麻竹筍用林栽培管理技術(shù)

徐有文

（柳州市柳南區(qū)龍漢嶺林場(chǎng)，廣西 柳州 545104）

1 竹苗培育

麻竹筍用林造林可使用購(gòu)置的竹苗，也可使用自行培育的竹苗。購(gòu)置竹苗的，必須從證照齊全的正規(guī)育苗基地或公司購(gòu)買，并提前進(jìn)行實(shí)地考察，確保竹苗品種優(yōu)良、生長(zhǎng)健壯，符合筍用林造林標(biāo)準(zhǔn)。

1.1 培育母竹苗

應(yīng)在優(yōu)良品系的麻竹林中選擇種源，選用生長(zhǎng)健壯、無(wú)病蟲害、稈基芽眼飽滿的一二年生麻竹作母竹，在造林前1 年9 月將留筍長(zhǎng)竹作為第2 年的母竹苗。竹苗培育過(guò)程中，要加強(qiáng)水肥管理，促進(jìn)根眼、芽眼的形成。在造林當(dāng)年3 月下旬，新芽長(zhǎng)約5.0 cm 時(shí)進(jìn)行斷尾，在竹蔸相互連接的最小處切斷稈莖，并保留少數(shù)宿土即可出圃造林。

1.2 扦插育苗

在春季選二三年生健壯母竹，削取一年生的健壯主枝或次生枝，剪成25.0～40.0 cm長(zhǎng)的插條，并削去枝梢。插條上切口要斜切。在苗床上按株距12.0 ～15.0 cm、行距25.0 ～30.0 cm 開溝，以30°角把插條斜插于溝內(nèi)，覆土5.0 ～8.0 cm，踏實(shí)蓋土，澆透水后，再蓋3.0 cm厚的稻草。扦插后3 個(gè)月內(nèi)進(jìn)行松土、除草各1 次，作業(yè)時(shí)防止損傷竹苗。苗木發(fā)出新葉后進(jìn)行追肥，以根外撒施為主，促進(jìn)竹苗生長(zhǎng)。造林使用的竹苗地徑應(yīng)不小于1.5 cm，筍目飽滿、鮮活，長(zhǎng)度大于60.0 cm［1］。

2 麻竹筍用林栽培技術(shù)

2.1 選地整地

麻竹喜溫、喜濕，應(yīng)選擇土壤疏松、土層深厚、腐殖質(zhì)含量高的酸性至中性沙壤土或沙質(zhì)土地塊造林。成片造林可以選擇山谷地、緩坡地、丘陵、平地、溪河兩岸等地塊。零散栽培可利用田邊地頭、房前屋后的空地栽植。

栽植前整地。先全面清理造林地，割除雜草雜灌。視地形選擇全面整地、帶狀整地或塊狀整地。平坦的造林地可全面翻耕，耕深20.0 cm 以上。山地和丘陵可采用水平帶狀整地，沿山體等高線規(guī)劃翻耕帶，帶寬1.5 m 為宜，休耕帶的寬度可視造林密度而定?？上惹謇矸麕系碾s草雜灌再挖栽植穴，也可先挖好栽植穴后再清理翻耕帶。休耕帶要在造林后3 a 內(nèi)全部翻耕完畢。坡度較陡的造林地只挖栽植穴，對(duì)栽植帶內(nèi)的雜草雜灌只割不翻，以保持水土。栽植穴的規(guī)格分別為：植苗造林地為40.0 cm×40.0 cm×40.0 cm，移母竹造林地為60.0 cm×40.0 cm×40.0 cm，竹蔸造林地為（80.0 ～ 100.0）cm×80.0 cm×40.0 cm［2］。穴底施10.0 ～15.0 kg 腐熟有機(jī)肥或土雜肥作底肥，再覆蓋10.0 cm 厚敲打細(xì)碎的表土。

2.2 移苗栽植

造林時(shí)間選擇在2—3 月麻竹隱芽萌發(fā)前。栽前及時(shí)澆透定根水。按每667 m2栽植30 株的密度，選用一年生生長(zhǎng)健壯、根系健全的竹苗，根部蘸好黃泥漿后，直立放入栽植穴中央，分層回填表土。覆土10.0 cm時(shí)，輕提竹苗，使根系舒展并與土壤緊密接觸，踏實(shí)后回填心土，直至穴面成饅頭狀，以免穴內(nèi)積水。栽植深度以露出竹枝的第一個(gè)節(jié)為準(zhǔn)。

