中職畜牧專業(yè)面臨的問題及對策

王玲恩

（中牟縣職業(yè)中等專業(yè)學校，河南 鄭州 451450）

隨著畜牧養(yǎng)殖業(yè)不斷向前發(fā)展，畜牧專業(yè)人才缺口很大，十三屆全國人大常委會第十三次會議中指出2021年我國畜牧人才缺口達到38萬人左右。但是，中職學校畜牧專業(yè)在近些年的發(fā)展中卻很難壯大，只有發(fā)現(xiàn)自身的問題，從學校的實際情況出發(fā)，培養(yǎng)出符合市場需求，具備精湛專業(yè)技術(shù)及良好職業(yè)道德素養(yǎng)的技能人才，中職學校畜牧專業(yè)才能發(fā)展壯大。

1 中職學校畜牧專業(yè)存在的問題

1.1 中職學校畜牧專業(yè)生源不足，規(guī)模萎縮

近年來，河南省的農(nóng)業(yè)教育發(fā)展迅速，農(nóng)業(yè)產(chǎn)值明顯增強，但是通過調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，從2010年至今中職學校畜牧專業(yè)的生源在逐年下降，專業(yè)發(fā)展嚴重滯后。鄭州市中牟縣是一個典型的農(nóng)業(yè)大縣，主要農(nóng)業(yè)經(jīng)濟指標多年穩(wěn)居鄭州市第一位，位于全省前列，目前中牟縣有2所公辦中職學校和1所畜牧獸醫(yī)學校，高職?？圃盒?所，當前開設畜牧專業(yè)的是中牟職專和中牟農(nóng)校。中牟畜牧獸醫(yī)學校本是一所專業(yè)性很強的畜牧中專，但隨著學生生源的急劇下降，現(xiàn)在面臨著辦學困難，面對這種尷尬局面，國家也采取了一定的措施，比如加強對畜牧學生的補助和獎勵，中職生免學費先從畜牧專業(yè)做起，但是這些優(yōu)惠政策的實施并沒有緩解畜牧專業(yè)生源緊張的壓力，反而加劇了這一問題的進一步惡化。學生在繼續(xù)減少，并且入學學生的素質(zhì)也在大大降低，好多學校學習差的、不聽話的、不好管理的學生最后都進了畜牧專業(yè)，因為這個專業(yè)有補助。國家的獎勵補助政策沒能為畜牧專業(yè)招來更多高分的好學生，反而成了素質(zhì)差的一些低分學生套取國家資金的手段。近兩年，隨著畜牧專業(yè)學生生源的下降和入學學生素質(zhì)的降低，好多學校的畜牧專業(yè)由于招不到學生，相繼被學校撤銷。

1.2 中職學校畜牧專業(yè)辦學思路及辦學方向存在誤區(qū)

鄭州市目前具有畜牧專業(yè)的中職學校還主要是將畜牧專業(yè)作為他們升學的主力軍，從學生入學開始就已經(jīng)鎖定了他們的培養(yǎng)模式，老師認真地教，學生努力地背，全理論教學，完全是為了應付高考，這與“以就業(yè)與升學雙導向”的職業(yè)教育方針相違背，中等專業(yè)學校應培養(yǎng)與經(jīng)濟發(fā)展需要相吻合的實用型人才，即應用型、技能型的中級專業(yè)人才。所以中職畜牧專業(yè)如果只走對口升學這條路，會越走越窄，這個問題現(xiàn)在已經(jīng)凸顯出來，學生人數(shù)的急劇下降和學生素質(zhì)的不斷降低證明了中職畜牧專業(yè)只走對口升學的這個辦學思路是不全面的。

