番茄新型栽培技術(shù)的研究與應(yīng)用

趙 文

（齊齊哈爾市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，黑龍江 齊齊哈爾 161000）

番茄本身的風(fēng)味獨(dú)特，有著豐富營養(yǎng)，尤其是富含胡蘿卜素、有機(jī)酸和礦物質(zhì)，食用番茄好處較多。在人們食用的果蔬品種中，番茄能夠生食，也能夠煮食，還是番茄醬、番茄罐頭等生產(chǎn)的主要原材料。社會(huì)的不斷發(fā)展，人們的生活質(zhì)量也在持續(xù)提高，針對(duì)于番茄的實(shí)際需求量也出現(xiàn)大幅度地增長。為更好地滿足市場需求，應(yīng)積極開展對(duì)番茄新型栽培技術(shù)的研究，在保證番茄品質(zhì)的基礎(chǔ)上將產(chǎn)量提高，此為當(dāng)前番茄種植工作的重點(diǎn)，也是促進(jìn)種植業(yè)發(fā)展的有效途徑。

1 番茄品種選擇

在番茄種植中，對(duì)于品種的挑選是很關(guān)鍵的。在開展種植前，需要聯(lián)系市場進(jìn)行分析，挑選高產(chǎn)且優(yōu)質(zhì)的品種，并且也要使其具有良好的商品性、耐儲(chǔ)運(yùn)性和一定的抗病性。在品種選擇中，應(yīng)結(jié)合地域特征、氣候條件等科學(xué)挑選品種。另外，也要結(jié)合實(shí)際情況合理輪作，運(yùn)用具有抗病類的品種與其輪作，有效降低番茄發(fā)生病害的概率。

2 種子處理

2.1 消毒

在開展對(duì)種子的消毒處理時(shí)，采取溫湯浸種的方式。具體來講，需要將番茄種子通過溫水浸泡一定的時(shí)間[1]，并且逐漸加入熱水，使其溫度能夠提高至50℃，利用不斷加入熱水的方法，讓水的溫度保持穩(wěn)定。在此過程中，需要運(yùn)用溫度計(jì)測量水溫。為讓種子的受熱具有均勻性，應(yīng)依據(jù)一個(gè)方向不斷攪動(dòng)，在30 min后將種子取出來，放在溫度為20℃的水中，繼續(xù)浸泡，在有效浸泡6～8 h后，將種子取出并開展催芽工作。利用這一方式開展對(duì)種子的處理，可以有效降低番茄發(fā)生病害的情況，提升種植成效。另外，在種子播種之前，還要運(yùn)用高錳酸鉀等對(duì)種子進(jìn)行處理，以達(dá)到良好的消毒防治成效。

2.2 催芽

對(duì)于已經(jīng)處理好的番茄種子，需要用濕布包裹并放在碗等容器中，使室內(nèi)溫度維持在20℃～25℃，在36 h后可出齊。在種子剛剛出芽時(shí)，需要結(jié)合需求適當(dāng)?shù)貙囟认蛳抡{(diào)整，保證最適合的溫度。

3 播種以及分苗前管理

3.1 床土準(zhǔn)備

在床土準(zhǔn)備工作中，應(yīng)當(dāng)對(duì)土壤開展消毒滅菌處理。番茄產(chǎn)生的病害大多是由于病原菌會(huì)在土壤中存在或者是在上茬作物中殘留。基于此，在對(duì)番茄進(jìn)行播種前，應(yīng)該對(duì)大棚內(nèi)的土壤、環(huán)境全方面處理。在具體工作實(shí)踐中，應(yīng)該將上茬作物所留下的殘茬全方面地清理[2]。在天氣晴朗、溫度適宜時(shí)進(jìn)行扣棚工作，通過陽光、高溫將土壤表面存在的病菌有效滅殺。并且，也要開展焚燒、深埋等處理，使耕作層中病原菌的數(shù)量大幅度減少。另外，還應(yīng)開展對(duì)營養(yǎng)土的配置，依據(jù)適合比例進(jìn)行營養(yǎng)土配置，實(shí)現(xiàn)充分地拌合。并且，也需將其堆放30 d以上，確保其能夠獲得充分的腐熟。之后，利用惡霉靈等進(jìn)行噴灑。

