高職院校飼料專業(yè)學(xué)生人文素養(yǎng)提升路徑研究

高 君

（河南開放大學(xué)，河南鄭州 450046）

高等職業(yè)院校作為我國(guó)高等教育的重要組成部分，承擔(dān)著為國(guó)家培養(yǎng)應(yīng)用型技術(shù)人才的重要任務(wù)。飼料專業(yè)屬于農(nóng)學(xué)專業(yè)，是高等職業(yè)教育中重要的一個(gè)專業(yè)分支，培養(yǎng)能從事飼料生產(chǎn)與加工，飼料質(zhì)量分析等技能的人才（楊利紅，2022）。當(dāng)今社會(huì)，就業(yè)壓力越來(lái)越大，學(xué)校和個(gè)人的主要精力都放在專業(yè)課學(xué)習(xí)中。誠(chéng)然，高職院校飼料專業(yè)學(xué)生的技能學(xué)習(xí)固然非常重要，它是學(xué)生畢業(yè)后安身立命之本，但個(gè)人的職業(yè)道德、審美情趣、發(fā)展眼光、協(xié)作精神也同樣重要，它決定著人才將來(lái)的職業(yè)發(fā)展高度和深度。

人文素養(yǎng)指的是人在社會(huì)發(fā)展過程中逐步形成的集社會(huì)道德、審美情趣、文化情懷等素質(zhì)于一體的綜合素質(zhì)體現(xiàn)。隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的日趨激烈，各大企業(yè)用工要求越來(lái)越高，對(duì)員工專業(yè)、人文素養(yǎng)呈現(xiàn)日趨多樣化、復(fù)雜化的需要。高職院校飼料專業(yè)學(xué)生要在社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)中獲得穩(wěn)定長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展，需要在專業(yè)培養(yǎng)和人文素質(zhì)培養(yǎng)兩方面共同發(fā)力（陳明等，2021）。

1 高職院校飼料專業(yè)的學(xué)生特點(diǎn)及短板

高職院校的飼料專業(yè)屬于農(nóng)林牧漁大類學(xué)科中的農(nóng)學(xué)專業(yè)，主要培養(yǎng)掌握畜禽生理、動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)需要、飼料特性與品質(zhì)分析、能從事飼料加工企業(yè)、養(yǎng)殖企業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量分析與檢測(cè)機(jī)構(gòu)工作的高級(jí)技術(shù)應(yīng)用型專門人才。就業(yè)面向飼料生產(chǎn)企業(yè)、養(yǎng)殖企業(yè)、行業(yè)質(zhì)量管理部門。

1.1 高職院校飼料專業(yè)學(xué)生的培養(yǎng)目標(biāo)高職院校飼料專業(yè)的人才培養(yǎng)目標(biāo)定位于培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有良好的職業(yè)道德和人文素養(yǎng)，掌握動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)、飼料加工、分析化學(xué)等知識(shí)，熟悉飼料法規(guī)、動(dòng)物養(yǎng)殖、動(dòng)物疾病防治基本知識(shí)，具備飼料產(chǎn)品加工生產(chǎn)、檢測(cè)、售后技術(shù)服務(wù)等工作的高素質(zhì)技能人才。

1.2 高職院校飼料專業(yè)學(xué)生的特點(diǎn)高職院校中學(xué)生的生源比較復(fù)雜，學(xué)生的素質(zhì)也有很大差異。首先，學(xué)生入學(xué)分?jǐn)?shù)普遍不高，學(xué)習(xí)習(xí)慣和學(xué)習(xí)意識(shí)都有待進(jìn)一步提升；缺乏遠(yuǎn)大的理想抱負(fù)及堅(jiān)持學(xué)習(xí)的毅力，對(duì)未來(lái)規(guī)劃定位也不清晰?；诖?，高職院校的學(xué)生需要在校進(jìn)行人文素養(yǎng)再教育來(lái)提升綜合素質(zhì)。其次，高職院校飼料專業(yè)學(xué)生在校學(xué)習(xí)的目標(biāo)指向性很強(qiáng)，高職院校定期組織學(xué)生到現(xiàn)場(chǎng)長(zhǎng)期實(shí)習(xí)，使學(xué)生在職前就受到大量的職業(yè)技能訓(xùn)練，高職畢業(yè)生現(xiàn)場(chǎng)工作的經(jīng)驗(yàn)豐富，處理現(xiàn)場(chǎng)問題的能力強(qiáng)，使得高職院校飼料專業(yè)學(xué)生具有一定的優(yōu)勢(shì)。但正是因?yàn)閷I(yè)課程開設(shè)偏向農(nóng)學(xué)和理工，相對(duì)而言，學(xué)生自身的人文知識(shí)欠缺，人文素養(yǎng)有待進(jìn)一步提升。

