肉羊舍飼育肥工作技術(shù)要點(diǎn)分析

楊曉梅

（遼寧省朝陽縣楊樹灣動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所，遼寧 朝陽 122000）

近年來，消費(fèi)市場對(duì)羊肉的需求量不斷的增加，導(dǎo)致羊肉價(jià)格不斷上漲，使肉羊生產(chǎn)處于持續(xù)增長的狀態(tài)。我國擁有豐富的資源，但受到生態(tài)環(huán)境的制約，放牧飼養(yǎng)正在向舍內(nèi)飼養(yǎng)轉(zhuǎn)變，本文將重點(diǎn)介紹肉羊的舍飼育肥技術(shù)，供參考。

1 準(zhǔn)備工作

1.1 品種選擇 舍飼育肥的肉羊應(yīng)該盡量選擇對(duì)當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)條件適應(yīng)性強(qiáng)、生產(chǎn)性能較高、產(chǎn)品質(zhì)量好且飼養(yǎng)周期較短以及經(jīng)濟(jì)收益較高的優(yōu)秀品種。肉羊品種會(huì)直接影響舍飼的經(jīng)濟(jì)效益，所以在開展肉羊舍飼之前，飼養(yǎng)員一定要合理選擇肉羊品種，要根據(jù)飼養(yǎng)地區(qū)的實(shí)際情況，培養(yǎng)目標(biāo)和一般可選擇本地羊與國外良種羊的雜交后代進(jìn)行培育，臨床常見的有美利奴羊、薩?？搜颉⑾穆蹇搜虻葒獾牧挤N羊與本地綿羊或山羊的雜交后代。除此之外，飼養(yǎng)員還應(yīng)重視對(duì)個(gè)體的合理選擇，盡量選擇低齡的肉羊作為育肥對(duì)象，特別是4～6月齡的肉羊育肥效果最為理想。

1.2 選擇與組群 實(shí)際生產(chǎn)發(fā)現(xiàn)，羔羊比成年羊有更快的增重，肥育的效果。羔羊一般在1～8月齡會(huì)達(dá)到最快的生長速度，主要就是生長肌肉，將斷奶的羔羊作為肥育羊，生產(chǎn)的肥羔肉質(zhì)較好且效益較高。因此，在羔羊斷奶后要對(duì)整個(gè)羔羊群進(jìn)行鑒定，將不適宜留作種用的羔羊按照性別和體重的差異分別組群，開展分群肥育。如果羊品種間的性能差異較大，需要把不同品種的羊分開飼養(yǎng)。

1.3 圈舍的建造 羊舍是開展肉羊舍飼生產(chǎn)的基礎(chǔ)，飼養(yǎng)員應(yīng)該重視羊舍的搭建工作。羊舍應(yīng)該選擇比較大的場地，能夠建造圈舍以及活動(dòng)區(qū)域。確保羊舍冬季保溫，可以設(shè)置塑料暖棚以防寒，而夏季也要設(shè)置通風(fēng)換氣裝置，同時(shí)還要選擇較高的地勢、背風(fēng)向陽、環(huán)境干燥，同時(shí)具有良好的通風(fēng)條件，能夠提供充足的水量，此外便于運(yùn)輸?shù)奈恢谩ｏ曫B(yǎng)規(guī)模較小的飼養(yǎng)場可以建造在住宅院內(nèi)或附近，這樣便于羊群的管理和看護(hù)。飼養(yǎng)規(guī)模較大的，應(yīng)該選擇遠(yuǎn)離村屯的位置建造養(yǎng)羊小區(qū)，這樣對(duì)防疫有利。通常按照每只羊占地0.8～1.2m2的標(biāo)準(zhǔn)劃分，同時(shí)要結(jié)合飼養(yǎng)數(shù)量確定羊舍的實(shí)際面積，確定羊舍的長度以及高度，但羊舍的總長度不超過30m，而高度一般適宜控制在大概2.5m；同時(shí)要保持棟與棟間的跨度為7～8m，羊舍窗戶的高度要高于1.5m，門的寬度1.5m適宜。而運(yùn)動(dòng)場的面積應(yīng)該為羊舍面積的4～6倍合適。

