淺談馬鈴薯栽培管理技術(shù)要點(diǎn)

張玉珍

（甘肅省天水市秦州區(qū)太京鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，甘肅 天水 741003）

甘肅地省自然環(huán)境特殊，在現(xiàn)階段擴(kuò)大馬鈴薯種植的規(guī)模，管理難度也隨之提升。為保證甘肅省馬鈴薯種植的質(zhì)量與數(shù)量，提升種植栽培管理技術(shù)尤為重要[1]。馬鈴薯是一種對(duì)種植細(xì)節(jié)要求較高的作物，在具體種植過程中，如果不注意一些細(xì)節(jié)，可能會(huì)影響馬鈴薯品質(zhì)，造成減產(chǎn)。為了滿足大眾對(duì)馬鈴薯的需求，需要結(jié)合實(shí)際情況研究馬鈴薯高產(chǎn)栽培技術(shù)，在解決栽培問題的同時(shí)提升馬鈴薯的產(chǎn)量。找出馬鈴薯種植過程中存在的問題，從細(xì)節(jié)入手保證馬鈴薯種植的效益，為農(nóng)民增產(chǎn)增收奠定基礎(chǔ)。

1 馬鈴薯種植的優(yōu)勢(shì)

馬鈴薯營養(yǎng)豐富，在食品制造中被廣泛應(yīng)用。許多食物以馬鈴薯為原料，如薯?xiàng)l、薯片等，隨著人們生活水平的不斷提高，馬鈴薯的加工方式也逐漸多樣化，利用馬鈴薯為原料產(chǎn)生的商品種類越來越多[2]。與馬鈴薯相關(guān)的產(chǎn)業(yè)鏈較長且相對(duì)完整，種植馬鈴薯前景廣闊。馬鈴薯主要依靠種子或塊莖進(jìn)行繁殖，甘肅省馬鈴薯種植戶應(yīng)根據(jù)實(shí)際狀況選擇適宜的品種進(jìn)行種植。

2 甘肅省馬鈴薯栽培現(xiàn)狀

首先，甘肅省馬鈴薯品種的普適性差，不同區(qū)域的自然條件對(duì)馬鈴薯種植的影響不同。目前馬鈴薯品種研究以抗病、高產(chǎn)為主，較少考慮品種在不同區(qū)域的適應(yīng)性，而且在種植過程中對(duì)土壤肥力沒有仔細(xì)分析，導(dǎo)致馬鈴薯質(zhì)量參差不齊。

其次，甘肅省機(jī)械化程度低，地塊分散，許多馬鈴薯種植戶以家庭為單位，導(dǎo)致馬鈴薯生產(chǎn)難以實(shí)現(xiàn)規(guī)?；?。在種植規(guī)模的限制下，馬鈴薯種植的機(jī)械化水平也難以提升。大多數(shù)地區(qū)的馬鈴薯種植以人工種植為主，種植成本高，馬鈴薯質(zhì)量和產(chǎn)量不穩(wěn)定。在收獲期，簡(jiǎn)單的農(nóng)具通常會(huì)損壞馬鈴薯的外觀，對(duì)馬鈴薯的收購造成直接影響。

最后，馬鈴薯種植戶的栽培技術(shù)有待提升，多數(shù)種植戶依賴傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)，缺乏專業(yè)性的指導(dǎo)。許多農(nóng)民對(duì)標(biāo)準(zhǔn)化種植的重要性認(rèn)識(shí)不足，種植、栽培操作不規(guī)范，例如在施肥管理方面輕視有機(jī)肥，對(duì)馬鈴薯施肥時(shí)的養(yǎng)分比例不合理，過度投入化學(xué)肥料導(dǎo)致土壤板結(jié)。很多農(nóng)民接受新知識(shí)的速度緩慢，學(xué)習(xí)過程存在許多阻礙，同時(shí)也缺乏標(biāo)準(zhǔn)制度的約束，導(dǎo)致種植與栽培管理缺乏依據(jù)，管理目標(biāo)、導(dǎo)向不明確。在新的發(fā)展背景下，制定規(guī)范化的種植與栽培管理制度，明確相關(guān)技術(shù)要點(diǎn)是促進(jìn)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要路徑。

3 馬鈴薯栽培管理技術(shù)要點(diǎn)

