綠色設(shè)計理念下自然材料在農(nóng)產(chǎn)品包裝設(shè)計中的運用研究

黃云昊，劉志威，龔翼

（四川農(nóng)業(yè)大學(xué)，四川 雅安625014）

1 自然材料的優(yōu)劣分析

1.1 自然材料的相對優(yōu)勢

自然材料存在于人類歷史的時間遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于人工合成材料，幾乎伴隨著人類的整個設(shè)計發(fā)展進(jìn)程?？梢哉f，人類在長期的實踐中已經(jīng)基本熟悉和掌握了大部分自然材料的特性及加工方法，對于常用自然材料的使用場景也有基礎(chǔ)的認(rèn)知，這就避免了一部分在材料選擇上的困惑以及材料性能試驗上的成本。

從環(huán)保角度來講，自然材料廣泛存在于自然界，很大一部分來源于生物。在應(yīng)用時一般采取簡單加工或是不加工的形式，其主要化學(xué)成分不會改變，在遺棄后也能很快進(jìn)入生態(tài)系統(tǒng)的物質(zhì)循環(huán)，實現(xiàn)生物降解，這一點塑料等人工合成材料難以做到。盡管部分人工合成材料也具有了可降解的屬性，例如PBAT、PLA等聚合材料，但其成本和降解時間也顯著高于自然材料。因此，針對農(nóng)產(chǎn)品包裝這類很少循環(huán)使用的包裝產(chǎn)品而言，自然材料對于環(huán)境更加友好。

從獲得途徑和成本上來講，自然材料在農(nóng)村地區(qū)和農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地相對容易獲得。在總體成本方面，自然材料相對于工業(yè)生產(chǎn)的人工合成材料，例如塑料等，并沒有顯著的優(yōu)勢。但農(nóng)產(chǎn)品在生產(chǎn)過程中本身會產(chǎn)生一些農(nóng)作物廢料，例如稻草、秸稈、谷殼等。如果將這些農(nóng)作物廢料合理地加工利用，也可以作為自然材料的來源，并且可以有效地降低包裝成本。

從食品安全角度來說，稻草、秸稈等很大一部分自然材料的處理方式是脫水或暴曬，因此自然材料在面對高溫、暴曬時相對穩(wěn)定，不易產(chǎn)生對人體有害的物質(zhì)。例如竹子，在經(jīng)過簡單的加工處理后就基本可以達(dá)到農(nóng)產(chǎn)品包裝的安全標(biāo)準(zhǔn)，即使在高溫下也不會產(chǎn)生有害的物質(zhì)，傣族特色竹筒飯便是很好的證明。

并且，相較于人工合成材料，自然材料更具感官上的親和力。在人類的設(shè)計歷史中，對于自然的模仿與討論從未停止，而自然材料自身的質(zhì)感和紋理也往往作為設(shè)計元素出現(xiàn)。同時，以植物為代表有機自然材料還可能具有特殊的芳香氣味，這在一定程度上也會提升使用者的好感[1]。

1.2 自然材料的相對不足

隨著近年來農(nóng)產(chǎn)品銷售量的大幅增長，農(nóng)產(chǎn)品包裝也在不斷向工業(yè)化生產(chǎn)推進(jìn)。工業(yè)化生產(chǎn)可以顯著提升包裝的生產(chǎn)效率，同時有效地降低包裝成本。就目前的情況而言，在包裝方面人工合成材料仍然比自然材料更加適合工業(yè)化生產(chǎn)。

其次，人工合成材料在種類的選擇、可塑性以及功能性方面顯著優(yōu)于自然材料。以塑料為例，目前已知的塑料種類多達(dá)100余種，不同塑料之間的物理性質(zhì)與化學(xué)性質(zhì)也存在明顯的差異。這些差異使得塑料具有較強的適應(yīng)性，可以滿足諸多不同環(huán)境下的使用需求，比如利用泡沫塑料（PUR）輕量質(zhì)軟的特性作為緩沖材料、利用聚對苯二甲酸乙二醇酯（PET）柔韌堅固的特性作為外包裝材料等。此外，大部分塑料都具有良好的防水性，而自然材料則在這方面相對欠缺。

