淺談雜交中稻—再生稻高產(chǎn)高效栽培技術(shù)*

鄒 丹 ， 毛瑞清 ， 劉龍生 ， 方升亮 ， 張 明

（衡陽(yáng)市農(nóng)業(yè)科學(xué)院，湖南 衡陽(yáng) 421200）

再生稻是一種充分發(fā)揮雜交水稻的再生能力，利用頭季收割后的腋芽萌發(fā)成穗，再收獲一次或者多次的水稻栽培模式[1]。中國(guó)是最早種植再生稻的國(guó)家之一，其歷史可追溯到1 700年以前[2]。受栽培技術(shù)、品種及時(shí)代環(huán)境的限制，再生稻種植的規(guī)模較小，僅作為一種糧食補(bǔ)欠增收的手段。隨著時(shí)代的進(jìn)步，政策的放開以及雜交水稻的發(fā)展，雜交中稻—再生稻（后文簡(jiǎn)稱再生稻）受到廣大農(nóng)民的歡迎，成為一種較好的稻作模式[3-5]。再生稻一種兩收，減少了“雙搶”環(huán)節(jié)，節(jié)省了大量勞動(dòng)力，有利于規(guī)模化經(jīng)營(yíng)和種糧大戶合理安排生產(chǎn)，在滿足優(yōu)質(zhì)和輕簡(jiǎn)化需求的同時(shí)還能實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)。再生稻效益較雙季稻更高，農(nóng)民種植的積極性也更高。再生稻不打農(nóng)藥，頭季秸稈還田較雙季稻簡(jiǎn)單，更加綠色環(huán)保，同時(shí)米質(zhì)優(yōu)良，能夠滿足推進(jìn)稻米供給側(cè)改革的需求[6]。

再生稻作為一種輕省、綠色、高效的水稻種植模式，其應(yīng)用推廣對(duì)于水稻生產(chǎn)的轉(zhuǎn)型升級(jí)具有重大意義。但是各地再生稻的產(chǎn)量相差懸殊，一部分原因是氣候條件不一，但最主要的原因還是配套技術(shù)有待提高。有研究表明，當(dāng)前我國(guó)水稻育種水平已處于世界領(lǐng)先地位，進(jìn)一步提高水稻產(chǎn)量的重?fù)?dān)落在了栽培技術(shù)上[7]。在此情況下，課題組概述總結(jié)了雜交中稻—再生稻的高產(chǎn)高效栽培技術(shù)，包括選擇適宜的種植地點(diǎn)，確定播期和密度，選擇品種，頭季的防倒伏，防高溫，防病蟲害，確定適宜的收割時(shí)間和留樁高度，再生季的防低溫，水分管理以及增強(qiáng)發(fā)苗能力等一整套技術(shù)，供生產(chǎn)者參考。

1 再生稻適種區(qū)域

種植區(qū)域主要考慮光溫條件對(duì)再生稻生長(zhǎng)的影響，適宜的光溫條件對(duì)頭季減輕灌漿高溫危害、再生季安全齊穗及增強(qiáng)再生季發(fā)苗能力具有舉足輕重的影響。施能浦[8]根據(jù)光溫條件，將我國(guó)分為最適宜、適宜、次適宜和不適宜四個(gè)稻區(qū)，其中南方稻區(qū)是我國(guó)再生稻的主要種植區(qū)。根據(jù)光溫資源測(cè)算，我國(guó)南方有3.3×106hm2適宜種植再生稻，但是目前全國(guó)再生稻面積僅4×105hm2，且主要分布在四川和重慶，因此再生稻還有巨大的發(fā)展?jié)摿9]。熱量是決定一個(gè)生態(tài)區(qū)能否種植再生稻的關(guān)鍵，再生季抽穗揚(yáng)花期對(duì)光溫資源最為敏感，頭季高溫主要影響水稻的開花授粉和籽粒充實(shí)，水稻開花授粉的適宜溫度為30℃～33 ℃，最高溫度為35 ℃，超過這個(gè)溫度，會(huì)出現(xiàn)花粉敗育，影響受精，形成空殼粒的情況，最終會(huì)導(dǎo)致結(jié)實(shí)率下降。再生季抽穗需保證22 ℃以上的日均溫才能順利完成授粉及灌漿成熟，確保再生稻實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。再生稻地點(diǎn)選擇應(yīng)以再生季能否安全齊穗為標(biāo)準(zhǔn)，不能保證再生季安全齊穗的地區(qū)不考慮種植再生稻。在滿足安全齊穗的基本條件下，選擇海拔350 m以下的“雙改單”地區(qū)及雙季稻地區(qū)較為適宜。

