貴州蔬菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展路徑研究

趙 薇，閆秀英

（1.銅仁職業(yè)技術學院，貴州 銅仁 554300；2.四平市城市規(guī)劃展覽館，吉林 四平 136001）

貴州省是農(nóng)業(yè)大省，蔬菜產(chǎn)業(yè)在農(nóng)業(yè)發(fā)展中占據(jù)較大的比重，貴州蔬菜產(chǎn)業(yè)在我國農(nóng)產(chǎn)品出口中具有重要作用，也是當?shù)剞r(nóng)村增產(chǎn)增收的重要支撐，更是當前農(nóng)業(yè)結構轉型升級中的重要內(nèi)容。當前，貴州省蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展中仍存在諸多問題制約了蔬菜產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，要想提高蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展質(zhì)量與水平，就必須與時俱進、立足實際，創(chuàng)新現(xiàn)代蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展理念與模式。接下來，談談對貴州蔬菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的幾點思考。

1 貴州省蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展相關概述

1.1 新時期貴州省蔬菜產(chǎn)業(yè)市場機遇

第一，西部大開發(fā)戰(zhàn)略實施迎來的發(fā)展機遇。為促進東中西部地區(qū)平衡健康發(fā)展，我國制定西部大開發(fā)戰(zhàn)略，中央為西部地區(qū)經(jīng)濟社會發(fā)展提供了大量的政策支持，東部經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)也出臺了諸多措施支持西部經(jīng)濟大開發(fā)。貴州省蔬菜產(chǎn)業(yè)基于這樣的政策優(yōu)勢下獲得了充足的人力、物力和財力支持，為貴州省蔬菜產(chǎn)業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展創(chuàng)造了有利因素。

第二，人們蔬菜消費觀念變化，我國蔬菜產(chǎn)業(yè)結構的優(yōu)化升級迎來了發(fā)展機遇。隨著經(jīng)濟社會的發(fā)展，人們的經(jīng)濟消費水平不斷提高，健康觀念越來越強，這在很大程度上刺激了對名特優(yōu)蔬菜、野生蔬菜和反季節(jié)蔬菜的需求，加快了我國蔬菜產(chǎn)業(yè)結構優(yōu)化升級步伐。貴州省蔬菜在國內(nèi)外市場上擁有品種繁多、成本低廉和反季節(jié)蔬菜種植條件優(yōu)渥等條件，這些都能很好地滿足人們蔬菜消費觀念的變化、蔬菜產(chǎn)業(yè)結構優(yōu)化升級的需求。

1.2 貴州省蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢

貴州省蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展自然條件、市場環(huán)境優(yōu)勢明顯，主要體現(xiàn)在以下幾個方面。

第一，擁有無公害蔬菜規(guī)模化生產(chǎn)得天獨厚的自然條件。眾所周知，貴州省位于我國南部地區(qū)，擁有山地、丘陵和盆地等不同的地形地勢，隔離條件俱佳，如此能在很大程度上減少病蟲害發(fā)生率。

第二，具備蔬菜反季節(jié)生產(chǎn)的優(yōu)勢。貴州省擁有山地、丘陵、平原和盆地等不同的地形地勢，地勢垂直差異大，是熱帶、亞熱帶季風氣候區(qū)，存在立體氣候條件，春季、冬季有天然的溫室區(qū)，夏季、秋季有天然的空調(diào)區(qū)，這些得天獨厚的地形地勢和氣候條件因素為貴州省生產(chǎn)反季節(jié)蔬菜提供了有利的條件。

第三，擁有生產(chǎn)名特優(yōu)與野生蔬菜的自然環(huán)境優(yōu)勢。貴州省蔬菜產(chǎn)業(yè)經(jīng)過長期發(fā)展逐漸形成了獨具特色的蔬菜品種群，為蔬菜的新鮮化、常態(tài)化供應夯實了基礎。且名特優(yōu)蔬菜、野生蔬菜也實現(xiàn)了規(guī)?；a(chǎn)，擁有廣闊的發(fā)展前景。

