淺談中藥材黃精種植技術(shù)

覃 冰

（貴州省安順市紫云自治縣大營鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，貴州 安順 550802）

中藥材黃精有較高的藥用價(jià)值，而且在美容、食品等方面也有廣泛應(yīng)用，但其主要作用還在于藥用。隨著市場對黃精的需求增多，黃精資源也出現(xiàn)了短缺現(xiàn)象，而這也是其產(chǎn)業(yè)發(fā)展的最大難題。若能大量繁殖與種植黃精，在一定程度上也是一種新的發(fā)展方向，可為黃精產(chǎn)業(yè)的發(fā)展打下更好的基礎(chǔ)。為了進(jìn)一步探討中藥材黃精種植技術(shù)，本文進(jìn)行了綜述，具體如下。

1.黃精生物學(xué)特點(diǎn)

黃精可歸為百合科植物屬，其形狀為圓柱形，結(jié)節(jié)比較膨脹，常將粗大的一頭制作為藥材，為此也稱之為雞頭黃精。黃精在我國各個(gè)地區(qū)均有分布，黃精高達(dá)40～90cm，直徑約為1.5～2.0cm之間，而果期多在8~9月，耐高溫與耐旱，可在溫暖與寒冷等地種植，但不喜澇。黃精在海拔800~1600m生長最好，且多生長在林下、山坡陰暗處或灌木叢下。

2.黃精種植技術(shù)分析

目前，已有關(guān)于黃精種植技術(shù)的報(bào)道，但對于不同的地區(qū)黃精的種植技術(shù)存在差異。下文就從黃精的選地管理、繁殖管理、田間管理、病蟲害管理、采集加工管理等方面進(jìn)行了探討。

2.1 黃精種植的選地管理

黃精的特性傾向于生長在潮濕環(huán)境下，且能很好地適應(yīng)陰雨天氣，無需大量的陽光照射。一般選擇山地或開闊的陰涼質(zhì)地，且土壤應(yīng)松弛，土壤中也要有充足的腐質(zhì)。種植地選擇妥當(dāng)，還要對土地進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整，做好種植地管理。翻土，要求深度＞30cm；施肥，以腐熟的農(nóng)家肥為主，平均1hm2施肥量約為50t。如果缺乏含有腐質(zhì)的土地，不得不選擇瘠薄的土地，則可追加復(fù)合肥，1hm2控制在450～500kg。施肥結(jié)束，充分將其與土壤混合，保障養(yǎng)分能被植物充分吸收。此外，對土地開鑿坑穴時(shí)，寬約1.3m、高約13cm；而溝寬則約60cm、長不超過50m。

2.2 黃精種植的繁殖管理

目前來看，黃精的繁殖方式較多，其中又以三種最為常用，具體如下：

2.2.1 種子繁殖

為了保障種子繁殖效率，提高后代的質(zhì)量，一般選擇3～4年生，且發(fā)育健壯的植株留種。8～9月，當(dāng)果實(shí)成熟后，將其摘下密封在塑料袋，放置在25℃下發(fā)酵8～10d，予以清洗后取種?；蛑苯臃湃氲蜏叵峦瓿缮巢?。沙藏有自己的技巧，一般在背陰處挖坑，面積約為30cm×40cm，然后將種子：濕沙為1：3的攪拌后倒入坑內(nèi)，覆蓋秸稈，維持其通氣。頂部則采取細(xì)沙處理，維持坑內(nèi)合適的溫度與濕度。定期對其進(jìn)行檢查，避免或減少霉變腐爛或鼠蟲傷害。次年3月，可篩種及育苗。育苗后移栽，可解決種胚二次休眠。在沙質(zhì)土壤苗床上開行距15cm的種溝，深2-5cm，浸泡吸水膨脹12h后，可將種子播下，蓋火燒土，厚2～3cm，壓實(shí)后澆水，用秸稈覆蓋，維持土壤濕度。