1.4 消毒和驅(qū)蟲 飼養(yǎng)場的進(jìn)出口以及運(yùn)動(dòng)場都要設(shè)置消毒設(shè)備，經(jīng)常清掃飼養(yǎng)舍，日常羊群排泄的糞便和污水都應(yīng)該采取相應(yīng)的消毒措施，重視羊群在肥育期間的衛(wèi)生狀態(tài)，這樣能夠確保避免育肥羊感染患病。定期采取驅(qū)蟲措施，避免寄生蟲影響育肥效果。常用的驅(qū)蟲藥有丙硫咪唑、左旋咪唑、滅蟲丁等，對(duì)羊肝片吸蟲、肺線蟲、消化道線蟲、絳蟲效果明顯，同時(shí)還能夠驅(qū)除混合感染的寄生蟲。

1.5 儲(chǔ)備充足的草料 飼草飼料是肉羊育肥重要的物質(zhì)基礎(chǔ)。所以必須儲(chǔ)備充足的飼草和飼料，以確保羊群在整個(gè)肥育期間草料供應(yīng)不間斷，而且避免給羊群突然更換飼草。飼草、飼料是肉羊營養(yǎng)攝入的主要來源，是肉羊育肥增重的物質(zhì)基礎(chǔ)，所以，飼養(yǎng)員必須將飼草、飼料的儲(chǔ)備工作落實(shí)到位。育肥羊的飼草、飼料來源應(yīng)該多元化，要給羊群供應(yīng)良好的商品飼料，要選擇牧草供應(yīng)給羊群采食，每年可在牧草富足的時(shí)間段貯存大量牧草，進(jìn)行微貯或青貯，這樣能夠滿足在牧草稀缺的季節(jié)羊群使用，確保育肥羊在全年都能夠采食到充足的青綠飼料。此外，飼養(yǎng)員還應(yīng)該準(zhǔn)備充足的精飼料及必要的營養(yǎng)添加劑，以滿足育肥羊?qū)Σ煌瑺I養(yǎng)的實(shí)際需求，更好的實(shí)現(xiàn)育肥羊的增重育肥目標(biāo)。

2 育肥方法

2.1 羔羊精飼料和粗飼料混合育肥技術(shù) 羔羊育肥是肉羊生產(chǎn)非常重要的工作環(huán)節(jié)，育肥之前，要對(duì)育肥羔羊開展必要的采食訓(xùn)練，訓(xùn)練育肥羔羊在空腹?fàn)顟B(tài)下的自主采食。在訓(xùn)練過程中，可以給羊群提供玉米以及豆餅等具有較好適口性的飼料，同時(shí)將飼料切塊處理，更加便于育肥羔羊采食，一般經(jīng)過一周的采食訓(xùn)練，育肥羔羊基本能養(yǎng)成自主采食的習(xí)慣。此外，在開始育肥之前，應(yīng)該進(jìn)行防疫、除虱、剪毛等工作，為育肥羊的育肥工作奠定良好基礎(chǔ)。應(yīng)該根據(jù)育肥羔羊的實(shí)際采食狀況，制定和飼料配方及補(bǔ)飼的標(biāo)準(zhǔn)，并隨時(shí)加以完善和優(yōu)化。

（1）育肥期：羔羊一般需要在45～60日齡斷奶，育肥期通常在50～60d，而日增重大概在300g，料肉比達(dá)到3:1，而120～150日齡的羔羊體重在達(dá)到25～30kg時(shí)即可屠宰上市。前15d一般實(shí)行隔欄補(bǔ)飼措施，或在每天早晚的一段時(shí)間分開母羊和羔羊，圈舍內(nèi)配備相應(yīng)的料槽和飲水器，讓羔羊在里面活動(dòng)，而其余的時(shí)間還是要讓母羊和羔羊一起相處。此時(shí)供應(yīng)補(bǔ)飼的飼料要和斷奶后的育肥料保持一致。

