寒富蘋(píng)果矮化密植栽培技術(shù)

宋占寶，馮楷斌，張宏偉，譚文文，張?zhí)煲?

（1.平泉市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，河北平泉 067500；2.承德市農(nóng)林科學(xué)院，河北承德 067000；3.承德市農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)作物管理站，河北承德 067000）

蘋(píng)果是世界上栽植面積最大，產(chǎn)量最多的水果[1]，是世界上五大經(jīng)濟(jì)水果之一。寒富蘋(píng)果是沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué)于1978 年以抗寒性強(qiáng)而果實(shí)品質(zhì)差的東光為母本，與果實(shí)品質(zhì)極上而抗寒性差的富士為父本進(jìn)行雜交，選育出的抗寒、豐產(chǎn)、果實(shí)品質(zhì)優(yōu)、短枝性狀明顯的優(yōu)良蘋(píng)果品種。寒富蘋(píng)果自育成便被北方廣大冷涼地區(qū)引種試栽[2]，該文重點(diǎn)對(duì)寒富蘋(píng)果在承德及周邊冷涼地區(qū)的關(guān)鍵栽培技術(shù)要點(diǎn)進(jìn)行闡述，以期為寒富蘋(píng)果生產(chǎn)管理提供技術(shù)指導(dǎo)，為進(jìn)一步引種蘋(píng)果資源提供有利借鑒。

1 園地選擇與要求

園地氣候環(huán)境要求年平均氣溫7℃～12℃，無(wú)霜期130 d 以上，年降雨量500 mm 以上，1 月份平均溫度不低于-14℃，-20℃以下溫度持續(xù)少于30 d，絕對(duì)溫度不低于-30℃。土壤排水良好、土層深厚的緩坡（25°以下）地帶或平地，土壤pH 6.5～7.5。產(chǎn)地土壤環(huán)境需無(wú)危險(xiǎn)性病蟲(chóng)害，不重茬，不連作。

園地配備專用的排灌系統(tǒng)、道路系統(tǒng)和附屬設(shè)施等，果園四周栽植防護(hù)林。秋季按行挖溝，寬80 cm、深60 cm，表面與底土分別放置，溝底先鋪10 cm 厚的玉米秸、雜草等，每公頃施75 000 kg 以上腐熟有機(jī)肥，用表土回填，灌透水沉實(shí)并起壟，高20～30 cm，寬1.2～1.5 m。

2 栽植方法

2.1 苗木選擇與處理

選擇基砧為山丁子，中間砧為GM 256 的具有分枝的2～3 年生優(yōu)質(zhì)寒富蘋(píng)果苗木。授粉品種為國(guó)光或錦繡海棠。以行為單位配置授粉樹(shù)，主栽品種與授粉樹(shù)為（1～4）∶1；以株為單位，最低比例為8∶1，即8 株主栽品種的中心定植1 株授粉樹(shù)。

2.2 栽植時(shí)間與方法

栽植時(shí)間一般在春季土壤解凍后至萌芽前進(jìn)行。栽植密度以株行距1.5 m×4.0 m 為宜。栽植前對(duì)根系進(jìn)行修剪，保留15 cm，剪口要平滑。然后將苗木放到水中浸泡12～24 h，并加入80 mg/L 3 號(hào)生根粉，浸水后把苗木根系放入泥坑讓根系沾滿泥漿。根據(jù)苗木高度分為120 cm 以下、120～150 cm、150 cm 以上三級(jí)栽植。栽植方法主要有以下2 種：一是“三埋兩踩一提苗”法。在定植點(diǎn)處，挖長(zhǎng)、寬、深各50 cm 左右的穴，填入拍碎的濕潤(rùn)土，約達(dá)栽植穴1/2 時(shí)輕提苗木，使根系呈自然舒展，隨填土隨踩實(shí)，繼續(xù)填滿穴后，再踩實(shí)1 次，最后蓋上1 層土與地面相平；二是和泥漿栽植法。在定植點(diǎn)處，挖長(zhǎng)、寬、深各30 cm 左右穴，倒入5 kg 水和泥漿成稀粥狀，將處理好的苗木根部插入泥漿中上下提動(dòng)，充分舒展根系，每行要整齊一致，栽植深度為原土印處于泥漿面，用手扶正，待泥漿略沉實(shí)后松開(kāi)，上面覆蓋1 層干土。

當(dāng)苗木低于120 cm 高度時(shí)，定干高度為80～90 cm；120～150 cm 以下苗木定干高度為110 cm 左右；150 cm 以上苗木定干高度為130 cm 左右。栽植當(dāng)年用竹竿扶正幼苗使其順直生長(zhǎng)，在飽滿芽處定干，剪口平滑。定干范圍內(nèi)所有分枝進(jìn)行極重短截，確保中心干延長(zhǎng)枝的生長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)。以栽植苗木為中心，兩邊各鋪60 cm 寬地膜，順行鋪蓋，保留最大面積的地膜暴露面，兩邊和中間用土或石塊壓住，形成中間低四周高的漏斗狀。栽后及時(shí)進(jìn)行灌水保墑，待水滲下后回填封土，苗木的中間砧以露出一半為宜。