1.3 中職學校畜牧專業(yè)課程建設陳舊，課程內(nèi)容不能及時吸納新知識

畜牧專業(yè)的課程設置單一、陳舊，專業(yè)設置不能服務于地方產(chǎn)業(yè)發(fā)展，高考考哪一科，學校就開哪一科，高考不考的科目一律不開。例如鄭州市各中職學校的養(yǎng)殖專業(yè)從2007年到2022年各個學校一直都是開的高考考的四本專業(yè)課，并且五年沒有發(fā)生變化，教材也沒有進行更新，直到2012年養(yǎng)殖專業(yè)的學生才用到了新版本教材，課程名稱變了，但是內(nèi)容變化不大。并沒有增加新的科目，像從事畜牧生產(chǎn)所必需的動物解剖學、動物生理學等基本學科因為高考的指定教材里沒有，所以自始至終就沒被開設過。從2012年至今，畜牧專業(yè)的社會生產(chǎn)熱點發(fā)生了改變，企業(yè)對人才的要求也發(fā)生了轉(zhuǎn)變，但是畜牧專業(yè)開設的課程依舊陳舊，缺乏時代性，缺乏與社會的適應性。并且不能夠與高職專科學校開設的專業(yè)進行密切地銜接。當前畜牧專業(yè)實踐中比較熱門的方向是寵物養(yǎng)護和生物技術(shù)，并且高職專科學校都把握住了這個熱點，開設了好多這方面的專業(yè)，但是在中職學校就沒開設過這方面的課程。

1.4 中職學校畜牧專業(yè)師資隊伍結(jié)構(gòu)不合理，教學方法單一

由于畜牧專業(yè)在校生規(guī)模的萎縮，中職學校畜牧專業(yè)師資隊伍總量正在逐漸萎縮。并且?guī)熧Y隊伍結(jié)構(gòu)不合理，學歷配置、年齡配置、專業(yè)配置不合理，好多學校很長時間內(nèi)畜牧專業(yè)沒有再招過新專業(yè)課教師，更沒有從企業(yè)里面過來的指導教師，這就導致專業(yè)課教師的知識過于陳舊，年齡老齡化嚴重，不能把現(xiàn)代信息技術(shù)運用到專業(yè)課教學中去，再加上很少有外出進行專業(yè)實踐的機會，所以畜牧專業(yè)專業(yè)課教師的專業(yè)知識趕不上本學科的更新速度。最近幾年國家出臺了中職學校青年教師下企業(yè)實踐的政策，學校其他專業(yè)每年派出的都有指標，但畜牧專業(yè)由于專業(yè)課老師數(shù)量少，所以很少有下企業(yè)實踐幾個月的機會。

所以畜牧專業(yè)的專業(yè)課教師現(xiàn)在基本都還是以課本為主，對企業(yè)里面的新發(fā)明、新技術(shù)很少獲知，對本學科的前沿也很少獲知，再加上年齡偏大，對現(xiàn)代信息技術(shù)運用不熟練，教法比較單一。

1.5 中職學校畜牧專業(yè)缺少校辦企業(yè)，缺少校企合作

目前畜牧專業(yè)學校普遍缺少生產(chǎn)性實訓實習基地，缺少自己的校辦企業(yè)，又缺少校企合作單位，有些學校甚至沒有自己的專業(yè)課實驗室。學校與企業(yè)脫軌，自己閉門造車，培養(yǎng)不出符合企業(yè)需求的中等技術(shù)人才。現(xiàn)代技術(shù)日新月異，高精度的自動化生產(chǎn)設備逐漸取代了傳統(tǒng)的生產(chǎn)工具，職業(yè)崗位分工進一步細化，崗位技術(shù)要求越來越高，這就需要學校與企業(yè)共同制定人才培養(yǎng)目標和培養(yǎng)方案。但是通過調(diào)查，鄭州市中職畜牧專業(yè)的學校還主要是在實驗室進行實踐課，僅能滿足基本的理論教學需求。學校缺少校企合作，學生缺少工學結(jié)合。

1.6 畜牧專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)渠道狹窄

雖然各學校都十分重視畢業(yè)生就業(yè)工作的引導，但是中職畜牧專業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)渠道還是比較狹窄的。經(jīng)過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，沒考上大學的中職畜牧畢業(yè)生，中職畢業(yè)后很少從事與自己專業(yè)相關的行業(yè)，大都去干服務業(yè)了?？忌洗髮W高職?？飘厴I(yè)后，就業(yè)面也很窄，大部分都去獸藥廠或者飼料廠做起了業(yè)務員或者技術(shù)員，還有去養(yǎng)殖場做了飼養(yǎng)員的。女生的就業(yè)面更窄，只能在飼料或獸藥公司做個銷售內(nèi)勤。飼料廠、獸藥廠、養(yǎng)殖場工作環(huán)境差，條件艱苦，并且就業(yè)薪酬水平低，種種客觀原因?qū)е孪喈斠徊糠謱W生選擇改行就業(yè)。