1.3 高職院校飼料專業(yè)學(xué)生的短板及對(duì)其職業(yè)生涯的影響高職院校學(xué)生長(zhǎng)期以來(lái)存在“重專業(yè)輕人文”的問題，飼料專業(yè)高職學(xué)生的文化底蘊(yùn)相對(duì)薄弱，人文知識(shí)匱乏，影響對(duì)其人文素養(yǎng)的培育。在高職院校中，部分學(xué)生沒有明確的人生目標(biāo)和規(guī)劃，專業(yè)課學(xué)習(xí)意識(shí)較為薄弱；飼料專業(yè)高職院校學(xué)生大多沒有培養(yǎng)起對(duì)文學(xué)藝術(shù)的興趣和愛好，缺乏主動(dòng)去接觸和學(xué)習(xí)人文知識(shí)，感受人文魅力的主觀能動(dòng)性（李建平等，2021）。飼料專業(yè)學(xué)生的學(xué)習(xí)和生活環(huán)境的人文氛圍稍顯欠缺，專業(yè)性的學(xué)科知識(shí)內(nèi)容和人文社科藝術(shù)類的內(nèi)容距離較大。

人文素養(yǎng)是學(xué)生參與社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)的軟實(shí)力。人文素養(yǎng)教育的欠缺有可能導(dǎo)致學(xué)生出現(xiàn)“瘸腿走路”的現(xiàn)象。如一個(gè)專業(yè)功底過硬的高職院校飼料專業(yè)學(xué)生在飼料生產(chǎn)與檢測(cè)過程中成為佼佼者，但如果缺乏社會(huì)責(zé)任感，缺乏協(xié)作意識(shí)和職業(yè)道德，在實(shí)際工作中依然會(huì)遇到較大的發(fā)展阻力，甚至難以得到用工單位的認(rèn)同。再者，缺乏人文素養(yǎng)會(huì)使高職院校飼料專業(yè)學(xué)生僅專注于飼料本身的研究發(fā)展，而忽視了學(xué)科之間的聯(lián)系，忽略長(zhǎng)期職業(yè)發(fā)展的前瞻性。如缺乏外語(yǔ)學(xué)習(xí)和公共關(guān)系學(xué)習(xí)，會(huì)影響職業(yè)交往和國(guó)際交流，進(jìn)而影響個(gè)人的職業(yè)發(fā)展。

2 提升高職院校飼料專業(yè)學(xué)生人文素養(yǎng)的重要性

2.1 人文素養(yǎng)對(duì)高職院校飼料專業(yè)學(xué)生人才培養(yǎng)中的意義現(xiàn)代職業(yè)評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)人才的定義是具備過硬專業(yè)知識(shí)和良好人文素養(yǎng)的優(yōu)秀復(fù)合型人才。當(dāng)前高等職業(yè)院校教育中學(xué)生整體人文素養(yǎng)稍有欠缺，心理素質(zhì)差，社會(huì)責(zé)任感不足，意志相對(duì)薄弱，缺乏長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展眼光，都是限制這部分人群發(fā)展的主要因素。同時(shí)，盡管當(dāng)前高等職業(yè)院校都開展了“兩課”學(xué)習(xí)，但由于課程開始生硬，缺乏前后知識(shí)的系統(tǒng)連接，大部分學(xué)生感到枯燥和不感興趣，進(jìn)行人文素養(yǎng)課程的教學(xué)和改革勢(shì)在必行（高麗霞，2020）。

2.2 人文素養(yǎng)對(duì)于高職院校飼料專業(yè)人才培養(yǎng)的促進(jìn)作用對(duì)于高職院校飼料專業(yè)的學(xué)生來(lái)說(shuō)，人文素養(yǎng)的課程開設(shè)目的是在培養(yǎng)學(xué)生掌握專業(yè)知識(shí)和技能外，培養(yǎng)適應(yīng)未來(lái)社會(huì)發(fā)展需要的高素質(zhì)技能人才，尤其是在工作報(bào)告寫作、牧場(chǎng)管理理念、人際溝通能力、藝術(shù)審美能力等領(lǐng)域的專業(yè)課程的學(xué)習(xí)，可以提升飼料專業(yè)學(xué)生在專業(yè)領(lǐng)域里的閱讀、寫作、策劃、溝通和營(yíng)銷等綜合能力，對(duì)學(xué)生在就業(yè)創(chuàng)業(yè)方面具有重要價(jià)值。