2.3 移母竹造林

選擇一年生幼竹作為母竹，要求健壯、枝葉繁茂、基芽肥壯、無(wú)病蟲害、須根發(fā)達(dá)。為避免挖掘時(shí)損傷母竹，在離基部45.0 cm 處傾斜削去上部竹竿。栽植時(shí)把母竹按30°～45°傾斜放入栽植穴，上部切口朝上以便接存雨水。分層填土踏實(shí)后，穴面繼續(xù)堆土呈饅頭形，并蓋草保濕。栽植深度以超過(guò)母竹原土痕10.0 cm 為宜，栽后澆足定根水。

2.4 竹蔸造林

驚蟄至4 月上旬，選割筍后筍目飽滿新鮮、竹蔸上著生1 活枝的1 ～2 年生壯齡竹蔸，在麻竹休眠期在筍頭活枝蔸向上一兩節(jié)處斜向截?cái)?，刨開泥土，露出竹頭，在竹蔸稈柄與母竹連接處砍斷，運(yùn)輸至造林地備栽。在挖好的栽植穴中央挖1 個(gè)比竹頭大的坑，深10.0 ～20.0 cm，把竹頭置于坑內(nèi)，分層填入濕潤(rùn)細(xì)土，踏實(shí)再覆土1.0 ～2.0 cm。栽植深度以露出竹竿上的芽為宜，不可覆土太深，以免影響竹筍成活率和出筍率［3］。栽后用稻草或雜草覆蓋穴面，澆1 遍透水。

3 幼林撫育管理

3.1 水分管理

栽植后14 d 內(nèi)要保持栽植穴土壤半干半濕狀態(tài)，遇降水量少時(shí)及時(shí)淋水，避免竹苗因失水而枯死。夏季如遇7 d 以上沒(méi)有有效降雨，應(yīng)及時(shí)灌溉。進(jìn)入雨季前要在造林地中及周圍挖好排水溝，雨季要及時(shí)排澇，避免栽植穴積水，導(dǎo)致根蔸無(wú)法正常呼吸代謝，引發(fā)竹苗腐爛死亡。

3.2 松土除草

在麻竹林郁閉前，每年要進(jìn)行松土除草兩三次，分別在每年的5 月、7 月或3 月、5 月、7 月進(jìn)行。松土深度5.0 ～10.0 cm，以增強(qiáng)土壤保墑能力。除草時(shí)可進(jìn)行壓青，把鏟除的雜草堆放在竹蔸附近，使其自然腐爛，為竹筍生長(zhǎng)提供養(yǎng)分。

3.3 科學(xué)施肥

造林前2 年施肥以輕施、勤施為原則，肥料以有機(jī)肥為主，以化肥為輔，以促進(jìn)筍目萌發(fā)，增加產(chǎn)筍量。造林第1 年需施肥3 次。第1 次為春肥，3 月下旬進(jìn)行，每叢施腐熟稀糞水10.0 kg 或餅肥7.0 ～10.0 kg 加尿素50 g。第2 次在6 月長(zhǎng)筍初期施用，每叢施腐熟稀糞水10.0 kg加碳銨100 g。第3次在7月底至8月進(jìn)行，每叢施復(fù)合肥（N ∶ P ∶ K=5 ∶ 1 ∶ 3）1.0 ～ 1.5 kg［4］。施肥時(shí)，在竹叢周圍開溝，把肥料均勻施入溝內(nèi)覆土即可，避免肥料直接接觸嫩筍，導(dǎo)致竹筍萎縮死亡。

造林第2 年需施肥4 次。第1 次在3 月中下旬結(jié)合扒曬進(jìn)行施肥，每叢施腐熟農(nóng)家肥25.0 kg，肥料要施在竹叢周圍，避免接觸筍芽。施肥后覆土。第2 次在5 月松土除草時(shí)進(jìn)行，每叢施尿素0.5 kg。在竹叢外圍50.0 cm 處開環(huán)形溝，把肥料均勻撒入溝內(nèi)覆土即可。第3 次在筍期施肥，每叢施尿素或碳銨0.5 kg。第4 次在10 月進(jìn)行，每叢施復(fù)合肥0.5 kg。施肥方法為溝施，要注意肥料不能直接接觸到筍目，以免導(dǎo)致筍目萎縮。

造林第3 年需施肥5 次，前4 次施肥時(shí)間與施肥量均與第2 年相同，第5 次施肥應(yīng)在12 月，即孕筍肥，可起到養(yǎng)竹、增溫、催發(fā)筍芽的作用。每叢施腐熟土雜肥10.0 ～15.0 kg。