2.2.2 根莖繁殖

根莖繁殖也是黃精繁殖重要手段，一般在10月下旬或次年3個(gè)月下旬，采集1～2年，健壯、且無病的植株根莖狀先端幼嫩部，根據(jù)3-4節(jié)帶頂芽1-2個(gè)切斷的原則，于切口涂碘伏與多菌靈及草木灰等，將其晾干收漿后栽種。也可采取利用咪鮮胺液浸泡后栽種。秋季栽種，需加蓋地膜與草等，確保其保暖越冬。種植前進(jìn)行土壤耕翻，耙細(xì)整平，作畦，9-10月份將苗移栽，栽種深度大約10厘米左右，要保持好間距。種植好黃精后，需要做好田間管理。生長前期需經(jīng)常除草，能避免雜草爭奪養(yǎng)分，注意除草時(shí)一定不能傷根。每年結(jié)合中耕除草進(jìn)行追肥，可以整理好土壤，將肥料施入覆蓋上土壤。在黃精的生長期間，需要注意水分，它喜濕怕干，田間要經(jīng)常保持濕潤，缺水時(shí)及時(shí)澆灌，雨季要注意清溝排水，防止土壤中存有大量積水爛根。

2.2.3 組織培養(yǎng)繁殖

有學(xué)者通過多花黃精組織液培養(yǎng)繁殖各個(gè)階段進(jìn)行研究，提出不同階段的組織培養(yǎng)液情況，比如誘導(dǎo)出苗可采取MS+6-BA2.0mg/L+2,4-D0.2mg/L處理，而壯苗培養(yǎng)則可采取MS+6-BA2.0mg/L+2,4-D0.2mg/L+GA30.5mg/L處理。當(dāng)然，不同的學(xué)者采取的培養(yǎng)液有所差異，比如也有學(xué)者提出，先對外植體進(jìn)行消毒，比如乙醇（70%），處理20s后，采取HgCl2（0.1%）消毒處理15min進(jìn)行誘導(dǎo)；生根培養(yǎng)液則可采取1/2MS_IBA1.0mg/L+NAA0.5mg/L+CA0.5ng/L培養(yǎng)，時(shí)間1個(gè)月。對于組織培養(yǎng)繁殖的育苗移栽而言，可先將其移入溫室大棚進(jìn)行5d處理，開瓶煉苗3d，再將其移栽到基質(zhì)上，開展2個(gè)月煉苗，存活率可達(dá)到90%以上?？偟膩碚f，組織培養(yǎng)可解決黃精種植資源的缺乏，可重點(diǎn)研究與探索。

2.3 黃精種植的田間管理

黃精種植期間，每年4～10月需做好除草，采取淺鋤，避免損傷根莖，同時(shí)清溝培土于根部，后期根莖串根難以下鋤，采取手工拔除。此外，對于夏季，可采取覆草處理，可抑制雜草的生長，維持土壤的水分，甚至對土質(zhì)改良也有促進(jìn)作用。田間管理中，除了除草外，還要做好排灌與追肥。追肥可與除草一同開展，立冬前可追肥3次，若為腐熟人畜糞尿，每次1hm2約25000~30000kg；若為三元復(fù)合肥，則1hm2約750kg。當(dāng)立冬后，則可采取有機(jī)肥與過磷酸鈣混合發(fā)酵后溝施，其中有機(jī)肥1hm2約15000～18000kg，而過磷酸鈣則1hm2約500～750kg。為了確保施肥的有效性，可先測土，根據(jù)檢測結(jié)果來施肥，確保肥料配置更合理，便于黃精生長。此外，夏季天氣炎熱多雨，則及時(shí)清溝排水，避免積水導(dǎo)致黃精根莖腐爛。旱季缺水較重，需及時(shí)灌溉。