3.1 正確選擇品種

選擇品質(zhì)優(yōu)良的馬鈴薯品種是保證高產(chǎn)量、高質(zhì)量的關(guān)鍵，在甘肅省種植馬鈴薯，首先要根據(jù)地區(qū)的土壤質(zhì)量、氣候變化等因素選擇合適的品種[3-5]。根據(jù)冬播、早春播種、春播以及晚春播種區(qū)的不同種植時(shí)間，正確選擇品種能夠確保馬鈴薯種植的收益。

在傳統(tǒng)的馬鈴薯種植過程中，農(nóng)民對(duì)種子生產(chǎn)、運(yùn)輸和貯藏的過程重視程度不足，導(dǎo)致部分種子受損，影響種子發(fā)芽率。為了提高馬鈴薯產(chǎn)量和質(zhì)量，種植戶應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)種子的管理，嚴(yán)格選擇馬鈴薯品種，運(yùn)用先進(jìn)技術(shù)進(jìn)行檢疫，同時(shí)應(yīng)當(dāng)防止品種混雜[6]。不同品種的馬鈴薯，其貯藏條件不同，種植戶要關(guān)注馬鈴薯貯藏條件的差異，為儲(chǔ)存不同品種的馬鈴薯創(chuàng)造適宜的條件。

3.2 選擇合適的播種方式

馬鈴薯種植之前首先進(jìn)行育苗工作，選擇土壤養(yǎng)分高的地塊為佳，當(dāng)土壤10 cm 處的溫度達(dá)到10 ℃左右時(shí)便可以開溝播種，在種薯上蓋約7～8 cm 的土壤，再鋪地膜。為保證馬鈴薯的品質(zhì)，在移栽前要去除病芽與弱芽，確定移栽密度。合理密植可以有效提高單位面積的產(chǎn)量[7-9]。移栽時(shí)土壤必須保持濕潤，完成后則要壓實(shí)土壤，保證馬鈴薯根和土壤貼合，提升馬鈴薯的成活率。

3.3 提升管理水平

做好標(biāo)準(zhǔn)化管理工作是提升管理水平的重要路徑，尤其是在科技創(chuàng)新速度不斷加快的背景下，做好標(biāo)準(zhǔn)化管理是正確應(yīng)用各項(xiàng)栽植技術(shù)的前提。甘肅省用于種植馬鈴薯的機(jī)械設(shè)備整體質(zhì)量不高，使用壽命較短。提升農(nóng)民使用各類機(jī)械的水平，有利于延長機(jī)械使用時(shí)間[10]。

制度是管理標(biāo)準(zhǔn)化的依據(jù)，制定完備的制度將提升機(jī)器的使用效率。同一區(qū)域內(nèi)的馬鈴薯種植戶可以建立共同的規(guī)章制度，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)機(jī)械使用的標(biāo)準(zhǔn)化。同時(shí)，聚集區(qū)域內(nèi)的各種資源建立維修站，保證農(nóng)業(yè)機(jī)械出現(xiàn)問題時(shí)能夠及時(shí)維修，增加其使用年限。此外，鼓勵(lì)農(nóng)戶使用免耕栽培技術(shù)、配方施肥技術(shù)等，提升種植效率。

施肥、施藥對(duì)馬鈴薯的品質(zhì)有直接影響，在提倡環(huán)保、健康的時(shí)代，施肥、施藥的標(biāo)準(zhǔn)顯得更為重要。為保證馬鈴薯的健康成長，使用肥料確有必要，但在選擇肥料時(shí)，首選有機(jī)肥作為主要肥料，有機(jī)肥符合現(xiàn)代綠色環(huán)保的理念，不會(huì)對(duì)馬鈴薯的品質(zhì)造成損害[11]；其次選擇化學(xué)肥料，嚴(yán)格控制化學(xué)肥料的使用量，在保證種植效果的前提下減少化學(xué)肥料的使用。在不同季節(jié)施用的肥料也應(yīng)當(dāng)有所不同，如在春季可直接將有機(jī)肥撒在土壤表層，進(jìn)行翻土作業(yè)。追肥時(shí)要根據(jù)馬鈴薯的種類、苗期、花期等科學(xué)選擇肥料種類。

除此之外，還要做好除草灌溉工作。為了使地壟間的土壤疏松透氣，除草以人工拔草作為首選，在馬鈴薯齊苗后6 cm 左右進(jìn)行中耕除草，以便其在雨季能夠更好地吸收水分。在馬鈴薯出苗前盡量不要進(jìn)行灌溉工作，結(jié)薯期開始時(shí)保持地面濕潤即可，切忌大水漫灌，采收期前的半個(gè)月內(nèi)不宜澆水[12]。

