有機(jī)理念下農(nóng)夫市集的發(fā)展模式及優(yōu)化策略探究

吳雯婷

（安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)技術(shù)學(xué)院，合肥 230011）

中華農(nóng)業(yè)文明源遠(yuǎn)流長，傳統(tǒng)小農(nóng)經(jīng)濟(jì)經(jīng)過長期發(fā)展逐步形成特有的模式，對(duì)自然環(huán)境、時(shí)代背景的依賴性較高。隨著時(shí)代的發(fā)展，傳統(tǒng)小農(nóng)經(jīng)濟(jì)無法適應(yīng)時(shí)代變化并逐步解體，以小農(nóng)經(jīng)濟(jì)為主要依據(jù)的農(nóng)業(yè)集市面臨新發(fā)展局勢(shì)。隨著農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展，食品安全問題頻發(fā)，人們?cè)絹碓疥P(guān)注食品安全?；谔厥鈺r(shí)代背景，以自然、有機(jī)、健康等理念為特色的農(nóng)夫市集應(yīng)運(yùn)而生。農(nóng)夫市集基于自然有機(jī)理念，關(guān)注小農(nóng)戶的直接生產(chǎn)和銷售，在為農(nóng)戶提供銷售場(chǎng)域和銷售渠道的同時(shí)，也為消費(fèi)者提供健康有機(jī)的產(chǎn)品來源。在此過程中，消費(fèi)者可直接接觸銷售者、關(guān)注產(chǎn)品生產(chǎn)及銷售過程。生產(chǎn)者與消費(fèi)者直接對(duì)接，減少了中間環(huán)節(jié)，既能保障生產(chǎn)者的權(quán)益，又能滿足消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品有機(jī)健康的要求[1]。借助互聯(lián)網(wǎng)信息技術(shù)的支持，農(nóng)夫市集獲得更多樣的宣傳渠道和銷售模式。鑒于農(nóng)夫市集自然有機(jī)的發(fā)展理念，其優(yōu)化發(fā)展能進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)交易中的合作共享，為落實(shí)可持續(xù)發(fā)展理念提供保障。在有機(jī)發(fā)展理念下研究農(nóng)夫市集的發(fā)展模式，能進(jìn)一步發(fā)現(xiàn)各模式中現(xiàn)存的問題，并有針對(duì)性探究優(yōu)化策略，為各地農(nóng)夫市集的健康發(fā)展提供有益參考。

1 農(nóng)夫市集的內(nèi)涵及理念依據(jù)

1.1 農(nóng)夫市集的內(nèi)涵

農(nóng)夫市集即自然農(nóng)夫市集或有機(jī)農(nóng)夫市集，是參與式保障體系的一種形式，在市場(chǎng)交易過程中處于初級(jí)階段，其中滲透著許多返璞歸真的自然理念，其精神宗旨是呼吁建立一個(gè)人與自然和諧共處的關(guān)系。深入分析可知，農(nóng)夫市集還蘊(yùn)含著自然標(biāo)度、社區(qū)共享及自我保護(hù)等內(nèi)涵，致力于構(gòu)建健康和諧的發(fā)展氛圍。從自然標(biāo)度層面看，農(nóng)夫市集重視發(fā)展的可持續(xù)性，強(qiáng)調(diào)人與自然的和諧統(tǒng)一；從社區(qū)共享角度看，農(nóng)夫市集關(guān)注各方主體的利益統(tǒng)一，在生產(chǎn)者、消費(fèi)者等和諧共處的過程中完成經(jīng)濟(jì)活動(dòng)，也為各方主體提供其實(shí)際所需的經(jīng)濟(jì)支持；從自我保護(hù)領(lǐng)域看，農(nóng)夫市集蘊(yùn)含更多的倫理學(xué)素養(yǎng)，能將經(jīng)濟(jì)活動(dòng)置于小農(nóng)經(jīng)濟(jì)模式下，在面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)威脅的同時(shí)保持自身發(fā)展的可持續(xù)性和創(chuàng)新性，并尊重農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的健康有機(jī)，展現(xiàn)和諧發(fā)展理念。

