高原夏菜病蟲(chóng)害綠色防控策略與措施

陳海燕

（甘肅省定西市岷縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，甘肅 定西 748400）

高原夏菜是甘肅地區(qū)及周邊的特色產(chǎn)業(yè)，近年來(lái)，隨著高原夏菜在市場(chǎng)上的認(rèn)可度逐漸增加，高原夏菜的種植面積和蔬菜種植種類(lèi)也逐漸增加。主要涉及小白菜、大蔥、芫荽、架豆、西葫蘆、青筍、紅筍、辣椒、茄子、毛芹、娃娃菜、花椰菜、西蘭花、大白菜、胡蘿卜、綠蘿卜、甘藍(lán)等蔬菜，主要銷(xiāo)往東南沿海及港澳地區(qū)。隨著“一帶一路”的發(fā)展，近幾年部分高原夏菜也出口泰國(guó)、吉爾吉斯斯坦、法國(guó)、阿聯(lián)酋、荷蘭等國(guó)，出口種類(lèi)包括鮮食或冷藏的辣椒、洋蔥、番茄等。近年來(lái)，國(guó)內(nèi)需求穩(wěn)定增長(zhǎng)，國(guó)際需求前景廣闊。隨著粵港澳大灣區(qū)“菜籃子”體系建設(shè)，中新互聯(lián)互通南向通道以及“一帶一路”的推進(jìn)，給高原夏菜帶來(lái)了更多的機(jī)會(huì)，高原夏菜引導(dǎo)了一批專(zhuān)業(yè)合作組織創(chuàng)建品牌，實(shí)施“名牌戰(zhàn)略”，打造了一批地方知名品牌，品牌建設(shè)成效逐漸凸顯。高原夏菜的產(chǎn)業(yè)發(fā)展，不僅促進(jìn)了我國(guó)蔬菜市場(chǎng)的發(fā)展，也給當(dāng)?shù)貛?lái)較好的經(jīng)濟(jì)效益，帶動(dòng)了一方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。但是目前高原夏菜在病蟲(chóng)害防治上還存在一定的問(wèn)題，因此，本文就目前高原夏菜病蟲(chóng)害存在的問(wèn)題以及防治措施進(jìn)行總結(jié)分析，為高原夏菜的高質(zhì)量栽培提供參考。

1 高原夏菜病蟲(chóng)害防治存在的問(wèn)題

1.1 基地建設(shè)進(jìn)程緩慢，生產(chǎn)投入不足

甘肅省高原夏菜基地建設(shè)投入時(shí)間較早，但是從整體發(fā)展上看，山區(qū)農(nóng)民收入水平較低，肥料投入不夠，經(jīng)營(yíng)方式為獨(dú)立經(jīng)營(yíng)，生產(chǎn)資金投入分散，在種植過(guò)程中出現(xiàn)化肥投入不足等現(xiàn)象，造成土壤養(yǎng)分缺乏，不利于高原夏菜的生長(zhǎng)發(fā)育。此外，基地的建設(shè)進(jìn)度緩慢，沒(méi)有形成風(fēng)險(xiǎn)預(yù)防和風(fēng)險(xiǎn)群防體系和真正的利益共同體，使得產(chǎn)業(yè)規(guī)模分散，效益不對(duì)口，企業(yè)、基地、種植戶沒(méi)有建立信任體系和連接機(jī)制，因此，在種植積極性上存在很大的問(wèn)題，從而導(dǎo)致作物出現(xiàn)病蟲(chóng)害時(shí)防控不力，影響高原夏菜品質(zhì)和產(chǎn)量[1]。

1.2 栽培管理粗放，導(dǎo)致病蟲(chóng)害發(fā)生嚴(yán)重

栽培管理是高原夏菜種植的重要部分，由于受到傳統(tǒng)種植模式和思想觀念的影響，高原夏菜的栽培常出現(xiàn)粗放式管理。部分菜農(nóng)為了追求經(jīng)濟(jì)效益，同時(shí)受到市場(chǎng)某一蔬菜價(jià)格的影響，連年種植同一種作物，甚至有些菜農(nóng)只種一個(gè)品種，不輪作倒茬，在品種選擇上也是隨大流，不采用科學(xué)的方法去區(qū)分抗病蟲(chóng)品種和感病蟲(chóng)品種，由于常年的連作，導(dǎo)致病蟲(chóng)害發(fā)生嚴(yán)重。病菌積累、作物抗病性減弱，而且大多數(shù)菜農(nóng)不注意耕作措施，只進(jìn)行旋耕，不能將病蟲(chóng)害殘?bào)w深埋入土壤深層，不及時(shí)摘除病葉、病果，導(dǎo)致病蟲(chóng)害發(fā)生逐年加重，農(nóng)藥施用量逐年加大[2]。此外，施肥也存在不合理現(xiàn)象，菜農(nóng)施用生肥、生糞比較常見(jiàn)，不進(jìn)行測(cè)土施肥，導(dǎo)致土壤氮、磷、鉀不均衡，這些現(xiàn)象也降低了作物抗病能力，加重了病蟲(chóng)害的發(fā)生。