2 合理播期

再生稻生育期間光溫資源隨時(shí)間推遲呈拋物線趨勢(shì)，即7—9月份最好，10月份溫度開始降低。光溫資源隨播期推遲而改善，再生季日均溫隨播期推遲而變差，因此再生稻頭季生育期隨播期推遲而縮短，再生季生育期隨播期推遲而延長(zhǎng)[10]。再生稻的產(chǎn)量差異主要在于再生季，因此，在確保不會(huì)遇見12 ℃以下低溫的情況下，需盡早播種來(lái)改善再生季的光溫資源，提高再生季產(chǎn)量，確保再生稻周年高產(chǎn)。湖南再生稻需與早稻同期播種，大田育秧在3月25日左右為宜，設(shè)施育秧可提前至3月15日，直播可推遲至4月前中旬。播種過早，早春溫度低，不利于形成壯苗且返青慢；播種遲則不利于再生季高產(chǎn)。通過播期調(diào)控，使再生稻頭季在8月中旬成熟，再生季在10月中旬成熟最佳。以此為標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂蚝推贩N生育期確定具體播期。

3 合理配置再生稻密度

再生季產(chǎn)量不穩(wěn)定，主要是再生季穗數(shù)差異較大，故提高單位面積穗數(shù)成為再生稻高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的關(guān)鍵。合理種植密度能優(yōu)化再生稻群體、減少無(wú)效分蘗與再生苗、提高肥料利用效率、增加再生稻單位面積穗數(shù)，實(shí)現(xiàn)再生稻兩季高產(chǎn)[11-12]。鄒丹等[13]研究發(fā)現(xiàn)不同穗型品種對(duì)移栽密度的響應(yīng)不同，移栽模式下，穗粒兼顧型品種（比如徽兩優(yōu)898）與多穗型品種（比如天優(yōu)華占）在22.5萬(wàn)穴/公頃移栽密度下產(chǎn)量較高。此移栽密度下，再生稻再生季發(fā)苗能力強(qiáng)，收獲指數(shù)高，源庫(kù)關(guān)系好，產(chǎn)量構(gòu)成因子更協(xié)調(diào)，能充分發(fā)揮產(chǎn)量潛力實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)。機(jī)拋及機(jī)插模式下，密度要適當(dāng)增加，以25.5萬(wàn)穴/公頃的密度較為適宜。而對(duì)于大穗型品種（如Y兩優(yōu)900）或者再生力強(qiáng)的超級(jí)稻品種，移栽密度可以適當(dāng)降低[14]。

4 品種選擇

再生稻需選擇再生力強(qiáng)的雜交稻品種，在這過程中，簡(jiǎn)便判斷再生力的方法尤為重要。徐福賢等[15]提出，在大面積生產(chǎn)時(shí)，首先可將穗粒數(shù)175粒左右、葉粒重比0.078 2 cm2·mg-1左右、SPAD值衰減指數(shù)0.471 9左右、有效穗240萬(wàn)/公頃左右，結(jié)實(shí)率83.64%左右、千粒重29.33 g左右、單穗重4.28 g左右作為選擇適宜再生稻品種的科學(xué)依據(jù)。其次需要選擇生育期適宜、抗性好、米質(zhì)優(yōu)、分蘗再生能力強(qiáng)，且高溫條件下發(fā)苗能力好、結(jié)實(shí)率高的品種。宜結(jié)合當(dāng)?shù)貧夂驐l件，從篩選的再生稻主推品種中進(jìn)行選擇。