此外，并非所有的人工合成材料都是不環(huán)保的。例如紙張等特殊的人工合成材料，不但具有可降解、可回收的屬性，同時也利于加工和批量化生產(chǎn)。并且，由于紙張往往攜帶著信息承載的重要作用，因此在短時間內(nèi)難以被自然材料所取代。

2 自然材料作為農(nóng)產(chǎn)品包裝的特殊屬性

2.1 自然材料在文化傳承中的屬性

自2011年我國頒布《中華人民共和國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)法》以來，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護(hù)和傳承正穩(wěn)步推進(jìn)。其中，鄉(xiāng)村不僅是農(nóng)產(chǎn)品的主要生產(chǎn)基地，也是我國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的最大產(chǎn)出地。鄉(xiāng)村的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)往往具有很強的地域特色，是該區(qū)域生活的人民數(shù)百年的智慧與經(jīng)驗沉淀的結(jié)果，其中就不乏對于自然材料的巧妙運用[2]。

在國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄中，運用植物類自然材料的手工藝項目主要集中在木頭、竹子以及稻草的雕刻及編織上，其中竹編和草編工藝就有18項之多。

以竹編為例，由于竹子生長極為迅速、力學(xué)性能良好、易于種植且成本低廉，因此其作為自然材料在我國使用極為廣泛。我國大部分農(nóng)村地區(qū)都有較為基礎(chǔ)的竹編工藝，并以此制作工具或是容器。其中一些工藝簡單、成本低廉的竹籃竹簍也可能隨著農(nóng)產(chǎn)品的交易一并售出，這也就形成了一種較為原始的農(nóng)產(chǎn)品包裝形式，而這樣的自然材料包裝形式至今仍在沿襲和發(fā)展，并也進(jìn)入了工業(yè)化生產(chǎn)的階段。

與最為傳統(tǒng)的簡單竹編工藝不同是，被納入非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的竹編工藝往往更具藝術(shù)性、美觀性以及地域特色。以四川省眉山市的青神竹編為例，青神竹編以特色的人文景觀、書法作品及名人畫像等平面編織為重點，同時也包括一些精巧的竹籃、竹簍以及瓷胎竹編等立體編織[3]。相較于普通的竹編，青神竹編在功能性和實用性方面會有所遜色，成本會相應(yīng)地增加，但是其文化價值與藝術(shù)價值也會顯著提升。如果能將青神竹編這一類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)與當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品包裝合理地結(jié)合、有限度地使用，就能有效地彌補現(xiàn)存的自然材料農(nóng)產(chǎn)品包裝過于簡陋、缺乏美觀性和設(shè)計感等不足。同時，這樣的改良設(shè)計也能夠體現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品地域文化特色，將農(nóng)產(chǎn)品與文化推廣聯(lián)系起來，協(xié)助打造農(nóng)產(chǎn)品特色品牌；加速竹編、草編等非物質(zhì)文化遺產(chǎn)推廣與傳播，推動此類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)向直接生產(chǎn)力的轉(zhuǎn)化，可謂一舉多得。

2.2 自然材料的信息屬性

即使不考慮綠色設(shè)計理念，我國大部分農(nóng)產(chǎn)品包裝設(shè)計仍然相對欠缺。由于品牌意識的不足，大部分農(nóng)產(chǎn)品只注重產(chǎn)品本身，而壓縮包括包裝設(shè)計在內(nèi)的其他成本。因此，盡管產(chǎn)品本身具有一定的差異化和競爭力，但這些信息很難及時準(zhǔn)確的引起消費者的注意。

相較于普通包裝的材料，自然材料本身帶有純天然、原生態(tài)信息屬性，這些屬性與大部分農(nóng)產(chǎn)品綠色、自然的特點相吻合。合理地應(yīng)用于農(nóng)產(chǎn)品包裝中，能使消費者直觀地感受到材料本身所表達(dá)的情感，滿足消費者對于農(nóng)產(chǎn)品需要綠色、健康的情感訴求，使消費者產(chǎn)生親切感[4]。并且大量的自然材料應(yīng)用于農(nóng)產(chǎn)品包裝，可以向消費者傳達(dá)出環(huán)保的觀念，引導(dǎo)人們的審美向綠色化理念發(fā)展。

