淺析仔豬日糧中添加中草藥的作用

陳立軍

(甘肅省張掖市高臺縣南華鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)工作站，甘肅 高臺 734300)

0 引言

飼料添加劑是指在飼料生產(chǎn)加工、使用過程中添加的少量或微量的物質(zhì)，雖然用量很少，但是其強(qiáng)化基礎(chǔ)飼料營養(yǎng)價值、提高動物生產(chǎn)性能、保證動物健康、節(jié)省飼料成本和改善畜產(chǎn)品品質(zhì)的作用十分顯著。在畜牧業(yè)發(fā)展的過程中，尤其是養(yǎng)豬業(yè)快速發(fā)展，對飼料添加劑的需求量不斷增加，在很長一段時間使用抗生素藥物作為飼料添加劑來抑制有害菌的繁殖，預(yù)防疫病，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，促進(jìn)生產(chǎn)，但是隨著抗生素的大量使用，同時也造成了藥物殘留、細(xì)菌耐藥性等諸多的副作用，嚴(yán)重影響?zhàn)B豬業(yè)健康發(fā)展和食品安全，危害公共衛(wèi)生安全[1]。中草藥添加劑是以中草藥為原料制成的飼料添加劑，是最近幾年發(fā)展起來的新型飼料添加劑，其有效避免了抗生素添加使致病菌產(chǎn)生耐藥性的不良反應(yīng)，具有高效、安全、綠色、無殘留等特點，被認(rèn)為是抗生素的替代物，市場前景廣闊。不同種類的中草藥添加劑投入到生豬養(yǎng)殖過程中，發(fā)揮了較好的預(yù)防疫病發(fā)生和提高動物生長性能的作用[2]。

1 中草藥飼料添加劑的特點

1.1 綠色、低毒

中草藥的主要來源是植物、動物、礦物及其產(chǎn)品，本身就是自然或生物機(jī)體的組成部分，其成分具有天然狀態(tài)和一定的生物學(xué)活性，同時經(jīng)過長期實踐檢驗證實，作為藥物來說一般都是低毒或無毒的，原形態(tài)、炮制品中的活性成分容易被機(jī)體吸收利用。目前能用于臨床治療、防治疫病的中藥草添加劑主要來源于植物的根、莖、葉、果實或部分礦物質(zhì)，加工較為簡單，按照一定比例加入飼料中，就能達(dá)到添加抗生素的效果。大多數(shù)中藥在使用之前會經(jīng)過科學(xué)的方法炮制，除去有害的成分，保持純凈的天然性，這一特點也為中藥飼料添加劑的來源廣泛性、經(jīng)濟(jì)簡便性和安全可靠性奠定了基礎(chǔ)。

1.2 多功能性

中草藥具有營養(yǎng)和藥物的雙重作用，一般情況下，一種中草藥中所含的營養(yǎng)成分和生物活性物質(zhì)的種類是非常多的，因此中草藥作為飼料添加劑發(fā)揮的功能具有多樣性，如藥物中的營養(yǎng)成分被豬吸收后能促進(jìn)豬只的消化吸收功能和生長性能，發(fā)揮抑菌抗病毒的功效，抵御病原微生物的侵襲，達(dá)到預(yù)防疾病的目的，發(fā)揮了較好的經(jīng)濟(jì)效益?，F(xiàn)代研究證實，中草藥中的多糖、生物堿、苷類等種類繁多，按照“構(gòu)效關(guān)系”理論，就能證明其多能性。中草藥飼料添加劑的應(yīng)用，是按照祖國傳統(tǒng)醫(yī)藥理論進(jìn)行合理配伍，使物質(zhì)之間發(fā)揮協(xié)同作用，并使之產(chǎn)生全方位的作用調(diào)動機(jī)體有利因子，最終達(dá)到提高動物生產(chǎn)性能的效果，這一效果是目前所有的化學(xué)飼料添加劑所不能達(dá)到的。

