在新農(nóng)科建設(shè)背景下動(dòng)物解剖學(xué)教學(xué)改革實(shí)踐與專業(yè)人才培養(yǎng)的探索

邱建華，蔡玉梅，楊萍萍，李 寧，馬蘭婷

（1.山東農(nóng)業(yè)大學(xué) 動(dòng)物科技學(xué)院，山東 泰安 271018；2.山東省動(dòng)物生物工程與疾病防治重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，山東 泰安 271018；3.山東省畜禽疫病防制工程技術(shù)研究中心，山東 泰安 271018）

畜牧獸醫(yī)科學(xué)是我國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)的重要組成部分，其發(fā)展離不開高質(zhì)量畜牧獸醫(yī)人才的培養(yǎng)。近年來，國(guó)家在高等農(nóng)林教育中開展新農(nóng)科建設(shè)，旨在解決制約高等農(nóng)林教育發(fā)展的重點(diǎn)難點(diǎn)問題，探索面向未來高等農(nóng)林教育改革的新路徑新范式，為促進(jìn)新農(nóng)科建設(shè)提供強(qiáng)有力的人才支撐和制度保障［1］。

作為高等農(nóng)業(yè)院校畜牧獸醫(yī)類專業(yè)的主干基礎(chǔ)課程，動(dòng)物解剖學(xué)是畜牧獸醫(yī)學(xué)科的一門重要的專業(yè)基礎(chǔ)課程，它與畜牧生產(chǎn)、獸醫(yī)臨床實(shí)踐有著密切的聯(lián)系。學(xué)生對(duì)該課程的掌握程度事關(guān)后續(xù)其他課程的學(xué)習(xí)，甚至對(duì)學(xué)生將來從事畜牧獸醫(yī)工作都將產(chǎn)生重要影響［2］。然而，近年來動(dòng)物解剖學(xué)講授模式的發(fā)展不適應(yīng)新農(nóng)科建設(shè)背景下畜牧獸醫(yī)人才培養(yǎng)需求，二者間的貼合度有待于進(jìn)一步優(yōu)化提升。

1 課程特點(diǎn)及教學(xué)改革實(shí)施的必要性

動(dòng)物解剖學(xué)是從器官系統(tǒng)水平研究動(dòng)物體正常的形態(tài)結(jié)構(gòu)特征及其規(guī)律的學(xué)科。該課程內(nèi)容多，知識(shí)點(diǎn)繁雜，構(gòu)造抽象、枯燥難學(xué)［3-4］。課程內(nèi)容與獸醫(yī)臨床和畜牧生產(chǎn)實(shí)踐密切相關(guān)，實(shí)踐性強(qiáng)，需要通過實(shí)地解剖等實(shí)踐操作增強(qiáng)學(xué)生對(duì)解剖構(gòu)造的認(rèn)知。傳統(tǒng)的解剖學(xué)教學(xué)模式一般是在課堂理論教學(xué)后適時(shí)開展實(shí)地解剖或標(biāo)本觀察，增強(qiáng)學(xué)生對(duì)抽象解剖構(gòu)造的認(rèn)知，便于對(duì)知識(shí)點(diǎn)的學(xué)習(xí)掌握。然而，近年來由于理論課教學(xué)學(xué)時(shí)壓縮，以及實(shí)驗(yàn)動(dòng)物價(jià)格高、實(shí)驗(yàn)經(jīng)費(fèi)緊張等因素的影響，理論講授之后不能馬上購(gòu)買動(dòng)物進(jìn)行解剖練習(xí)。另一方面，歷經(jīng)多年的使用，傳統(tǒng)的解剖標(biāo)本出現(xiàn)嚴(yán)重破損，不利于解剖知識(shí)的學(xué)習(xí)和掌握。這些問題在國(guó)內(nèi)農(nóng)業(yè)院校的動(dòng)物解剖學(xué)教學(xué)中都不同程度地存在［5］。