未來(lái)社會(huì)的競(jìng)爭(zhēng)是人才的競(jìng)爭(zhēng)，對(duì)初入職場(chǎng)的學(xué)生來(lái)說(shuō)，專業(yè)知識(shí)的比重較高；隨著工作年限越來(lái)越長(zhǎng)，人的其他素質(zhì)如再學(xué)習(xí)能力，情商、意志品質(zhì)等個(gè)人素養(yǎng)逐漸占據(jù)主要因素，只有全面提升人才的綜合能力，才能在長(zhǎng)久的競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地。

2.3 新時(shí)期飼料從業(yè)人員職業(yè)素養(yǎng)的要求隨著社會(huì)發(fā)展，要求飼料從業(yè)人員具有三農(nóng)情懷、綠色生態(tài)意識(shí)、法律意識(shí)。人文素養(yǎng)課程教學(xué)除了要注重美育、體育、技能培養(yǎng)外，學(xué)生價(jià)值觀與職業(yè)道德感的培養(yǎng)同樣重要，高職院校飼料專業(yè)應(yīng)以生產(chǎn)高品質(zhì)安全飼料為己任，以服務(wù)行業(yè)總體發(fā)展為目標(biāo)，樹立科學(xué)價(jià)值觀。人文素養(yǎng)對(duì)學(xué)生三觀培養(yǎng)和文化傳承具有重要意義。

3 提升高職院校飼料專業(yè)學(xué)生人文素養(yǎng)所面臨的困難

3.1 飼料專業(yè)強(qiáng)調(diào)基于專業(yè)本位的主導(dǎo)思想高職院校飼料專業(yè)學(xué)生的特點(diǎn)是在學(xué)校專業(yè)課程科目較多，理論性和專業(yè)性較強(qiáng)，專業(yè)課課時(shí)安排時(shí)間有限而緊湊；就業(yè)后社會(huì)和學(xué)校過于強(qiáng)調(diào)高職院校飼料專業(yè)學(xué)生的就業(yè)能力和實(shí)踐能力的培養(yǎng)；學(xué)生自身也主要著眼于本專業(yè)知識(shí)和技能的學(xué)習(xí)及業(yè)內(nèi)相關(guān)信息的收集。

在這樣的大環(huán)境下，人文素養(yǎng)課程的推動(dòng)往往會(huì)遭到冷遇。人文課程是綜合課程群，包含德育、美育、文學(xué)、歷史、社會(huì)學(xué)教育等各個(gè)領(lǐng)域，需要占用一定的課時(shí)量，短時(shí)期教育效果也難以顯現(xiàn)，與專業(yè)課程比起來(lái)，人文素養(yǎng)課程似乎是“投入小于產(chǎn)出”，所以推行起來(lái)會(huì)遇到一定阻力。

3.2 教師未能充分認(rèn)識(shí)“人文素養(yǎng)”的重要性高職院校往往培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手實(shí)踐能力，開設(shè)的專業(yè)大多以實(shí)用性強(qiáng)的工科、農(nóng)科為主。在實(shí)用為主的理念下，高職院校教師往往也重專業(yè)輕人文，沒有從根本上認(rèn)識(shí)到人文素養(yǎng)的重大價(jià)值，割裂了通識(shí)教育和專業(yè)教育，忽視了學(xué)生在人文素養(yǎng)方面的需求及其重要性。同時(shí)，高職院校高水平專業(yè)人文相關(guān)課程教師數(shù)量也不多，學(xué)校缺乏引進(jìn)該教師的動(dòng)力，造成人文課程開設(shè)數(shù)量相對(duì)不足。

3.3 學(xué)生并不重視人文素養(yǎng)課程的學(xué)習(xí)高職院校飼料專業(yè)學(xué)生的自身文化基礎(chǔ)本身較為薄弱，需要對(duì)學(xué)生進(jìn)行進(jìn)一步的人文課程熏陶，使之全面發(fā)展。如果人文素養(yǎng)課程的教學(xué)手段單一，缺乏深入研討和變革創(chuàng)新，人文素養(yǎng)課程與專業(yè)課程處于割裂狀態(tài)，部分學(xué)生無(wú)法產(chǎn)生興趣，教學(xué)效果將大打折扣。