5 防頭季倒伏

倒伏會(huì)嚴(yán)重限制水稻產(chǎn)量的提高，不僅增加收割作業(yè)成本，還會(huì)降低稻米的綜合品質(zhì)。對(duì)于再生稻而言，頭季倒伏更加致命：水稻倒伏后會(huì)導(dǎo)致基部病蟲害，使得頭季產(chǎn)量和稻米品質(zhì)大幅度降低，還會(huì)嚴(yán)重影響再生季。頭季倒伏后，基部受損，再生季出苗速度和數(shù)量大幅度降低，還會(huì)延長(zhǎng)再生季生育期，增加遭遇寒露風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)?？梢詮囊韵聨讉€(gè)方面科學(xué)地預(yù)防再生稻倒伏。

1）科學(xué)的肥水管理。適時(shí)曬田，避免全程淹水灌溉；合理施用尿素，提高鉀肥比例，必要時(shí)降低頭季目標(biāo)產(chǎn)量，減少N肥用量。

2）選用抗倒伏品種。選用國(guó)家大力推廣的抗倒伏品種，如Y兩優(yōu)900和超優(yōu)千號(hào)等。

3）施用調(diào)節(jié)劑和抗倒劑。施用抗倒劑，如不倒?jié)h、立豐靈、稻挺、勁豐等。研究表明，抗倒劑在提高水稻的抗倒性能的同時(shí)還有助于提高產(chǎn)量[16]。

4）改變種植方式。有研究表明，稻鴨共生技術(shù)能提高水稻莖稈的抗折強(qiáng)度[17-18]，開溝起壟下穴直播能提高水稻的抗倒伏指數(shù)[19]。

6 防高溫危害

頭季高溫主要影響再生稻的開花授粉和籽粒充實(shí)。水稻開花授粉的適宜溫度為30 ℃～33 ℃，最高溫度為35 ℃，超過這個(gè)溫度，就會(huì)造成花粉敗育，進(jìn)而影響受精，形成空殼粒，導(dǎo)致結(jié)實(shí)率下降。水稻灌漿適宜溫度為20 ℃～25 ℃，最高溫度為30 ℃，超過這個(gè)溫度，會(huì)導(dǎo)致籽粒充實(shí)不滿，千粒重降低。再生季高溫會(huì)導(dǎo)致再生芽出苗緩慢，甚至干枯死亡，嚴(yán)重影響再生季產(chǎn)量，以下措施可以防止高溫危害。

鉚接具有牢靠、抗振、耐沖擊、工藝設(shè)備簡(jiǎn)單等優(yōu)點(diǎn)，因此廣泛應(yīng)用于鐵路、航空、船舶等行業(yè)。鐵路貨車基礎(chǔ)制動(dòng)裝置連接中大量使用的短尾拉鉚銷，采用拉鉚與圓銷結(jié)構(gòu)相結(jié)合的方案，可有效防脫、防盜。轉(zhuǎn)向架上的基礎(chǔ)制動(dòng)裝置是鐵路貨車的重要組成部分。其中制動(dòng)杠桿裝配時(shí)一旦出現(xiàn)漏鉚、鉚接不到位等連接失效問題，將會(huì)造成基礎(chǔ)制動(dòng)裝置脫落、丟失等故障，嚴(yán)重威脅鐵路貨車的行車安全[1]。目前鉚接完成后的檢查都是通過人工目測(cè)等方法進(jìn)行檢測(cè)工作，不僅費(fèi)時(shí)費(fèi)力，而且難以得到準(zhǔn)確的檢測(cè)結(jié)果。