1.3 防治方法單一，綜合防治不足

化學(xué)防治是目前菜農(nóng)采用的主要防治方法，大多數(shù)菜農(nóng)認(rèn)為施用農(nóng)藥是防治病蟲(chóng)害最有效的措施，菜農(nóng)對(duì)化學(xué)防治的過(guò)分依賴，導(dǎo)致對(duì)其他物理防治、農(nóng)業(yè)防治和生物防治的認(rèn)知降低，由于設(shè)障礙防除、工具誘殺、清除病株、人工捕殺等方法不易徹底清除，效率低，費(fèi)工費(fèi)力，因此，很少有人應(yīng)用這些方法，而物理防治、農(nóng)業(yè)防治和生物防治既降低了成本，減少了用藥，降低了農(nóng)藥殘留，又提高了產(chǎn)量、品質(zhì)，增加了經(jīng)濟(jì)效益。但是大部分菜農(nóng)經(jīng)濟(jì)實(shí)力弱，往往過(guò)高地估計(jì)病蟲(chóng)的危害損失，經(jīng)常出現(xiàn)多種農(nóng)藥混用、過(guò)量使用等現(xiàn)象，造成農(nóng)藥殘留嚴(yán)重，甚至發(fā)生藥害[3]。此外，由于缺乏農(nóng)藥使用知識(shí)，高效、低毒、低殘留新農(nóng)藥推廣應(yīng)用速度不快，錯(cuò)誤認(rèn)為毒性高的效果好，將呋喃丹、殺蟲(chóng)雙、氧化樂(lè)果、敵敵畏、3911、殺蟲(chóng)單、甲胺磷這些藥劑在蔬菜上使用。在使用農(nóng)藥時(shí)不注意農(nóng)藥的安全間隔期，不按農(nóng)藥安全標(biāo)準(zhǔn)施用，因此導(dǎo)致農(nóng)藥殘留超標(biāo)。有的菜農(nóng)在使用一次農(nóng)藥后發(fā)現(xiàn)效果較好，便不換用其他農(nóng)藥產(chǎn)品，從而進(jìn)行多次防治，導(dǎo)致抗藥性產(chǎn)生，而后采取加大藥量的方法，結(jié)果出現(xiàn)用藥量大、防治效果差、安全質(zhì)量受到威脅等問(wèn)題。還有些農(nóng)戶不懂得農(nóng)藥混用注意事項(xiàng)，自行混配，有的甚至將同一種有效成份不同商品名稱(chēng)的同種藥劑混用[4]。也有將酸性農(nóng)藥和堿性農(nóng)藥混用，結(jié)果分解失效，影響藥效。一些農(nóng)藥零售店對(duì)農(nóng)藥使用技術(shù)不了解，但是為了盈利，常誤導(dǎo)菜農(nóng)錯(cuò)誤用藥，因此，農(nóng)藥使用是影響高原夏菜病蟲(chóng)害防治的重要因素。

2 高原夏菜綠色防控策略

2.1 加強(qiáng)服務(wù)指導(dǎo)和培訓(xùn)，提高菜農(nóng)的科技文化素質(zhì)

目前高原夏菜種植戶大多受文化教育程度低，對(duì)農(nóng)藥基本知識(shí)和病蟲(chóng)害綜合防治知識(shí)缺乏了解，防治病蟲(chóng)害意識(shí)和用藥意識(shí)淡薄。因此，植保部門(mén)以及農(nóng)技部門(mén)應(yīng)主動(dòng)對(duì)當(dāng)?shù)夭∠x(chóng)害進(jìn)行預(yù)防預(yù)報(bào)，舉辦科技下鄉(xiāng)等活動(dòng)，通過(guò)田間指導(dǎo)、專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)、影視傳媒等形式，向菜農(nóng)廣泛傳授蔬菜種植技術(shù)、綜合防治知識(shí)、病蟲(chóng)害識(shí)別知識(shí)和科學(xué)用藥等知識(shí)，指導(dǎo)菜農(nóng)適期用藥，對(duì)癥下藥，有效防控，從而減少用藥次數(shù)和用藥成本[5]。此外，還要加強(qiáng)菜農(nóng)的技術(shù)培訓(xùn)，通過(guò)試驗(yàn)示范和重點(diǎn)項(xiàng)目的實(shí)施等，推廣高原夏菜病蟲(chóng)害的綜合防治技術(shù)，從根本上防治病蟲(chóng)害，降低農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留。此外，還應(yīng)建立農(nóng)戶生產(chǎn)檔案，積極引導(dǎo)菜農(nóng)科學(xué)用藥，使菜農(nóng)合理合法使用農(nóng)藥，以提高高原夏菜的無(wú)公害防治水平。