2.4 黃精種植密度管理

從既往文獻(xiàn)中發(fā)現(xiàn)，黃精種植期間，栽培密度是影響黃精產(chǎn)量的關(guān)鍵因素之一，為此重視黃精種植密度的管理十分必要。從相關(guān)研究中發(fā)現(xiàn)，黃精種植密度直接影響黃精農(nóng)藝性狀，當(dāng)種植密度增加，黃精植株的株高、最大葉長葉寬、莖粗等都會(huì)有下降趨勢，導(dǎo)致它們的處理也會(huì)出現(xiàn)明顯差異。比如，莖粗為M4（株行距為35cm×30cm）下處理最大，達(dá)到2.8mm；而株高、最大葉長葉寬則為M2與M4下處理最大。為了保障農(nóng)藝性狀，最佳株距需控制在35-45cm，而行距則控制在30cm最佳。同時(shí)，種植密度還會(huì)影響黃精干物質(zhì)積累，包括黃精莖葉生長與根部干物質(zhì)積累，且均有規(guī)律性。其中單株莖葉干物質(zhì)積累處理最高，為了保障最佳的干物質(zhì)積累，一般推薦株行距35cm×30cm為最佳種植密度。

2.5 黃精種植的病蟲害管理

黃精種植期間，常見的病蟲害主要有以下幾種：2.5.1黑斑?。阂话?月發(fā)病，7-9月高峰期，經(jīng)病殘?bào)w可傳播到葉片。初期葉片尖端有不規(guī)則紫褐色小斑點(diǎn)，病殘與健康交界處可有紫紅色邊沿，之后可擴(kuò)散為深褐色斑塊，鏡下可見黑色皰狀顆粒。針對這種情況，可增加土地輪作，及時(shí)焚毀病株?；驀姙⒉柖嘁?、退菌特液等進(jìn)行預(yù)防，每次1周，一般3-4次即可。發(fā)病期，可采取大蒜油與速凈混合后噴施，每次2-5d，連續(xù)2次。2.5.2炭疽?。哼@種病在6月中下旬發(fā)生，八九月為高峰期，多危害葉片。病菌可經(jīng)傷口與根部等侵染植株，高溫偏濕環(huán)境下，可助長其病勢。這種病菌可在病殘?bào)w或土壤越冬，為此種植時(shí)建議深耕細(xì)作，及時(shí)將病株焚毀。采取合理密植與疏風(fēng)遮陰的方式處理。前期可采取波爾多液噴施來預(yù)防，發(fā)病期則可采取代森鋅液與甲基托布津液等進(jìn)行噴施防治，每次7-10d。2.5.3葉斑?。?-5月可發(fā)病，七八月為高峰期，多危害葉片。初期為斑點(diǎn)狀褪色，在葉片基部，之后擴(kuò)大為橢圓，灰褐色斑塊，中間淺白色，邊緣褐色。前期可采取生物制劑、代森鋅、退菌特液等噴施，每次7-10d，連續(xù)3次。收獲后，將地塊清理，做好水肥管理，將病株及時(shí)焚毀。2.5.4小地老虎：這種蟲害幼蟲為暗褐色，外表粗糙，且滿布黑色顆粒與褶皺，成蟲則頭部有觸角，翅暗褐色。好發(fā)于春秋兩季，其幼蟲會(huì)啃食黃精地上部分，成蟲可晝伏夜出，將黃精未出土幼苗咬斷，導(dǎo)致植株死亡，對黃精成活率造成嚴(yán)重影響。一般采取黑光燈誘殺。在高發(fā)期，可噴施辛硫磷乳油液處理。

2.6 黃精種植的采集加工管理

對于黃精種植的采收，不同的繁殖方式，采收年限不同，其中根莖繁殖，一般1-2年便可采收，而其他方式則建議3-4年后采收。采收年11月至次年2月，黃精多糖含量最高，根莖茁壯、飽滿及肥厚，為此最適合采收。采收方式一般選擇雙齒鋤處理，根據(jù)栽植方向挖出根莖，去土上部分風(fēng)干，用竹簽將泥土刮去，留取根須，避免根塊損傷，也禁忌水洗。其中斷面乳黃色、根莖飽滿肥厚，則屬于最佳品。黃精采集后，做好其加工處理。將其清洗干凈后取出根須，根據(jù)重量分級加工。其中＜20g，煮10min烘干；20～60g，蒸20min烘干；不低于60g，則煮20min烘干。加工后，若其塊大肥潤、色黃通透、無酸味、咀嚼有甜味且不麻舌為最佳品。

