷新模式

塑造胡柚品牌新潮流。依托常山縣農(nóng)投集團打造“一份常禮，柚見80+”符合常山胡柚特點，符合新時代市場需求的新潮流品牌。打響“微苦味，世界風(fēng)”廣告宣傳語，設(shè)計新品牌包裝，推行分等分級，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價銷售，登上央視頻道權(quán)威宣傳，讓胡柚從按斤賣變成論個賣，一盒12個售價138元，使常山胡柚成為“水果中的愛馬仕”。做大直播帶貨等線上新銷售。成立鄉(xiāng)村振興講堂“村播學(xué)院”，建立網(wǎng)紅村播基地，培育本地電商、微商企業(yè)，開展網(wǎng)上農(nóng)博常山胡柚年貨專場等網(wǎng)絡(luò)銷售活動，鼓勵合作社、柚農(nóng)學(xué)習(xí)直播賣貨，在天貓、京東、郵樂購、拼多多等平臺，年線上銷售胡柚3×104多t。統(tǒng)一分選保質(zhì)量。建立無損傷糖酸數(shù)字化分選中心，推行胡柚分級，實行優(yōu)質(zhì)優(yōu)價銷售。通過政府干預(yù)，保護柚農(nóng)利益不至受損，給市場釋放信號，有效穩(wěn)定市場價格，有決心、有能力，將常山胡柚真正打造成一棵常山老百姓增收致富的“搖錢樹”。

2.5 改革賦能，有效促進產(chǎn)業(yè)化高水平發(fā)展

數(shù)字賦能，精準(zhǔn)化提高管理。初步建成常山胡柚產(chǎn)業(yè)數(shù)字云大腦，建立從種苗繁育、種植生產(chǎn)、產(chǎn)品加工、物流倉儲、品牌銷售、文化宣傳為一體的胡柚?jǐn)?shù)字化管理體系。建立數(shù)字化種苗繁育基地及分選中心，初步完成胡柚育苗、生產(chǎn)的數(shù)字化模型構(gòu)建，實現(xiàn)整個生產(chǎn)過程“機器換人”。通過數(shù)字模型的精準(zhǔn)控制，胡柚苗的出苗率從60%左右提升到80%以上，數(shù)字化基地產(chǎn)量可提高20%，優(yōu)果率可提高到90%以上，綜合產(chǎn)值測算可提高35%以上。截至目前，全縣已建成胡柚種苗數(shù)字化繁育中心10.7hm2，12家農(nóng)業(yè)主體基本完成自動監(jiān)控系統(tǒng)、水肥一體化、自動噴淋等信息化設(shè)施設(shè)備的改造提升，初步建成數(shù)字化工廠2家。

兩山銀行助力企業(yè)提升發(fā)展。推進掛牌成立常山縣“兩山銀行”，具體由常山縣農(nóng)投集團操盤運營，充分發(fā)揮農(nóng)村資源向資產(chǎn)、資本的高水平轉(zhuǎn)化，對縣域內(nèi)碎片化資源資產(chǎn)進行摸底、確權(quán)、評估后，統(tǒng)一收儲打包入市變現(xiàn)，有效解決胡柚產(chǎn)業(yè)發(fā)展企業(yè)資金不足，融資難、渠道少等問題。如“柚香谷”企業(yè)將30萬株香柚苗作為資本被兩山銀行以2500萬元收購，解決了企業(yè)產(chǎn)能提升問題。

開展常山縣胡柚低碳U碼應(yīng)用，提高柚園單位固碳效率，提升柚園碳排放管控能力，健全柚園減碳增效體系。踐行抱團理念，打造村企戶“共富果園”。通過成立專業(yè)合作社、股份制企業(yè)等抱團形式，將小散弱胡柚生產(chǎn)農(nóng)戶，聯(lián)合起來推動規(guī)模化種植、標(biāo)準(zhǔn)化管理，提高胡柚品質(zhì)，推行“五統(tǒng)一”管理方式（統(tǒng)一農(nóng)資供應(yīng)、統(tǒng)一肥水管理、統(tǒng)一病蟲害防治、統(tǒng)一機械作業(yè)、統(tǒng)一技術(shù)服務(wù)），實現(xiàn)良種、良法、良機、良制配套。目前以“青石鎮(zhèn)飛碓村共富果園”建設(shè)作為試點，按照“數(shù)字化、標(biāo)準(zhǔn)化、共享化”的目標(biāo)打造93hm2共富果園，依托中國銀行浙江省分行幫扶對接的基礎(chǔ)上，加快建設(shè)數(shù)字化信息采集系統(tǒng)，建立共富果園數(shù)字管理平臺，逐步推行“云上果園”認(rèn)領(lǐng)模式。

