清至民國青藏高原東緣蟲草的商品化與貿(mào)易流通

王海兵，馬永吉

（1.浙江理工大學(xué) 馬克思主義學(xué)院，浙江 杭州 310018；2.北方民族大學(xué) 中華民族共同體學(xué)院，寧夏 銀川 750021）

蟲草①清代漢文文獻(xiàn)中關(guān)于蟲草的稱謂并不固定，《古廳集》《青藜馀照》《本草綱目拾遺》《書隱叢說》均作“夏草冬蟲”，《邊州聞見錄》稱“冬蟲夏草”，《柑園小識》則為“春蟲夏草”，諸說中以稱“冬蟲夏草”最為普遍。參見趙學(xué)敏：《本草綱目拾遺》卷五《草部》下“夏草冬蟲”條，同治十年吉心堂刻本。藏文文獻(xiàn)《甘露本草明鏡》將蟲草寫為dbyar rtsaw dgun vbu（夏草冬蟲），別名rtsaw vbu（蟲草）或vbu（蟲）。參見嘎瑪群培編著：《甘露本草明鏡》（藏文版），西藏人民出版社，1993年，第177頁。至于“蟲草”這一漢語稱謂直到清末才出現(xiàn)并逐漸流行。川邊改土歸流時期，程鳳翔向趙爾豐匯報(bào)進(jìn)軍雜瑜沿途情形時稱，雜瑜“悉產(chǎn)黃連、蟲草、貝母、知母等藥與熊、豹、狐貍等皮。又產(chǎn)獐子，可取麝香。雜民耕耨之暇，或鋤藥，或獵獸，以取余資”。參見四川省民族研究所編：《清末川滇邊務(wù)檔案史料》（中冊），中華書局，1989年，第568頁。主要產(chǎn)自青藏高原東緣地區(qū)，作為漢藏傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)的珍貴野生藥材，蟲草進(jìn)入漢文文獻(xiàn)及中醫(yī)體系僅有300年，卻產(chǎn)生了重要影響，尤其自20世紀(jì)80年代以來，因其功效、價格等因素而備受關(guān)注。目前學(xué)界對18～20世紀(jì)中西方文獻(xiàn)中的蟲草記載進(jìn)行了較為系統(tǒng)的梳理，為后續(xù)相關(guān)研究奠定了基礎(chǔ)②主要研究成果有：祝振綱：《冬蟲夏草考》，《上海中醫(yī)藥雜志》1956 年第10 期；陳守常：《蟲草考證》，《農(nóng)業(yè)考古》1993 年第1 期；蘆笛：《古代漢藏文獻(xiàn)所載冬蟲夏草研究》，《西部學(xué)刊》2014 年第2 期；蘆笛：《20 世紀(jì)初以前西方學(xué)者對中國冬蟲夏草的記載和研究》，《菌物研究》2014年第4期；蘆笛：《〈青藜馀照〉、唐方沂和夏草冬蟲綜考》，《上海高校圖書情報(bào)工作研究》2015年第1期。。本文在清代以降國人對蟲草認(rèn)知發(fā)展的脈絡(luò)中，探討蟲草的商品化趨勢與漢藏貿(mào)易商品結(jié)構(gòu)的確立，進(jìn)而勾勒出近代青藏高原東緣蟲草等藥材的采挖及商貿(mào)流通的基本圖景。

一、清代以降青藏高原東緣蟲草的商品化進(jìn)程

15世紀(jì)藏醫(yī)名著《千萬舍利》（man ngag bye ba ring bsrel）中就有關(guān)于蟲草的記載①《千萬舍利》載，冬蟲夏草“生于高寒山區(qū)草叢，夏季變?yōu)椴?，冬季地下部分變?yōu)橄x，花狀如阿娃花，秋末地上部分狀如茴香”，“味甘，微澀，消化后味甘，性溫”，能“清‘龍’及‘赤巴’病，補(bǔ)精液”。參見西藏自治區(qū)藏醫(yī)院藥物研究所編：《中華本草》（藏藥卷），上海科學(xué)技術(shù)出版社，2002年，第147～148頁。，但直到18世紀(jì)初，蟲草才進(jìn)入文集、方志、游藏紀(jì)程等漢文文獻(xiàn)中。康熙四十五年（1706年），浙江錢塘人朱樟被補(bǔ)授為龍安府江油縣知縣，在西蜀為官期間（1706～1716年）創(chuàng)作了《古廳集》，其中記載：“夏草冬蟲，產(chǎn)化林坪，夏為草，入冬化蟲，長三寸許，下趺六足，脰以上絕類蠶，羌俗采為上藥，功與人參同?？臀催_(dá)，不敢嘗也”[1]（134）。1712～1722年，唐方沂在《青藜馀照》中也提及“夏草冬蟲”[2]?！哆呏萋勔婁洝芬噍d：“冬蟲夏草，出打箭爐”，“雪消始見”，“鹽水浸制無灰，酒服之，貴人要藥?！淙淠嗤林小盵3]（144）。該書作者陳聶恒于康熙五十三年（1714年）奉調(diào)四川長寧、成都等地為官，雍正元年（1723年）赴京，升任刑部主事，其所記當(dāng)為宦游蜀中期間的歷見親聞。雍正、乾隆年間，隨著清廷對青藏高原統(tǒng)治的加強(qiáng)，漢文文獻(xiàn)對蟲草的記載明顯增多。雍正《四川通志》載：“冬蟲夏草，出撥浪工山②康區(qū)理塘的撥浪工山是清代著名的蟲草產(chǎn)地。民國理化縣縣長賀覺非稱，“康屬盛產(chǎn)蟲草，而以理化為最，理化又以博浪工（即清代文獻(xiàn)中的撥浪工）所產(chǎn)為最佳。清特于博浪工設(shè)官領(lǐng)其事，備貢品也”。參見賀覺非：《西康紀(jì)事詩本事注》，林超校，西藏人民出版社，1988年，第138頁。，本草不載，性溫?zé)?，補(bǔ)精益髓?！盵4]（174）據(jù)《滇黔志略》載，“西藏有藥，曰冬蟲夏草，長二寸許，上草而下蟲，謂冬則蟲生伏地，至夏而發(fā)草數(shù)莖也”[5]（116）。上述記載表明，清代前期內(nèi)地士人對蟲草的功效和藥性已有一定了解。當(dāng)時，蟲草已經(jīng)以貢品的形式進(jìn)入紫禁城，并參與醫(yī)療實(shí)踐。來華法國耶穌會傳教士巴多明（Dominicus Parennin）稱，康熙五十九年（1720年），川陜總督覲見康熙帝時所攜帶的物品中就有蟲草。蟲草還出現(xiàn)在清宮的處方中[6]?？滴跄觊g，京城的藥鋪已有蟲草售賣。至乾隆初年，“蘇郡漸有”[7]（525）。由此可見，蟲草已在醫(yī)藥領(lǐng)域開啟了商品化進(jìn)程，其流通范圍逐漸擴(kuò)大。