1.3 安全、可靠

長期以來，在養(yǎng)殖過程中添加化學(xué)藥品、抗生素、激素等藥物的毒副作用和耐藥性已經(jīng)成為嚴(yán)重影響?zhàn)B殖業(yè)健康發(fā)展和公共衛(wèi)生安全的一個重要問題，也是全社會普遍關(guān)注的問題。中草藥具有天然性和無毒(或低毒)，不易使細(xì)菌產(chǎn)生耐藥性，同時對養(yǎng)殖環(huán)境來說造成的負(fù)面影響要遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于抗生素，在養(yǎng)豬生產(chǎn)中廣泛使用中草藥添加劑能促進(jìn)綠色養(yǎng)殖的實現(xiàn)。此外，中藥草添加劑在提高機(jī)體免疫力和抵抗力的同時抵抗了病原微生物的侵襲，使用后有效成分被機(jī)體利用，其余成分會隨著飼草料排出機(jī)體，不會在體內(nèi)產(chǎn)生沉積，避免了藥物殘留的食品安全問題。

1.4 環(huán)保、經(jīng)濟(jì)

在過去的養(yǎng)殖過程中，飼料中添加的抗生素和其他化學(xué)類合成添加劑大多數(shù)生產(chǎn)工藝較為復(fù)雜，有些生產(chǎn)成本很高，在生產(chǎn)這些產(chǎn)品的同時會造成廢氣、廢水、廢渣等“工業(yè)三廢”污染。而中藥源于大自然，除了一些人工種植的中草藥外，大多數(shù)為野生，來源廣泛，成本低廉，相較于化學(xué)添加劑來說，中藥飼料添加劑的制備工藝相對簡單，生產(chǎn)過程中對環(huán)境產(chǎn)生的不良影響也很小；此外產(chǎn)品本身為天然有機(jī)物，各種化學(xué)結(jié)構(gòu)和生物活性穩(wěn)定，儲運(yùn)方便，不易變質(zhì)。

2 仔豬日糧中添加中草藥的作用

2.1 促進(jìn)生產(chǎn)

能作為飼料添加劑的中草藥中含有多種促進(jìn)動物生長的營養(yǎng)成分，有資料顯示，在仔豬飼料中適當(dāng)添加山楂、當(dāng)歸、丹參、黃芪、地榆、馬齒莧組成的中草藥復(fù)方飼料添加劑，無論是添加0.3%還是0.4%，都能在仔豬斷奶后第一周提高平均日增重，降低料肉比和腹瀉發(fā)生率[3]。王勇生等人通過研究證實，在仔豬基礎(chǔ)日糧中添加不同濃度的中草藥添加劑(30%黃芪、25%仙人掌、25%泡桐花和20%馬齒莧)，發(fā)現(xiàn)仔豬在實驗結(jié)束后體重增加7.79%，疾病發(fā)生率降低74.93%，且研究組仔豬的日均采食量、料肉比、疾病發(fā)生率等指標(biāo)都明顯優(yōu)于對照組[4]。諸多臨床實驗證實，在仔豬日糧中添加中草藥添加劑可提高仔豬的生產(chǎn)性能，對提高經(jīng)濟(jì)效益具有一定的促進(jìn)作用。

2.2 提高機(jī)體抵抗力

有資料顯示，目前已知有超過200種中草藥能調(diào)節(jié)動物機(jī)體的免疫功能，其中增強(qiáng)免疫力的有效成分為多糖類、有機(jī)酸類、生物堿類、揮發(fā)油類等，上述物質(zhì)在動物機(jī)體內(nèi)通過全面調(diào)整和充分發(fā)揮機(jī)體自身的免疫功能和適應(yīng)力，達(dá)到防治疾病的目的，如柴胡多糖能誘生細(xì)胞因子；苦參堿能發(fā)揮免疫調(diào)節(jié)功能；柴胡皂苷抑制流感病毒的復(fù)制，降低病毒引起的過敏反應(yīng)來減少對組織細(xì)胞的損害。此外，多數(shù)藥物對免疫系統(tǒng)的發(fā)育和功能發(fā)揮起著積極的促進(jìn)作用，大蒜素能提高血清中的溶菌酶含量，提高其他一些酶的活性。此外一些中草藥能影響免疫系統(tǒng)的功能，如黨參、黃芪等藥物能促進(jìn)免疫器官的發(fā)育，提高免疫活性，板藍(lán)根多糖可提高小鼠脾臟的重量，提高小鼠外周血液中淋巴細(xì)胞的比率；還有學(xué)者通過PPA-ELISA檢測證明，黨參、黃芪、白術(shù)、五味子、沙參等中草藥能提高豬瘟免疫抗體水平，同時可延長抗體在體內(nèi)的存留時間[5]。

