會寧縣2016～2019年草產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況分析與推進(jìn)舉措

李 權(quán)

(會寧縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，甘肅 會寧 730799)

草產(chǎn)業(yè)作為畜牧業(yè)發(fā)展的重要支柱和區(qū)域生態(tài)保護(hù)的重要屏障，在當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和生態(tài)經(jīng)濟(jì)保護(hù)上占有重要的地位，是構(gòu)成社會發(fā)展經(jīng)濟(jì)指數(shù)和生態(tài)指數(shù)的重要組成部分，對于維護(hù)區(qū)域生態(tài)平衡、發(fā)展草食畜牧業(yè)具有重要的意義。為有效補(bǔ)充草食畜牧業(yè)發(fā)展粗飼料緊缺的短板，會寧縣積極開展了玉米秸稈、麥秸和其他類作物秸稈的收集加工利用，但經(jīng)過簡單加工的秸稈類飼料遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足畜禽正常生長的營養(yǎng)物質(zhì)需求，嚴(yán)重影響著養(yǎng)殖效益。在此條件下，2016～2018年會寧縣開展了人工飼草種植，并以此為契機(jī)帶動(dòng)商品草的集約化生產(chǎn)，改善了草食畜牧業(yè)發(fā)展的飼草料供給。為切實(shí)增強(qiáng)全縣草產(chǎn)業(yè)發(fā)展后勁，最大限度的促進(jìn)草產(chǎn)業(yè)在畜牧業(yè)發(fā)展、生態(tài)環(huán)境保護(hù)中的主體作用，本文就會寧縣牧草種植、加工利用、商品化生產(chǎn)情況進(jìn)行分析，找出了產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中存在的短板，提出了下一步的推進(jìn)舉措。

1 會寧縣2016～2019年草產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

會寧縣地處甘肅省中段，屬典型的黃土高原丘陵溝壑區(qū)，境內(nèi)群山連綿，梁峁交錯(cuò)，溝壑縱橫，平均海拔2 025 m，年均氣溫7.9℃，年均無霜期155 d，年均降水量332.6 mm，年蒸發(fā)量達(dá)1 800 mm，基礎(chǔ)條件薄弱，在此條件下草地資源保護(hù)被擺在了生態(tài)環(huán)境保護(hù)的重要位置。全縣現(xiàn)有的天然草地213 580 hm2，全部承包到戶并采取禁牧休牧輪牧進(jìn)行自然生態(tài)修復(fù)，并對天然草地越冬鮮草開展青貯處理，但距離全縣發(fā)展草食畜牧業(yè)的飼草需求還有一定的差距。為此，全縣推廣以青貯高粱為主的一年生牧草和以紫花苜蓿為主多年生牧草種植，優(yōu)化了全縣牧草種植結(jié)構(gòu)，形成了草產(chǎn)品加工、草種繁育、商品草生產(chǎn)的相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈，為全縣發(fā)展草食畜牧業(yè)提供了堅(jiān)實(shí)的飼草供應(yīng)基礎(chǔ),保證了草業(yè)健康發(fā)展。

1.1 耕地資源得到有效利用

受自然條件的制約，會寧縣荒旱地面積較大，占地全縣耕地面積的1/3，不能滿足正常農(nóng)作物種植需求，農(nóng)民增收基礎(chǔ)條件薄弱。2016～2018年全縣的農(nóng)閑田可種草面積基本保持在28 000 hm2，2019年達(dá)到了42 000 hm2，已種草面積2016、2018年度占全縣可種草面積的50%以上，2017、2019年僅為16%、21%，年度之間的發(fā)展不平衡。夏秋閑田種草面積2016～2019年保持在21 333 hm2，2018年已種草面積為零，耕地利用不高。果園間隙和四邊地種草面積均維持在3 333 hm2，已種草面積2016～2018年均在80%左右，農(nóng)戶發(fā)展積極性較大。

1.2 牧草種植現(xiàn)狀穩(wěn)步推進(jìn)