1.2 農(nóng)夫市集發(fā)展的理念依據(jù)

理解農(nóng)夫市集的內(nèi)涵后，還需進(jìn)一步對(duì)其發(fā)展理念進(jìn)行深入探究。從市集產(chǎn)生及發(fā)展理念依據(jù)角度入手開展研究，既能發(fā)現(xiàn)其內(nèi)涵的來源，又能展現(xiàn)其發(fā)展的現(xiàn)實(shí)依據(jù)，彰顯理念引領(lǐng)的同時(shí)確定農(nóng)夫市集正確的發(fā)展方向，為農(nóng)夫市集的發(fā)展提供有效參考。

1.2.1 自然有機(jī)，堅(jiān)守市集存在基礎(chǔ) 在農(nóng)夫市集發(fā)展及推進(jìn)過程中，自然有機(jī)是首要及必要的理念，也是農(nóng)夫市集產(chǎn)生及持續(xù)存在的重要依據(jù)。隨著農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的規(guī)?；U(kuò)大化，單純追求經(jīng)濟(jì)目標(biāo)的發(fā)展理念導(dǎo)致現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)發(fā)展加大對(duì)地球資源的索取。部分生產(chǎn)者使用農(nóng)藥、化肥等增產(chǎn)創(chuàng)收，經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的自然標(biāo)度遭受破壞，農(nóng)業(yè)發(fā)展天人合一的初心不再存在。在此背景下，消費(fèi)者在獲取農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的過程中面臨較為嚴(yán)峻的形勢(shì)，食品健康問題頻發(fā)，農(nóng)產(chǎn)品安全無從保障，經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展陷入不利局面。堅(jiān)持自然有機(jī)理念，為農(nóng)夫市集奠定發(fā)展基礎(chǔ)，解決多種經(jīng)濟(jì)發(fā)展現(xiàn)存問題，為消費(fèi)者提供天然、無污染的農(nóng)產(chǎn)品，保障食品安全，營造和諧健康的市集環(huán)境。自然有機(jī)理念要求農(nóng)夫市集在選擇及監(jiān)管生產(chǎn)者的過程中保持發(fā)展初心，堅(jiān)守對(duì)自然環(huán)境的尊重和保護(hù)，營造經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的健康和諧局面。

1.2.2 合作共享，優(yōu)化市集發(fā)展環(huán)境 農(nóng)夫市集的出現(xiàn)和存續(xù)建立在生產(chǎn)者、消費(fèi)者和原住民等所有利益相關(guān)者和諧共處的基礎(chǔ)上。各方主體之間密不可分且互相影響較大，其中一方或多方出現(xiàn)問題便會(huì)影響農(nóng)夫市集的健康運(yùn)作。因此，農(nóng)夫市集要想持續(xù)發(fā)展還需堅(jiān)持合作共享發(fā)展理念，確保市集的運(yùn)作處于各方主體密切合作的基礎(chǔ)上，在市集場(chǎng)域內(nèi)營造和諧氛圍，在農(nóng)業(yè)有機(jī)產(chǎn)品的自然生產(chǎn)加工、有序販賣及合作共享中實(shí)現(xiàn)農(nóng)夫市集的最高目標(biāo)，促進(jìn)有機(jī)農(nóng)業(yè)的高效發(fā)展。當(dāng)然，農(nóng)夫市集的健康運(yùn)作和和諧發(fā)展離不開管理者和志愿者的有效工作?；诖耍献鞴蚕砝砟罡鼞?yīng)深入農(nóng)夫市集發(fā)展的各個(gè)環(huán)節(jié)，以確保農(nóng)夫市集發(fā)展的健康和諧，保障各方主體的應(yīng)有效益。