4 馬鈴薯病蟲害防治

4.1 馬鈴薯早疫病

馬鈴薯的早疫病主要經(jīng)由鏈格孢屬茄鏈格孢引發(fā)，在相對(duì)貧瘠和肥力不足的土壤中時(shí)有發(fā)生，葉片和塊莖都會(huì)遭到感染。可以通過觀察馬鈴薯植株葉片的形態(tài)和顏色發(fā)現(xiàn)馬鈴薯早疫病，馬鈴薯爆發(fā)疫病之后，其葉片上會(huì)存在不同形狀的褐色斑點(diǎn)，疫病嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致馬鈴薯植株死亡[13]。馬鈴薯早疫病發(fā)生的重要原因之一是缺水嚴(yán)重，可以通過搭設(shè)遮陽板、增加澆水量、補(bǔ)充養(yǎng)分等措施來防治。

4.2 馬鈴薯晚疫病

馬鈴薯晚疫病對(duì)馬鈴薯造成的傷害相對(duì)較大，該疫病主要是由于地面溫度較高且潮濕，產(chǎn)生了致病疫霉，在陰雨季節(jié)時(shí)更易發(fā)生。馬鈴薯晚疫病發(fā)生時(shí)，在馬鈴薯植株葉片的底部可以看到顯著的綠色狀斑點(diǎn)，且斑點(diǎn)呈現(xiàn)蔓延態(tài)勢(shì)，有白色的霉輪，馬鈴薯植株逐漸變黑直至死亡。在防治過程中，除了要做好馬鈴薯品種的選擇工作之外，還要根據(jù)種植區(qū)域的實(shí)際情況采取適當(dāng)?shù)姆莱贝胧?，?dāng)馬鈴薯進(jìn)入開花期后，挑選合適的農(nóng)藥進(jìn)行噴灑防治[14]。

4.3 馬鈴薯黑脛病

馬鈴薯出現(xiàn)黑脛病之后，植株因病變小。發(fā)生該疫病之后，馬鈴薯的植株和塊莖都會(huì)遭到侵染，馬鈴薯葉片上出現(xiàn)黃褐色的斑點(diǎn)，呈現(xiàn)不同方向的蔓延態(tài)勢(shì)，馬鈴薯葉片變得萎蔫。馬鈴薯塊莖上也會(huì)出現(xiàn)褐色或黑色的斑點(diǎn)，會(huì)導(dǎo)致塊莖腐爛。在進(jìn)行防治時(shí)，要嚴(yán)格檢疫馬鈴薯種子，嚴(yán)防攜帶黑脛病的馬鈴薯種子進(jìn)入田地。同時(shí)，可以用一些藥劑浸泡馬鈴薯種子[15]。馬鈴薯在生長期間患病，應(yīng)立即進(jìn)行根除，同時(shí)要對(duì)種植馬鈴薯的土地進(jìn)行消毒，防止其他健康的馬鈴薯苗受到感染。

4.4 馬鈴薯蟲害防治

馬鈴薯最為常見的蟲害是蚜蟲以及紅蜘蛛。其中，由于蚜蟲的繁殖能力比其他害蟲更強(qiáng)，蚜蟲對(duì)馬鈴薯的影響比較嚴(yán)重，可以用蚍蟲林和高氯進(jìn)行噴灑防治。對(duì)于紅蜘蛛蟲害，可以用阿維菌素進(jìn)行防治。在防治蟲害的過程中，一定要嚴(yán)格控制農(nóng)藥的比例和噴灑次數(shù)[16-18]。同時(shí)，可以采取多種措施防治蟲害，可以用害蟲天敵防治蟲害。

5 結(jié)束語

在甘肅省種植馬鈴薯有一定特殊性，甘肅省屬于旱作區(qū)，馬鈴薯的品質(zhì)受到更多自然因素的限制。技術(shù)的進(jìn)步能夠克服自然環(huán)境帶來的諸多問題?，F(xiàn)代化種植與栽培技術(shù)的普及將推動(dòng)馬鈴薯產(chǎn)量和品質(zhì)的共同提升，相關(guān)技術(shù)人員要提升管理的有效性，加強(qiáng)對(duì)馬鈴薯種植栽培管理技術(shù)的研究和推廣，以實(shí)施糧食作物綠色增產(chǎn)增效技術(shù)示范推廣等重點(diǎn)項(xiàng)目為載體，大力推進(jìn)優(yōu)質(zhì)良種、節(jié)本增效等技術(shù)的普及應(yīng)用，從而提升甘肅省馬鈴薯種植的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。