乾隆年間，蟲草被載入中醫(yī)典籍。乾隆二十二年（1757 年），吳儀洛編著醫(yī)藥名著《本草從新》，將蟲草列入“草部”之“山草類”[8]（2），指出其具有“甘平保肺、益腎止血，化痰已勞嗽”[8]（17）的功能。然而，唐秉鈞認(rèn)為《本草從新》對蟲草“保肺益腎”的鑒定“不道從何考據(jù)，余仍疑之，未敢輕嘗”。隨后一則醫(yī)案改變了唐氏的看法。桐鄉(xiāng)烏鎮(zhèn)人孔裕堂“述伊弟患怯，汗大泄，雖盛暑，處密室?guī)ぶ?，猶畏風(fēng)甚。病三年，醫(yī)藥不效，癥在不起。適戚自川解組歸，遺以夏草冬蟲三斤，遂日和葷蔬作肴燉食，漸至全愈。因信此物之保肺氣，實(shí)腠理，確有征驗(yàn)，嗣后用之俱奏效，因信此品功用，不下人參”[7]（526～527）。由于使用蟲草的案例增多，蟲草的功效不斷得到驗(yàn)證和發(fā)現(xiàn)，使用方法也進(jìn)一步豐富。據(jù)《本草綱目拾遺》載，“粵中鴉片丸，用夏草冬蟲合鴉片、人參合成，乃房中藥也”[9]。纂修于乾隆五十九年（1794 年）的《茂州志》稱蟲草有“固精補(bǔ)髓”[10]（351）之效。此外，蟲草還可以泡酒和制成藥膳。據(jù)《柑園小識》載，蟲草“以酒浸數(shù)枚，啖之，治腰膝間痛楚，有益腎之功，以番紅花同藏則不蛀?；蛟疲号c雄鴨同煮食，宜老人”[9]?！督鸫ì嵱洝份d，蟲草“味甘平，同鴨煮，去滓食，益人”[11]（64）?！侗静菥V目拾遺》指出蟲草“燉老鴨”的具體方法：“用夏草冬蟲三五枚，老雄鴨一只，去肚雜，將鴨頭劈開，納藥于中，仍以線扎好，醬油酒如常，蒸爛食之，其藥氣能從頭中直貫，鴨全身無不透浹，凡病后虛損人，每服一鴨，可抵人參一兩。”[9]蟲草燉鴨也由此成了經(jīng)典藥膳。1925 年，上海冠生園在《申報(bào)》發(fā)布廣告：“用（冬蟲夏草）與鴨共燉，因其配合得法，能雙補(bǔ)氣血，互助陰陽，將汁沖酒和飲，其效尤速，誠冬令之良好補(bǔ)品，且味甚為鮮美，頗受各界歡迎，銷數(shù)甚廣”[12]。

