徐洪偉

（豐寧滿族自治縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局大閣農(nóng)業(yè)畜牧獸醫(yī)技術(shù)推廣區(qū)域站，河北 豐寧 068350）

能量負(fù)平衡常導(dǎo)致母牛糖代謝、 脂質(zhì)代謝發(fā)生改變，從而形成了代謝系統(tǒng)疾病，進(jìn)而影響母牛生產(chǎn)性能、繁殖力、免疫力等，嚴(yán)重阻礙了奶牛產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。 因此，通過(guò)合理的監(jiān)測(cè)管理，及早發(fā)現(xiàn)及早控制，在圍產(chǎn)期日糧中添加合適的添加劑，可有效降低能量負(fù)平衡。 奶牛從妊娠后期過(guò)渡到泌乳早期（產(chǎn)犢前3 周至產(chǎn)犢后3周）， 奶牛的生理和免疫系統(tǒng)發(fā)生了顯著的變化，導(dǎo)致泌乳早期高發(fā)多種代謝性疾病。 在圍產(chǎn)期，由于采用“限飼法”進(jìn)行飼養(yǎng)管理，奶牛很難或不能滿足日益增長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)需求， 導(dǎo)致奶牛調(diào)動(dòng)其脂肪儲(chǔ)備和肌肉組織， 以彌補(bǔ)日糧營(yíng)養(yǎng)攝入不足，這一現(xiàn)象在圍產(chǎn)后期尤為顯著。 因此，在泌乳早期，能量需求較高，但攝入能量較低，兩者相相結(jié)合，會(huì)導(dǎo)致能量負(fù)平衡。 而高產(chǎn)母牛和圍產(chǎn)期母牛對(duì)能量攝入極低， 易患嚴(yán)重的能量負(fù)平衡。 嚴(yán)重的能量負(fù)平衡會(huì)造成代謝紊亂、增加患病、 降低繁殖率和整個(gè)泌乳期產(chǎn)奶量的下降，也增加了奶牛的被動(dòng)淘汰率。

因此， 圍產(chǎn)后期母牛能量負(fù)平衡已制約奶牛產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。 做好圍產(chǎn)期母牛的營(yíng)養(yǎng)調(diào)控，降低母牛能量負(fù)平衡程度， 對(duì)提高母牛的生產(chǎn)性能具有極其重要的意義。 本綜述針對(duì)奶牛圍產(chǎn)期能量負(fù)平衡引起的主要代謝病以及調(diào)控能量負(fù)平衡的措施進(jìn)行闡述， 以期為奶牛產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展提供理論支撐。

1 能量負(fù)平衡引起代謝疾病

1.1 酮病

酮病是奶牛的脂肪代謝紊亂， 大量酮體蓄積在體內(nèi)的代謝性疾病。 典型癥狀：厭食、便秘、消瘦、異常興奮、產(chǎn)奶量下降。 嚴(yán)重時(shí)，呼出的氣體有丙酮味。 泌乳初期由于母牛產(chǎn)奶量的快速提高， 然而其能量攝入量不能滿足自身能量需求， 同時(shí)其泌乳高峰期優(yōu)先于干物質(zhì)采食量高峰期出現(xiàn)，從而使機(jī)體處于能量負(fù)平衡的狀態(tài)。由于能量攝入不足，母牛處于低血糖狀態(tài)，導(dǎo)致脂肪分解加速，血液中的酮含量增加，因此增加了患酮病的概率。 母牛能量負(fù)平衡引起的酮病，不僅降低母牛產(chǎn)后和整個(gè)泌乳期的產(chǎn)奶量，同時(shí)還降低母牛的利用年限。 伴隨著母牛胎次增加，其患能量負(fù)平衡風(fēng)險(xiǎn)不斷增加，母牛產(chǎn)奶的最大潛力不能充分發(fā)揮，導(dǎo)致母牛被動(dòng)淘汰，影響?zhàn)B殖牧場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)效益。 因此，采取適當(dāng)?shù)念A(yù)防措施，綜合考慮各種因素，以期降低圍產(chǎn)期母?；纪〉娘L(fēng)險(xiǎn)。

1.2 低血鈣癥

低血鈣癥是指因母牛產(chǎn)后缺鈣而失去站立能力，導(dǎo)致癱瘓，屬于圍產(chǎn)期母牛營(yíng)養(yǎng)性代謝性疾病。 由于母牛在分娩時(shí)，食欲和消化功能都減弱，而且分娩后要大量泌乳，導(dǎo)致母牛血鈣嚴(yán)重流失。 由于Ca2+濃度發(fā)生嚴(yán)重失衡，不能維持正常的血鈣含量，導(dǎo)致母牛發(fā)生低血鈣癥。 根據(jù)有無(wú)臨床癥狀， 將低血鈣癥分為臨床與亞臨床低血鈣癥。 由于亞臨床低血鈣癥癥狀不明顯，一般不易被察覺(jué)。 患病母牛血鈣濃度范圍一般是在1.38～2.00 毫摩爾/升。 由于患病母牛血鈣不足，使得全身肌肉的收縮受到了抑制， 同時(shí)增加了圍產(chǎn)期母牛其他疾病的發(fā)病幾率。 因此，在日常生產(chǎn)中，應(yīng)關(guān)注圍產(chǎn)期奶牛的血鈣情況，奶牛產(chǎn)后在實(shí)驗(yàn)室測(cè)定產(chǎn)后奶牛的血鈣離子濃度，及時(shí)發(fā)現(xiàn)及時(shí)治療。

