北京市門頭溝區(qū)日光溫室草莓促成栽培技術(shù)＊

武雅娟，付 雷，李 晶，伏 芳，薛小征，蘇本營**（.北京市門頭溝區(qū)國家生態(tài)修復(fù)科技綜合示范基地，北京 000；.北京市門頭溝區(qū)中小企業(yè)服務(wù)中心，北京 000；.北京市門頭溝區(qū)科技開發(fā)實(shí)驗(yàn)基地，北京 000；.中國天氣網(wǎng)，北京 0008）

草莓果實(shí)芳香，果色鮮艷，營養(yǎng)豐富，被越來越多的消費(fèi)者喜愛[1]。同時，草莓因其種植周期相對較短、果實(shí)成熟快、經(jīng)濟(jì)效益高、采摘時間長，已經(jīng)成為中國溫室栽培面積最廣泛的種類。促成栽培是草莓溫室栽培中成熟最早的一種栽培形式，是指草莓植株在完成了花芽分化之后，尚未進(jìn)入休眠以前，通過保溫、補(bǔ)光等措施阻止植株進(jìn)入休眠，使其繼續(xù)生長發(fā)育從而達(dá)到提早開花結(jié)果的栽培模式。近年來，北京市門頭溝區(qū)科學(xué)技術(shù)和信息化局積極開展草莓日光溫室栽培的試驗(yàn)和推廣，總結(jié)形成適宜本地區(qū)草莓日光溫室促成栽培的技術(shù)要點(diǎn)，為區(qū)域草莓產(chǎn)業(yè)化發(fā)展提供技術(shù)指導(dǎo)。

日光溫室選擇

日光溫室可通過后墻白天吸收太陽輻射蓄熱，夜晚釋放蓄熱熱量升高棚內(nèi)溫度，其具有“光、溫、氣、濕”易調(diào)控，受氣候影響小，冬季升溫保溫效果好等特點(diǎn)。門頭溝區(qū)位于北京西部山區(qū)，冬季日照較少，溫度較低，應(yīng)選擇高效、節(jié)能、低成本的日光溫室進(jìn)行草莓栽培。供試磚混結(jié)構(gòu)日光溫室和柔性保溫膜結(jié)構(gòu)日光溫室，能夠保持較高的棚內(nèi)溫度且變化緩慢，經(jīng)過合理調(diào)控，均可滿足草莓促成栽培的氣候環(huán)境條件，有效保證草莓越冬生產(chǎn)。

品種秧苗及栽培時間選擇

品種選擇

門頭溝區(qū)草莓主要以鮮食和采摘為主，果實(shí)香味濃郁、糖度高、酸度低、硬度適中是品種選擇的主要標(biāo)準(zhǔn)。日光溫室促成栽培中要選擇果實(shí)品質(zhì)優(yōu)、容易進(jìn)行花芽分化、休眠淺、持續(xù)結(jié)果性強(qiáng)、早熟、產(chǎn)量高、抗病蟲害能力強(qiáng)和較耐儲運(yùn)的品種[2]?！t顏’‘章姬’‘圣誕紅’等品種適宜在門頭溝地區(qū)推廣應(yīng)用。

秧苗選擇

草莓長勢好，“七分在苗，三分在管”，日光溫室促成栽培具有采收期早、產(chǎn)量高、開花前生育期短等特點(diǎn)，所以對秧苗的要求更高。因此其選擇標(biāo)準(zhǔn)為根系發(fā)達(dá)，植株健壯，無病蟲害，葉柄粗短，葉色綠，具成齡葉片5～7 片，新莖粗1 cm 左右，苗重25 g 以上。

栽培時間

門頭溝地區(qū)草莓日光溫室促成栽培應(yīng)選擇在每年的8 月～翌年4 月進(jìn)行。

土壤準(zhǔn)備

土壤消毒

為防止土傳病害發(fā)生，每年6～7 月進(jìn)行高溫悶棚消毒?？捎? 月初套種禾本科作物如玉米、高丹草等，開展消毒前，收割粉碎混勻還田于土壤，用旋耕機(jī)深翻旋耕，灌透水，土壤表面覆蓋一層白地膜或舊棚膜，同時密閉溫室，利用夏季太陽能和連續(xù)高溫，殺死土壤中的病菌、蟲卵等有害物，消毒時間為40 天以上。消毒結(jié)束后揭開溫室棚膜和覆蓋的地膜，讓殘留的有害氣體散發(fā)。