3.4 適時(shí)割筍

麻竹造林一兩年內(nèi)要適時(shí)割筍，及時(shí)疏去小筍、弱筍及退筍，以培養(yǎng)健壯母竹。幼竹第1 年即可長(zhǎng)出新筍，待8—9 月長(zhǎng)出新竹后，選擇生長(zhǎng)健壯的竹筍留一兩個(gè)培養(yǎng)母竹，割除其余弱小筍。第2 年8—9 月選生長(zhǎng)健壯、位置恰當(dāng)?shù)闹窆S留一兩株培養(yǎng)母竹，其余竹筍及時(shí)采挖。11 月清園時(shí)每叢保留原竹苗及三四株母竹，其余竹筍全部清除。割采竹筍要適時(shí)進(jìn)行，過(guò)早筍體太小，影響產(chǎn)量；過(guò)遲竹筍老化，價(jià)值降低。割筍時(shí)應(yīng)在早上進(jìn)行，貼齊地面進(jìn)行割采，不要損傷旁邊的嫩筍。割后加強(qiáng)水肥管理，并及時(shí)培土。

4 成林撫育管理

4.1 中耕培土

麻竹林成林后，每年中耕除草三四次，并于3 月、10 月擴(kuò)穴深翻。每年竹筍出土前，以母竹為中心，用細(xì)碎的潮濕土壤在麻竹基部堆成高30.0 cm、直徑1.0 m 的土堆，可以防止竹筍過(guò)早見(jiàn)光變色，從而培育大筍，提高竹筍質(zhì)量和產(chǎn)量。竹筍采收時(shí)期，如果竹蔸露出，則再次適當(dāng)培土。

4.2 扒曬

每年要進(jìn)行扒土?xí)褫源碳ず痛龠M(jìn)筍目萌發(fā)，提早發(fā)筍。扒土一般在2 月底至3 月初進(jìn)行，用鋤頭扒開竹叢周圍的土壤，使筍目露出土外，并鏟除纏繞在筍目上的須根。扒土?xí)r要避免損傷筍目。扒曬15 ～ 20 d 后覆土。

4.3 清園

每年11—12 月進(jìn)行清園。全面砍除退化的老母竹及萌條，清除竹林中的枯枝落葉和雜草，保持園間清潔。全面翻墾10.0 cm 土壤，并翻開竹蔸土堆，讓土壤熟化。

4.4 施肥

生長(zhǎng)中的鮮竹筍需要消耗大量的營(yíng)養(yǎng)，因此，為保證麻竹筍用林質(zhì)量，應(yīng)做好施肥工作，以補(bǔ)充消耗的養(yǎng)分，確保麻竹良好更新生長(zhǎng)，促進(jìn)筍芽分化，增加竹林發(fā)筍量，提高麻竹筍的經(jīng)濟(jì)效益。

造林第4 年，麻竹林進(jìn)入盛產(chǎn)期，對(duì)營(yíng)養(yǎng)的消耗增加，必須確保養(yǎng)分供應(yīng)及時(shí)、充足。4 月下旬需施筍前肥，每叢施腐熟堆肥25.0 kg，碳銨1.5 kg。6 月底、8 月和9 月各施1 次孕筍肥，每叢施復(fù)合肥0.5 kg。12 月底結(jié)合清園和砍竹，每叢施2.0 kg 餅肥。施肥要在竹叢周圍開半環(huán)狀溝撒施，然后覆土。肥料不能接觸筍芽，以免造成肥害。

此后每年2 月結(jié)合培土，每667 m2施草木灰300.0 kg、腐熟糞肥250.0 kg，或雞糞400.0 kg、復(fù)合肥（N、P、K 總有效≥36%）60.0 kg、硫酸鋅0.9 kg［5］。每667 m2鮮筍產(chǎn)量達(dá)到4 000.0 kg 的麻竹林，可適當(dāng)增加肥量，3 月每667 m2施復(fù)合肥100.0 kg，以后每月追肥1 次，每次 40.0 kg［6］。