3.中藥材黃精種植前景分析

現(xiàn)代藥理研究發(fā)現(xiàn)，黃精有多種活性成分，比如多糖類、皂苷類、微量元素及氨基酸等，這些有抗腫瘤、抗氧化及調(diào)血脂等作用。臨床研究已經(jīng)證實(shí)，黃精可治療肺癆咯血、肺陰虛咳嗽、脾胃虛弱等疾病。目前，多種中成藥、保健品、養(yǎng)生食品制作中可能涉及黃精，比如不完全統(tǒng)計(jì)顯示約有259種中成藥中含有黃精；2015年以來，食品黃精快速發(fā)展，可加工成原漿、餅干、蜜餞、面條等食品；在化妝品領(lǐng)域，黃精水提液與醇提液也在研發(fā)中。隨著市場需求的推動(dòng)，大量野生黃精被大面積開采，使得野生黃精資源嚴(yán)重破壞，甚至部分地區(qū)面臨枯竭的現(xiàn)象。此外，野生黃精生長周期較長，根莖繁殖要3-4年才可提供藥用，種子繁殖則需6-8年，加上自然狀態(tài)下黃精種子萌發(fā)率低。基于此，野生黃精資源銳減，產(chǎn)量逐年降低，但需求量卻不斷增加，黃精價(jià)格有所提高，供需矛盾極大刺激了人工黃精種植的快速發(fā)展。

黃精人工種植前期三年左右需要投入人力、物力及財(cái)力，三年后可收獲，加上黃精根莖繁殖后落籽可長小黃精，達(dá)到了自我繁殖生長，促使每年產(chǎn)量比較可觀。此外，黃精林下種植可帶動(dòng)周邊村民就業(yè)增收，配合黃精初加工與精加工，可進(jìn)一步帶動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展。成品黃精有較高的藥用價(jià)值與食用價(jià)值，其種植經(jīng)濟(jì)效益十分可觀。2010年前后，鮮貨黃精收購價(jià)格每公斤1元左右，但近幾年已經(jīng)達(dá)到20元/公斤左右，價(jià)格與產(chǎn)量提升，有巨大的潛力，可進(jìn)一步促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。比如大營鎮(zhèn)龍屯村中藥材產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目，種植中藥材黃精達(dá)到120畝，項(xiàng)目采取 “龍頭企業(yè)+村公司+農(nóng)戶”的方式進(jìn)行生產(chǎn)經(jīng)營，由公司提供中藥材黃精種苗、化肥及農(nóng)藥等，采收時(shí)扣還墊資款，種植受益采取6：4比例分配。這種中藥材黃精種植產(chǎn)業(yè)鏈的帶動(dòng)下，拉動(dòng)村集體經(jīng)濟(jì)，加強(qiáng)村級的產(chǎn)業(yè)建設(shè)，提高農(nóng)戶的生活質(zhì)量，為返鄉(xiāng)農(nóng)民工提供就業(yè)機(jī)會(huì),每年發(fā)放務(wù)工費(fèi)將近10萬元左右，帶動(dòng)周邊農(nóng)戶務(wù)工。由此可見，黃精人工種植技術(shù)及其產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展，能為農(nóng)村帶來巨大的經(jīng)濟(jì)效益，但前期投入較大，還需精細(xì)化管理，需要多方合作努力。

4.結(jié)語

雖然關(guān)于黃精的種植從唐朝便于記錄，但關(guān)于其具體的系統(tǒng)種植及研究僅有幾十年的歷史。目前，黃精的繁殖技術(shù)依舊以根莖繁殖為主，而組織培養(yǎng)液繁殖雖然成功率高，但需要技術(shù)的支持，還在深入探索中。此外，種植環(huán)境和黃精品種的差別，導(dǎo)致各地種植中的管理問題也有差異，都需要不斷總結(jié)與分析，才能制定適合各地的黃精種植技術(shù)，從而提高黃精質(zhì)量。