底肥施用

草莓是淺根系植物，喜肥沃疏松的土壤環(huán)境。促成栽培草莓結(jié)果時間長，品質(zhì)要求高，應(yīng)重施底肥。根據(jù)測土配方施肥，一般施用優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥1500～2000 kg/667 m2，微生物菌劑500 kg/667 m2，結(jié)合整地深翻30 cm 以上，并多次翻耕。

整地起壟

日光溫室草莓促成栽培以起壟覆膜栽培為主。起壟時間在定植前半個月左右進(jìn)行，起壟前先澆一次透水，在天氣條件良好、土壤含水量適宜、可耕作性較好的環(huán)境條件下進(jìn)行。起壟方向?yàn)槟媳毕颍饓乓?guī)格為壟距80～100 cm，壟面寬40～50 cm，下寬60～70 cm，壟溝寬30～40 cm，壟高35～40 cm，要做到壟寬窄均勻，壟面平整，高度一致，拍實(shí)土壤以免澆水被沖壞。起壟后可用廣譜性殺菌劑如多菌靈、甲基硫菌靈等噴施日光溫室內(nèi)部，進(jìn)行一次全面消毒。

定植管理

定植時間

門頭溝區(qū)草莓促成栽培定植最佳時期為8 月下旬～9 月中旬。

定植前管理

草莓炭疽病、根腐病等土傳病害發(fā)病隱蔽，初期不易發(fā)現(xiàn)，發(fā)現(xiàn)時往往死苗比較嚴(yán)重，應(yīng)及時預(yù)防。在定植前應(yīng)做蘸根處理，把秧苗根部在藥液中浸泡1～3 min，確保秧苗不帶病菌，同時避免浸泡苗葉。選用30% 甲霜· 惡霉靈、25% 嘧菌酯和生根劑進(jìn)行藥液配置。

定植方法

定植時每壟兩行交錯定植，株距15～25 cm，行距20～30 cm，定植密度為6000～9000 株/667 m2適宜。定植需定向移栽，將種苗的弓背朝向溝道即壟外側(cè)，使得花序著生在同一方向，1 穴1 株，根系順直，要做到“深不埋心、淺不露根”。定植結(jié)束后，壟面鋪設(shè)滴灌帶。

緩苗期管理

草莓定植后的首要任務(wù)是促緩苗和提高成活率。定植后立即澆1 次透水，定植初5～7 天，每天澆1 次小水，使土壤保持相對濕潤并能降低地溫，促發(fā)新根。澆水后需及時檢查，把被泥土覆蓋住的苗心清理出來，根部露出的要及時培土。定植初的3～5 天需遮陽，5 天后每天10:00～16:00 遮陽，10 天后可不遮陽。

日常管理

扣棚保溫和覆蓋地膜

門頭溝區(qū)9 月和10 月上旬的天氣，白天溫度20～30℃，夜晚溫度10～20℃，適合草莓生長，日光溫室不要扣棚膜，溫濕度基本與外界相同。10 月中旬，當(dāng)外界最低氣溫降到8～10℃時，采取扣棚保溫，此為草莓促成栽培的關(guān)鍵。選用透光率高、無滴、防老化的PO 膜，扣棚后7～10 天覆蓋地膜，地膜一般選擇黑色地膜，黑色地膜的透光率差，可抑制雜草、減輕灰霉病，同時可起到保持果實(shí)整潔干凈的作用。蓋膜后立即破膜提苗，地膜展平后立即進(jìn)行澆水。

溫濕度管理

草莓完成緩苗進(jìn)入花芽分化時期，溫室內(nèi)白天溫度保持26℃左右，如超過30℃要及時通風(fēng)、降溫、排濕，夜間溫度控制在15～18 ℃，最低溫度不低于8℃；現(xiàn)蕾至開花前，白天溫度保持25℃左右，夜間溫度10℃左右，空氣相對濕度60%～70%；開花至結(jié)果期，白天溫度22～26℃，不高于30 ℃，夜間溫度10 ℃，不低于6 ℃，空氣相對濕度40%～50%；膨大至成熟期，白天溫度20～25 ℃，夜間溫度6～8 ℃，空氣相對濕度60%～70%，夜溫低有利于養(yǎng)分積累，可促進(jìn)果實(shí)膨大，降低小果率。溫濕度的控制通過開放風(fēng)口的大小調(diào)節(jié)，開放風(fēng)口時應(yīng)盡量先開放溫室頂部的風(fēng)口，在上風(fēng)口不能滿足降溫排濕的情況下，再開放腰部或底部風(fēng)口，在開放風(fēng)口時不能一次把風(fēng)口開啟到位，應(yīng)逐漸開啟和閉合，以保持日光溫室內(nèi)溫濕度的相對穩(wěn)定。

