果樹種植技術(shù)及提升果品質(zhì)量的對(duì)策

辛 娟

（甘肅省秦安縣林業(yè)和草原局，甘肅 秦安 741600）

隨著我國社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，果樹種植已經(jīng)成為農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的重要組成部分，特別是隨著市場(chǎng)對(duì)水果產(chǎn)品需求量的增多，推動(dòng)了行業(yè)的全面發(fā)展。林業(yè)果樹不僅能產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益，還可以使生態(tài)環(huán)境得以優(yōu)化，發(fā)揮調(diào)節(jié)氣候、保護(hù)自然環(huán)境等作用。目前部分區(qū)域科學(xué)的果樹種植技術(shù)推廣受限，一些果園種植者長期采用傳統(tǒng)的種植方式，存在濫用農(nóng)藥、化肥的問題，嚴(yán)重影響到果品的質(zhì)量以及安全。因此，深入分析果樹種植技術(shù)以及果品質(zhì)量控制措施非常必要，對(duì)于推動(dòng)林果業(yè)發(fā)展具有現(xiàn)實(shí)意義[1]。

1 我國果樹種植現(xiàn)狀

我國栽種的果樹類型十分豐富，范圍廣泛。近些年，隨著我國群眾收益的持續(xù)增加，人們對(duì)水果的要求不斷提高，果樹種植行業(yè)進(jìn)入快速發(fā)展的階段。雖然目前政府加大了資金扶持力度，農(nóng)業(yè)技術(shù)運(yùn)用效果依舊不理想。農(nóng)業(yè)種植領(lǐng)域從業(yè)者受落后的種植思想影響，對(duì)化肥、農(nóng)藥的運(yùn)用大多不科學(xué)，不但存在農(nóng)藥、化肥使用量過大的問題，還導(dǎo)致果品質(zhì)量低劣，對(duì)生態(tài)環(huán)境也造成了不良影響。我國農(nóng)藥使用量居全球首位，在果樹種植環(huán)節(jié)，大范圍使用農(nóng)藥會(huì)對(duì)果樹產(chǎn)生負(fù)面影響，乃至對(duì)消費(fèi)者的身體健康造成威脅。因此，果樹種植一定要增強(qiáng)對(duì)農(nóng)藥、化肥施用量的監(jiān)管，種植戶要科學(xué)、合理施用農(nóng)藥、化肥，提升果品品質(zhì)。

2 目前果樹種植環(huán)節(jié)存在的不足

當(dāng)前我國在果樹種植方面仍然存在一些不可忽視的問題，在一定程度上阻礙著農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。新時(shí)期農(nóng)民逐步轉(zhuǎn)變了傳統(tǒng)落后的種植管理思想，提升了資源利用率。過去農(nóng)業(yè)種植通常將經(jīng)濟(jì)收入作為核心目標(biāo)，對(duì)生態(tài)環(huán)境缺乏相應(yīng)的保護(hù)，農(nóng)業(yè)種植工作者應(yīng)當(dāng)構(gòu)建科學(xué)的體系，推動(dòng)種植業(yè)平穩(wěn)發(fā)展。種植業(yè)發(fā)展和先進(jìn)種植技術(shù)的推廣應(yīng)用之間具有密切關(guān)聯(lián)，因?yàn)檗r(nóng)業(yè)種植者本身文化科技素質(zhì)整體偏低，加上經(jīng)濟(jì)條件不理想，新技術(shù)在推廣和應(yīng)用上面臨一些阻礙。

隨著我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管法律體系的完善，對(duì)果品品質(zhì)要求不斷提高。在種植過程中，種植人員應(yīng)把果品品質(zhì)的提高當(dāng)作當(dāng)前種植活動(dòng)的關(guān)鍵組成部分。因?yàn)榉N植者所掌握的種植技術(shù)有限，無法采用先進(jìn)的果樹種植技術(shù)。化肥農(nóng)藥等化學(xué)制品的濫用，不僅破壞了生態(tài)環(huán)境，使土壤性質(zhì)發(fā)生變化，還因?yàn)橛盟幉豢茖W(xué)，導(dǎo)致害蟲對(duì)農(nóng)藥產(chǎn)生抗藥性[2]。另外，由于目前農(nóng)業(yè)種植人員施用的農(nóng)藥大部分是化學(xué)藥品，會(huì)對(duì)食用者的身體健康產(chǎn)生威脅。不科學(xué)的種植技術(shù)，阻礙了農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，落后的種植思想，難以提高果品的品質(zhì)，無益于現(xiàn)有資源的高效利用，無法為種植人員帶來可觀的經(jīng)濟(jì)收入。

3 果樹種植技術(shù)關(guān)鍵點(diǎn)

3.1 采取科學(xué)的密植技術(shù)