4.5 留養(yǎng)母竹

麻竹造林4 ～6 a 進(jìn)入成林期，根據(jù)麻竹的發(fā)筍特點(diǎn)，合理留養(yǎng)新生母竹，促進(jìn)竹林更新。造林第3年，可將早晚期竹筍全部采完，不留母竹。第4 年9 月選擇距離原母竹蔸較遠(yuǎn)的第一支派、第二支派盛期筍兩三株培養(yǎng)新母竹，冬季淘汰1 根老母竹。至年底每叢留存1 ～4 年生母竹七八株。第5 年采挖所有新筍，不留母竹。第6 年除首批新筍選留2 株外，其余可全部采挖，并在年底淘汰1 根老母竹。第7 ～9 年只采筍，不留母竹。第10 年每叢選留三四株新母竹，并在冬季把第4 年留存的老母竹淘汰。此后每5 a 疏伐1 次，并在疏伐當(dāng)年留母竹1 次。也可以在第3 ～6 年采挖全部竹筍，不留母竹。在第7 年產(chǎn)筍盛期每叢留生長(zhǎng)健壯的兩三株竹筍培養(yǎng)成新母竹。此后，每隔1 a 留養(yǎng)新母竹1 次，并淘汰老母竹。

5 病蟲害防治

5.1 病害防治

麻竹主要病害有銹病、枯梢病、竹煤煙病等。在防治中，應(yīng)堅(jiān)持綜合防治原則，避免使用高毒、高殘留的化學(xué)農(nóng)藥，以免影響竹筍的安全性和商品性。在使用藥劑防治時(shí)，要注意使用低毒、低殘留的化學(xué)農(nóng)藥或?qū)Νh(huán)境友好的生物農(nóng)藥，并嚴(yán)格控制農(nóng)藥安全間隔期，以確保竹筍的食品安全。防治麻竹銹病，可通過(guò)適當(dāng)疏伐、鉤梢增強(qiáng)林間通風(fēng)透光性，減少發(fā)病概率。必要時(shí)可使用20%粉銹寧乳油800 倍液噴霧。防治枯梢病，可在5—6 月噴灑1%波爾多液，連噴兩三次。防治竹煤煙病，可增加竹林通風(fēng)透光度，減少蚜蟲或介殼蟲的發(fā)生或抑制其蔓延，也可用石硫合劑進(jìn)行防治。

5.2 蟲害防治

麻竹的蟲害主要有竹蚜蟲、竹螟、竹象鼻蟲等。

竹蚜蟲主要危害麻竹葉片及稈部，以刺吸式口器吸食葉、稈中的汁液，影響麻竹生長(zhǎng)。而麻竹葉片在蚜蟲分泌物的刺激下產(chǎn)生病變，還常引發(fā)煤煙病。因此，做好竹蚜蟲的防治是防治煤煙病的關(guān)鍵措施。一是合理疏伐過(guò)密麻竹，調(diào)節(jié)竹林密度，提高通風(fēng)透光度，減少蚜蟲發(fā)生。二是在成蟲盛發(fā)期，用25%樂(lè)果乳油環(huán)刷于母竹基部第二、第三竹節(jié)上進(jìn)行毒殺。三是用25%樂(lè)果乳油1 000 倍液或50%樂(lè)果乳劑800 倍液噴霧防治［7］。

竹螟又稱竹蔸蟲、竹苞蟲、竹卷葉蟲，以幼蟲取食竹葉，大規(guī)模暴發(fā)時(shí)可吃光麻竹葉片，使麻竹無(wú)法進(jìn)行呼吸作用，影響來(lái)年出筍。對(duì)該蟲害進(jìn)行防治，一是在冬季進(jìn)行松土，消滅土壤中的越冬幼蟲。二是利用成蟲的趨光性，在5 月底成蟲出現(xiàn)期進(jìn)行誘殺。三是在6 月下旬幼蟲危害期，用90%敵百蟲500 倍液、40%樂(lè)果乳油1 000 倍液或50%敵敵畏1 000 倍液噴霧毒殺。當(dāng)蟲口密度大時(shí)，可在竹林中釋放“721”煙劑熏殺。

竹象鼻蟲以幼蟲蛀食竹筍，造成竹筍內(nèi)部霉?fàn)€，導(dǎo)致被害幼筍逐漸死亡，嚴(yán)重影響麻竹筍的產(chǎn)量和質(zhì)量。對(duì)該蟲害進(jìn)行防治，一是冬季結(jié)合林地復(fù)墾進(jìn)行松土，并適當(dāng)增加翻挖深度，破壞竹象鼻蟲的土室，以殺滅越冬成蟲。二是利用成蟲的假死性，在5 月成蟲出土活動(dòng)期，于黃昏震動(dòng)毛竹，使害蟲脫落再進(jìn)行人工捕殺。三是發(fā)現(xiàn)筍尖枯萎發(fā)黃、筍體變軟時(shí)，用利刀切開筍尖，捕殺幼蟲。