1）灌深水（5 cm以上）降溫。灌深水后全天水溫都比較穩(wěn)定、波幅較小，灌溉方便的地方可以勤灌跑馬水，做到日灌夜排[20]。

2）葉片適當(dāng)噴施磷酸二氫鉀+蕓苔素內(nèi)酯+氨基酸，能顯著增強(qiáng)水稻的抗高溫能力。

3）選擇結(jié)實(shí)率高的品種。結(jié)實(shí)率高的水稻品種耐熱性較好。

7 病蟲害防治

目前，大多數(shù)農(nóng)戶依靠傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行水稻種植，缺乏病蟲害預(yù)防意識(shí)，往往等到病蟲害比較嚴(yán)重的時(shí)候才開始防治，而病蟲害一旦形成規(guī)模，就難以控制，病蟲害的大規(guī)模爆發(fā)會(huì)導(dǎo)致顆粒無(wú)收。因此，再生稻頭季的病蟲害管理顯得尤為重要，頭季病蟲害管理不到位，會(huì)影響再生苗生長(zhǎng)，再生季就沒有產(chǎn)量可言。

水稻病蟲害種類繁多，其中對(duì)再生稻危害較大的病害有稻瘟病、紋枯病和稻曲病等。其中稻瘟病和紋枯病危害最大，嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致再生稻顆粒無(wú)收。研究表明，貴州省常年水稻種植面積為6.7×105hm2，其中稻瘟病常年發(fā)病面積達(dá)1.7×105hm2，占總面積的1/4以上；其次是紋枯病，常年發(fā)病面積達(dá)1.3×105hm2，約占總面積的1/5[21]。水稻常見蟲害主要有卷葉螟、稻飛虱、螟蟲等，貴州省常年稻飛虱危害面積達(dá)3×105hm2，卷葉螟常年危害面積達(dá)3×105hm2，二化螟常年危害面積也達(dá)1×105hm2[20]。因此，要始終堅(jiān)持“預(yù)防為主，綜合治理”的目標(biāo)，主要防治措施如下。

1）采用寬窄行、有序種植的方式，增加通風(fēng)透光性。

2）提前預(yù)防，根據(jù)往年病蟲害情況提前預(yù)防，綜合防治。病蟲害嚴(yán)重的年份，要根據(jù)具體病蟲害情況適當(dāng)增加打藥劑量和次數(shù)。

3）從各方面綜合考慮，科學(xué)選擇水稻品種和防治方法。不同的水稻品種對(duì)病蟲害的抵抗能力均不相同，要根據(jù)品種和病蟲害的類型，進(jìn)行有針對(duì)性的防治[22]。

8 適宜收割時(shí)間

9 適宜留樁高度

留高樁（40 cm）有利于保持頭季根系活力，縮短再生季生育期，顯著增加有效穗，但是穗子小，熟期不一致[24-25]。留低樁（10 cm～20 cm）可以增加基部腋芽萌發(fā)，熟期一致，有利于外觀、米質(zhì)的提升，但是不利于穗數(shù)的增加，且會(huì)顯著延長(zhǎng)再生季生育期[26]。因此一般留樁高度以30 cm為宜，保留倒三節(jié)，力爭(zhēng)倒二節(jié)。光溫資源豐富的區(qū)域，或者將頭季提前收割作為飼料，為再生季騰出時(shí)間以追求再生季高產(chǎn)時(shí)，可以選擇留低樁。機(jī)收要預(yù)先規(guī)劃好行走路線，減小碾壓面積，同時(shí)要帶粉碎裝置，避免稻草覆蓋稻樁，為再生季高產(chǎn)奠定基礎(chǔ)。手工收割要割平整，不能斜割，使再生季熟期盡可能一致。

10 防低溫危害

再生季抽穗開花碰上倒春寒的低溫會(huì)大大降低結(jié)實(shí)率，進(jìn)而顯著降低產(chǎn)量。為了避免或者降低寒露風(fēng)帶來(lái)的危害，可以采取以下措施。