3 自然材料在農(nóng)產(chǎn)品包裝中的應(yīng)用分析

3.1 較為原始的自然材料運用

從傳統(tǒng)工藝層面，自然材料早已在我們的日常生活中有所應(yīng)用，通常以粗加工或者未加工的形態(tài)呈現(xiàn)。在古時人們便因為葫蘆具有外殼堅固、密封性良好以及價廉易得的特點將其用于盛物。把易受潮變質(zhì)以及需要避免陽光直射的中草藥、種子、茶葉等作物存放在能吸收水分的葫蘆中，可以使所盛物保持干燥、不易發(fā)霉腐壞。這便是一種較為原始的、未加工的功能性農(nóng)產(chǎn)品包裝。同時，經(jīng)過進(jìn)一步處理的葫蘆能具有較好的液體阻隔性，可以用于儲存食用油、醬油、酒等基于農(nóng)產(chǎn)品的加工食品和液體?！侗静菥V目》就中提到用葫蘆裝出來的酒有著明目清火以及消食的功效。

又比如藤材，因其具有生長周期短、強再生性、耐潮柔韌等優(yōu)點，在明代時就已經(jīng)廣泛用于日常生活。作為編織材料，藤材也逐漸滲透到包裝領(lǐng)域，產(chǎn)生了更為精美細(xì)致的藤編制品，諸如藤編置物盒、藤編包、藤編提籃，用于盛放雞蛋或與酒罐包裝結(jié)合等。此外，一些植物的大型葉片如荷葉也會被用于保質(zhì)期相對較短的農(nóng)產(chǎn)品包裝，其功能類似于塑料袋或食品包裝紙[5]。

但是目前，這些自然材料大多存在著生產(chǎn)周期較長、獲取存在季節(jié)限制、制作工藝繁瑣且不能批量化加工處理等諸多問題。因此，上述提到的葫蘆、藤編、荷葉等傳統(tǒng)的自然材料包裝正在逐漸退出人們的視線，這些相對原始的自然材料由于其自身的限制，大部分已經(jīng)被人工合成材料所取代。原始自然材料作為農(nóng)產(chǎn)品包裝，在克服這些自身缺陷之前，還難以被廣泛應(yīng)用。

3.2 較為成熟的自然材料運用

目前市面上使用自然材料作為包裝的農(nóng)產(chǎn)品以茶葉、藥膳、土特產(chǎn)禮盒以及部分水果為主。這些產(chǎn)品往往具有較高的附加價值，因此可以有效地減少自然材料包裝所帶來的成本問題。同時，除水果之外，大部分采用自然材料包裝的農(nóng)產(chǎn)品都是經(jīng)過烘干處理的，儲存的條件相對寬松，儲存時間也比較長，這也降低了對于包裝材料性能的要求。

這些包裝在自然材料的選擇上仍以竹、木為主，其中竹子的使用頻率又高于木材，其原因主要是竹子的生長周期較快，成本相對低廉且在作為包裝的材料性能上與木材接近。被用于農(nóng)產(chǎn)品包裝的竹子以竹筒、竹板以及竹編的形式出現(xiàn)。其中竹筒有較好的密封性和防潮性，但由于受到大小、形式的限制，所以也僅在茶葉的包裝中使用居多。而竹板材和竹編則可以進(jìn)行再加工，形式也相對多樣化，因此適用的范圍更廣。

竹子作為自然材料，在包裝方面的應(yīng)用相較其他自然材料更為成熟。竹筒、竹編、竹板等材料均可以實現(xiàn)工業(yè)化的生產(chǎn)，有利于實現(xiàn)竹子在農(nóng)產(chǎn)品包裝中的推廣和應(yīng)用。