在康雍乾時期的漢文文獻(xiàn)中，冬為蟲、夏為草以及蟲、草互變是冬蟲夏草的主要形態(tài)特征?！肚噢尖耪铡吩疲骸疤范f宏，偶談四川產(chǎn)夏草冬蟲，根如蠶形，有毛能動，夏月其頂生苗，長數(shù)寸，至冬苗槁，但存其根，嚴(yán)寒積雪中，往往行于地上?！盵7]（525）紹興朱萊仲言，云南中甸“岀冬蟲夏草，其草冬為蟲，一交春，蟲蛻而飛去，土人知之其取也有期，過期無用也”[9]?！读峦饩帯穼οx草的描述更為傳神：“入夏，蟲以頭入地，尾自成草……交冬草漸萎黃，乃出地蠕蠕而動，其尾猶簌簌然帶草而行。蓋隨氣化轉(zhuǎn)移，理有然者。”[13]（23）蟲草的這種自然形態(tài)十分契合清人的“化生”觀念及中醫(yī)陰陽學(xué)說。趙學(xué)敏認(rèn)為，“物之變化必由陰陽相激而成，陰靜陽動，至理也。然陽中有陰，陰中有陽，所謂一陰一陽，互為其根”，“夏草冬蟲乃感陰陽二氣而生，夏至一陰生故靜而為草，冬至一陽生故動而為蟲，輾轉(zhuǎn)循運(yùn)，非若腐草為螢、陳麥化蝶，感濕熱之氣者可比。入藥，故能治諸虛百損，以其得陰陽之氣全也，然必冬取其蟲，而夏不取其草，亦以其有一陽生發(fā)之氣可用”[9]。

近代有關(guān)蟲草的科學(xué)知識形成后①19世紀(jì)以前，中西方社會對于蟲草的認(rèn)知均未能進(jìn)入“真菌”范疇。1841年，英國昆蟲學(xué)家韋斯特伍德首次將從蟲草蟲體中長出的那部分“草”鑒定為真菌。1874年，法國學(xué)者蘇貝伊然和杰森稱，蟲草是一種寄生在蝠蛾屬（Hepialus）蟲體上的真菌。1883年，意大利植物學(xué)家薩卡多將蟲草的學(xué)名寫成Cordyceps sinensis（Berk.）Sacc。參見蘆笛：《20世紀(jì)初以前西方學(xué)者對中國冬蟲夏草的記載和研究》，《菌物研究》2014年第4期。1908年出版的《生物界動物篇》認(rèn)為，“冬蟲夏草，古人皆以之為蟲化為草，然實(shí)不外菌類寄生于蟲體耳”。參見劉大紳編：《生物界動物篇》，京華印書局，1908年，第50頁?！肚灏揞愨n》將蟲草歸入“菌類”。參見徐珂編撰：《清稗類鈔》第十二冊，中華書局，1984年，第5947頁。民國時期有關(guān)蟲草的科學(xué)認(rèn)知更加清晰，并形成如下看法：蟲草是屬于子囊菌類的一種真菌生物。子囊菌在冬季寄生在鱗翅目幼蟲體內(nèi)，吸收蟲體養(yǎng)分，直到整個幼蟲為菌絲占據(jù)，幼蟲遂死，但軀殼尚存，來年春夏之交，子囊菌發(fā)育出土，由幼蟲頭上生出菌座，此時若連同土中蟲體一起挖出，即為蟲草。，國人對于蟲草的傳統(tǒng)認(rèn)知仍然得以延續(xù)。據(jù)清末成書的《本草問答》載：“采蟲草者，看雪中有數(shù)寸無雪處，一鋤掘起，而蟲草即在其中，觀其能化雪，則氣性純陽。蓋蟲為動物，自是陽性，生于冬至，盛陽氣也，夏至入土，陽入陰也，其生苗者，則是陽入陰出之象，至靈之品也，故欲補(bǔ)下焦之陽則單用根，若益上焦之陰則兼用苗，總顯其冬夏二令之氣，化而已?！盵14]（17）周壽昌稱，蟲草“物性有不可解者”，其“動與植性隨時異”[15]（236）。近代有人認(rèn)為蟲草“也知道避人，且其感覺極靈敏”，“科學(xué)家就其標(biāo)本觀之，謂為寄生菌，恐非確論”[16]。明仲威云，蟲草“總不外陽化陰，陰化陽，二氣相感，互換成形，而生生化化，化化生生，天地生物之妙，誠匪言喻矣”[17]。

概言之，清代前中期諸書的記載奠定了內(nèi)地社會對蟲草的基本認(rèn)知，并對后世產(chǎn)生了重要影響。特別是趙學(xué)敏編訂于乾隆三十年（1765 年）的《本草綱目拾遺》廣泛征引《古廳集》《本草從新》《青藜馀照》《文房肆考圖說》《柳崖外編》《柑園小識》《藥性考》等有關(guān)蟲草的記載，采擇潘友新、張子潤等人說法，是清代漢文文獻(xiàn)關(guān)于蟲草的集大成之作。中醫(yī)典籍將蟲草的功效和藥性進(jìn)行總結(jié)，對蟲草的商品化起到了促進(jìn)作用。同時，《文房肆考圖說》《本草綱目拾遺》等文獻(xiàn)的記載也表明，當(dāng)時蟲草業(yè)已流通至浙江、廣東等地。乾隆年間，滇西北地區(qū)的蟲草買賣已出現(xiàn)。福建建寧人謝圣綸曾在1757～1761 年任維西撫夷通判，其稱藏族群眾時常攜帶蟲草“于中甸、維西出售，服之能補(bǔ)血?dú)狻盵5]（116）。清代前中期雖然有關(guān)蟲草的傳統(tǒng)知識已基本完備，且具有廣泛的文化基礎(chǔ)和社會共識，但蟲草的流通范圍及規(guī)模均非常有限，商品化程度也不高。這種情況直到清末才得到根本改變。