1.2.3 環(huán)保健康，堅(jiān)持正確發(fā)展方向 農(nóng)夫市集的建設(shè)和存在以自然有機(jī)理念為重要基礎(chǔ)。與之相關(guān)的是，環(huán)保健康理念也應(yīng)成為農(nóng)夫市集發(fā)展的重要理念遵循。只有確保市集產(chǎn)品的環(huán)保健康，農(nóng)夫市集方可被稱為“農(nóng)夫市集”。只有基于環(huán)保健康的發(fā)展理念，生產(chǎn)者在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)及販賣過程中才能堅(jiān)持自然有機(jī)方向，確保農(nóng)產(chǎn)品在市集中最大化發(fā)揮產(chǎn)品交易作用，為消費(fèi)者提供健康有機(jī)的農(nóng)產(chǎn)品[2]。在互聯(lián)網(wǎng)信息技術(shù)快速發(fā)展的支撐下，消費(fèi)者在購買農(nóng)產(chǎn)品時(shí)能夠直接觀看農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)出及加工的各環(huán)節(jié)，更加放心地做出消費(fèi)行為，確保農(nóng)夫市集發(fā)展的環(huán)保健康。此外，農(nóng)夫市集與現(xiàn)代化超市最大的區(qū)別在于，其產(chǎn)品最大化地使用環(huán)保包裝材料，較少使用塑料制品。消費(fèi)者在農(nóng)夫市集進(jìn)行產(chǎn)品選購時(shí)普遍自備購物袋，進(jìn)一步減少了環(huán)境污染和材料浪費(fèi)，促進(jìn)了農(nóng)夫市集的高水平發(fā)展。

1.2.4 道德經(jīng)濟(jì)，堅(jiān)守市集發(fā)展初心 道德經(jīng)濟(jì)也是農(nóng)夫市集存續(xù)的重要理念依據(jù)。與市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)及農(nóng)產(chǎn)品規(guī)?；?、現(xiàn)代化發(fā)展模式不同，農(nóng)夫市集中產(chǎn)品的生產(chǎn)及銷售基于一定的倫理學(xué)素養(yǎng)，既不同于市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)強(qiáng)烈的供需關(guān)系和市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)規(guī)律，又與產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)、擴(kuò)大化生產(chǎn)存在根本差別。只有追求環(huán)境公正和食物正義，將市集消費(fèi)置于道德水準(zhǔn)之上，農(nóng)夫市集才有存在的根基，才能實(shí)現(xiàn)更長遠(yuǎn)的發(fā)展?？v觀當(dāng)前較為成功的農(nóng)夫市集發(fā)展模式，其在運(yùn)行過程中多從產(chǎn)品自身出發(fā)，以自然有機(jī)的農(nóng)產(chǎn)品彰顯市集運(yùn)作的和諧健康，在為消費(fèi)者提供多樣化選擇的過程中保持整體環(huán)境的有序和環(huán)保，既為生產(chǎn)者提供更有序的市場(chǎng)環(huán)境，又為消費(fèi)者提供自然有機(jī)的健康產(chǎn)品，在滿足各方需求的基礎(chǔ)上彰顯農(nóng)夫市集的道德經(jīng)濟(jì)理念。

2 有機(jī)理念下農(nóng)夫市集的發(fā)展模式

當(dāng)前，國內(nèi)農(nóng)夫市集的發(fā)展模式趨于穩(wěn)定，以體驗(yàn)型、線上型及綜合型為主，且各模式都有成功案例。但值得注意的是，現(xiàn)階段，越來越多的農(nóng)夫市集走向綜合型發(fā)展模式，這不僅源于時(shí)代發(fā)展的需要，而且是農(nóng)夫市集健康長效運(yùn)作的需要[3]。