2.3 抗病毒抑制細(xì)菌感染

天然中草藥中有諸多抑菌、抗病毒的物質(zhì)，如連翹中的連翹酚能發(fā)揮較強(qiáng)的抑菌作用，苯乙醇苷類發(fā)揮很強(qiáng)的抗菌活性。體外實驗證實，連翹有很強(qiáng)的摧毀細(xì)菌內(nèi)毒素的作用；野菊花具有較強(qiáng)的清熱解毒的功效，可抑制流感病毒的活性，板藍(lán)根不僅能殺菌還能抗病毒，這2種藥物一起搭配使用，能有效排出體內(nèi)的病原微生物[6]；山藥也是抑菌的中草藥之一，同時具有抗病毒作用，其性溫和，有利于補(bǔ)充機(jī)體的營養(yǎng)；靈芝、芍藥養(yǎng)肝護(hù)肝，有效抑制體內(nèi)病毒的復(fù)制，達(dá)到殺菌抗病毒的作用。

2.4 抵抗應(yīng)激作用

應(yīng)激反應(yīng)是應(yīng)激原和機(jī)體反應(yīng)之后出現(xiàn)的綜合性結(jié)果，其中占主導(dǎo)作用的因素為機(jī)體內(nèi)在的因素，因此，調(diào)節(jié)機(jī)體內(nèi)在因素在防治應(yīng)激中起重要作用。仔豬在生長過程中極易因外界環(huán)境的改變產(chǎn)生應(yīng)激，這是造成仔豬生產(chǎn)性能下降的主要因素之一。在防治和控制應(yīng)激帶來的危害時使用中草藥的低毒、易調(diào)節(jié)、作用范圍廣泛等特點，具有較好的防治效果。如酸棗仁、合歡皮等藥物具有養(yǎng)心血、安心神的作用，能調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)的興奮狀態(tài)；知母可減慢動物心率，減少腎上腺素排出，降低合成兒茶酚胺的多巴胺 β羥化酶的活性，降低腎上腺神經(jīng)的興奮性；川芎、丹參、紅花、當(dāng)歸等活血化瘀的藥物可改善微循環(huán)；陳皮、丹皮、三七、桃仁等具有降低毛細(xì)血管通透性，促進(jìn)組織再生和傷口愈合等抗炎作用[7]。

3 中草藥飼料添加劑存在的問題

抗生素在飼草料中的添加逐漸減少，中草藥飼料添加劑的市場需求逐漸擴(kuò)大，中草藥飼料添加劑的研究取得了一定的進(jìn)展，而且有大量臨床試驗證實，在仔豬日糧中添加適當(dāng)比例的中草藥或提取物，能有效提高仔豬生產(chǎn)性能，同時對預(yù)防、控制疾病起到積極的作用。但是使用中草藥添加劑仍然存在一些問題，比如添加劑量大、有效成分不明確、作用機(jī)理不清楚、效果穩(wěn)定性不高、缺乏科學(xué)有效的毒理學(xué)研究、安全性得不到保障、中藥原料和產(chǎn)品質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)需要進(jìn)一步完善等諸多問題，導(dǎo)致中草藥飼料添加劑并不符合對飼料添加劑“微量、高效”的添加原則，難以實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。

1)目前市上能夠購買到的中草藥飼料添加劑以粉劑或散劑為主，而傳統(tǒng)生產(chǎn)這些制劑的工藝粗糙落后，生產(chǎn)設(shè)備簡陋，產(chǎn)品品種單一，使用劑量偏大，這種添加劑在使用時無形中會增加養(yǎng)殖戶的成本，浪費(fèi)藥物，同時對飼料的營養(yǎng)配比造成不利影響，嚴(yán)重時降低豬群的生長性能[8]。

2)中草藥添加劑的作用受到很多自然因素的影響，如原料來源受采購藥材季節(jié)、區(qū)域的限制，中藥講究道地藥材的藥效和藥性，不同地區(qū)生產(chǎn)的同一種藥中所含的有效成分是存在差異的，在這個原料差異的基礎(chǔ)上，再經(jīng)過粗放的加工生產(chǎn)制成的添加劑，其藥效很難得到準(zhǔn)確評價，同時也存在很大的質(zhì)量監(jiān)控難度。