綜上所述，針對(duì)傳統(tǒng)動(dòng)物解剖學(xué)教學(xué)模式進(jìn)行改革研究，是適應(yīng)新形勢(shì)下畜牧獸醫(yī)類專業(yè)教學(xué)與人才培養(yǎng)的需要。應(yīng)就動(dòng)物解剖學(xué)教學(xué)改革實(shí)踐的主題，探討構(gòu)建新型教學(xué)模式，充分調(diào)動(dòng)教師和學(xué)生的主觀能動(dòng)性和創(chuàng)造性，以課程建設(shè)推進(jìn)學(xué)科建設(shè)，解決新農(nóng)科建設(shè)背景下傳統(tǒng)解剖學(xué)教學(xué)模式中存在的實(shí)地解剖機(jī)會(huì)少、知識(shí)點(diǎn)掌握不牢固等問題，提高教學(xué)質(zhì)量。

2 教學(xué)改革與實(shí)踐研究主體內(nèi)容

針對(duì)當(dāng)前動(dòng)物解剖學(xué)教學(xué)存在的問題，山東農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院動(dòng)物解剖學(xué)課程組在學(xué)校的大力支持下積極探索，開展了以下形式的教改研究，取得了較好效果。

2.1 依托教學(xué)研究課題開展教學(xué)改革

課程組積極開展教學(xué)研究，依托“山東農(nóng)業(yè)大學(xué)十三五教改課題”“山東農(nóng)業(yè)大學(xué)2012年度教育教學(xué)課題”及“動(dòng)物解剖學(xué)標(biāo)本室建設(shè)項(xiàng)目”等課題和學(xué)科建設(shè)項(xiàng)目開展教學(xué)改革的探索與實(shí)踐，不斷拓展解剖學(xué)教學(xué)資源，豐富解剖學(xué)標(biāo)本種類，大力推進(jìn)標(biāo)本的數(shù)字化、信息化建設(shè)，構(gòu)建“實(shí)體標(biāo)本與數(shù)字標(biāo)本相結(jié)合”的創(chuàng)新型教學(xué)模式，促進(jìn)學(xué)生對(duì)抽象多維解剖構(gòu)造的理解認(rèn)知，夯實(shí)學(xué)生對(duì)解剖學(xué)復(fù)雜知識(shí)點(diǎn)的掌握。

2.2 依托SRT項(xiàng)目、教學(xué)科研基地提高人才培養(yǎng)水平

為促進(jìn)學(xué)生了解解剖學(xué)課程在畜牧生產(chǎn)和獸醫(yī)臨床中的作用、提高學(xué)生學(xué)習(xí)解剖學(xué)興趣，課程組積極鼓勵(lì)學(xué)生申報(bào)國(guó)家大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃（即SRT），開展科學(xué)研究；帶領(lǐng)學(xué)生到教學(xué)科研基地開展調(diào)研、專業(yè)實(shí)習(xí)實(shí)踐，構(gòu)建“產(chǎn)教融合、科教協(xié)同”的人才培養(yǎng)模式。通過實(shí)施這些舉措，引導(dǎo)學(xué)生挖掘解剖學(xué)知識(shí)與科學(xué)研究、生產(chǎn)實(shí)踐的聯(lián)系點(diǎn)，激發(fā)學(xué)生對(duì)課程的學(xué)習(xí)興趣。

3 解決教學(xué)問題的方法

本研究構(gòu)建的動(dòng)物解剖學(xué)教學(xué)模式直觀形象，既能運(yùn)用于理論課程課堂教學(xué)，又能運(yùn)用于實(shí)踐教學(xué)和生產(chǎn)服務(wù)。

3.1 依托標(biāo)本技術(shù)和數(shù)字技術(shù)豐富解剖標(biāo)本資源

學(xué)校組織課程組及實(shí)驗(yàn)室骨干教師，積極開展教學(xué)和實(shí)驗(yàn)室建設(shè)研討，查找制約解剖學(xué)教學(xué)質(zhì)量提升和實(shí)驗(yàn)室建設(shè)發(fā)展的瓶頸，著力解決標(biāo)本破損嚴(yán)重、種類不全、不配套、使用不方便等問題。主要通過三個(gè)途徑展開技術(shù)攻關(guān)。