2.1 體驗(yàn)型農(nóng)夫市集

體驗(yàn)型農(nóng)夫市集模式較為傳統(tǒng)，多以在人流量較大的地方擺放攤位為主，攤位有室內(nèi)與室外之分，消費(fèi)者以周邊居民和路過游客為主，豐富的商業(yè)活動(dòng)是其重要組成部分。當(dāng)前階段，體驗(yàn)型農(nóng)夫市集可分為政府主導(dǎo)和非政府組織兩種類型，二者雖然創(chuàng)辦目標(biāo)和具體實(shí)踐存在部分不同，但各類體驗(yàn)活動(dòng)都是其重要環(huán)節(jié)。位于上海浦東新區(qū)的上海農(nóng)好農(nóng)夫市集即是體驗(yàn)型農(nóng)夫市集發(fā)展模式的典型。該市集創(chuàng)辦于2011年，是一個(gè)以上海及其周邊生態(tài)小農(nóng)為主體的農(nóng)夫市集，追求農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展和食品安全，同時(shí)也是一個(gè)非營利性組織。上海農(nóng)好農(nóng)夫市集場(chǎng)地的流動(dòng)性較大，且開設(shè)官方微博、微信公眾號(hào)及微店，在開市前會(huì)對(duì)時(shí)間、地點(diǎn)及特色體驗(yàn)活動(dòng)進(jìn)行宣傳，以吸引消費(fèi)者參加。上海農(nóng)好農(nóng)夫市集的創(chuàng)辦者希望可以通過農(nóng)夫市集讓消費(fèi)者了解食品的來源和生產(chǎn)加工方式，了解生產(chǎn)食品的農(nóng)民，鼓勵(lì)消費(fèi)者直接從生產(chǎn)者處采購有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品，也鼓勵(lì)消費(fèi)者組成團(tuán)體與農(nóng)民長期建立聯(lián)系，實(shí)現(xiàn)互惠共贏。

2.2 線上型農(nóng)夫市集

線上型農(nóng)夫市集以網(wǎng)站或App作為主要的市集平臺(tái)，鑒于網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)、資金以及管理等層面的特殊性，線上型農(nóng)夫市集模式的可復(fù)制性較低，國內(nèi)線上型農(nóng)夫市集也較少，以上下游新聞市集和一米市集為主要代表。一米市集創(chuàng)辦于2015年，創(chuàng)辦者希望從家庭餐桌上的一厘米開始，以市集的方法，讓更多的人結(jié)識(shí)友善耕耘的農(nóng)夫，在一步一步、一米一米之間實(shí)現(xiàn)生態(tài)環(huán)境的可持續(xù)發(fā)展，在尊重自然的過程中為人們提供感受食物原始味道的途徑。其品牌理念是倡導(dǎo)有意念地吃，提倡人們?cè)趦H是過程中更多地考慮食物本身。一米市集在引發(fā)消費(fèi)者思考的過程中促進(jìn)有機(jī)自然理念深入人心，也為農(nóng)戶提供有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品銷售的渠道。在一米市集微商城中，有四時(shí)菜蔬、安全水果、肉禽蛋品等可供消費(fèi)者選擇，微商城還為新客提供專享優(yōu)惠，其中“如何選”模塊還為消費(fèi)者提供“今日精選”“招牌必買”“特色商品”“福利社群”及“吃的百科”等板塊。不論是一米市集的創(chuàng)辦理念，還是其微商城購物設(shè)置，都能為消費(fèi)者提供直接購買有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的便利途徑，也能為農(nóng)戶提供有效銷售途徑。借助官方微博及微信公眾號(hào)等的宣傳，一米市集作為線上型農(nóng)夫市集逐漸煥發(fā)新的活力，在精準(zhǔn)對(duì)位消費(fèi)者類型的基礎(chǔ)上獲得較大成功。

2.3 綜合型農(nóng)夫市集

綜合型農(nóng)夫市集整合了上述兩種經(jīng)營模式，既包括線下體驗(yàn)型農(nóng)夫市集、社區(qū)實(shí)體店等功能，又具有微商城、官網(wǎng)線上購買渠道。綜合型農(nóng)夫市集的發(fā)展目標(biāo)是為有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者和消費(fèi)者提供面對(duì)面交流的平臺(tái)，在為農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者提供多種銷售渠道的過程中滿足消費(fèi)者對(duì)自然有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的需求。綜合型農(nóng)夫市集不僅依靠固定場(chǎng)域定期開辦，而且能將有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品銷售轉(zhuǎn)變?yōu)轶w驗(yàn)活動(dòng)、有機(jī)理念交流及線上購買等綜合服務(wù)體，北京有機(jī)農(nóng)夫市集、西安農(nóng)夫市集及安徽農(nóng)夫市集等都是綜合型農(nóng)夫市集的代表。北京有機(jī)農(nóng)夫市集創(chuàng)辦于2010年9月，由志愿者發(fā)起，其創(chuàng)辦理念是讓有機(jī)農(nóng)業(yè)的農(nóng)戶能夠與消費(fèi)者直接溝通，滿足雙方的需求，構(gòu)建和諧的農(nóng)產(chǎn)品交互市場(chǎng)。