一些農(nóng)民通過長期種植積累了一些實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，在此基礎(chǔ)上產(chǎn)生了多元化的種植形式，優(yōu)化了種植技術(shù)。如密植便是一種廣泛應(yīng)用的技術(shù)。若果樹間隔過大，會(huì)導(dǎo)致土地利用效率低下，應(yīng)科學(xué)確定果樹間隔距離，采用合理的種植方式確定果樹間距，提高土地利用效率，從而達(dá)到增產(chǎn)的目標(biāo)。但應(yīng)注意，如果是光照時(shí)間較少的地區(qū)，應(yīng)盡量不使用該技術(shù)，這是因?yàn)楣麡涿苤仓笕照盏姆秶銜?huì)減小，從而對(duì)果樹的光合作用產(chǎn)生不利影響。因此，果樹種植時(shí)應(yīng)根據(jù)現(xiàn)實(shí)情況科學(xué)合理地應(yīng)用密植技術(shù)，不僅能提高果品品質(zhì)和產(chǎn)量，還能提升土地利用率[3]。

3.2 合理選擇種植區(qū)域

果樹栽種應(yīng)選取合適的栽種區(qū)域，在確保果品品質(zhì)的基礎(chǔ)上，提高果樹產(chǎn)量。在選擇栽種區(qū)域時(shí)，不僅要考慮土壤與水資源的有關(guān)情況，還應(yīng)了解日照狀況，把所有的外部要素融合起來進(jìn)行整體論證，以確保果樹的正常生長。另外，檢測(cè)土壤中所含有的物質(zhì)，對(duì)土壤中各種微量元素的占比進(jìn)行分析，科學(xué)施肥，滿足果樹對(duì)各種營養(yǎng)成分的需求[4]。同時(shí)，果樹的栽種區(qū)域應(yīng)當(dāng)注意規(guī)避工業(yè)生產(chǎn)區(qū)，防止工業(yè)污染。

3.3 水肥控制技術(shù)

第一，果樹生長中最主要的外部條件就是水分和肥料，這是果樹生長的必要條件，無公害栽培技術(shù)的應(yīng)用更是重視對(duì)水分和肥料的控制。工業(yè)污染會(huì)對(duì)水資源造成嚴(yán)重破壞，在灌溉之前務(wù)必要對(duì)水資源進(jìn)行檢測(cè)，避免遭到污染的水資源澆灌果樹[5]。另外，應(yīng)優(yōu)化田間水利設(shè)施，完善其內(nèi)部排灌工程。在保障有效灌溉的同時(shí)，無任何積水。對(duì)于一些條件允許的地方設(shè)置排水明溝。

第二，為了滿足無公害種植的相應(yīng)指標(biāo)要求，先要對(duì)種植區(qū)域土壤實(shí)施綜合檢測(cè)，之后根據(jù)土壤性質(zhì)以及種植作物特性針對(duì)性施加有機(jī)肥，最大限度降低化肥對(duì)農(nóng)作物種植的負(fù)面影響?，F(xiàn)階段較為常用的綠色健康有機(jī)肥主要包括固氮菌肥料、根瘤菌肥料、復(fù)合菌肥料等。很多種植戶習(xí)慣性使用氮肥，由于內(nèi)部氮素肥含量超標(biāo)，很容易產(chǎn)生果實(shí)硝酸鹽積累的問題出現(xiàn)。

3.4 有效使用農(nóng)藥，控制病蟲害

無公害栽培技術(shù)應(yīng)用過程中必然會(huì)使用一些農(nóng)藥，要嚴(yán)格遵守農(nóng)藥使用管理規(guī)定。第一，使用生物或生化制劑，比如BT、白僵菌、菜豐靈、青枯散等。第二，選擇一些具有特異性的昆蟲生長調(diào)節(jié)藥物，比如滅幼脲、抑太保。第三，選擇一些類似于敵百蟲、克螨特、甲基托布津等高效低毒低殘留的農(nóng)藥，不同的使用時(shí)間、場(chǎng)所以及使用量都應(yīng)嚴(yán)格把控。第四，不同農(nóng)藥要交替使用，避免產(chǎn)生抗性[6]。同時(shí)，要使用類似于頻振燈誘蟲、色板誘蟲以及紫外線等物理防治方法，同樣能實(shí)現(xiàn)滅菌殺蟲的目標(biāo)。

3.5 除草技術(shù)

果樹生長初期大量雜草會(huì)與其搶奪養(yǎng)料與水分，為此一定要及時(shí)清除雜草。現(xiàn)階段最常用的方式是利用化學(xué)藥劑進(jìn)行除草，但是該方式很難控制具體用量，一旦用量過大會(huì)造成大量殘留進(jìn)入到土壤中，對(duì)一些果樹的生長帶來不良的影響。因此，最好采用物理除草（通過人工/機(jī)械的方式進(jìn)行），該方式不但能夠清除雜草，同時(shí)能夠確保土壤不會(huì)受到污染。