首先，以國(guó)內(nèi)知名動(dòng)物解剖學(xué)老專家、解剖學(xué)骨干教師為主導(dǎo)，以實(shí)驗(yàn)員教師、課程組研究生和本科生為主體，開展標(biāo)本制作技術(shù)攻關(guān)。針對(duì)新形勢(shì)下動(dòng)物解剖學(xué)教學(xué)中出現(xiàn)的實(shí)驗(yàn)動(dòng)物經(jīng)費(fèi)有限、學(xué)生實(shí)地解剖機(jī)會(huì)少等問題，制作出門類齊全的解剖標(biāo)本；針對(duì)標(biāo)本破損問題，開展修復(fù)技術(shù)攻關(guān)，著力解決制約標(biāo)本應(yīng)用及服務(wù)教學(xué)需要的瓶頸問題。

其次，采用引進(jìn)與研發(fā)相結(jié)合，適當(dāng)購(gòu)置一批特色標(biāo)本和新型標(biāo)本保存劑，提升標(biāo)本質(zhì)量和耐用程度，增加標(biāo)本特色，豐富標(biāo)本種類，促進(jìn)解剖標(biāo)本資源的優(yōu)化配置，更好地服務(wù)于教學(xué)。

第三，構(gòu)建數(shù)字化標(biāo)本館，拓寬實(shí)體標(biāo)本應(yīng)用的時(shí)空范圍。借助信息與數(shù)碼技術(shù)，對(duì)解剖標(biāo)本進(jìn)行全面、多維度圖像掃描與信息采集，構(gòu)建數(shù)字化動(dòng)物解剖標(biāo)本館，促進(jìn)解剖標(biāo)本管理與使用的自動(dòng)化、信息化，讓數(shù)字化標(biāo)本走出解剖實(shí)驗(yàn)室，進(jìn)入理論課課堂、教學(xué)科研實(shí)習(xí)基地，實(shí)現(xiàn)實(shí)體標(biāo)本的遠(yuǎn)程化、運(yùn)輸無損化，最大效能發(fā)揮標(biāo)本服務(wù)于解剖學(xué)教學(xué)與科研、生產(chǎn)服務(wù)的理論／實(shí)踐需要。

3.2 探索構(gòu)建新農(nóng)科背景下動(dòng)物解剖學(xué)創(chuàng)新型教學(xué)模式

3.2.1 利用“互聯(lián)網(wǎng)＋”技術(shù)構(gòu)建“線上線下混合教學(xué)模式” 借助“互聯(lián)網(wǎng)＋”技術(shù)，以數(shù)字化解剖標(biāo)本為載體，先后錄制“動(dòng)物體循環(huán)動(dòng)脈分支分布概況”“羊的綜合解剖與臨床應(yīng)用”“羊的內(nèi)臟解剖”“水貂解剖標(biāo)本及其應(yīng)用”等解剖視頻，并積極參加“全國(guó)高校微課教學(xué)比賽”“全國(guó)高校實(shí)驗(yàn)儀器創(chuàng)新大賽”等各級(jí)各類教學(xué)比賽。同時(shí)與廣大學(xué)生借助微信、QQ等現(xiàn)代信息傳播媒介，開展“線上＋線下”混合式教與學(xué)的探討，多次接受學(xué)生的專訪，就學(xué)生關(guān)心的問題展開對(duì)話，引導(dǎo)大學(xué)生形成“知農(nóng)愛農(nóng)、吃苦耐勞、開拓創(chuàng)新、不負(fù)韶華、報(bào)效國(guó)家”的價(jià)值觀、世界觀和人生觀；通過學(xué)院官方微信公眾號(hào)，適時(shí)發(fā)布解剖學(xué)及專業(yè)課學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)，不僅做到“解惑”，更加注重“傳道”，不僅“授人以魚”，更要“授人以漁”。

3.2.2 依托教學(xué)科研實(shí)踐基地構(gòu)建“產(chǎn)教融合、科教協(xié)同”的人才培養(yǎng)模式 教學(xué)改革與實(shí)踐實(shí)施過程中，課程組教師帶學(xué)生赴企業(yè)進(jìn)行科學(xué)研究或?qū)I(yè)實(shí)踐鍛煉，讓學(xué)生在企業(yè)開展實(shí)地剖檢、屠宰分割、肉品品質(zhì)分級(jí)鑒定等專業(yè)實(shí)踐，這些舉措有力促進(jìn)了學(xué)生對(duì)抽象知識(shí)的掌握，進(jìn)一步激發(fā)了學(xué)習(xí)興趣，改善了教學(xué)效果，實(shí)現(xiàn)了“以項(xiàng)目促建設(shè)、以建設(shè)增投入、以投入提質(zhì)量”。