3 有機(jī)理念下農(nóng)夫市集的優(yōu)化策略

3.1 堅(jiān)持自然有機(jī)發(fā)展理念，保證農(nóng)夫市集發(fā)展方向正確

自然有機(jī)、合作共享、環(huán)保健康及道德經(jīng)濟(jì)等理念是農(nóng)夫市集存在并持續(xù)發(fā)展的重要基礎(chǔ)，只有堅(jiān)持上述理念，農(nóng)夫市集才能保持正確發(fā)展方向，保障自身消費(fèi)群體定位。而在上述各理念中，自然有機(jī)是農(nóng)夫市集最重要、最基礎(chǔ)的發(fā)展理念，這從農(nóng)夫市集的定義中即可發(fā)現(xiàn)。農(nóng)夫市集，又被稱為“自然農(nóng)夫市集”或“有機(jī)農(nóng)夫市集”，要在新時(shí)代背景下實(shí)現(xiàn)農(nóng)夫市集發(fā)展模式的優(yōu)化，其管理者和服務(wù)者應(yīng)堅(jiān)守自然有機(jī)發(fā)展理念，保證農(nóng)夫市集發(fā)展方向正確。一方面，農(nóng)夫市集管理者和服務(wù)者應(yīng)在開展日常組織管理工作的過程中，充分意識(shí)到自然有機(jī)理念在農(nóng)夫市集發(fā)展過程中的重要性，在思想層面保持農(nóng)夫市集創(chuàng)辦初心，對(duì)農(nóng)戶提出農(nóng)產(chǎn)品有機(jī)生產(chǎn)要求，確保市集產(chǎn)品的自然有機(jī)，要求農(nóng)戶公開農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程，為消費(fèi)者提供了解產(chǎn)品來源的途徑。另一方面，市集管理者應(yīng)將有機(jī)理念深入市集創(chuàng)辦、組織、開展及管理全程，確保農(nóng)夫市集各環(huán)節(jié)符合自然有機(jī)理念，進(jìn)而為經(jīng)濟(jì)社會(huì)可持續(xù)發(fā)展和構(gòu)建人類共同體做出貢獻(xiàn)。縱觀現(xiàn)有農(nóng)夫市集，在線下趕集活動(dòng)中，市集基本都要求消費(fèi)者自備購物袋、飯盒及水杯，也會(huì)要求農(nóng)戶盡量生產(chǎn)、售賣無塑料產(chǎn)品包裝的產(chǎn)品[4]。在后續(xù)發(fā)展過程中，市集管理者應(yīng)繼續(xù)堅(jiān)持此做法，并對(duì)其進(jìn)行拓展，確保農(nóng)夫市集有機(jī)理念的有效落實(shí)。