（2）預(yù)飼期：羔羊進(jìn)入肥育飼養(yǎng)舍后，任何育肥方式都應(yīng)該保證有半個(gè)月的育飼期，分以下三個(gè)步進(jìn)行：第1～3天，只給羊群投喂優(yōu)質(zhì)的青干草，任其自由采食；第7～10天，推薦日糧組成為玉米粕粒35%、青干草59%、亞麻餅5%、食鹽1%。一般按照定量分為2～3次投喂，保證羊群可以在60min內(nèi)采食干凈為標(biāo)準(zhǔn)；第10～14天，推薦日糧組成為玉米破粒44%、干草45%、糖蜜5%、油餅6%、食鹽1%。分2～3次投喂，以保證羊群能夠在60min內(nèi)采食干凈為標(biāo)準(zhǔn)。在15d后羊群可正式進(jìn)入育肥期。

（3）正式育肥期：一般都是采用精飼料與粗飼料搭配的方式進(jìn)行育肥，精飼料就是混合精料,而粗飼料通常就是豆科、禾本科的青干草或者是青貯飼料以及氨化秸稈。推薦育肥日糧配方為玉米破粒45%、油餅15%、菜籽餅14%、麩皮14%、苜蓿草粉10%、磷酸氫鈣1%、食鹽1%。一般投喂3次/d，日喂量的混合料在0.5～1.0kg,優(yōu)質(zhì)青干草投喂1.0～1.5kg,同時(shí)要確保給羊群提供充足的飲用水，根據(jù)羊群的具體采食狀態(tài)以及日增重情況，一般間隔15d需對(duì)羊群的1次投喂量進(jìn)行適宜調(diào)整。

2.2 成年羊快速育肥技術(shù) 成年羊在開展育肥工作之前必須進(jìn)行驅(qū)蟲處理，實(shí)際生產(chǎn)中通過藥物洗浴、涂刷藥物的方式都能夠獲得比較理想的驅(qū)蟲效果。

（1）成年羊選擇：通常應(yīng)該選擇體軀比較大、機(jī)體健康且牙齒狀況良好的羊進(jìn)行育肥。育肥期一般維持大概在60d，羊的體重超過40kg即可出欄上市。

（2）育肥技術(shù)：每只羊投喂全價(jià)飼料1.0～2.0kg/d的青干草4.0～5.0kg/d，同時(shí)配合供給適量的青貯飼料和氨化秸稈，每天分3次給羊群飼喂，但要保證供應(yīng)充足的清潔飲水。根據(jù)羊群的采食以及增重的情況,隨時(shí)調(diào)整飼喂量。青草以及干飼料每天應(yīng)控制在2kg內(nèi)，采食的精飼料主要由食鹽、玉米、麥麩、豆粕構(gòu)成。日常除了需要供應(yīng)粗糧和精糧之外，還應(yīng)該選擇適量的多維素以及微量元素進(jìn)行補(bǔ)充，同時(shí)還要給其提供充足的飲用水。

3 疾病預(yù)防

育肥期間的肉羊感染疫病，輕微的會(huì)對(duì)育肥效率產(chǎn)生影響，嚴(yán)重的則會(huì)造成死亡等不良情況，不利于提高肉羊舍飼的經(jīng)濟(jì)效益。所以，在肉羊舍飼育肥生產(chǎn)過程中，應(yīng)該有效的降低肉羊感染疾病的概率，從而保證飼養(yǎng)場的經(jīng)濟(jì)收益。