3.2 播種

在開展番茄播種時(shí)，需要聯(lián)系番茄的上市時(shí)間，明確實(shí)際的播種時(shí)間。通常來講，大多都會(huì)在7月上中旬開展播種工作。番茄育苗期在7-9月之間，此時(shí)光照條件良好[3]。但是，也存在著溫度相對(duì)較高的情況，在晴天條件下，中午需要運(yùn)用遮陽網(wǎng)、泥漿等達(dá)成對(duì)苗床的有效保護(hù)，遮擋過于強(qiáng)烈的陽光，降低溫度，避免由于溫度高而產(chǎn)生對(duì)番茄幼苗的傷害。在溫室大棚中，需要將棚中的土地整平以及夯實(shí)，也要運(yùn)用有效配置的營養(yǎng)土。在開展播種之前的2～3 d，應(yīng)全面澆灌營養(yǎng)缽苗床，實(shí)現(xiàn)對(duì)種子均勻的撒播工作，也要進(jìn)行適當(dāng)厚度的營養(yǎng)土的覆蓋，充分運(yùn)用地膜。為了加強(qiáng)番茄的出苗質(zhì)量，可在晚上扣小拱棚，發(fā)揮保溫作用。在出苗之后，按照一定的時(shí)間周期噴灑藥物，達(dá)成對(duì)病害的預(yù)防，也要選擇適合的藥劑，如多菌靈等。

3.3 分苗前管理

在番茄的種植過程中，需要對(duì)溫室大棚的溫度進(jìn)行控制，白天階段需要在25～30℃，在夜晚時(shí)，應(yīng)維持在15～18℃。當(dāng)出苗達(dá)到80%以上時(shí)，可以結(jié)合現(xiàn)實(shí)需求適當(dāng)?shù)剡M(jìn)行降溫。出齊苗到有2片真葉展開的時(shí)期是籽苗期[4]。在這一階段，需要注重對(duì)子葉、真葉的保護(hù)，加快花芽分化的時(shí)間，促進(jìn)開花、果實(shí)數(shù)量的變多，真正地增加番茄的產(chǎn)量。在第3真葉展開之后，代表著番茄已經(jīng)進(jìn)入到壯苗階段，需要注重在種植中的保溫工作，通過充足的采光保證大棚中在溫度、濕度以及光照方面可滿足需求，為幼苗成活率提高構(gòu)建良好的環(huán)境。在定植之前的1周左右，需要進(jìn)行低溫?zé)捗?，增?qiáng)植析抵抗低溫的能力，但是需要注意特殊天氣產(chǎn)生的影響。

4 定植

在種植中，應(yīng)施腐熟肥、復(fù)合肥，開展深翻地，也應(yīng)進(jìn)行旋耕整平。在定植前的晚上，需要將大棚進(jìn)行密封，利用硫磺粉、鋸末、敵百蟲粉在不同的位置通過暗火點(diǎn)燃，進(jìn)行熏蒸消毒工作。在定植時(shí)，需要挑選壯苗。而且，也要注意行距，一般大行距是100 cm，小行距則為33 cm。栽苗深度需要結(jié)合苗垛、畦面情況有效設(shè)計(jì)。在完成對(duì)番茄的定植之后，應(yīng)該及時(shí)地澆定根水，而且要澆透。同時(shí)，應(yīng)提高大棚內(nèi)的溫度，對(duì)于緩苗有一定的益處。

5 定植后管理

5.1 溫度管理

在完成定植之后，應(yīng)加強(qiáng)對(duì)番茄種植的溫度管理工作。在初期階段，應(yīng)強(qiáng)調(diào)防寒保暖工作的開展，確保大棚保持密封，保證良好溫度。在定植3～5 d后于行間中耕松土，提升地溫，可有效緩苗。在白天以及夜晚時(shí)，都要保證適宜的溫度。在遇到寒流時(shí)，應(yīng)扣小拱棚或是在棚外蓋草氈等，提高防寒效果。在緩苗之后，可將溫度適當(dāng)降低。