3.3 結(jié)合新技術(shù)這自然材料運用

從新材料新技術(shù)層面，部分應(yīng)用了現(xiàn)代技術(shù)的新型自然材料有著明顯的優(yōu)勢。這些新自然材料比之傳統(tǒng)的粗加工自然材料彌補了后者難以批量化生產(chǎn)的不足。例如秸稈，作為小麥、水稻等農(nóng)作物收割后的殘余部分，其數(shù)量眾多，人們通常直接在農(nóng)田中焚燒處理，對自然環(huán)境造成了一定破壞。后來隨著環(huán)保意識的提升，人們才逐步注重對這種自然材料再加工，嘗試把秸稈用作建筑材料以及發(fā)酵飼料等。當(dāng)前，秸稈在產(chǎn)品包裝領(lǐng)域中同樣有不錯的應(yīng)用前景。由于秸稈中含有豐富的纖維素，加工后可用于紙質(zhì)及木質(zhì)包裝材料的生產(chǎn)，還可以與淀粉結(jié)合制成新型包裝材料。這種復(fù)合材料耐水性好，可用性強。雖然目前由于技術(shù)和工藝還不夠成熟，這種包裝材料還存在強度不足、制作工藝繁瑣等問題，但隨著科技的進(jìn)步，這些問題也正在逐步得到解決[6]。

除了秸稈，裂褶菌也被研究用于新型環(huán)保包裝材料。裂褶菌具有易栽培、易存活、易降解的特點，將蘋果木屑和小麥種皮放入所需形狀的模具中，等裂褶菌的菌絲長滿模具中的材料，就可以進(jìn)行高溫烘干，菌絲就會失去活性，最后就可以脫模做類似泡沫的包裝材料使用。

此外，還有諸多利用農(nóng)產(chǎn)品加工廢料生產(chǎn)的新型自然材料。如采用甘蔗渣打碎后與其他木漿進(jìn)行混合制成包裝材料；將咖啡渣沖壓處理后制成咖啡杯等[7]。這些自然材料經(jīng)過處理后制成的包裝，不僅符合了綠色設(shè)計的要求，同時也使包裝更具獨特性，有利于提高產(chǎn)品附加值。比如，我國云南的咖啡產(chǎn)業(yè)日益壯大，隨之而來的問題是大量的咖啡渣難以處理，如果就地掩埋處理，其在分解過程中會產(chǎn)生大量的甲烷，加劇溫室效應(yīng)。而設(shè)計師可以利用這種由咖啡渣而成的材料，結(jié)合云南咖啡的特點和當(dāng)?shù)氐奶厣幕驮剡M(jìn)行視覺設(shè)計，制成一系列袋裝咖啡的外包裝。這樣不僅有助于解決污染問題，還能以此為產(chǎn)品特色，提升產(chǎn)品附加值。

通過以上案例可得，現(xiàn)今自然材料已經(jīng)逐漸脫離了傳統(tǒng)自然材料的范疇，在包裝中朝著精加工、批量化生產(chǎn)的方向趨進(jìn)，這是一種良好的趨勢，有效地推動著自然材料在農(nóng)產(chǎn)品包裝中的綜合應(yīng)用。

4 總結(jié)

由于現(xiàn)今農(nóng)產(chǎn)品包裝過于依賴塑料等不環(huán)保材料，造成了一定的環(huán)境污染，違背了綠色設(shè)計理念，而人們的審美和環(huán)保意識不斷提高，因此探索自然材料在農(nóng)產(chǎn)品包裝設(shè)計中的合理運用愈發(fā)重要，但傳統(tǒng)粗加工方式的自然材料已經(jīng)不能滿足當(dāng)今的市場需求。

早在《考工記》中，宋應(yīng)星就提出了“天有時、地有氣、材有美、工有巧，合此四者，然后可以為良”的樸素工藝觀，知往鑒今，設(shè)計者更需要在對環(huán)境保護(hù)及綠色設(shè)計愈發(fā)重視的大環(huán)境下，使用自然材料替換現(xiàn)有農(nóng)產(chǎn)品包裝中的不環(huán)保材料，解決傳統(tǒng)粗加工自然材料不能批量化生產(chǎn)、質(zhì)量不穩(wěn)定等問題。同時，要在包裝設(shè)計的過程中突出自然材料本身所具有的文化屬性及信息屬性，提升產(chǎn)品附加值；結(jié)合新技術(shù)和新材料的運用，探索將自然材料更好地運用到包裝設(shè)計中的形式，提高包裝的美觀性、實用性和環(huán)保性。以此更好地滿足消費者對環(huán)境保護(hù)的精神需求和審美情趣，使綠色設(shè)計理念進(jìn)一步落實，推動生態(tài)和諧社會的發(fā)展。