4 高職院校飼料專業(yè)學(xué)生人文素養(yǎng)提升的具體路徑

4.1 確立提升高職院校飼料專業(yè)學(xué)生人文素養(yǎng)的教學(xué)目標(biāo)從根本上提升高職院校飼料專業(yè)學(xué)生人文素養(yǎng)，需要從教學(xué)活動(dòng)的源頭（飼料專業(yè)人才培養(yǎng)方案）著手，在飼料專業(yè)人才培養(yǎng)的思路和方案中明確文化課和人文素養(yǎng)的重要地位，將學(xué)生的人文素養(yǎng)和全面發(fā)展作為培養(yǎng)目標(biāo)，將涵養(yǎng)學(xué)生的三農(nóng)情懷、道德和安全意識(shí)量化到專業(yè)建設(shè)中。

4.2 改革高職院校飼料專業(yè)傳統(tǒng)教學(xué)方式根據(jù)當(dāng)前我國(guó)高職院校教育目標(biāo)的需要，教育工作者應(yīng)從重視學(xué)生技能向重視學(xué)生全面素養(yǎng)轉(zhuǎn)變。學(xué)生有了專業(yè)基礎(chǔ)，僅能適應(yīng)單一工作崗位，但要在崗位上長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，甚至有所突破，需要多年人文素質(zhì)的積淀。而這個(gè)積淀的源頭就是人文素養(yǎng)教育。筆者認(rèn)為，應(yīng)該從以下3個(gè)方面進(jìn)行調(diào)整。

4.2.1 改革課程設(shè)置 建立人文素養(yǎng)課程群，緊密結(jié)合飼料相關(guān)專業(yè)課程，有針對(duì)性地開設(shè)相關(guān)人文素養(yǎng)課程。如開設(shè)飼料檢驗(yàn)檢測(cè)專業(yè)課、實(shí)驗(yàn)人員職業(yè)道德課程（王琤韡和張水印，2019）。根據(jù)各相關(guān)課程的特點(diǎn)，對(duì)課程內(nèi)容進(jìn)行整合，并在融合的基礎(chǔ)上對(duì)內(nèi)容進(jìn)行重新分割，以形成全新的教學(xué)模式和教學(xué)體系。將課程融會(huì)貫通于整個(gè)專業(yè)課課程中。使以專業(yè)課為主線的人文素養(yǎng)課程內(nèi)容融會(huì)貫通、結(jié)構(gòu)優(yōu)化，增強(qiáng)學(xué)生的整體素質(zhì)，提高課程群的整體教學(xué)效果（陳潔，2022）。此外，學(xué)校可根據(jù)實(shí)際情況開設(shè)職業(yè)生涯規(guī)劃、公共關(guān)系、心理學(xué)、美學(xué)、企業(yè)管理等選修課，幫助學(xué)生樹立昂揚(yáng)的精神風(fēng)貌，正確的職業(yè)道德及長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展眼光。幫助學(xué)生建立更加合理的知識(shí)結(jié)構(gòu)和心理素質(zhì)。教師可采用新媒體進(jìn)行授課，吸引學(xué)生關(guān)注。改變傳統(tǒng)的教學(xué)模式，組織學(xué)生志愿者到寵物醫(yī)院、動(dòng)物園、寵物飼養(yǎng)場(chǎng)等場(chǎng)所進(jìn)行學(xué)習(xí)實(shí)踐，提供醫(yī)療、保健、咨詢等志愿服務(wù)，加深學(xué)生對(duì)課堂知識(shí)的理解，培養(yǎng)學(xué)生的三農(nóng)情懷和飼料安全意識(shí)，讓優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化內(nèi)化于心、外化于行。