2.6 文化融合，傾心打造全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)痉稑?biāo)桿

全新打造胡柚娃文化IP，胡柚娃成為胡柚形象大使，推動胡柚產(chǎn)業(yè)向文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，進一步補齊胡柚產(chǎn)業(yè)文化傳播短板。拍攝《胡柚娃》卡通動畫電影在浙江全省院線全域上映，并獲得浙江省第十四屆精神文明建設(shè)“五個一工程”優(yōu)秀作品獎、“浙江省文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)優(yōu)秀文創(chuàng)項目”獎等系列榮譽?！读瞬黄鸬某Ｉ胶帧穼ｎ}宣傳片榮獲“筑夢小康”第十四屆小康電影節(jié)目工程、“優(yōu)秀對農(nóng)電視節(jié)目”國家級大獎。

加強特色產(chǎn)業(yè)文化展示，完成建設(shè)文化展示中心、農(nóng)產(chǎn)品展示展銷中心，建設(shè)胡柚祖宗樹主題公園、胡柚種子種苗展示研學(xué)中心，艾佳太公山“漫溪柚谷”田園綜合體等一批常山特色的集觀光、展示、旅游、文化、研學(xué)為一體的農(nóng)業(yè)特色文化場地。

舉辦系列文化活動，擴大產(chǎn)業(yè)對外知名度、美譽度。舉辦常山Y(jié)OUYOU鄉(xiāng)村音樂節(jié)、“賞花問柚品鑒活動”、《胡柚娃》文化開發(fā)座談，開展“一份常禮迎新春，百企直播助柚農(nóng)”等宣傳系列活動，擴大胡柚對外影響力。各類活動現(xiàn)場招商簽約30多個涉及文化推廣、餐飲服務(wù)、銷售經(jīng)營不同領(lǐng)域的合作項目，2021年該系列活動項目共帶動銷售胡柚1.5×104t以上。

3 下步打算

3.1 突破技術(shù)瓶頸，提升科研水平

把握首批全國農(nóng)業(yè)科技現(xiàn)代化先行縣共建機遇，聚力推動“雙柚一茶”科技創(chuàng)新平臺建設(shè)，破解“雙柚一茶”產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的“卡脖子”技術(shù)問題。強化與北京大學(xué)、浙江大學(xué)等國內(nèi)一流科研機構(gòu)合作，推動國家級胡柚、油茶科技示范園建設(shè)，全力開展“兩柚一茶”新品種培育，開發(fā)功能性產(chǎn)品開發(fā)。

3.2 推動產(chǎn)業(yè)集聚，提升產(chǎn)能水平

深入實施《兩柚一茶行動方案》《“雙柚合璧·爭創(chuàng)百億”工作方案》等產(chǎn)業(yè)發(fā)展行動，持續(xù)推動“兩柚一茶”產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，做大產(chǎn)業(yè)盤子，加大招商引資工作力度，強鏈補鏈，引進“兩柚一茶”加工“鏈主”企業(yè)，制定一企一策幫扶政策，明確梯次培育壯大計劃，實現(xiàn)“小升規(guī)”企業(yè)18家，“規(guī)改股”企業(yè)3家，“股上市”企業(yè)2～4家，建立科技型中小企業(yè)12家。

3.3 實行聯(lián)動發(fā)展，提升產(chǎn)業(yè)融合

圍繞“兩柚一茶”產(chǎn)業(yè)做好融合發(fā)展文章，推動一二三產(chǎn)深度融合，創(chuàng)建柚香谷國家級農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合示范園等一批三產(chǎn)融合項目，打造一批“柚”文化主題酒店，發(fā)開一批“兩柚一茶”主題農(nóng)旅樂園。深度挖掘“兩柚一茶”產(chǎn)業(yè)文化內(nèi)涵，發(fā)展壯大“兩柚一茶”文化上下游衍生產(chǎn)業(yè)。

3.4 加大宣傳力度，提升品牌影響

不斷提升“一份常禮”常山胡柚品牌知名度，推動“兩柚一茶”產(chǎn)品進入全國主流消費平臺，形成覆蓋全國的線上、線下營銷網(wǎng)絡(luò)。加強“常山胡柚”證明商標(biāo)管理，打響常山油茶全國品牌，打造“一份常禮”農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌，走高端化品牌路線，提高常山胡柚“柚見80+”、柚香谷等品牌辨識度，規(guī)范品牌包裝設(shè)計，重推個性化定制品牌。