1.3 貴州省蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題

目前來看，貴州省蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展整體水平偏低，主要存在以下幾點問題。首先，蔬菜生產(chǎn)規(guī)模較小。貴州省蔬菜品種繁多、鮮銷數(shù)量大，但貴州省位于西部地區(qū)、經(jīng)濟社會發(fā)展水平低，交通系統(tǒng)建設、市場體系的構建都不夠健全，在很大程度上制約了蔬菜銷售市場打開。其次，缺乏完善的蔬菜產(chǎn)業(yè)配套機制。如，蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展在蔬菜種子、農(nóng)資市場等蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè)配套服務水平較低。另外，蔬菜產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)技術不先進。隨著我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化水平的不斷提升，很多先進的蔬菜產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)技術不斷研發(fā)運用，但貴州省缺乏與時俱進，生產(chǎn)技術落后，導致蔬菜產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值難以有效提高。再者，缺乏完善的技術人員隊伍。當前，貴州省蔬菜產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員多缺乏完善的理論知識、專業(yè)技能儲備，仍然沿用落后、陳舊的種植方法和種植技術，導致蔬菜產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)難以實現(xiàn)預期目標。

2 新時期貴州蔬菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展具體對策

2.1 立足實際，編制蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃

首先，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展。新時期，貴州省應認真分析國內(nèi)外蔬菜市場發(fā)展情況，抓住我國農(nóng)業(yè)供給側結構性改革的機遇，立足于貴州省優(yōu)渥的蔬菜種植自然資源環(huán)境。當?shù)卣畱浞职l(fā)揮蔬菜產(chǎn)業(yè)布局和資源優(yōu)化配置方面的作用，編制蔬菜產(chǎn)業(yè)長遠發(fā)展規(guī)劃。緊緊圍繞蔬菜基地建設來優(yōu)化蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展布局，推動蔬菜產(chǎn)業(yè)朝著規(guī)?；?、標準化和產(chǎn)業(yè)化方向發(fā)展。但是，在編制蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃時要充分考慮以往蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展成功經(jīng)驗和蔬菜產(chǎn)業(yè)振興目標等因素，不斷提高蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃編制的有效性。其次，立足區(qū)域優(yōu)勢，優(yōu)先發(fā)展經(jīng)濟和生態(tài)環(huán)境效益好的蔬菜單品。貴州省各地區(qū)在發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)時，應堅持標準化、規(guī)模化和專業(yè)化發(fā)展原則，堅持因地制宜、因勢利導，緊緊圍繞綠色無公害、有機等字眼來科學布局區(qū)域蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，做到“一鎮(zhèn)一品”，建立優(yōu)勢特色蔬菜產(chǎn)業(yè)帶，加快培育產(chǎn)業(yè)集群鎮(zhèn)、特色小鎮(zhèn)，加快蔬菜產(chǎn)業(yè)結構優(yōu)化升級步伐，進而推動蔬菜產(chǎn)業(yè)朝著集約化、集聚式方向發(fā)展。

2.2 注重投資，加大蔬菜產(chǎn)業(yè)扶持力度

首先，新時期貴州省應遵循蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標，制定優(yōu)質(zhì)高效的產(chǎn)業(yè)扶持政策，建立完善的蔬菜產(chǎn)業(yè)政策扶持體系，尤其要加強對蔬菜產(chǎn)業(yè)加工營銷環(huán)節(jié)的補助，并及時兌現(xiàn)獎補資金，為蔬菜產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營主體提供一定的資金支持。其次，當?shù)卣畱龊猛顿Y引導工作，圍繞具體項目，引進農(nóng)戶、個體經(jīng)營戶和企業(yè)等社會資金來參與蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，為蔬菜產(chǎn)業(yè)配套設施建設、蔬菜的生產(chǎn)流通和銷售等引進更多的支持資金，還可加強土地流轉，一改傳統(tǒng)的分散種植經(jīng)營模式為規(guī)模集聚式的經(jīng)營模式。政府也要注重建立蔬菜專項發(fā)展基金，努力爭取各級財政轉移支付重點關注蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，在一定程度上緩解縣市及財政壓力。上述措施，能有效為貴州省蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供有效的資金扶持，促進貴州省蔬菜產(chǎn)業(yè)健康長遠發(fā)展。