3)在生產(chǎn)中草藥添加劑的過程中，為了降低成本，使用原配方嚴(yán)格控制生產(chǎn)的廠家較少，隨意改動配方組成和用藥量的情況十分普遍，在諸多人為因素的作用下會降低產(chǎn)品的質(zhì)量，擾亂市場秩序，導(dǎo)致真正科技含量高、產(chǎn)品質(zhì)量過硬、效果良好、用戶信賴的產(chǎn)品所占的市場份額降低[9]。

4 發(fā)展中草藥添加劑需要采取的措施

目前飼料市場要求中草藥添加劑的發(fā)展朝著“微量化、高效化、組合化、低成本”的方向發(fā)展，要實現(xiàn)這一綜合性的發(fā)展要求，須采取以下措施。

1)取材。提取時必須明確從哪種天然植物中的哪些部位來提取有效成分，如從當(dāng)歸的根部提取含蒿本內(nèi)脂、正丁烯酰內(nèi)酯、阿魏酸等。

2)工藝。經(jīng)檢測，每一種中草藥中所含的天然提取物成分復(fù)雜，包含了有效成分、無效成分以及有毒成分，為了保證提取物中有效成分的含量，在生產(chǎn)過程中經(jīng)常使用的提取方法有常規(guī)溶劑浸出法、水蒸氣蒸餾法和升華法，雖然能制出提取物，但是在提取過程中會出現(xiàn)有效成分不同程度流失的情況，而且上述方法具有各自的缺點，如操作周期長、工序多、提取率不高等，為了克服上述缺點，近年來多種新的提取技術(shù)逐漸研發(fā)出來，新的提取技術(shù)要求既要符合傳統(tǒng)的中獸醫(yī)理論，又要提高提取物的有效成分含量和純度[11]。

3)成分定性、定量。我國能用于獸醫(yī)臨床的中草藥種類繁多，目前已經(jīng)登記在冊的有5 000多種，已明確知曉藥物有效成分的3 700多種，其他尚未收錄至中草藥目錄中的藥材，其所含主要成分、有效成分的含量、治病機(jī)理等問題都需要進(jìn)一步深入研究；對于未記錄的或新發(fā)現(xiàn)的中藥材，只有經(jīng)過科學(xué)的提取，測定出其治病的有效成分含量，才能制定出相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)用于生產(chǎn)和臨床。

4)載體。目前生產(chǎn)上大量使用的中草藥提取物多分為浸膏和干粉兩大類，制作成本相對比較高，其中制備每千克干粉的成本高達(dá)200多元，基于成本限制，生產(chǎn)上廣泛用于仔豬日糧添加的中草藥仍然選擇浸膏為主，這就需要進(jìn)一步深入研究解決浸膏載體的安全性問題[12]。

5)安全性和效果評價。明確中草藥天然提取物的飼養(yǎng)效果和安全性是中草藥提取物產(chǎn)品能否大量生產(chǎn)，并且有效投放到市場的關(guān)鍵問題，在此之前必須要通過大量的動物飼養(yǎng)實驗和安全性評估檢測，以確定添加劑在飼料中添加的最適宜量、最佳作用效果、飼喂最大量的安全性，以及添加劑使用后在動物源食品中是否存在殘留的問題。

6)作為政府部門要加大對相關(guān)中藥材企業(yè)的支持力度；作為企業(yè)，要加大研發(fā)力度，著力解決好中草藥飼料添加劑的申報專利、評審、制定質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等相關(guān)工作。

5 結(jié)語

從目前的研究來看，中草藥添加劑能促進(jìn)仔豬生長，提高免疫力，降低疾病發(fā)生率，其作為特色飼料添加劑在目前禁止抗生素使用的大趨勢下符合人們對添加劑綠色、環(huán)保、安全的要求，是具有較大潛力的抗生素替代品。我國中草藥資源豐富、藥源廣泛，應(yīng)在現(xiàn)代藥理學(xué)研究的基礎(chǔ)上結(jié)合中獸醫(yī)傳統(tǒng)理論，科學(xué)加工處理中草藥，使其被廣泛應(yīng)用于畜牧業(yè)生產(chǎn)中，為畜牧業(yè)持續(xù)健康發(fā)展做出巨大貢獻(xiàn)。