3.3 引導(dǎo)學(xué)生采用形象記憶法改善教學(xué)效果

眾所周知，動(dòng)物解剖學(xué)抽象難學(xué)，學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中經(jīng)常提出的一個(gè)困惑就是，有什么方法能提高學(xué)習(xí)效率。根據(jù)多年來的解剖學(xué)教學(xué)及標(biāo)本制作經(jīng)驗(yàn)，教師會(huì)給學(xué)生提出一些切實(shí)可行的建議。可采用形象記憶法，具體說就是將抽象復(fù)雜難記的知識(shí)點(diǎn)以路線圖、思維導(dǎo)圖等圖文并茂的形式呈現(xiàn)出來，增強(qiáng)對(duì)抽象結(jié)構(gòu)的理解與記憶。比如在講授動(dòng)物體循環(huán)動(dòng)脈概括這一章節(jié)時(shí)，教師在理論課堂上采用板書講授的方式，用不同顏色粉筆勾勒出家畜全身體循環(huán)動(dòng)脈分支分布（見圖1）；再通過標(biāo)本觀察、解剖圖譜查閱、實(shí)地解剖等環(huán)節(jié)將這些知識(shí)進(jìn)行強(qiáng)化；最后要求學(xué)生在實(shí)驗(yàn)報(bào)告上根據(jù)自己的理解畫出體循環(huán)動(dòng)脈分支分布概況（見圖2）。該方法激發(fā)了學(xué)生對(duì)動(dòng)物解剖學(xué)的學(xué)習(xí)興趣、想象力和創(chuàng)造力，而且在其他章節(jié)的講授與學(xué)習(xí)過程中學(xué)生也經(jīng)常采用類似方式學(xué)習(xí)（見圖3），學(xué)生普遍反映這種方法非常奏效，切實(shí)改善了重點(diǎn)難點(diǎn)的學(xué)習(xí)效果。

圖1 動(dòng)物解剖學(xué)的課堂板書講授Fig.1 Classroom teaching of Animal Anatomy in the form of blackboard writing

圖2 學(xué)生提交的體循環(huán)動(dòng)脈分支圖Fig.2 Distribution of systemic circulation artery branches submitted by students

圖3 學(xué)生繪制的解剖構(gòu)造作業(yè)Fig.3 Anatomical structure assignment drawn by students

3.4 適時(shí)開展課程思政，引導(dǎo)學(xué)生學(xué)農(nóng)愛農(nóng)

在課程教學(xué)中適時(shí)引入思政元素，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)解剖學(xué)知識(shí)的過程中，時(shí)常思考解剖學(xué)課程學(xué)習(xí)與做人做事、思想道德素質(zhì)培養(yǎng)的關(guān)聯(lián)。比如，在學(xué)習(xí)某一局部的解剖構(gòu)造時(shí)，應(yīng)同時(shí)注意了解它與周圍組織器官的相關(guān)位置關(guān)系，掌握它在整體中的位置，形成局部與整體相統(tǒng)一的思想和理念。同時(shí)學(xué)習(xí)解剖構(gòu)造要注重聯(lián)系該組織器官的生理機(jī)能、動(dòng)物生產(chǎn)實(shí)踐和獸醫(yī)臨床應(yīng)用，促進(jìn)對(duì)抽象知識(shí)的理解和記憶。以上授課中的思政元素也是學(xué)生應(yīng)該注重培養(yǎng)的素養(yǎng)，比如個(gè)人利益與集體利益、國(guó)家利益的統(tǒng)一，個(gè)人利益、局部利益要服從集體利益、國(guó)家利益，個(gè)人要顧全大局、要以國(guó)家和集體利益為重；實(shí)事求是就是一切從實(shí)際出發(fā)，理論聯(lián)系實(shí)際，堅(jiān)持實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的標(biāo)準(zhǔn)。這些思想道德修養(yǎng)是成長(zhǎng)為優(yōu)秀社會(huì)主義建設(shè)者和接班人所必須具備的。通過教學(xué)實(shí)踐，教師不失時(shí)機(jī)將解剖學(xué)專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)與提高學(xué)生思想道德素質(zhì)有機(jī)結(jié)合，幫助畜牧獸醫(yī)類專業(yè)的本科生扣好專業(yè)學(xué)習(xí)和思想道德教育的第一?？圩?，真正體現(xiàn)動(dòng)物解剖學(xué)作為動(dòng)物科學(xué)、動(dòng)物醫(yī)學(xué)等第一門專業(yè)基礎(chǔ)課的德育效應(yīng)，體現(xiàn)課程思政的重要性［9］。