2.3 協(xié)調(diào)利益，防控各種蔬菜產(chǎn)業(yè)風險

貴州省各地在發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)時，應時刻秉承“共享利益、共擔風險”的理念，發(fā)揮蔬菜示范區(qū)的龍頭效應，有針對性地優(yōu)化各經(jīng)營主體利益鏈接，采用集團化運作手段，堅持扶持龍頭企業(yè)、蔬菜合作社做大做強做優(yōu)。同時要重視那些規(guī)模小、分散和實力弱的蔬菜基地發(fā)展，實時組織其兼并重組，將以往分散經(jīng)營的小規(guī)模農(nóng)戶歸入龍頭企業(yè)管理范疇，達到雙贏局面。其次，注重與時俱進打造“龍頭企業(yè)+蔬菜基地+合作社+個體戶”的生產(chǎn)經(jīng)營模式，以產(chǎn)業(yè)建基地為核心，引導蔬菜企業(yè)與農(nóng)戶之間構建利益關聯(lián)機制，發(fā)展穩(wěn)定密切的蔬菜產(chǎn)品產(chǎn)銷關系。認真研究國家蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策，主動防控各類蔬菜產(chǎn)業(yè)風險，有效避免因季節(jié)、自然災害和產(chǎn)能過剩等因素而引發(fā)的諸多風險，為經(jīng)營戶爭取最佳綜合效益。值得一提的是，在有針對性聯(lián)結企業(yè)、個體經(jīng)營戶、農(nóng)戶等多方利益的同時，也要注重對蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈的擴鏈、延鏈和補鏈，以創(chuàng)造更多的收益，提高蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展質(zhì)量與水平。

2.4 打造品牌，增強蔬菜產(chǎn)業(yè)綜合實力

品牌形象在一定程度上影響企業(yè)的市場占有率，隨著全球新冠疫肺炎情的暴發(fā)、全球貿(mào)易戰(zhàn)形勢程度的加深及我國農(nóng)業(yè)供給側結構性改革步伐的加快，國內(nèi)外經(jīng)濟市場形勢瞬息萬變，很多產(chǎn)品也在無形間由賣方市場變成了買方市場，以往的產(chǎn)品綜合實力的競爭逐漸變成了品牌的競爭。基于此，貴州省各級政府應注重運用先進的品牌管理理念與質(zhì)量管理方式，注重打造自身的蔬菜品牌，特別要提高綠色無公害蔬菜、有機蔬菜品牌策劃能力與水平，通過線上線下不同的方式來加強對貴州省優(yōu)勢的生態(tài)環(huán)境進行不同角度的宣傳，突出貴州蔬菜“綠色”“健康”“無公害”“有機”的產(chǎn)地形象，實現(xiàn)對貴州蔬菜生產(chǎn)不同優(yōu)勢資源條件的有機整合，打造全省甚至全國特色蔬菜品牌。在蔬菜品牌打造的過程中，相關部門應注重選擇產(chǎn)品質(zhì)量上乘、特色優(yōu)勢明顯、標準化突出和市場占有率高的蔬菜龍頭企業(yè)參與到農(nóng)產(chǎn)品地理標志產(chǎn)品、全國馳名商標的創(chuàng)建中去，推動蔬菜產(chǎn)業(yè)朝著規(guī)?；?、集聚化方向發(fā)展，進而有效提高蔬菜產(chǎn)品綜合實力與核心競爭力。