2.2 健全服務(wù)機(jī)構(gòu)，加快基地建設(shè)

當(dāng)?shù)卣块T(mén)要加大政策扶持力度，積極爭(zhēng)取項(xiàng)目資金，在物資和貸款方面給予支持，切實(shí)做到技術(shù)培訓(xùn)到鄉(xiāng)村，指導(dǎo)服務(wù)到地塊，確保面積、技術(shù)、物資、資金等各項(xiàng)生產(chǎn)要素與條件的全面落實(shí)。搞好全程化服務(wù)。積極開(kāi)展新產(chǎn)品、新技術(shù)的引進(jìn)推廣，探索高原夏菜種植技術(shù)，完善種植體系，培育一批特色鮮明、效益好、標(biāo)準(zhǔn)高、規(guī)模大的科技示范園和示范村與示范戶，達(dá)到管理科學(xué)化、生產(chǎn)綠色化、種植標(biāo)準(zhǔn)化、種子優(yōu)良化的標(biāo)準(zhǔn)[6]。

2.3 加強(qiáng)栽培管理

首先要加強(qiáng)育苗，育苗要選擇避風(fēng)向陽(yáng)、水源方便、排水良好、地下水位低、地勢(shì)高的地方，選擇抗病性較好的品種，播種前進(jìn)行消毒處理，育苗土壤要使用無(wú)病、肥沃、疏松的土壤。播種均勻而不過(guò)密，根據(jù)天氣以及土壤等狀況調(diào)節(jié)溫度和濕度，出苗后加強(qiáng)苗床管理，多透光、適量通風(fēng)換氣，早春可使用溫床增加苗床溫度，使苗加速生長(zhǎng)。其次是田間管理，對(duì)于連作地塊，盡量實(shí)施輪作倒茬，或冬前深耕滅茬，減少病菌來(lái)源和害蟲(chóng)[7]。栽培時(shí)健苗移栽，合理密植，及時(shí)進(jìn)行灌水，對(duì)于田間的雜草、病葉及時(shí)清除，減少病蟲(chóng)害的發(fā)生。合理使用肥料，有機(jī)肥要充分腐熟后均勻施用，化肥分期分批追施，氮、磷、鉀肥配比合理，合理使用微量元素，預(yù)防生理性病害的發(fā)生。收獲后把病殘?bào)w帶至田外深埋或燒毀。

2.4 使用合理的防治措施

高原夏菜病蟲(chóng)害的防治，過(guò)去長(zhǎng)期依賴農(nóng)藥的使用，但是目前農(nóng)藥防治存在許多不合理的方面，如使用過(guò)量，不按技術(shù)指導(dǎo)使用等，不僅影響作物品質(zhì)，還會(huì)增加用藥成本，給作物病蟲(chóng)害防治帶來(lái)困難。在生產(chǎn)過(guò)程中，可使用其他防治方法結(jié)合的形式來(lái)減少病蟲(chóng)害的發(fā)生。如采用物理和生物方法，減少農(nóng)藥用量，降低對(duì)環(huán)境的污染，是目前環(huán)境友好型社會(huì)和農(nóng)村建設(shè)資源節(jié)約型的重要途徑和必然選擇。在政策上，選用無(wú)毒、無(wú)殘留或低毒、低殘留農(nóng)藥，要禁止使用高毒、高殘留農(nóng)藥。其次在化學(xué)防治中也要科學(xué)合理，根據(jù)病蟲(chóng)害的發(fā)病規(guī)律，掌握用藥時(shí)機(jī)，混配藥時(shí)，酸性農(nóng)藥之間可以混用，中性農(nóng)藥與酸性農(nóng)藥可以混用，中性農(nóng)藥之間可以混用，堿性農(nóng)藥不能隨便與其他農(nóng)藥混用[8]。

3 高原夏菜綠色防控措施

3.1 生物防治措施

生物防治是利用生態(tài)系統(tǒng)中的種間關(guān)系和天敵，降低病蟲(chóng)害發(fā)生幾率，對(duì)病蟲(chóng)害進(jìn)行控制，生物防治首先要保護(hù)好天敵，例如利用赤眼蜂防治鱗翅目害蟲(chóng)，利用瓢蟲(chóng)防治蚜蟲(chóng)。也可以利用各種生物藥劑進(jìn)行防控，如利用苦參堿、苦楝素、藜蘆堿、除蟲(chóng)菊素、苦皮藤素、桉油精等具有殺蟲(chóng)功效的生物藥劑。生物防治符合農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展理念，是目前較為環(huán)保的病蟲(chóng)害防治方法[9]。