4 提升果品質(zhì)量的對(duì)策

4.1 加強(qiáng)對(duì)外部種植環(huán)境的有效控制

栽種人員應(yīng)注重對(duì)外界要素的管控，為果樹的正常生長創(chuàng)造良好的外部條件。在果樹栽種過程中，林間環(huán)境會(huì)對(duì)果實(shí)質(zhì)量產(chǎn)生不可忽視的影響。經(jīng)過恰當(dāng)?shù)沫h(huán)境監(jiān)管，可以減小病蟲害產(chǎn)生的可能性，減少農(nóng)藥用量，確保果品質(zhì)量達(dá)標(biāo)，為此種植人員一定要注重環(huán)境監(jiān)管，依據(jù)水果種類采用恰當(dāng)?shù)墓芾泶胧?。比如，在蘋果樹栽種時(shí)，栽種人員應(yīng)將砂性土或黏性土作為首選，依據(jù)所在地區(qū)土壤情況進(jìn)行優(yōu)化、改進(jìn)，科學(xué)確定灌溉數(shù)量和肥料施加量，密切關(guān)注水質(zhì)變化與空氣情況，為果樹生長創(chuàng)造優(yōu)良的條件。如果果樹種植周圍存在工業(yè)污染，會(huì)導(dǎo)致果品質(zhì)量降低，嚴(yán)重時(shí)甚至造成經(jīng)濟(jì)損失。因此，種植人員應(yīng)當(dāng)科學(xué)選擇地址，規(guī)避工業(yè)區(qū)，注重對(duì)周圍自然環(huán)境進(jìn)行保護(hù)，制定科學(xué)的種植計(jì)劃，確保果樹正常生長[7]。

4.2 選擇高質(zhì)量的果樹品種

種植戶要綜合考量果樹的栽種環(huán)境，選取最理想的果樹品種，以確保果實(shí)品質(zhì)和產(chǎn)量。一般情況下，種植戶應(yīng)當(dāng)選取抗病性和適應(yīng)性強(qiáng)的果樹品種，以提高果樹成活率。果樹成長需要一定的時(shí)間，種植人員應(yīng)當(dāng)注重果樹的管理，確保果樹正常生長[8]。

4.3 做好套袋工作

在果樹種植過程中通過有效的套袋管理可以保證果品的良好生長，進(jìn)一步提升果品的耐藏性。果樹種植過程中通過有效的套袋技術(shù)可以進(jìn)一步提升果品的美觀度，增強(qiáng)對(duì)消費(fèi)者的吸引力，從而提高果樹種植行業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。此外，通過有效的套袋工作可以降低病蟲危害，最大限度減少果品殘留的農(nóng)藥含量，從而提升果品品質(zhì)[9]。從相應(yīng)參考資料以及實(shí)際的對(duì)比分析可知，利用套袋技術(shù)的果品農(nóng)藥殘留要小于沒有套袋的果品，例如在用藥7 d 之內(nèi)套袋果品農(nóng)藥殘留量為沒有套袋果品農(nóng)藥殘留的25%左右，所以套袋技術(shù)的應(yīng)用對(duì)于增強(qiáng)果品質(zhì)量具有非常明顯的效果[10-11]。

4.4 利用生物農(nóng)藥療法提升果品質(zhì)量

在果樹種植環(huán)節(jié)，種植人員應(yīng)注重對(duì)生物技術(shù)的應(yīng)用，適當(dāng)減少在果樹生長環(huán)節(jié)施用農(nóng)藥的次數(shù)。生物農(nóng)藥療法的應(yīng)用，可以大幅減少果品農(nóng)藥殘留量，降低對(duì)外部環(huán)境的負(fù)面影響。在應(yīng)用生物農(nóng)藥療法的過程中，應(yīng)當(dāng)防止過長的光照，避免對(duì)生物農(nóng)藥療法產(chǎn)生不良影響。一般狀況下，種植人員應(yīng)在10時(shí)以前、16 時(shí)以后應(yīng)用該方法，可提升病蟲害預(yù)防效果。將生物農(nóng)藥療法應(yīng)用到果樹病蟲害防治領(lǐng)域，實(shí)際效果突出。果樹種植人員應(yīng)制定科學(xué)的方案，減少病蟲害對(duì)果樹生長的不良影響，減少果品農(nóng)藥殘留量，提升果品品質(zhì)[12]。

5 結(jié)語

果樹栽培是現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)不可缺少的重要組成部分。果農(nóng)應(yīng)堅(jiān)持學(xué)習(xí)，不斷提高栽培和管理技術(shù)，了解果樹生長特點(diǎn)，根據(jù)相關(guān)規(guī)范，編制種植計(jì)劃，為果品品質(zhì)、產(chǎn)量的提高奠定基礎(chǔ)。另外，要科學(xué)選取種植區(qū)域，盡可能避開存在污染的工業(yè)區(qū)，同時(shí)采用果實(shí)套袋等方法，確保果品品質(zhì)，推動(dòng)我國果樹種植行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。