3.2 活用城市空間舉辦市集，創(chuàng)設(shè)復(fù)合型市集空間

除線上型發(fā)展模式外，其他發(fā)展模式的農(nóng)夫市集的創(chuàng)辦及開展都需要一定的場(chǎng)地支撐。不同類型的農(nóng)夫市集對(duì)場(chǎng)地的需求不同，再加上當(dāng)前城市發(fā)展面臨空間緊張、人員擁擠等現(xiàn)實(shí)問題，農(nóng)夫市集選用空間也面臨一定困難。為促進(jìn)農(nóng)夫市集健康發(fā)展，展現(xiàn)市集發(fā)展新面貌，城市規(guī)劃及市集管理者應(yīng)活用城市空間，創(chuàng)設(shè)復(fù)合型市集空間，既減輕城市發(fā)展空間壓力，又滿足農(nóng)夫市集創(chuàng)辦需求，支撐農(nóng)夫市集的發(fā)展進(jìn)步。一方面，農(nóng)夫市集管理者應(yīng)以市集自身發(fā)展要求和特征為依據(jù)，明確場(chǎng)地需要。例如，對(duì)體驗(yàn)型農(nóng)夫市集而言，其需要的場(chǎng)地是人流量大、動(dòng)態(tài)性較強(qiáng)的場(chǎng)地；對(duì)綜合型農(nóng)夫市集而言，其需要的是固定化、空間大的場(chǎng)地，能在固定的時(shí)間為市集開辦提供支撐。為此，農(nóng)夫市集管理者應(yīng)在明確農(nóng)夫市集發(fā)展模式特征和實(shí)際需求的基礎(chǔ)上活用城市空間，合理選擇空間。另一方面，政府、城市規(guī)劃者及農(nóng)夫市集管理者應(yīng)保持密切聯(lián)系，重視開辦農(nóng)夫市集在城市發(fā)展中的作用，為農(nóng)夫市集創(chuàng)設(shè)復(fù)合型城市空間，既支撐各類農(nóng)夫市集的有效舉辦，也以農(nóng)夫市集為基礎(chǔ)減輕城市空間壓力、激發(fā)城市發(fā)展活力。創(chuàng)設(shè)復(fù)合型農(nóng)夫市集空間，各方主體應(yīng)深入合作，提升空間使用效率，既確保市集各類產(chǎn)品的有效售賣和體驗(yàn)活動(dòng)的正常開展，又支撐與之相關(guān)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展以吸引消費(fèi)者。例如，在商場(chǎng)中創(chuàng)辦農(nóng)夫市集吸引消費(fèi)者停留，提升商場(chǎng)活力；在住宅區(qū)、學(xué)校及辦公園區(qū)周邊創(chuàng)辦農(nóng)夫市集，能為各類人群提供親密交流機(jī)會(huì)，創(chuàng)設(shè)和諧輕松的交流環(huán)境[5]。

3.3 立足當(dāng)?shù)刭Y源與文化價(jià)值，塑造獨(dú)特市集品牌擴(kuò)大宣傳

農(nóng)夫市集具有較強(qiáng)的地域性特征，不同城市、不同背景的農(nóng)戶與消費(fèi)者之間存在較大差別，如北京有機(jī)農(nóng)夫市集便涵蓋北京、天津、河北等周邊場(chǎng)域，上海農(nóng)好農(nóng)夫市集則以上海及周邊小農(nóng)生態(tài)為主要范圍?；诖?，促進(jìn)農(nóng)夫市集優(yōu)化發(fā)展還需立足當(dāng)?shù)刭Y源和文化價(jià)值，塑造特有的農(nóng)夫市集品牌，優(yōu)化市集服務(wù)、擴(kuò)大宣傳。首先，農(nóng)夫市集應(yīng)深入挖掘當(dāng)?shù)刭Y源和文化價(jià)值，并將其作為定位消費(fèi)群體、創(chuàng)設(shè)品牌的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。市集創(chuàng)辦者和管理者應(yīng)借鑒較為成功的農(nóng)夫市集創(chuàng)辦經(jīng)驗(yàn)，因地制宜地制定農(nóng)夫市集的本地化發(fā)展策略，以此為方向引導(dǎo)，在堅(jiān)持自然有機(jī)理念的同時(shí)，發(fā)揮當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品資源和相關(guān)文化價(jià)值，將農(nóng)業(yè)傳統(tǒng)、文化精神及特色景觀等與農(nóng)夫市集有機(jī)整合，賦予農(nóng)夫市集特有的文化屬性。其次，基于農(nóng)夫市集特有的文化屬性，創(chuàng)辦市集品牌，樹立特有的品牌形象，奠定市集宣傳及擴(kuò)大化發(fā)展的基礎(chǔ)。為此，農(nóng)夫市集應(yīng)立足當(dāng)?shù)匕l(fā)展特色，有針對(duì)性地打造服務(wù)系統(tǒng)，并以特有服務(wù)和特色產(chǎn)品吸引消費(fèi)者，在精準(zhǔn)定位市集發(fā)展方向的同時(shí)提升消費(fèi)者的認(rèn)同感，促進(jìn)農(nóng)夫市集在和諧共享中實(shí)現(xiàn)更長遠(yuǎn)的發(fā)展[6]。