2 中職學校畜牧專業(yè)發(fā)展的對策

2.1 政府出臺傾斜政策，鼓勵和引導學生報考畜牧專業(yè)

中職學校的生源可以分為應屆初中畢業(yè)生、應屆高中畢業(yè)生和社會生源。其主要生源還是初中應屆畢業(yè)生。政府可在現(xiàn)有政策的基礎上加大對畜牧專業(yè)學生的傾斜力度。

另一方面，鼓勵畜牧專業(yè)畢業(yè)生自主創(chuàng)業(yè)，畢業(yè)后回本縣自主創(chuàng)業(yè)的，政府給予鼓勵和支持，并享受國家對有關創(chuàng)業(yè)的優(yōu)惠政策，由政府牽頭，根據(jù)本縣農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟社會發(fā)展對專業(yè)人才的需求，積極實施以鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府為主的政府訂單培養(yǎng)招生，制定招生計劃并組織落實招生計劃。

再者加大宣傳力度，提高家長意識。上中職畜牧專業(yè)大多都是農(nóng)村的孩子，畜牧專業(yè)開設的課程都跟農(nóng)業(yè)有關，孩子家長根本就不愿意讓孩子學和農(nóng)業(yè)有關的專業(yè)，也不知道農(nóng)業(yè)是有大學問的，所以要加大對畜牧專業(yè)的宣傳力度，讓家長和學生意識到農(nóng)業(yè)也是一門科學，學好了照樣可以成才，可以為社會服務。招生教師在招生過程中要有意識地將學生和家長向畜牧專業(yè)上進行引導，增加學生報考畜牧專業(yè)的概率。

2.2 創(chuàng)新辦學思路，明確辦學方向

辦學方向是否正確，決定該專業(yè)的前途命運，所以畜牧專業(yè)的專業(yè)改革一定要把握好方向。要從辦學體制、辦學模式、人才培養(yǎng)方案等方面進行深入改革，最大限度地實現(xiàn)學校教育目標與當?shù)亟?jīng)濟和社會發(fā)展目標緊密結(jié)合，為當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展服務，因此畜牧專業(yè)在辦學方向上應當由單一的高考向考學和人才培養(yǎng)兩方面進行過渡。當前，中職學校的畢業(yè)生必須符合企業(yè)的生產(chǎn)要求，了解企業(yè)的先進技術(shù)、先進工藝。所以在辦學思路上要多下功夫，可以引廠入校，利用學校的場地和企業(yè)的生產(chǎn)設備建立校內(nèi)實訓基地，形成“校中廠”，滿足學生的實訓需求，學生在校內(nèi)就能夠掌握實訓設備性能、使用方法、操作技能等，另一方面在企業(yè)建立校外實訓基地，形成“廠中?！弊屍髽I(yè)和學校共同參與人才的培養(yǎng)過程。

2.3 進行課程及專業(yè)改革，向?qū)I(yè)大類發(fā)展

專業(yè)建設與課程改革是學校靈活適應社會需求的關鍵環(huán)節(jié)。在掌握社會人才需求的基礎上，重新調(diào)整或設置專業(yè)，是社會發(fā)展的需要，中職畜牧專業(yè)在專業(yè)設置方面，必須有自己的特色，專業(yè)方向應具有較強的職業(yè)定向性和針對性，在調(diào)整和重新設置符合市場要求的專業(yè)基礎上，要對本專業(yè)的人才培養(yǎng)方案進行修改和完善。

目前許多中職學校畜牧專業(yè)在專業(yè)設置上還采用過去的老模式，專業(yè)設置比較單一，這與過去農(nóng)村的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)比較單一、與過去農(nóng)業(yè)生產(chǎn)主要為解決人們溫飽問題相適應，而不適應目前注重提高人們的生活質(zhì)量和經(jīng)濟效益，滿足人們多樣化的產(chǎn)品需求。為了適應這些要求，中職學校畜牧專業(yè)應重視專業(yè)的調(diào)整，可以在畜牧專業(yè)里面設置小專業(yè)，一是為了與高職學校的專業(yè)進行銜接，另一方面也是社會發(fā)展的需要。比如寵物美容、特種動物養(yǎng)殖、生物技術(shù)等小專業(yè)更能適應社會的發(fā)展。這樣學生就可根據(jù)自己的愛好，進行選擇，學生畢業(yè)后學以致用，自然就能提高對學生的吸引力，畜牧類專業(yè)也就有了活力。