3 整形與修剪

樹(shù)體結(jié)構(gòu)采用高紡錘形為宜。樹(shù)高3.0～3.5 m，干高0.8～1.0 m；中央領(lǐng)導(dǎo)干與同部位主枝粗度之比（5～6）∶1，主枝基部直徑最大不超過(guò)2.5 cm；中心干上配置主枝25～35 個(gè)，主枝水平長(zhǎng)度1.0～1.5 m，角度100°～110°。成齡后的樹(shù)體冠幅小而細(xì)長(zhǎng)，呈紡錘狀。

3.1 整形

栽植當(dāng)年苗木萌芽后，保留頂芽生長(zhǎng)，抹除頂芽下第2、3、4 個(gè)側(cè)芽或?qū)@幾個(gè)芽萌發(fā)的新梢留2～3 片葉重摘心。嚴(yán)格控制新梢生長(zhǎng)勢(shì)，新梢長(zhǎng)度達(dá)到20 cm 時(shí)，開(kāi)基角，用兩頭尖的牙簽開(kāi)基角90°。當(dāng)新梢長(zhǎng)到60 cm 時(shí)用開(kāi)角器或用繩拉枝開(kāi)角110°。8 月中下旬，對(duì)新梢長(zhǎng)度超過(guò)80 cm 沒(méi)有停止生長(zhǎng)的枝條及時(shí)摘心。

3.2 修剪

栽植第2 年要適當(dāng)晚剪，3 月中旬至4 月上旬時(shí)進(jìn)行，修剪時(shí)疏除上年主干延長(zhǎng)枝以外的全部枝條，疏枝時(shí)盡可能將剪口剪低，剪口平斜向上方，留出下部輪痕芽促發(fā)弱枝。清明前后刻芽，中心干延長(zhǎng)枝梢部不短截，待芽萌發(fā)后在頂端留一壯芽，在發(fā)出最壯芽的上方0.5 cm 處短截，該芽下方的3 個(gè)芽抹掉或重摘心，芽密的可抹掉或摘心4～7 個(gè)。繼續(xù)第1 年的修剪拉枝開(kāi)角至110°，確保中心干健壯生長(zhǎng)。

3 年生苗木進(jìn)入結(jié)果期。修剪時(shí)晚剪，見(jiàn)花就留，疏除的枝條確認(rèn)沒(méi)有花芽時(shí)再疏除，對(duì)花芽過(guò)多的細(xì)弱結(jié)果枝從基部回縮更新，誤判為花芽的大葉芽枝從基部疏除，開(kāi)花前、后進(jìn)行復(fù)剪。

第4 年后修剪方法與第3 年基本相同，完成整形工作，進(jìn)入結(jié)果期修剪階段。結(jié)果期大樹(shù)要分段修剪；冬季剪大枝，調(diào)整樹(shù)冠結(jié)構(gòu)，均衡樹(shù)勢(shì)?；ㄇ凹艏?xì)弱小枝，調(diào)整枝果比，合理負(fù)擔(dān)?；ê蠹糁绷⒋笕~芽枝，換來(lái)更多的小花枝。夏季剪背上徒長(zhǎng)枝。秋季采果前剪遮光枝。

4 土肥水管理

4.1 土壤管理

定植后逐年將定植溝外土壤進(jìn)行深翻改良，深40～60 cm，結(jié)合秋施基肥進(jìn)行為宜。行間自然生草或人工生草，自然生草在剔除惡性雜草的基礎(chǔ)上，利用果園的自然雜草進(jìn)行生草栽培；人工種草草種一般選擇高羊茅、黑麥、豆類、二月蘭和瞿麥等。生草后定期刈割，控制草體生長(zhǎng)高度不超過(guò)30 cm，留草高度為8～10 cm，每年刈割3～5 次。

4.2 施肥

一是基肥。第4 年以后，每年每公頃施入有機(jī)肥45 000～60 000 kg，施肥方法以溝施為主，溝深30～40 cm；二是追肥。根據(jù)土壤缺肥情況配施氮肥、磷肥、鉀肥或復(fù)合肥，補(bǔ)施少量的鈣、硼肥等。不得使用含氯化肥；三是葉面噴肥。5—6 月展葉后每10 d 噴1 次0.3%～0.5%尿素，9—10 月每15 d 噴1 次0.2%～0.3%磷酸二氫鉀。噴肥時(shí)可添加適量微量元素。

4.3 排灌水

每年3 月末至4 月初灌水1 次；5—6 月灌水2～3 次；7—8 月雨季注意排水；11 月上旬灌封凍水。

5 花果管理

5.1 疏花疏果

采用人工疏花疏果。幼樹(shù)期中心干上的花序全部摘除。盛花期疏除過(guò)多花序，花后15 d 左右疏果，每花序留1 個(gè)發(fā)育良好的幼果，保留果柄。初結(jié)果樹(shù)，為1 年生枝條的腋花芽結(jié)果，每個(gè)枝條保留2～3 個(gè)果實(shí)，細(xì)弱枝留1 個(gè)果實(shí)。

5.2 套袋與除袋

6 月上中旬生理落果后套袋，疏果完成隨即進(jìn)行，盡量在10 d 左右完成。采摘前20～25 d 除袋，除袋時(shí)解開(kāi)封口先除外層，3 d 后再除內(nèi)層，防止發(fā)生日灼。

5.3 病蟲(chóng)害防治

按照“預(yù)防為主，綜合防控”的植保方針，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治和生物防治方法，科學(xué)合理使用化學(xué)防治。