鴉片戰(zhàn)爭后，通過口岸外銷成了近代蟲草商貿(mào)的顯著特點(diǎn)，同時國內(nèi)市場的蟲草貿(mào)易也趨于頻繁。據(jù)《蝸寄廬隨筆》載，蟲草“其性燥熱，云南麗江、中甸亦產(chǎn)之，滇垣藥肆皆有售者，因市儈欲索高價，故妄自為補(bǔ)品，實(shí)則服之轉(zhuǎn)能致疾”[18]（51）。由此可見，清末滇西北的蟲草已經(jīng)在昆明藥店普遍銷售，同時也存在著商人為謀利而炒作蟲草的現(xiàn)象。由于青藏高原東緣與內(nèi)地長期的交往交流，近代以來逐漸形成了漢藏貿(mào)易的基本商品結(jié)構(gòu)。清末打箭爐商務(wù)繁華，有“小成都”之稱，輸?shù)疥P(guān)外者以茶葉為大宗，哈達(dá)、旗布（經(jīng)幡）、針、線、布匹等暢銷于涉藏地區(qū)，綢緞、食品、器具等銷于康區(qū)的漢藏民眾，輸?shù)疥P(guān)內(nèi)者以鹿茸、鹿角、麝香、黃金、狐皮、羊皮、豹皮、蟲草、貝母及西藏之紅花、藏香等為大宗[19]（2336～2337）。近代，進(jìn)出打箭爐的貨物總值約為300 萬元，其中蟲草值五六萬元（年100 余馱）[20]（114）。在川西北邊地，運(yùn)往關(guān)外銷售的主要為茶葉、綢緞、布匹、銅鐵器、瓷器、食品等，輸入關(guān)內(nèi)的以羔羊皮、羊毛、麝香、鹿茸、蟲草、貝母、大黃等為主[21]（89）。在滇西北，從中甸輸出的商品主要有貝母、蟲草、川芎、鹿茸、豹皮、麝香、羊皮、酥油等，輸入當(dāng)?shù)氐耐鈦砩唐分饕胁枞~、糖、鹽、布、紙、鐵器、哈達(dá)等[22]（56）。蟲草由此成為青藏高原東緣輸入內(nèi)地的典型商品。

二、近代青藏高原東緣采藥業(yè)及蟲草采挖

近代以來，隨著內(nèi)地及海外社會對優(yōu)質(zhì)中藥材需求的激增，包括蟲草在內(nèi)的青藏高原東緣采藥業(yè)和藥材貿(mào)易興起。民國時期，川西北邊地的松潘、懋功、理番孟董溝、維關(guān)、瓦缽梁子、茂縣馬廠、康區(qū)的二道橋、雅江、理塘、德格八烏、昌都、白玉、瀘定、爐霍、道孚、丹巴、阿墩子、維西、中甸以及玉樹的格吉、札武、囊謙、蘇爾莽等地均是青藏高原東緣著名的蟲草產(chǎn)區(qū)。其中，康區(qū)產(chǎn)量占近代蟲草產(chǎn)量的70%～80%。此外，云南的鶴慶、麗江、騰沖、永北、鳳儀、下關(guān)、永勝等處亦有出產(chǎn)。藥材是近代川西北屯區(qū)①1927年，國民革命軍第二十八軍軍長鄧錫侯在茂縣設(shè)置四川松理懋茂汶屯殖督辦署（簡稱屯署），辦理川西北的松潘、理番、懋功、茂縣、汶川五縣以及撫邊、綏靖、崇化三屯的屯殖事宜，故以上各地又被稱為屯區(qū)。該區(qū)域內(nèi)的軍政、民政、財(cái)政等事務(wù)由屯殖督辦商承鄧錫侯統(tǒng)一辦理。最主要的輸出物產(chǎn)，采藥也成了屯區(qū)民眾最重要的輔助性生計(jì)手段，直接或間接賴此營生者不下2 萬人。采藥者俗稱藥夫，屯區(qū)各地藥夫的來源有所差別。懋功、撫邊、綏靖、崇化的藥夫多為本地漢藏民眾；松潘以藏族為主，亦有外來的漢族；茂縣產(chǎn)藥較少，主要是本地貧民從事采挖；理番、卓克基、松崗、黨壩多由當(dāng)?shù)夭刈迦罕娮酝?；雜谷腦以西來蘇九溝、梭磨五溝以及黑水各溝除了本地的藥夫外，還有來自川北之安岳、樂至、遂寧等縣的民眾，人數(shù)恒以千計(jì)[23]（8～9）。