課程改革還要重視校本教材的開發(fā)與建設，教材的開發(fā)與建設是教學設計取得成功的關鍵。目前，中職學校畜牧專業(yè)普遍存在的問題是校本教材建設嚴重滯后，應當研發(fā)區(qū)域特色的教材，例如寵物美容技術(shù)、肉雞養(yǎng)殖技術(shù)、螃蟹養(yǎng)殖技術(shù)等，這樣就避免了原有開設教材單薄、陳舊的現(xiàn)象。

2.4 調(diào)整中職學校畜牧專業(yè)教師結(jié)構(gòu)，加大企業(yè)實踐機會

教師是學校重要的資本，是辦學依靠的重要力量，可以說學校的一切活動都離不開教師，特別是想辦好一個專業(yè)，更需要一支高素質(zhì)的教師隊伍。由于畜牧專業(yè)生源在逐年下降，導致畜牧專業(yè)方面的專業(yè)課教師數(shù)量也在逐年下降。比如本校從2007年到現(xiàn)在畜牧專業(yè)上不但沒有招聘新教師，就連原來的老教師也有一部分分別去教文化課了，這就導致畜牧專業(yè)專業(yè)課教師知識陳舊，年齡老齡化，數(shù)量減少，缺少專門的實踐課教師。所以，調(diào)整畜牧專業(yè)教師結(jié)構(gòu)勢在必行。學?？梢悦磕旮鶕?jù)學生生源情況和新增專業(yè)設置情況，招收一定數(shù)量的專業(yè)課教師，從其他企業(yè)選聘急需的實習課教師，保證專業(yè)課教學的順利開展。

另一方面要加大一線專業(yè)課教師下企業(yè)實踐的機會，現(xiàn)在國家每年對每個縣的中職學校專業(yè)課教師分配的都有去企業(yè)實踐的機會，但是畜牧專業(yè)由于教師數(shù)量少，擔課任務重，指標都被浪費掉了。學校培養(yǎng)的人才最終是為企業(yè)服務的，所以教師要知道當前企業(yè)需要什么樣的人才，需要把企業(yè)里面的一些新工藝、新技術(shù)在課堂上展示給同學們，所以中職學校畜牧專業(yè)專業(yè)課教師每年最少要有半年的企業(yè)實踐經(jīng)歷。

2.5 引廠入校，完善校企結(jié)合

校企合作是一種以市場和社會需求為導向的運行機制，是學校和企業(yè)雙方共同參與人才培養(yǎng)過程的教學模式。中職學校只有與企業(yè)深度合作，共同確定培養(yǎng)目標，制定科學的人才培養(yǎng)方案，學校才能培養(yǎng)出符合企業(yè)需求的人才。畜牧專業(yè)更是如此。校企合作的范圍不斷擴大已經(jīng)成為我國中等職業(yè)教育發(fā)展的趨勢，所以在中職畜牧專業(yè)上更需要引廠入校，讓企業(yè)為學校提供兼職教師，為學校提供實驗設備，進行企業(yè)人才訂單培養(yǎng)。如果畜牧專業(yè)按照校企結(jié)合，訂單培養(yǎng)，培養(yǎng)出來的人才肯定供不應求，并會受到企業(yè)和社會的認可。

2.6 擴寬中職畜牧專業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)渠道

雖然各學校都十分重視畢業(yè)生就業(yè)工作的引導，但是畢竟畜牧專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)渠道狹窄。主要是面向一些養(yǎng)殖場，在里面干技術(shù)員和飼養(yǎng)員，好一點兒的去獸藥廠或飼料廠做個業(yè)務員。這些工作工作環(huán)境差，條件艱苦，畢業(yè)生就業(yè)熱情不高。各地政府可以鼓勵中職畜牧專業(yè)畢業(yè)生回生源地自主創(chuàng)業(yè)，并給他們提供方便和政策優(yōu)惠。另外，政府可以根據(jù)本地區(qū)的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展規(guī)劃，以各鄉(xiāng)鎮(zhèn)為單位訂單培養(yǎng)農(nóng)業(yè)科技實用型人才，通過各種途徑擴寬畜牧畢業(yè)生的就業(yè)渠道。