2 改善能量負(fù)平衡措施

2.1 加強(qiáng)監(jiān)控管理

母牛能量負(fù)平衡面臨的嚴(yán)重問(wèn)題是產(chǎn)生酮癥。 由于能量負(fù)平衡時(shí)，母牛為應(yīng)對(duì)能量不足，才產(chǎn)生酮體。 但目前奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)均采用高密度養(yǎng)殖模式，不可能做到逐一觀察，常采用的方式是進(jìn)行定期檢測(cè)大群。 臨床生產(chǎn)中，最常用、最簡(jiǎn)便的就是使用血酮檢測(cè)儀。 首先，插入酮癥試紙條，校準(zhǔn)，采全血，滴入試紙條，讀值。 當(dāng)BHBA≥1.4 毫摩爾/升，判定為陽(yáng)性。 目前，實(shí)驗(yàn)室常用的方法是檢測(cè)血清中葡萄糖、 胰島素等濃度含量，以此判斷母牛是否患有酮癥。

針對(duì)母牛低血鈣癥，應(yīng)以預(yù)防為主。 對(duì)高產(chǎn)母牛、有產(chǎn)后癱瘓病史的母牛，在臨產(chǎn)前通過(guò)靜脈注射葡萄糖，添加鈣、磷、維生素等，對(duì)低血鈣癥能起到良好的預(yù)防效果。 在干奶期，飼喂優(yōu)質(zhì)粗飼料，粗蛋白比應(yīng)占到12%～15%；在圍產(chǎn)前期和圍產(chǎn)后期，飼料品種應(yīng)盡量保持不變。 圍產(chǎn)前期應(yīng)逐漸增加精料投喂量， 盡快適應(yīng)在產(chǎn)奶高峰期時(shí)高精料的飼養(yǎng)方式。 因此，日糧中鈣磷比1～1.5∶1，產(chǎn)前低鈣，產(chǎn)后高鈣的飼養(yǎng)方式，可激發(fā)母牛在產(chǎn)后迅速吸收鈣磷， 動(dòng)員骨骼中的鈣來(lái)維持血鈣的平衡，以此來(lái)防止發(fā)生產(chǎn)后癱瘓。

2.2 重視圍產(chǎn)期營(yíng)養(yǎng)調(diào)控

母牛對(duì)能量的需要不能靠調(diào)節(jié)日糧飼料配方來(lái)得到滿足， 添加劑的使用則成為一種更行之有效的方法。

在母牛日糧中可添加過(guò)瘤胃膽堿。 由于瘤胃微生物的作用，降解了日糧中膽堿的含量，而且母牛對(duì)極低密度脂蛋白的肝臟合成先天性能力較低。 膽堿是極低密度脂蛋白的重要組成部分，可促進(jìn)其合成，減少肝臟脂肪的沉積。

煙酸具有調(diào)節(jié)脂質(zhì)代謝、 促進(jìn)酮體氧化和糖異生、降低血酮的作用，在物質(zhì)代謝過(guò)程中發(fā)揮著極其重要的作用。 處于能量負(fù)平衡的圍產(chǎn)期母牛來(lái)說(shuō)，需要更多的煙酸來(lái)參與脂肪代謝，而通過(guò)飼料供給與自身合成的煙酸， 并不能滿足機(jī)體需要，因此需要靠外源來(lái)補(bǔ)充。

可以飼喂過(guò)瘤胃葡萄糖。 最快速、最有效的供能營(yíng)養(yǎng)素是葡萄糖。 通過(guò)額外的補(bǔ)充添加葡萄糖，可緩解母牛能量負(fù)平衡。 母牛產(chǎn)后每天添加300～400 克過(guò)瘤胃葡萄糖， 可有效緩解母牛產(chǎn)后體重下降，還能提高產(chǎn)奶量、血清中葡萄糖含量，減少母牛能量負(fù)平衡的發(fā)生。。

3 小結(jié)

奶牛圍產(chǎn)期能量負(fù)平衡會(huì)嚴(yán)重導(dǎo)致代謝系統(tǒng)疾病，并繼發(fā)其他各種疾病。 致使母牛生產(chǎn)性能下降，增加奶牛的被動(dòng)淘汰率。 因此，采取合理的營(yíng)養(yǎng)管理、監(jiān)測(cè)和預(yù)防措施，可有效減少能量負(fù)平衡的影響。