4 應(yīng)用效果

課程組通過動(dòng)物解剖學(xué)教學(xué)改革實(shí)踐，所構(gòu)建的教學(xué)模式不僅適用于新農(nóng)科建設(shè)背景下高等院校動(dòng)物解剖學(xué)課程教學(xué)，亦可應(yīng)用于醫(yī)學(xué)院校解剖學(xué)教學(xué)，滿足不同層次、不同學(xué)科門類相關(guān)專業(yè)人才培養(yǎng)的需要，有較高推廣價(jià)值。自2007年以來，課程組構(gòu)建的教學(xué)模式在山東農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)、動(dòng)物醫(yī)學(xué)、動(dòng)物檢驗(yàn)檢疫、動(dòng)物藥學(xué)、水產(chǎn)養(yǎng)殖、動(dòng)物生物技術(shù)、畜產(chǎn)品加工等專業(yè)的動(dòng)物解剖學(xué)、動(dòng)物解剖學(xué)實(shí)驗(yàn)、動(dòng)物解剖學(xué)教學(xué)實(shí)習(xí)等課程的教學(xué)實(shí)踐中得到廣泛應(yīng)用，累計(jì)學(xué)習(xí)約達(dá)20 000人次。此外，課程組多次參加全國(guó)動(dòng)物解剖及組織胚胎學(xué)研討會(huì)、全國(guó)高校微課教學(xué)比賽、全國(guó)高校教師教學(xué)創(chuàng)新大賽等各級(jí)各類教研活動(dòng)，推介或展示該教改模式，得到國(guó)內(nèi)同行的普遍認(rèn)可。課程組成員先后榮獲教育部“畜禽解剖學(xué)骨干教師”“全國(guó)高校微課比賽二等獎(jiǎng)”“全國(guó)高校教師教學(xué)創(chuàng)新大賽三等獎(jiǎng)”“山東農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院教研成果一等獎(jiǎng)”“山東農(nóng)業(yè)大學(xué)教學(xué)質(zhì)量三等獎(jiǎng)”“山東農(nóng)業(yè)大學(xué)講課比賽三等獎(jiǎng)”“山東農(nóng)業(yè)大學(xué)本科教學(xué)優(yōu)秀獎(jiǎng)”“山東農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院教學(xué)先進(jìn)工作者”“山東農(nóng)業(yè)大學(xué)多媒體教育軟件競(jìng)賽優(yōu)秀獎(jiǎng)”等各類獎(jiǎng)項(xiàng)10余項(xiàng)，發(fā)表教研論文2篇，授權(quán)解剖學(xué)教學(xué)用骨骼標(biāo)本專利1項(xiàng)，出版專著4部。以上榮譽(yù)獎(jiǎng)項(xiàng)的獲得是課程組教學(xué)改革實(shí)踐應(yīng)用效果的集中體現(xiàn)，為今后繼續(xù)推進(jìn)動(dòng)物解剖學(xué)教學(xué)研究奠定了良好的基礎(chǔ)。

動(dòng)物解剖學(xué)教學(xué)改革實(shí)踐與探索順應(yīng)了農(nóng)林教育發(fā)展趨勢(shì)和新農(nóng)科畜牧獸醫(yī)人才培養(yǎng)需求，提高了專業(yè)美譽(yù)度和社會(huì)認(rèn)可度，充分體現(xiàn)了山東農(nóng)業(yè)大學(xué)及動(dòng)物科技學(xué)院的辦學(xué)水平和綜合實(shí)力，讓農(nóng)林教育／畜牧獸醫(yī)教育熱起來，讓農(nóng)林高校強(qiáng)起來，讓高等農(nóng)林教育成為“顯學(xué)”，提升農(nóng)林／畜牧獸醫(yī)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。