4.2.2 改革教學(xué)模式 采用多元化教學(xué)方法。削減以教師為主導(dǎo)的傳統(tǒng)教學(xué)方法，適當(dāng)增加學(xué)生在課堂上的主導(dǎo)地位，發(fā)掘?qū)W生的學(xué)習(xí)潛能，如舉辦飼料銷售俱樂部，引導(dǎo)學(xué)生利用合適的方法推銷自己的商品；打造第二課堂，鼓勵(lì)積極討論，提升學(xué)生情商和領(lǐng)導(dǎo)及協(xié)作能力。加強(qiáng)課堂討論，在課堂教學(xué)的基礎(chǔ)上，圍繞當(dāng)前社會(huì)的飼料專業(yè)相關(guān)熱點(diǎn)問題，結(jié)合所學(xué)知識(shí)，引導(dǎo)學(xué)生帶著一些問題進(jìn)行思考，廣泛參與課堂討論，鼓勵(lì)學(xué)生積極主動(dòng)地申報(bào)課題及參與科技競(jìng)賽，在競(jìng)賽中提升個(gè)人表達(dá)能力、組織能力，解決問題的能力（李睿揚(yáng)，2021；劉曉毅等，2021）。

4.2.3 改革教學(xué)效果評(píng)價(jià)方式 教學(xué)效果評(píng)價(jià)推行“過程化考核”，培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性和主動(dòng)性，讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到平時(shí)培養(yǎng)能力的重要性。強(qiáng)化培養(yǎng)學(xué)生解決現(xiàn)實(shí)問題能力的同時(shí)，鍛煉學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)新知識(shí)、運(yùn)用新技術(shù)解決未知現(xiàn)象的能力。讓成績(jī)?cè)u(píng)定在客觀、公正的基礎(chǔ)上，更能成為引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)提升自我、完善自我的指揮棒。充分發(fā)揮學(xué)生的主體作用，積極開展第二課堂，如組建社團(tuán)帶動(dòng)學(xué)生，開展以關(guān)愛動(dòng)物、飼料安全和智慧農(nóng)牧業(yè)發(fā)展等為主題的藝術(shù)節(jié)、文化節(jié)知識(shí)講座、演講、辯論、書畫競(jìng)賽等（王春花，2021）。學(xué)期結(jié)束后，以書面考試、平時(shí)表現(xiàn)、活動(dòng)參與等各種形式對(duì)學(xué)生進(jìn)行綜合考核。

4.3 閉環(huán)管理，實(shí)現(xiàn)人文教育和飼料專業(yè)教育融合的螺旋式上升人文素養(yǎng)質(zhì)量工程的提升非一朝一夕就能完成的，應(yīng)傳承悠久文化素質(zhì)教育，德育為先。如將傳統(tǒng)文化、思想道德教育有機(jī)融入到《飼料安全與法規(guī)》《動(dòng)物福利》和《寵物店鋪營(yíng)銷與管理》等課程建設(shè)中，將人文素養(yǎng)培育作為提高飼料專業(yè)大學(xué)生綜合素養(yǎng)的有效載體。授課方式可嘗試采用項(xiàng)目式教學(xué)，考核方式采用靈活的多元評(píng)價(jià)機(jī)制。三者共同促進(jìn)，以每一學(xué)年作為一個(gè)評(píng)價(jià)周期，驗(yàn)證改善，及時(shí)糾偏，記錄過程。實(shí)現(xiàn)教學(xué)效果的螺旋式上升。

5 總結(jié)

現(xiàn)代教育明確提出，要重視作為“全人”的發(fā)展。不管是從知識(shí)結(jié)構(gòu)、思想基礎(chǔ)、研究方法還是精神指導(dǎo)等，人文素養(yǎng)的培養(yǎng)和教育對(duì)高職院校飼料專業(yè)學(xué)生來(lái)說(shuō)必不可少。近年來(lái)，隨著社會(huì)的發(fā)展，人文素養(yǎng)的培養(yǎng)不斷為實(shí)際社會(huì)工作提供強(qiáng)大的內(nèi)在動(dòng)力。沒有人文情懷關(guān)照的專業(yè)技術(shù)是盲目的，涵養(yǎng)家國(guó)情懷和文化自信，提升學(xué)生的人文素養(yǎng)，是關(guān)乎現(xiàn)代科技人才能否走得更遠(yuǎn)的戰(zhàn)略問題。高職院校飼料專業(yè)學(xué)生要提升未來(lái)的社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)力，全面發(fā)展是必由之路。當(dāng)前，提升高職院校飼料專業(yè)學(xué)生的人文素養(yǎng)需要依靠學(xué)校、教師、學(xué)生共同發(fā)力，改革教學(xué)結(jié)構(gòu)，調(diào)整教學(xué)方式，共同為提升飼料專業(yè)學(xué)生的整體素質(zhì)貢獻(xiàn)力量。