3.4 完善市集發(fā)展的考核監(jiān)管，保障支撐市集健康持久發(fā)展

農(nóng)夫市集是農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的重要組成部分，在市場(chǎng)中占據(jù)重要地位。鑒于其活動(dòng)與市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)存在的共通點(diǎn)和差異性，農(nóng)夫市集還應(yīng)逐步完善其考核監(jiān)管體系，促進(jìn)市集健康持久發(fā)展，以此為助力堅(jiān)守農(nóng)夫市集創(chuàng)辦初心，在自然有機(jī)理念的引領(lǐng)下實(shí)現(xiàn)農(nóng)夫市集優(yōu)化發(fā)展。一方面，隨著農(nóng)夫市集發(fā)展的普及和擴(kuò)大，市集農(nóng)戶數(shù)量不斷增加，如何完成對(duì)農(nóng)戶的考核成為市集工作者的重要任務(wù)。為此，市集應(yīng)對(duì)考核監(jiān)管體系進(jìn)行創(chuàng)新，減輕監(jiān)管壓力，發(fā)揮農(nóng)戶自覺和消費(fèi)者監(jiān)督作用，促進(jìn)農(nóng)夫市集健康發(fā)展。農(nóng)夫市集應(yīng)逐步強(qiáng)化自然有機(jī)、合作共享等發(fā)展理念，深化工作者和農(nóng)戶對(duì)有機(jī)理念的認(rèn)同，在思想層面奠定互相信任及自覺生產(chǎn)的基礎(chǔ)，為規(guī)范工作者行為、規(guī)范農(nóng)戶農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)銷售提供引領(lǐng)。同時(shí)，市集還應(yīng)借助消費(fèi)者群體的力量，定期或不定期開展消費(fèi)者參觀農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程的活動(dòng)，發(fā)揮消費(fèi)者監(jiān)管作用，在對(duì)農(nóng)戶進(jìn)行監(jiān)督的同時(shí)，也為消費(fèi)者提供了解有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程的途徑，最終實(shí)現(xiàn)農(nóng)戶及消費(fèi)者等多方主體共贏的目標(biāo)[7]。另一方面，農(nóng)夫市集還應(yīng)借助政府的支持和幫助，合理運(yùn)用各類市場(chǎng)監(jiān)管模式，保障市集的健康持久發(fā)展。在政府監(jiān)管過程中，市集應(yīng)進(jìn)一步強(qiáng)化自然有機(jī)理念的引領(lǐng)作用，確保監(jiān)管模式與農(nóng)夫市集的自然有機(jī)、合作共享等理念有效融合，在雙方充分適應(yīng)中實(shí)現(xiàn)監(jiān)管目標(biāo)，減輕市集管理者和志愿者的工作壓力，為優(yōu)化農(nóng)夫市集發(fā)展模式營造健康和諧的環(huán)境。

4 總 結(jié)

在自然有機(jī)理念下研究農(nóng)夫市集的發(fā)展模式及優(yōu)化策略，需要深入分析農(nóng)夫市集的內(nèi)涵及重要理念依據(jù)，在堅(jiān)持正確研究方向的基礎(chǔ)上保障優(yōu)化策略的真實(shí)有效。本文在分析農(nóng)夫市集內(nèi)涵和發(fā)展理念的基礎(chǔ)上，對(duì)各類市集模式進(jìn)行深入分析和舉例說明，為探究市集發(fā)展模式的優(yōu)化策略奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。基于當(dāng)前階段農(nóng)夫市集面臨的市場(chǎng)發(fā)展需求和現(xiàn)實(shí)問題，提出市集應(yīng)持續(xù)堅(jiān)持自然有機(jī)發(fā)展理念，保持發(fā)展正確方向，并活用城市空間、整合當(dāng)?shù)刭Y源、完善考核監(jiān)管，從多角度入手有針對(duì)性地解決發(fā)展模式各類問題，真正市集在有機(jī)理念下的優(yōu)化發(fā)展。