云南云龍鄉(xiāng)鮮銷豌豆高產(chǎn)栽培技術(shù)

申明文

（云南省昆明市祿勸彝族苗族自治縣云龍鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，昆明 651505）

豌豆糧菜兼用，是優(yōu)質(zhì)飼料和多種副食品的主要加工原料。種植豌豆可熟化土壤、恢復(fù)地力、改善土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，是優(yōu)良的前茬作物[1]。豌豆是云南省昆明市祿勸彝族苗族自治縣云龍鄉(xiāng)的地方特色和地區(qū)優(yōu)勢蔬菜種類，粒大色鮮，品質(zhì)好，市場需求量較大，遠(yuǎn)銷省內(nèi)外，是當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶增收致富的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一，推廣應(yīng)用鮮銷豌豆高產(chǎn)栽培技術(shù)對促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)快速發(fā)展有重大意義。

一、選地和整地

豌豆生長發(fā)育對土壤要求較高，最好選擇有機(jī)質(zhì)豐富、土壤耕作層深厚、疏松、肥沃、團(tuán)粒結(jié)構(gòu)良好、微酸性或中性的壤土或砂壤土地塊。豌豆怕澇，優(yōu)先選擇灌溉條件良好、地下水位低且不連作的地塊。云龍鄉(xiāng)年均降雨量1050 mm，平均氣溫13.2℃，土壤多為紫色砂壤土，pH 值6.5～7.5，耕地多屬山地或田改地地塊，前作多為烤煙和玉米，是種植豌豆的較佳區(qū)域。做好種植前整地工作，前作收割后及時清除雜草，然后深耕細(xì)耙、精細(xì)碎垡，畝施腐熟有機(jī)肥1000～2000 kg 作底肥。

二、選用良種

豌豆品種很多，不同品種的種植效益不同。云龍鄉(xiāng)種植的是鮮銷型豌豆，通過多年種植和市場需求篩選，目前大面積種植的品種是臺灣長壽仁系列，如山地大王、精選臺灣長壽仁、福壽仁等。

長壽仁豌豆有一定的耐旱性，抗白粉病，株型直立，簇生，株高70～90 cm，多為單花單莢，花白色。豆莢長9～10 cm、寬1.4 cm，豆莢內(nèi)有豌豆6～10 粒，粒徑1 cm。全生育期110～120 天，高產(chǎn)栽培，單株結(jié)莢20 個左右，畝產(chǎn)青豌豆1200～1500 kg，出粒50%左右，商品性好，是當(dāng)?shù)胤N植的當(dāng)家品種。

三、科學(xué)播種

1、播種時間

根據(jù)市場需求和生育期綜合確定播種期，長壽仁豌豆較佳播種期為9 月底至10 月初。如果播種過早易遭遇霜凍；過晚則無法?；ū９?，對產(chǎn)量影響較大[2]。同時需根據(jù)市場需求因地制宜，部分早播、部分遲播，以應(yīng)對市場波動，確保穩(wěn)產(chǎn)穩(wěn)增。

2、播種密度

豌豆播種密度要考慮播種方式、土壤肥力、施肥管理水平、株高、株型緊湊度等因素綜合確定。一般每畝點(diǎn)播用種量4～5 kg，撒播用種量6～8 kg，基本苗15000 株。

3、播種方式

根據(jù)勞動力狀況和產(chǎn)量要求可以選擇撒播、點(diǎn)播和地膜覆蓋種植等方式。

（1）撒播

根據(jù)土壤墑情，施足底肥深耕細(xì)垡后，清理四至邊溝和排水溝，保證排水通暢，播種后用旋耕機(jī)或耙適當(dāng)覆土壓實(shí)。

（2）起壟開溝點(diǎn)播

壟高10～15 cm，壟面上順壟開溝點(diǎn)播，行距60 cm，株距15 cm 播種，每點(diǎn)播種2 粒。

（3）膜覆種植

覆蓋地膜可保持墑面水分和提高溫度，實(shí)現(xiàn)提前上市。按110 cm 開墑包溝1 條的方式先開假溝，假溝內(nèi)畝施腐熟農(nóng)家肥1～2 噸，配施普鈣50 kg 或復(fù)合肥40 kg 作基肥，然后覆土理墑。要求墑面平整一致，溝直溝通，能排能灌。

深溝高畦栽培，溝寬30～35 cm、深20～25 cm，墑寬65～70 cm。墑面中部開淺溝單行條播，株距3～4 cm，播種1 粒，也可打塘點(diǎn)播，塘距6～8 cm，每塘播種2 粒，畝播種量5 kg，畝栽1 萬株左右。播后蓋細(xì)土2～3 cm，用80 cm 寬的地膜覆蓋。塑料薄膜周邊用土壓實(shí)，防止大風(fēng)掀膜。

豌豆長到1～2 葉時揭膜，3～4 葉、苗高10 cm 時搭架，每墑搭1 排，用1.2 米以上的竹桿或木桿每隔5 m 左右立作站柱，中間用鐵絲或草繩每30 cm 固定1 道，上、中、下固定3 臺。人工用線引蔓上架或綁蔓，以利于豆苗向上生長。