5.2 水肥管理

想要確保番茄的健康生長，提升產(chǎn)量，就要在不同時(shí)期有效施肥。在開展水肥管理工作時(shí)，需要以壯秧促果、協(xié)調(diào)秧果矛盾為主要目標(biāo)。在緩苗之前，不需要對(duì)其進(jìn)行澆水，在緩苗之后到第1花序開花結(jié)果時(shí)，應(yīng)控水蹲苗，適當(dāng)進(jìn)行葉綠素的噴施，有效控制地上部徒長，讓植株變得更為健壯，也能夠抗倒伏，有效促進(jìn)根系的健康發(fā)育。在進(jìn)入到結(jié)果期之后，需要將灌水量變多，結(jié)合需要適當(dāng)?shù)亻_展追肥工作。并且，在第1穗果成功坐住之后，在晴天的上午及時(shí)澆水催果。在澆灌中，需要采取膜下暗灌這一技術(shù)，實(shí)現(xiàn)對(duì)植株的灌溉。通常情況下，需要7～10 d進(jìn)行1次澆水，在采果后期，每3～5 d進(jìn)行1次水的澆灌。在施肥方面，番茄對(duì)于氮肥、鉀肥的需求量最多，對(duì)于磷肥的需求相對(duì)較少，還需要對(duì)鈣、鋅等微肥進(jìn)行有效補(bǔ)充。依據(jù)施肥原則，當(dāng)?shù)?穗果生長到蛋黃大小的時(shí)候，需要施硫酸鉀復(fù)合肥。在第3穗果進(jìn)入膨大期時(shí)，應(yīng)施三元硫酸鉀復(fù)合肥。尤其是在已經(jīng)采收第3批果實(shí)后，植株會(huì)出現(xiàn)大量開花的情況，掛果數(shù)量也會(huì)隨之增多。在此情況下，需要利用磷酸二氫鉀進(jìn)行葉片噴施工作，7～10 d開展1次，應(yīng)連續(xù)性進(jìn)行3次。在施肥工作進(jìn)行中，不能在前期過多地進(jìn)行追肥，會(huì)導(dǎo)致番茄植株出現(xiàn)徒長的狀況，其自身的抗倒伏能力也會(huì)出現(xiàn)明顯地下降，對(duì)于植株生長不利。另外，也需要對(duì)葉面進(jìn)行微肥的有效施加，可施加硫酸鋅等，使植株獲得全面養(yǎng)分，讓植株的抗病能力獲得強(qiáng)化。

5.3 整枝以及疏花疏果

在番茄定植成活之后，應(yīng)該及時(shí)地搭架引蔓上架。在番茄生長出新葉之后，就要進(jìn)行吊蔓工作。在番茄進(jìn)入到初花期后，就要展開對(duì)其的整枝。在具體工作中，運(yùn)用單干整枝方法，只將主干留下，將側(cè)枝全面摘除。而且，通常會(huì)將整枝與綁蔓工作共同開展。進(jìn)行打側(cè)芽工作，其目的是將沒用的側(cè)芽去除，可以選擇在每日的清晨，露水干后開展此項(xiàng)工作。在進(jìn)行對(duì)番茄植株疏花疏果的工作中，不同的果型品種留下的果實(shí)數(shù)量也不一樣，如大果型品種可以留下3～4個(gè)，而中果型則能夠留下4～5個(gè)。此項(xiàng)工作的開展，能夠及時(shí)地將畸形以及發(fā)育不良的果實(shí)摘除，提升番茄種植質(zhì)量。

5.4 預(yù)防落花落果

當(dāng)出現(xiàn)外界環(huán)境并不好的情況時(shí)，應(yīng)利用激素增強(qiáng)坐果率，保障農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)效益。在實(shí)際生產(chǎn)之中，常常使用的激素有番茄靈、2，4-D等。在番茄靈的運(yùn)用中，將已經(jīng)調(diào)配好的番茄靈倒入碗中，將開出3～4朵花的全部花穗在溶液中浸蘸。也可以利用2，4-D，將濃度有效調(diào)整，約在15～50 mg/kg左右。一定要注意，濃度不能太高，不然容易出現(xiàn)畸形果的情況。利用此方式，可以充分避免番茄發(fā)生落花落果的狀況，讓同一果穗之上的全部果實(shí)都能夠有效生長，也能加快番茄的成熟期。

6 病蟲害防治

6.1 病害

在番茄病害防治工作的開展中，需要以預(yù)防為基本原則，采取綜合防治措施開展具體工作。中午為高溫天氣時(shí)，應(yīng)開展換氣排濕工作，做好大棚中的通風(fēng)，也要及時(shí)地將病果、老葉等進(jìn)行清除，最大限度地避免病菌孢子的傳播。在番茄種植中，常常發(fā)生的病害有猝倒病、灰霉病、早疫病等。針對(duì)于猝倒病，在開展番茄播種前，利用多菌靈等藥物開展對(duì)苗床土壤的全面消毒，降低病害的發(fā)生率。針對(duì)于灰霉病，應(yīng)選擇速克靈、甲霜靈等藥物交替開展噴施。早疫病可選擇百菌清、代森錳鋅等進(jìn)行噴施。針對(duì)番茄常出現(xiàn)的各種病害，需要結(jié)合病害類型選擇適當(dāng)?shù)乃巹?，也要有效把握藥劑施加時(shí)間，做好對(duì)不同病害的有效防治，減少病害的發(fā)生。