為規(guī)范藥山秩序、加強(qiáng)監(jiān)督，屯署于1930 年在理番來蘇溝牛廠設(shè)置官督商辦的藥廠，并在來蘇九溝建立9個藥棚，厘定藥棚管理規(guī)則，征收藥產(chǎn)稅，收稅以貝母為準(zhǔn)，由廠方向棚長征取，上中下等棚長每人每年分別繳納31 兩、27 兩、20 兩干貝母。根據(jù)挖藥技能，藥夫被分為四類：上等藥夫俗名“大挖手”，中等為“二挖手”，下等為“紅足桿”，不滿10歲的兒童名為“豬耳朵”，其中上中等和下等藥夫分別拿出11兩、8兩干貝母送給棚長作為津貼②參見鄧錫侯編：《四川松理懋茂汶屯區(qū)屯政紀(jì)要》，1936 年刊印，第139 頁；莊學(xué)本：《羌戎考察記》，上海良友圖書印刷公司印行，1937年，第214頁；中國工程師學(xué)會編：《四川考察團(tuán)報(bào)告·藥物制造》，中國工程師學(xué)會印，1936年，第105頁。。川西北邊地山高谷深、道路險(xiǎn)峻，藥材多生長于高山之中，遠(yuǎn)離人煙，因此藥夫的后勤保障和采藥爭端等事宜須有專人協(xié)調(diào)辦理，此為藥山實(shí)行棚長制的主要原因。棚長一般從商人或有資金和經(jīng)驗(yàn)的藥夫中推舉擔(dān)任。每年九十月間，棚長向土司、土目等山主租得藥山后，即縱火燒山，以減除病蟲，增益肥力，提高藥材產(chǎn)量。等到次年二月，棚長開始墊款修路、搭棚、運(yùn)柴，購備米面、清油、鹽巴、豬肉、煙葉等日常用品運(yùn)入藥山，以供藥夫之需。藥夫則向棚長繳納若干藥材以償還上述開支。外來的藥夫入棚，須先征得棚長允許。棚長招收藥夫的名額以及藥夫的隸屬關(guān)系，需要事前商洽確定。至于川西北邊地的本土居民則有各自傳統(tǒng)的藥山，只需準(zhǔn)備所需物品，自行上山挖藥即可[24]（211）。

藥夫入山多在農(nóng)歷二三月間，依據(jù)藥材垂直分布特點(diǎn)，先挖海拔3 500米以上高山草甸的蟲草，次及貝母，再挖羌活、大黃、五加皮等雜藥，直到七八月，才能全部挖完。由于蟲草、貝母的價格較貴，川北各縣的藥夫多特地前來挖藥，等到蟲草、貝母挖完，大部分藥夫即相繼離山。怠惰且技藝粗糙的外來藥夫入山一次有二十元至六十元的收入，勤奮而技精者可得七八十元乃至百元[23]（9）。同時，藥夫也受到諸多壓榨。棚長壟斷藥材價格，加以奸商、劣紳的剝削，藥夫往往陷入窮困境況。理番藥廠雖派稽查員查禁賭博、豪霸、哥老等，規(guī)定藥價以保護(hù)藥夫，但藥山普遍弊病仍積重難返。

近代康區(qū)各地的采藥活動亦十分興盛?？祬^(qū)蟲草、貝母等藥材多集中于森林、草原或雪山附近，蟲草采挖時間一般在陰歷四月積雪初融、春草萌發(fā)之際，貝母在五月初至六月。每年采藥季節(jié)，藥夫“自帶食糧，攜布帳，結(jié)隊(duì)入山，每閱旬月，采集一擔(dān)，始同回家，無帳房者，則于老林采薪結(jié)廬，為暫時室家，朝攜鐵鋤以出，晚負(fù)藥物回廬”。藥夫以漢人為多，但需習(xí)慣野外生活，“如數(shù)十日不舉火，掬溪水咽干糧，露宿林巖，以衣為被，石為枕等，皆非漢人所素習(xí)也”。藥夫多預(yù)支藥商錢款，并以采到的藥材償還。漢人藥夫有時也雇請藏族群眾，幫助采挖藥材[25]（第97條“藥夫子”）。挖藥也是康區(qū)民眾的重要副業(yè)。據(jù)理塘糧務(wù)同知查騫稱，蟲草“雜生蔓草內(nèi)。夷女于春夏雪融后覓之，伏地斜睨，因芽及根……歲四月杪、五月初，可采取。太早則蟄蟲未變，過時則變成草，不能辨識矣”[26]（卷二）?？祬^(qū)各縣的藥夫或獵人也要繳納數(shù)量不等的“執(zhí)照費(fèi)”。康定縣規(guī)定，采挖蟲草者每人每月繳納藏洋2元，挖貝母者繳納藏洋1 元，挖知母者繳納藏洋3 角[24]（297）。1933 年，瞻化縣縣長范昌元制定征收“產(chǎn)地稅”辦法：在劃定的區(qū)域內(nèi)，按照人數(shù)及所采貨物之貴賤繳納稅金。挖取蟲草、貝母者每人每月繳納藏洋2元，獵取鹿茸、麝香及各種獸皮者每年繳納藏洋8元[27]（229）。

由于濫采濫挖，至1937年，川西北邊地藥材產(chǎn)量已不及從前最高產(chǎn)量的半數(shù)[28]（5）。但另一方面，濃厚的宗教氛圍對青藏高原東緣藥材采挖起到了抑制作用。打箭爐關(guān)外民眾“畜牧之外，亦有獵獐吊鹿，擊狐貍，挖金沙，掘取蟲草、貝母者。然土酋、喇嘛，每以觸犯山神為禁。拙其生計(jì)，勒令服役”[26]（卷一）。木里土司所轄山地被稱為“喇嘛山”，蟲草等藥材豐富，但土司不許百姓上山采藥[29]。玉樹“稱多境內(nèi)蟲草甚多，藏民謂系山神之虱，掘之，山神必怒，于牛羊不利，故禁止采掘”[30]（649）。據(jù)《玉樹縣志稿》載，玉樹“出知母、貝母、冬蟲草，華商多貨焉，以故采掘者多，番酋不便也……據(jù)高僧推，莫再掘藥，斷地脈之故”[31]（128）。1948 年，西藏昌都噶倫拉魯發(fā)布藏文告示，要求當(dāng)?shù)厮聫R開放山地，準(zhǔn)許民眾采掘蟲草[32]。這也從反面印證了寺廟對蟲草等藥材采挖的封禁。