3.2 物理防治措施

物理防治是通過(guò)使用物理手段進(jìn)行對(duì)病蟲(chóng)害的防治，是農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展的體現(xiàn)，物理防治不會(huì)給周?chē)h(huán)境造成污染和影響，防蟲(chóng)網(wǎng)的設(shè)置可以防止農(nóng)作物受到蟲(chóng)害問(wèn)題的影響。也可利用黑光燈誘殺幼小菜蛾、棉鈴蟲(chóng)、銀蛾。利用黃板可誘殺蚜蟲(chóng)與白粉虱成蟲(chóng)等害蟲(chóng)。播種后在育苗畦上覆蓋40～45 m的銀灰色或白色紗網(wǎng)，可減輕蚜蟲(chóng)的危害；在露地栽培畦的四周懸掛銀灰塑料條可防治蚜蟲(chóng)[10]。

3.3 農(nóng)業(yè)防治措施

農(nóng)業(yè)防治是運(yùn)用耕作等方法控制病蟲(chóng)害的措施，主要是通過(guò)創(chuàng)造有利于作物生長(zhǎng)的條件，抑制病原菌或蟲(chóng)卵繁殖生長(zhǎng)，農(nóng)業(yè)防治是病蟲(chóng)害綠色防控的重要手段，通過(guò)農(nóng)業(yè)防治，能夠促進(jìn)農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展。當(dāng)下，農(nóng)業(yè)防治在生產(chǎn)中逐漸受到重視，但通過(guò)農(nóng)業(yè)防治控制病蟲(chóng)害的仍然很少，因此，推廣農(nóng)業(yè)防治是目前農(nóng)業(yè)發(fā)展的方向，農(nóng)業(yè)防治：第一，應(yīng)當(dāng)選擇在秋季播種階段對(duì)農(nóng)田中的結(jié)梗殘留進(jìn)行清理，利用深耕的方式來(lái)避免土壤內(nèi)含有其他的病菌，從而幫助農(nóng)作物避開(kāi)病蟲(chóng)害問(wèn)題。第二，選用抗病蟲(chóng)害品種，通過(guò)合理密植，科學(xué)管理肥水等措施增強(qiáng)作物防御能力。第三，加強(qiáng)種子管理。結(jié)合當(dāng)?shù)夭∠x(chóng)害的流行情況選擇具有抵抗病蟲(chóng)害能力特性的種子。同時(shí)還需要對(duì)種子進(jìn)行處理，可以利用拌種或包衣的方式強(qiáng)化種子抵抗病蟲(chóng)害的能力。第四，調(diào)整播期，避開(kāi)害蟲(chóng)取食高峰階段，可減輕作物受害。第五，提高水肥管理合理性。要想滿足農(nóng)作物對(duì)于營(yíng)養(yǎng)成分的需求，就要提升農(nóng)業(yè)防治的效果，并運(yùn)用各種栽培技術(shù)措施，其中，水肥管理是影響病蟲(chóng)害發(fā)生幾率的關(guān)鍵因素[11]。

3.4 化學(xué)防治措施

化學(xué)防治一直是病蟲(chóng)害治理的重要手段，化學(xué)防治能夠迅速、準(zhǔn)確、有效地防治病蟲(chóng)害，也是使用最廣泛的方法，但是化學(xué)防治目前存在的問(wèn)題逐漸顯露，如在農(nóng)藥防治過(guò)程中出現(xiàn)超標(biāo)、殘留、藥害等問(wèn)題，因此在使用農(nóng)藥時(shí)要控制用量和使用次數(shù)，盡量使用高效、低毒、低殘留農(nóng)藥，不同藥劑輪換使用。

4 結(jié)束語(yǔ)

高原夏菜是目前西北發(fā)展較好的植株產(chǎn)業(yè)，給當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收帶來(lái)很好的效益，近年來(lái)，高原夏菜的種植種類(lèi)和播種面積不斷增加，機(jī)械化水平不斷提高，栽培方式多樣化、集約化，然而由于不合理的生產(chǎn)方式，導(dǎo)致土壤條件逐年惡化，病蟲(chóng)害日趨加重，嚴(yán)重影響高原夏菜的產(chǎn)量和品質(zhì)。加上蔬菜生產(chǎn)者普遍缺乏安全生產(chǎn)意識(shí)，生產(chǎn)中完全依靠農(nóng)藥、化肥和化學(xué)合成激素來(lái)增產(chǎn)增效，使得高原夏菜質(zhì)量受到影響，因此，通過(guò)合理的防治措施，提高高原夏菜病蟲(chóng)害防治效率，提高蔬菜品質(zhì)成為亟待解決的問(wèn)題，使用物理方法、農(nóng)業(yè)方法、生物方法和化學(xué)方法結(jié)合的病蟲(chóng)害防治體系是目前高原夏菜可持續(xù)發(fā)展的保障。