6.2 蟲害

在番茄栽培中，常發(fā)生的蟲害有白粉虱、蚜蟲等。在白粉虱剛剛出現(xiàn)時(shí)，需要將撲虱靈與別的擬除蟲菊酯類農(nóng)藥共同混合運(yùn)用，并按照一定的時(shí)間周期開展噴施工作。針對(duì)蚜蟲，需要運(yùn)用抗蚜威可濕性粉劑，也可適當(dāng)加入較少的洗衣粉。另外，可以通過黃板實(shí)現(xiàn)對(duì)成蟲的有效誘殺。

7 后期管理

7.1 摘心

針對(duì)于無限生長的番茄品種，一定要進(jìn)行摘心。開展這一工作的目標(biāo)是避免植株?duì)I養(yǎng)過于旺盛，加快養(yǎng)分集中向果實(shí)不斷輸送。在第1次坐果時(shí)，第5穗果若是像核桃一樣大小，就要摘心。對(duì)其摘心后，能夠加快第1、2穗果的成熟，也能夠讓第4、5穗果快速膨大，將采收期減少，完成提前采收的目標(biāo)。在番茄第2次坐果時(shí)，應(yīng)在第4穗果坐住之后盡快進(jìn)行摘心，避免發(fā)生坐果過多的狀況，也能夠避免因?yàn)轲B(yǎng)分不夠而導(dǎo)致番茄果實(shí)質(zhì)量降低的情況。

7.2 疏葉

在果實(shí)定形后，應(yīng)將基部腳葉全面清除。而且，針對(duì)于中上部一些較密的枝葉，同樣需要開展修剪，轉(zhuǎn)變原本的透光性，讓葉片能夠達(dá)到對(duì)光照的有效利用，將果實(shí)轉(zhuǎn)變紅色以及使成熟的速度變得更快。另外，在疏葉工作中，將多余的老葉進(jìn)行清理，可以預(yù)防灰霉病等病蟲害的產(chǎn)生。

8 采收與貯藏

在番茄的果實(shí)大部分變紅時(shí)，其營養(yǎng)價(jià)值是最高的。所以，這也是番茄采收的最佳期。在開展采收工作時(shí)，應(yīng)該盡可能做到輕摘與輕放。并且，應(yīng)結(jié)合市場的真實(shí)情況科學(xué)劃分等級(jí)，實(shí)現(xiàn)有效包裝與銷售。另外，貯藏工作也很關(guān)鍵。其包含窖藏、氣調(diào)貯藏等。窖藏是將采摘的番茄果實(shí)裝入到筐中或者是木箱中，并將刨花放在筐的底部位置，每個(gè)筐結(jié)合實(shí)際情況放置3～4層，在窖內(nèi)將其平放，大約碼2～3層，也要對(duì)窖內(nèi)的溫度、濕度進(jìn)行科學(xué)控制。而且，每周對(duì)其進(jìn)行一次檢查，將成熟或破損的果實(shí)及時(shí)挑出，并對(duì)其進(jìn)行處理。氣調(diào)貯藏是將番茄放入到筐中，在通風(fēng)庫中碼好，并且利用塑料薄膜封住。在進(jìn)行貯藏時(shí)，每2～3 d就要對(duì)其進(jìn)行檢查，對(duì)于其中出現(xiàn)的病果全面清除。通常情況下，采取此種貯藏方法，能夠大約貯藏1個(gè)月。

9 結(jié)束語

目前，隨著人們對(duì)于生活品質(zhì)追求的提高，綠色食品也漸漸進(jìn)入人們的生活之中。所以，農(nóng)民應(yīng)轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)種植想法、技術(shù)，結(jié)合現(xiàn)實(shí)需要改變自身栽培策略，保證種植的番茄可滿足人們?nèi)找嬖鲩L的健康需求。在實(shí)際開展的番茄種植中，需要在品種選擇、種子處理和水肥管理等多方面著手，不斷完善栽培技術(shù)，從而全面提高番茄種植質(zhì)量，為人們提供放心的綠色食品，并使農(nóng)民在種植收益上能夠獲得顯著提高。