三、近代青藏高原東緣蟲草的貿(mào)易流通

近代川西北屯區(qū)商人以藥材商為多，藥夫采挖之藥材憑個人直接運(yùn)往灌縣銷售者較少，大都由藥商赴松潘、茂縣、理番、雜谷腦、懋功、撫邊等處以低廉的價格采購。松潘商幫有草地幫、西客幫、河南幫、陜西幫、重慶幫，“各幫字號以豐盛合、本立生、義合全、杜盛興開岸最早，聚盛源、裕國祥、協(xié)盛全次之，老號二三百年，余皆百數(shù)十年不等。資本雄厚，交易和平，尤重信義，不似內(nèi)地商場之刻薄”[21]（89）。屯區(qū)各地的藥秤并不統(tǒng)一，貝母在松潘以19兩2錢為1斤，懋功、雜谷腦以20兩作1斤，撫邊、兩河口以22兩為1斤，木香、羌活、大黃等在雜谷腦以150斤作100斤，蟲草則全部以16兩為1斤。藥商將藥材轉(zhuǎn)運(yùn)到灌縣后，存放在素有交情的藥店，通過藥店發(fā)售給水客或其他各地藥商[33]（281）。

打箭爐為商旅薈萃之地。1926年以前，康區(qū)商人主要分為三大幫，有商號200余家，每年?duì)I業(yè)總額七八百萬元。1928 年商會改組，商人分為24 幫。至1935 年時，康區(qū)商號不到100 家，其中成都幫僅存5家，轉(zhuǎn)銷川、廣、蘇雜貨、布匹等；川北幫有20余家，經(jīng)營洋、廣雜貨；漢源幫專辦油米、雜糧，尚有10余家；云南幫五六家，運(yùn)銷普洱茶、土貨，并采辦貝母、蟲草等山貨；建昌幫有5家，專辦生金、藥材；邛布幫有12家，銷售旗布、土布等物。若以經(jīng)營之商品劃分則有雅茶幫、滎茶幫、天全茶幫、名邛茶幫、廣貨幫、麝香幫、藥材幫等10余幫，各商幫總資本七八十萬元，年?duì)I業(yè)額150萬元左右[34]。

藥材是關(guān)外輸入打箭爐的大宗商品，藏商運(yùn)來之貨物以麝香、蟲草、貝母、大黃為主，打箭爐藥材商以德泰合、云發(fā)行、大興店、德義生、泰和長等商號的生意最盛。規(guī)模較大的商號多系數(shù)家合伙經(jīng)營。德泰合是陜商創(chuàng)設(shè)的著名商號，總號在打箭爐，收購麝香、蟲草、貝母、鹿茸等主要出自康區(qū)草地的貨品，同時將內(nèi)地的茶、布、絹、綢等商品發(fā)售于關(guān)外。德泰合還在全國各地設(shè)有分號5處，雅安分號采購茶、布，成都分號辦理匯兌，重慶分號負(fù)責(zé)“爐貨”出口、裝運(yùn)、報(bào)關(guān)等事宜，上海分號發(fā)售麝香、貝母、毛皮等出洋貨物，西安分號專司匯兌紅息、周轉(zhuǎn)成本之事，各分號統(tǒng)受打箭爐總號指揮[25]（第172條“德泰和掌柜”）。此外也有一些資本較少的散商出關(guān)貿(mào)易，零星收購康區(qū)藥材，轉(zhuǎn)販于內(nèi)地。

每年五月，康區(qū)東部的高日寺山會舉辦蟲草會，藥夫和購買蟲草的商人攜帶帳篷、糧食等，“相地支屋，就近采買，其他產(chǎn)蟲草之區(qū)，亦如之”[24]（364）。在甘肅文縣，每當(dāng)蟲草采挖季節(jié)，“津、滬客商來此采買者，絡(luò)繹不絕，以今最盛”[35]。云南蟲草主要來源于阿墩子等地。阿墩子居民以藏族為主，其余多為滇西鶴慶、麗江、劍川三縣客商。阿墩子市場上的土貨以羊毛、蟲草、麝香等為大宗。麗江、大理也是云南蟲草的重要集散地。麗江街面上的貨品除各地來的雜貨外，大多售賣西康、西藏、青海的毛織品、山貨、藥材，如羊毛、蟲草、酥油、麝香、皮革等。每年陰歷七月，康藏商人攜帶麝香、蟲草等土產(chǎn)，趕赴獅子山背后的騾馬會，貿(mào)易額巨大[36]。大理下關(guān)是滇西貨物匯集、轉(zhuǎn)運(yùn)的碼頭。由麗江運(yùn)來的以藥材、牛羊皮、騾馬為大宗。每年“三月街”期間，各地商販云集，康藏商民攜金銀、麝香、藥材等來下關(guān)換購棉紗、布匹[37]，下關(guān)全年運(yùn)銷蟲草約100斤。