光照管理

光照充足時，草莓植株生長良好，光合作用旺盛，同化率高，碳水化合物向果實(shí)提供的多，促進(jìn)果實(shí)膨大，果內(nèi)糖分積累多，果實(shí)品質(zhì)好。進(jìn)入冬季，門頭溝區(qū)光照時間縮短、強(qiáng)度降低，可于11 月中旬～翌年2 月上旬采取補(bǔ)光燈進(jìn)行補(bǔ)光，安裝100 W/667 m2植物生長補(bǔ)光燈25～30 個，燈高1.8 m 左右，每天17:00～22:00 補(bǔ)光3～5 h。

水肥管理

日光溫室內(nèi)采取水肥一體化施肥系統(tǒng)，于膜下滴灌管補(bǔ)水補(bǔ)肥，因草莓促成栽培的整個栽培過程是在冬季，水分消耗以植株蒸騰為主，土壤蒸發(fā)較少，應(yīng)采取“干而不旱、濕而不澇、見干見濕”原則。澆水追肥同時進(jìn)行，少量多次，少施勤施，應(yīng)選用腐殖酸液肥、大量元素水溶肥施用3～5 kg/667 m2，每隔10～15 天施用1 次，同時可適時通過葉面噴施中微量元素肥，增加植株抗逆性，提高果實(shí)品質(zhì)和產(chǎn)量。

植株管理

在草莓整個生育期應(yīng)及時摘除老葉和病葉，以減少植株養(yǎng)分消耗，促進(jìn)花芽分化，改善植株通風(fēng)透光性，減少病害發(fā)生。開花結(jié)果期，每個植株保留6～15 片功能葉，以保證植株進(jìn)行正常的光合作用。匍匐莖的生長會消耗植株的營養(yǎng)，應(yīng)及早去除，以提高大果率和產(chǎn)量[3]。疏花疏果要有計(jì)劃的進(jìn)行，保留1～3 級花序，結(jié)完果的花序及時去除，促進(jìn)植株抽生新花序。

輔助授粉

花期放養(yǎng)蜜蜂授粉可以提高草莓的坐果率，減少畸形果的發(fā)生。日光溫室內(nèi)5% 左右草莓植株開花時開始放蜂授粉，蜂箱密度約為1～2個/667 m2，大約8000～10000 只/667 m2，即每1 株草莓苗1 只蜜蜂。蜂箱應(yīng)放置在溫室中心位置，距地面高0.5～0.8 m，放蜂時用防蟲網(wǎng)將通風(fēng)口封好。放蜂期間，不得使用殺蟲劑、殺菌劑。

病蟲害防治

病蟲害的防治要按照“預(yù)防為主、綜合防治”的原則。草莓栽植要培育壯苗，增強(qiáng)植株的抗病能力。要加強(qiáng)栽培管理技術(shù)，通過調(diào)控溫濕度、合理密植、科學(xué)施肥、合理灌溉等綜合措施為草莓的生長創(chuàng)造良好的環(huán)境。防治應(yīng)以農(nóng)業(yè)防治、物理防治和生物防治為主，科學(xué)使用化學(xué)防治措施。如發(fā)現(xiàn)病蟲害，要及時防治，清除病葉蟲葉、病株和病果帶出溫室外銷毀。

草莓促成栽培主要病害有白粉病、灰霉病、炭疽病、根腐病等。預(yù)防白粉病于10 月下旬開始采用硫磺熏蒸消毒，每50 m2安裝1 臺硫磺熏蒸器，熏蒸器內(nèi)放入99.5%的硫磺粉15～20 g，每次熏蒸2 h。草莓主要蟲害有紅蜘蛛、蚜蟲、薊馬?？稍诟采w地膜后，懸掛黃色黏蟲板誘殺蚜蟲，懸掛藍(lán)色黏蟲板誘殺薊馬，紅蜘蛛通過釋放捕食螨進(jìn)行防治，智利小智綏螨3～6 頭/m2，加州新小綏螨18 頭/株。

防治病蟲害需使用農(nóng)藥時，應(yīng)選擇毒性低的微生物農(nóng)藥和植物源農(nóng)藥，可選擇一種防治病蟲害的特效藥，再配以兩種廣譜性藥劑，交替使用。

采收管理

草莓果實(shí)達(dá)到八九成著色時可采收，采收時果面應(yīng)干爽，且在溫度較低時如清晨露水干后或傍晚轉(zhuǎn)涼后采收。采收草莓宜保留完整的萼片，用手持果柄掐斷，輕摘緩放。