2.5 優(yōu)化服務，打造“互聯(lián)網(wǎng)+蔬菜”發(fā)展模式

隨著網(wǎng)絡信息技術的快速發(fā)展，各行各業(yè)注重構建“互聯(lián)網(wǎng)+”發(fā)展模式，成效顯著。當前，貴州省蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中，各級政府應注重電子商務平臺的建設，以電子商務平臺為載體，不斷創(chuàng)新蔬菜供求、產(chǎn)銷模式，引導蔬菜種植經(jīng)營人員實時優(yōu)化蔬菜種植規(guī)模、種類，擴大蔬菜產(chǎn)品銷售渠道和途徑。扶持蔬菜經(jīng)紀人、物流行業(yè)發(fā)展，實現(xiàn)蔬菜產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)和銷售主體能夠面對面溝通、零距離交流。構建線上線下協(xié)作發(fā)展模式，實現(xiàn)省內(nèi)外市場的有效銜接。大力構建“批發(fā)配送網(wǎng)”“冷鏈物流網(wǎng)”“電商互聯(lián)網(wǎng)”三者合一的市場體系，積極利用互聯(lián)網(wǎng)技術、大數(shù)據(jù)技術來研究國內(nèi)不同地區(qū)不同蔬菜的比重，并基于此來設計蔬菜銷售流通方案。首先，擴大內(nèi)部銷售市場。注重增加本土蔬菜市場比重，積極與“農(nóng)產(chǎn)品超市”“農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)”“飯店”等的對接，定期開展蔬菜進機關、進學校及進醫(yī)院等活動，如此有利于長期穩(wěn)定本土市場的蔬菜銷售量，確保本土市場蔬菜自給自足率超過85%。其次，開拓外部銷售市場。當前，貴州省蔬菜產(chǎn)業(yè)應緊緊抓住全國各地協(xié)作扶貧的發(fā)展機遇，積極開展或者組織本地蔬菜產(chǎn)業(yè)企業(yè)參加國內(nèi)外大型農(nóng)產(chǎn)品展銷會、博覽會等活動，借力各個幫扶市場，有針對性地擴充粵港澳“菜籃子”基地規(guī)模，進而能夠不斷擴大粵港澳大灣區(qū)蔬菜市場份額，推動貴州蔬菜盡快打通各經(jīng)濟發(fā)達程度消費市場，還要注重開辟東南亞、中亞等海外蔬菜市場，進而為貴州省蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展穩(wěn)定國內(nèi)外市場，最終促進貴州省蔬菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

2.6 加強激勵，夯實蔬菜產(chǎn)業(yè)人才基礎

貴州省蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中，各級政府應注重引進人才、加強激勵，進而吸引更多專業(yè)人才全身心投入到蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展中去。貴州省內(nèi)的高校、科研院所和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)型企業(yè)是蔬菜產(chǎn)業(yè)專業(yè)人才的主要來源地。新時期，貴州省應注重創(chuàng)新人才引進方式，建立完善的激勵機制。首先，深化校企合作模式，加強與當?shù)馗咝?、科研院所的合作，定期邀請專家學者、行業(yè)精英通過講座與座談會的方式對蔬菜產(chǎn)業(yè)種植管理人員進行培訓，不斷提升蔬菜種植、經(jīng)營管理水平，為實現(xiàn)蔬菜產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展夯實良好的人才基礎。其次，加強產(chǎn)學研合作，不斷增強蔬菜產(chǎn)業(yè)基地、企業(yè)的自主研發(fā)能力。還要注重蔬菜育苗基地的建設，積極規(guī)模化、專業(yè)化的無土栽培技術，促進蔬菜育苗朝著標準化、規(guī)?；蛯I(yè)化方向發(fā)展。另外，積極引進國內(nèi)外先進的農(nóng)業(yè)科技，有效解決當前貴州省特色蔬菜規(guī)?；N植中存在的問題，豐富蔬菜產(chǎn)業(yè)化鏈條，促進貴州省蔬菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

3 結束語

綜上所述，新時期貴州省蔬菜產(chǎn)業(yè)應把握市場發(fā)展機遇，認真分析蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問題，并通過立足實際，編制蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃；注重投資，加大蔬菜產(chǎn)業(yè)扶持力度；協(xié)調(diào)利益，防控各種蔬菜產(chǎn)業(yè)風險；打造品牌，增強蔬菜產(chǎn)業(yè)綜合實力；優(yōu)化服務，打造“互聯(lián)網(wǎng)+蔬菜”發(fā)展模式；加強激勵，夯實蔬菜產(chǎn)業(yè)人才基礎等方式，提高貴州省蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展質(zhì)量與水平，進而推動當?shù)亟?jīng)濟社會高質(zhì)量發(fā)展。