四、田間管理

1、查苗補(bǔ)缺

栽種7～10 天觀察出苗情況，及時查漏補(bǔ)缺、移密補(bǔ)稀，確保苗齊、苗勻。

2、培土鋤草

豌豆易發(fā)生草害，幼苗長出3～4 葉時淺中耕培土，避免傷害植株根部，清除雜草，以改善土壤通透性與溫度條件，促使植株根系發(fā)育下扎，為優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)奠定基礎(chǔ)[3]。

3、施肥管理

豌豆生長期需氮素較多，同時需足量磷鉀肥，以促進(jìn)分枝、增強(qiáng)抗性。畝施腐熟農(nóng)家肥2000 kg 做底肥，播種時施10-10-10 復(fù)合肥20 kg 作種肥。豌豆出苗后7～10 天，結(jié)合中耕培土進(jìn)行第1 次追肥，畝施尿素3 kg。出苗后15～20 天第2 次追肥，畝施復(fù)合肥4 kg。此后每隔10～15 天追肥1 次，畝施尿素5 kg 或復(fù)合肥8 kg。

開花結(jié)莢期對肥料需求量較大，應(yīng)適當(dāng)追施花莢肥。一般畝施尿素5 kg、硫酸鉀4 kg 以及復(fù)合肥10 kg，增花保莢、減少脫落。也可用磷酸二氫鉀0.15～0.20 kg、硼砂0.1 kg，兌水60 kg，葉面噴施，補(bǔ)充中微量營養(yǎng)元素。

4、水分管理

長壽仁豌豆有一定的耐旱性，苗期需水量小，根據(jù)苗情、天氣、土壤狀況適時澆水，確保種子出苗即可。開花初期不宜澆水，保持土壤濕潤即可，但遇澇應(yīng)立即排水，遇旱需澆水，否則會造成嚴(yán)重落花，土壤干旱可澆1 次小水?；ㄇv期需水較多，遇旱及時適量澆水，澆后中耕保墑。豌豆怕澇，多雨天氣應(yīng)及時清溝排出積水。

五、病蟲害防治

豌豆病蟲害防治應(yīng)遵循“預(yù)防為主、治療為輔”“農(nóng)業(yè)防治為主、化學(xué)防治為輔”的原則。豌豆病害主要有立枯病、根腐病、白粉病、銹病、黑斑病、褐斑病、炭疽病、細(xì)菌性斑點(diǎn)病等，蟲害主要有地老虎、豆莢螟、斜蚊夜蛾幼時、蚜蟲、斑潛蠅等。

立枯病、根腐病可用70%敵克松粉劑1000 倍液、75%百菌清可濕性粉劑600 倍液淋根防治。白粉病、銹病、褐斑病和黑斑病可用75%百菌清500～800 倍液、75%達(dá)克寧可濕性粉劑600倍液、70%甲基托布津1000 倍液噴霧防治。炭疽病可用75%百菌清可濕性粉劑600 倍液或安美托可濕性粉劑500 倍液防治。細(xì)菌性斑點(diǎn)病可用72%農(nóng)用鏈霉素4000 倍噴霧防治。

地老虎、斜紋夜蛾幼蟲、豆莢螟等害蟲可用2.5%功夫乳油600～800 倍液、10%氯氧菊酯乳油1000 倍液、20%殺滅菊酯乳油3000～4000 倍液、48%毒死蜱乳油30～60 mL，兌水噴霧防治。蚜蟲可用70%吡蟲琳1000 倍液、艾美樂1000 倍液等噴霧防治。斑潛蠅可用5.7%甲維鹽、潛蠅靈、1.8%阿丁乳油、殺蟲單噴霧防治。也可用黃板誘殺，在成蟲發(fā)生盛期每畝設(shè)置15～20 塊，3～5 天更換。

六、適時采收

采收前15～20 天停止使用農(nóng)藥，以降低農(nóng)藥殘留，提高豌豆品質(zhì)。豌豆莢果自下而上依次成熟，通常下部莢果成熟和上部植株開花同期。盛花后10～15 天，下部豆粒明顯鼓起、豌豆圓潤，翠綠色變淺、莢果出現(xiàn)明顯斷腰時分批持續(xù)采收。

采收果莢前如逢下雨，莢殼易出現(xiàn)病斑，可使用生物殺真菌劑噴霧，改善莢果外觀。采收時間以晴天露水未干時為宜，早晨、上午收獲較好。用小折剪采收莢果，以防止用力過猛損傷植株根莖或整株撥起。已收莢果置于陰涼通風(fēng)處，及時上市或加工處理。

七、結(jié)語

云南省昆明市祿勸彝族苗族自治縣云龍鄉(xiāng)推廣豌豆無公害高產(chǎn)栽培技術(shù)，推動了豌豆標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)了當(dāng)?shù)靥厣r(nóng)業(yè)的跨越式發(fā)展。