3.1 做好衛(wèi)生消毒措施 飼養(yǎng)場有效地開展衛(wèi)生消毒工作，能夠明顯降低肉羊感染疫病的發(fā)生率，所以，飼養(yǎng)員需要根據(jù)生產(chǎn)情況而制定合理的衛(wèi)生消毒程序，定期對(duì)飼養(yǎng)舍開展清理消毒處理，及時(shí)對(duì)飼養(yǎng)舍中產(chǎn)生的糞便以及污物進(jìn)行清除，同時(shí)還需要對(duì)舍內(nèi)的地面以及生產(chǎn)器具采取徹底的消毒，以消滅可能存在的病毒和細(xì)菌。重點(diǎn)關(guān)注轄區(qū)內(nèi)疫病的高發(fā)時(shí)間段，清掃和消毒的頻次要適當(dāng)?shù)脑黾?。此外還必須將防潮通風(fēng)以及防暑防寒工作落實(shí)到位。如果是悶熱潮濕的夏季，采取安裝風(fēng)扇、增加通風(fēng)頻率的方式，能夠發(fā)揮良好的防潮防暑作用；但是如果在寒冷干燥的冬季，則可以通過降低通風(fēng)頻率并且搭建塑料帳篷的方式，以實(shí)現(xiàn)良好的保濕御寒效果，生產(chǎn)中通過采取此種方式，可以相應(yīng)的降低育肥羊感染疾病的概率。

3.2 驅(qū)蟲處理落實(shí)到位 肉羊生產(chǎn)中很容易遭受寄生蟲的侵?jǐn)_，肉羊在育肥期間必須做好驅(qū)蟲工作。實(shí)際生產(chǎn)中需要通過采用定期與不定期驅(qū)蟲相結(jié)合的方式，一般每3個(gè)月給肉羊集中驅(qū)蟲一次，一旦肉羊感染寄生蟲病，應(yīng)采取治療性的驅(qū)蟲措施。開展驅(qū)蟲工作時(shí)，高效廣譜的驅(qū)蟲藥屬于首選，能有效降低寄生蟲對(duì)肉羊所產(chǎn)生的危害。

3.3 堅(jiān)持自繁自養(yǎng) 如果飼養(yǎng)場的生產(chǎn)條件允許，應(yīng)堅(jiān)持自繁自養(yǎng)的飼養(yǎng)原則，盡量避免從場外引入育肥羊，必須引進(jìn)育肥羊時(shí)，則需要對(duì)引進(jìn)地點(diǎn)以及飼養(yǎng)場進(jìn)行嚴(yán)格篩選，確保引種的羊場近期沒有發(fā)生過疫病。此外，對(duì)引進(jìn)的育肥羊開展全面的檢查，確保無任何疫病感染才可引入。而引入后，還需要采取大概15d的隔離飼養(yǎng)時(shí)間，并且要加強(qiáng)日常的觀察，確定沒有其他疫病后才可以與其他羊群進(jìn)行混合飼養(yǎng)。

3.4 做好疫苗接種工作 疫苗接種可提高肉羊機(jī)體的特異性免疫力，以及降低肉羊疫病發(fā)生率。飼養(yǎng)員應(yīng)該根據(jù)肉羊育肥的生產(chǎn)情況而制定合理的疫苗接種程序，肉羊比較高發(fā)的疫病，特別是傳染性比較強(qiáng)的疫病，必須將疫苗接種工作落實(shí)到位，以避免造成肉羊生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)損失。

4 結(jié)語

羊肉不僅富含營養(yǎng)、肉質(zhì)鮮美而且脂肪含量也比較低，隨著國民生活條件不斷的提高，羊肉也更加受到消費(fèi)者的青睞。但是在肉羊飼養(yǎng)生產(chǎn)的過程中，如果采用放養(yǎng)的生產(chǎn)方式，獲得的生產(chǎn)效益比較低，而且還會(huì)在一定程度上污染環(huán)境；如果采取舍飼能夠有效避免以上問題。所以，對(duì)肉羊的舍飼育肥技術(shù)進(jìn)行探討，能夠有效提升肉羊品質(zhì)，同時(shí)降低生產(chǎn)能耗，還可以避免過度消耗生態(tài)進(jìn)而切實(shí)提高舍飼育肥的實(shí)際工作效率。