1）做好再生稻生產(chǎn)布局，控制再生稻種植地在350 m以下的低海拔地區(qū)，最好是“雙改單”地區(qū)，確保光溫資源足夠。

2）提前播種，通過調(diào)整播種期，使再生季齊穗期避開寒露風(fēng)。

3）適時(shí)收割，適時(shí)留樁。當(dāng)頭季收割偏晚時(shí)，適當(dāng)提高留樁高度，通過縮短生育期來(lái)避開寒露風(fēng)。

4）灌深水（5 cm以上）保溫。灌深水后全天水溫都比較穩(wěn)定、波幅較小，灌溉方便的地方可以勤灌跑馬水，做到日灌夜排。必要時(shí)施用生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，提高水稻抗逆性。

5）選擇耐寒品種。各省份生態(tài)差異大，可根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂驐l件選擇品種。

11 增強(qiáng)再生稻發(fā)苗能力

有研究表明，有效穗對(duì)再生季產(chǎn)量的貢獻(xiàn)率最高，達(dá)到極顯著水平。換言之，增強(qiáng)再生稻發(fā)苗能力是再生季奪得高產(chǎn)的前提[27]，課題組認(rèn)為可以從以下幾個(gè)方面增強(qiáng)再生稻發(fā)苗能力。

1）選擇再生能力強(qiáng)的品種。雜交稻的再生能力普遍高于常規(guī)稻，再生能力強(qiáng)的品種通常表現(xiàn)為分蘗能力強(qiáng)、有效穗較多、成熟期單莖莖鞘干重較高、穗粒數(shù)較少、結(jié)實(shí)率高等特點(diǎn)[28-29]。

2）施兩肥。頭季收割前10 d～15 d保持有水環(huán)境，施100 kg/hm2純N做促芽肥，頭季收割后2 d保持薄水（以不淹沒水稻倒四節(jié)腋芽為宜），施100 kg/hm2純N做發(fā)苗肥。促芽肥主要有兩方面作用，一是能延緩功能葉的衰老，延長(zhǎng)光合時(shí)間，增加光合產(chǎn)物，緩解倒四節(jié)、倒五節(jié)腋芽營(yíng)養(yǎng)不足的困境；二是能增加葉片中含氮量，提高光合速率，減少母莖莖鞘中干物質(zhì)向穗粒輸送比例，從而提高再生稻發(fā)苗能力。發(fā)苗肥能夠提高再生苗出苗速度和質(zhì)量，同時(shí)增加成穗率，極顯著地提高產(chǎn)量[30]。

3）控水。頭季干濕灌溉，兩次曬田，增加根系活力。再生季的根系主要由頭季老根和再生季新根組成，老根占70%，新根約占30%，因此提高老根的根系活力能保證再生季的根系吸收能力。再生季發(fā)苗前期保持薄水（以不淹沒水稻倒四節(jié)腋芽為宜），中后期干濕交替灌溉[31]。

4）增施調(diào)節(jié)劑。在始穗期，施“九二〇”15 g/hm2和蕓苔素300 g/hm2，稀釋后噴施。研究表明，“九二〇”能誘導(dǎo)促進(jìn)開花、抽穗，提高結(jié)實(shí)率和穗數(shù)，顯著增加產(chǎn)量[32-33]。而蕓苔素能加速水稻生長(zhǎng)，增加有效穗、每穗粒數(shù)和結(jié)實(shí)率，進(jìn)而顯著增加產(chǎn)量[34-36]。

12 總結(jié)

隨著再生稻栽培技術(shù)體系的進(jìn)一步完善，湖南省再生稻產(chǎn)量明顯提高。湖南省2017年再生稻示范及種植大戶普遍高產(chǎn)，與2016年相比增產(chǎn)幅度高達(dá)20%。本文分析雜交中稻—再生稻高產(chǎn)高效栽培技術(shù)，全面而系統(tǒng)地闡述了再生稻種植中的難點(diǎn)及應(yīng)對(duì)措施，具有較強(qiáng)的參考價(jià)值。