青藏高原東緣的蟲草按照兩大主要集散地——灌縣和打箭爐，分別被稱為“灌草”和“爐草”，爐草的品質(zhì)優(yōu)于灌草[38]（39～40）。按照產(chǎn)地不同，1 斤蟲草有1 700～2 000 余根不等[39]，每年集于灌縣的蟲草2 000 余斤[40]（87）。據(jù)打箭爐關(guān)統(tǒng)計(jì)，1930～1932 年康區(qū)蟲草輸出51 575 斤，年均17 192 斤[41]。云南蟲草年產(chǎn)約300 斤。在實(shí)際流通中，蟲草價格在不同地區(qū)有所差異，且隨市場行情時有波動。清末川邊改流時，康區(qū)的1 兩毛殼麝香值藏幣10 余元，蟲草每斤值藏幣十八九枚，貝母每百斤值銀七八十兩，羊毛每馱100 斤約值藏幣8 枚，虎皮每張約值藏幣30 枚[26]（卷一）。1918 年，甘孜縣蟲草9 元1 斤，大小金川一帶每斤則賣16元[42]（258）。1939年，打箭爐市場的蟲草每斤約13元藏洋，貝母每斤8元，麝香每兩三十四五元[43]（17）。1939年，曾昭掄在九龍縣遇見一位藥商售賣貝母和蟲草，每斤分別要價12元、15 元藏洋[39]。灌縣蟲草每斤7～13 元[44]（27）。1934 年，在嘉絨1 元川洋可買蟲草一百四五十根[45]（128）。大理下關(guān)市場的蟲草價格為每斤12～15元。在原產(chǎn)地，蟲草可以用來直接交換其他物品，如在1949年的打箭爐，一捆（50根）蟲草可換取半升米[46]。為了方便運(yùn)輸，藥夫?qū)⑼诤玫南x草曬成八分干后裝入麻布袋，外用篾包捆扎，每件120斤，山價1 300元，運(yùn)到重慶后，價格漲到1 400元[47]（47）。

重慶是近代青藏高原東緣以及川滇陜甘等西部諸省藥材總匯之地。青海南部及川西北屯區(qū)藥材多集中于灌縣；康藏藥材先匯聚于打箭爐再運(yùn)往雅安；滇黔北部藥材在敘府（宜賓）匯集；江油中壩為北路藥材的集中地；甘肅文縣的蟲草以及洮、岷、西和一帶出產(chǎn)的鹿茸、麝香、黨參、甘草、當(dāng)歸、大黃等大多在碧口集散。各路藥材多水運(yùn)至重慶，再由長江轉(zhuǎn)銷國內(nèi)外。民國時期，流通渠道的多元化使得重慶市場的藥材集聚數(shù)量要少于清末。碧口的當(dāng)歸、大黃、甘草等藥材一部分由漢中輸出至漢口，或由三原出潼關(guān)。集散于打箭爐的貝母、蟲草等除了輸往重慶外，一部分則由會理出云南，或由鄉(xiāng)城出緬甸[47]（28）。據(jù)重慶市藥材業(yè)同業(yè)公會的藥材出口統(tǒng)計(jì)，1931～1933年，當(dāng)歸、川芎的出口量較大，總計(jì)均超過450 萬斤；大黃、黨參、羌活等達(dá)到100 萬斤以上；貝母為142 787 斤；蟲草為29 473斤，年均9 824 斤。蟲草均價較高，每斤為8.76 元，分別比貝母、大黃的價格高出2 倍和31 倍多。事實(shí)上，每年至少有三成藥材直接打包郵寄出口，不經(jīng)重慶海關(guān)，灌縣、打箭爐的麝香郵寄比例很高，貝母、黃連等僅有10%～20%運(yùn)往重慶，加上內(nèi)銷部分，實(shí)際藥材產(chǎn)量遠(yuǎn)超上述統(tǒng)計(jì)數(shù)量。至于內(nèi)銷藥材量，重慶藥材公會認(rèn)為約有二成，但此說并無確實(shí)依據(jù)。灌縣、中壩藥材公會稱，蟲草等“盡銷外路”，“其他各藥內(nèi)銷用岔路為多”[47]（24，34，37）。

近代青藏高原東緣蟲草的銷場主要在上海、江蘇、浙江、北京、河南、湖北、湖南、福建、臺灣、廣東、香港等地。臺灣地區(qū)民眾稱蟲草為“春蟲”，“作為治肺病之藥品，藥鋪中出售者漸多，不若昔日之珍貴矣”[48]（24）。南洋各地的蟲草以香港地區(qū)為總銷處。香港地區(qū)的中藥材主要來源于華北、東北等地的“北頭貨”以及西南的“川滇貨”，北頭貨大多以天津?yàn)榧⒅行腫49]。光緒十五年（1889年），云南蒙自正式開關(guān)，由蒙自關(guān)轉(zhuǎn)運(yùn)越南及我國香港等地再行運(yùn)往南洋的對外貿(mào)易快速發(fā)展。據(jù)代理蒙自關(guān)稅務(wù)司三等幫辦魏阿蘭（A.Wilson）呈報(bào)，光緒三十一年（1905 年）蒙自海關(guān)出口土藥材減少50%以上，主要原因是冬蟲夏草（Tung-ch’ung-ts’ao）缺貨，導(dǎo)致香港地區(qū)市場每擔(dān)蟲草價格值關(guān)平銀200 兩，造成有價無市[50]（526）。1937 年全面抗日戰(zhàn)爭爆發(fā)后，中國的對外貿(mào)易漸形凋敝。1938 年，日軍占據(jù)冀、察、綏、魯、晉五省及華北沿海各埠，控制長江下游，直達(dá)漢口，由重慶出入長江下游之貨物大為減少。廣州失守后，蟲草等藥材改由滇省各埠經(jīng)越南海防運(yùn)往香港。因長途跋涉，販運(yùn)困難，數(shù)量十分有限，使得香港市場藥材售價高昂。1940年，滇越鐵路（1910年建成通車）被日軍截?cái)?，藥材行情愈發(fā)疲軟[51]。1941 年，沙漁涌、南澳、汕尾等地相繼淪陷，內(nèi)地與香港的貿(mào)易改趨廣州灣（湛江）與仰光一路。二戰(zhàn)結(jié)束后，蟲草的外銷市場逐漸恢復(fù)。1948年，香港市場的蟲草批發(fā)價每斤約為16 元，略低于藥店零售價[52]。1949 年5 月，由于解放戰(zhàn)爭形勢的發(fā)展以及泰國、新加坡、緬甸、印尼、越南等國對藥材需求的增加，香港市場的蟲草等藥材價格飛漲[53]。武漢、上海、重慶、萬縣等地相繼解放后，長江航道恢復(fù)暢通，川滇藥材經(jīng)水路直達(dá)上海并轉(zhuǎn)輸香港地區(qū)，從而保障了香港地區(qū)藥材市場的穩(wěn)定。

四、結(jié)語

早在蟲草為內(nèi)地民眾熟知之前，青藏高原東緣民眾即已將其作為貴重藥材加以使用?？滴跄觊g，隨著清廷對青藏高原統(tǒng)治的加強(qiáng)以及漢藏交往交流的密切，蟲草開始進(jìn)入漢文文獻(xiàn)。乾隆時，蟲草被載入中醫(yī)典籍。同時，內(nèi)地醫(yī)案的增多，使得蟲草的功效被不斷發(fā)現(xiàn)。尤其是通過《本草綱目拾遺》的系統(tǒng)化、經(jīng)典化，蟲草知識在內(nèi)地的傳播得到增強(qiáng)，在形態(tài)、功效、藥性等方面建構(gòu)出充滿神奇色彩的蟲草形象?？涤呵瑫r期，內(nèi)地民眾對蟲草認(rèn)知的發(fā)展為蟲草的流通及商品化創(chuàng)造了基礎(chǔ)。鴉片戰(zhàn)爭后，由于漢藏貿(mào)易發(fā)展、商業(yè)網(wǎng)絡(luò)擴(kuò)大以及社會需求的激增，蟲草等青藏高原東緣藥材成為輸入內(nèi)地甚至海外的重要商品。蟲草的商品化過程也折射出青藏高原東緣與內(nèi)地之間貿(mào)易商品基本結(jié)構(gòu)的形成過程。

采挖蟲草等藥材已成為近代青藏高原東緣漢藏群眾的重要輔助性生計(jì)手段。一些內(nèi)地民眾會在每年的特定季節(jié)前往青藏高原東緣采挖藥材，藥夫大多為底層百姓，采藥異常艱辛，收入微薄。由于大量人員涌入藥山，往往因爭奪藥材資源、越界采挖等滋生事端，而且藥夫的后勤保障也亟待解決，棚長制正是因應(yīng)此類情況而設(shè)立。棚長為增加藥材產(chǎn)量而燒山，藥夫在挖藥過程中的掘土、踩踏等行為，無疑對藥山脆弱的生態(tài)環(huán)境造成了破壞。大規(guī)模無節(jié)制采挖使得青藏高原東緣的野生藥材資源急劇減少，而傳統(tǒng)藏族社會中的山神觀對蟲草等藥材資源的保護(hù)發(fā)揮著重要作用。

蟲草是青藏高原東緣民眾以物易物的重要媒介。蟲草被挖出后，或在產(chǎn)地交易，或集散于文縣、灌縣、打箭爐、阿墩子等地外運(yùn)。由于蟲草等藥材主要來自山區(qū)和草地，因此，內(nèi)地的茶葉、布匹等貨物也相應(yīng)地流向產(chǎn)藥區(qū)，從而達(dá)成農(nóng)牧之間的商貿(mào)交流。近代蟲草的采挖量雖明顯增多，但并沒有形成獨(dú)立的產(chǎn)業(yè)鏈，蟲草一般與貝母、鹿茸等被納入藥材的流通渠道。與清代前中期相比，近代蟲草的價格雖有所下降，但因資源稀缺、總體產(chǎn)量較少，蟲草仍然比青藏高原東緣的大多數(shù)藥材昂貴，其消費(fèi)群體的數(shù)量也相當(dāng)有限。與青藏高原東緣的麝香主要輸往歐美、日本等區(qū)域不同的是，近代蟲草的銷場集中于我國及東南亞部分地區(qū)，這說明不同文化背景下人們對蟲草的認(rèn)知也在很大程度上影響著蟲草的流通范圍。