在牧草種植上基本形成了青谷子、青飼高粱、青貯玉米為主的一年生牧草和紫花苜蓿為主的多年生牧草種植格局，2016～2019年全縣一年生牧草種植面積保持在6 666 hm2以上，其中2018年種植面積達(dá)到了12 133 hm2；牧草總產(chǎn)量2018、2019年均在140 000 t左右，2017年最低僅有60 000 t。多年生牧草當(dāng)年保留面積基本保持在113 333 hm2左右，其中2017年種植面積達(dá)到了119 160 hm2；當(dāng)年新增種植面積從2016、2017年均在18 000 hm2以上，2019年最低只有9 066 hm2；牧草總產(chǎn)量逐年遞增，從2016年的710 000 t遞增至2019年的750 000 t。

1.2.1一年生牧草種植情況 在一年生牧草的種植面積上，青谷子由2016年的6 400 hm2下降至2019年的2 933 hm2；青飼高粱種植面積除2017年在2 000 hm2外，其余三年均維持在2 666 hm2左右；青貯玉米2018年、2019年維持在3 666 hm2左右。在產(chǎn)量上，草谷子呈逐年上升的態(tài)勢，從2016年的0.5 t/667 m2上漲至2019年的0.62 t/667 m2；青飼高粱單產(chǎn)穩(wěn)定，達(dá)到了0.75 t/667 m2；青貯玉米單產(chǎn)從2018年的1 t/667 m2上升至2019年的1.5 t/667 m2，上升幅度較大。

1.2.2 多年生牧草種植波動(dòng)較大 經(jīng)過四年的逐步發(fā)展，會寧縣的多年生牧草形成了紫花苜蓿為主和檸條、紅豆草種植為輔的種植格局。紫花苜蓿年末保留面積逐年上升，2019年達(dá)到106 666 hm2，但是當(dāng)年新增面積逐年下降，下降幅度達(dá)到了最高新增面積年份的40%，單產(chǎn)、總產(chǎn)量逐年上升達(dá)到了0.45 t/667 m2，720 000 t。紅豆草年末保留面積從2016年的15 333 hm2逐年下降2019年的1 333 hm2，當(dāng)年新增種植面積從2016年的200 hm2上升至2019年的1 333 hm2，發(fā)展優(yōu)勢明顯；受年末保留面積的影響，干草總產(chǎn)量從2016年的110 000 t下降至2019年的9 600 t，單產(chǎn)連續(xù)四年穩(wěn)定在0.45 t/667 m2以上。檸條全縣未新增種植面積，年末保留面積從2016年的9 700 hm2逐年遞減至2019年的8 993 hm2，總產(chǎn)量逐年遞減至2019年的2 600t，單產(chǎn)只有0.4 t/667 m2。

1.3 草產(chǎn)品生產(chǎn)較為單一

全縣的草產(chǎn)品生產(chǎn)主要集中在多年生牧草紫花苜蓿的草捆、草顆粒、草粉的生產(chǎn)和一年生牧草青貯玉米的裹膜青貯生產(chǎn)上，種類較為單一。2016～2019年全縣飼草種植加工企業(yè)有29家，其中紫花苜蓿種植加工企業(yè)24家，青貯玉米種植加工企業(yè)5家，大麥草種植加工企業(yè)1家。紫花苜蓿草捆、草顆粒產(chǎn)量波動(dòng)較大，從2016年的310 t、60 t上升至2017年的730 t、220 t，之后下降至2018年的400 t、80 t，2019年上升至750 t、13 800 t。草粉生產(chǎn)量逐年下降，2019年小幅上升至4 300 t。青貯玉米集中在2016年由5家生產(chǎn)企業(yè)青貯，青貯量達(dá)到了101 000 t，大麥草僅在2019年有1家生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行草粉的加工生產(chǎn)，年加工量達(dá)到1 000 t。

1.4 草種生產(chǎn)潛力不足

在草種生產(chǎn)上主要集中在紫花苜蓿的留種生產(chǎn)上，由紫花苜蓿種植戶自行留種采集，2016～2019年四年留種面積均在6 666 hm2，占全紫花苜蓿種植面積的8%，種子產(chǎn)量維持在3 000 t左右，種量單產(chǎn)均在25 kg/667 m2。

2 規(guī)范發(fā)展會寧縣草產(chǎn)業(yè)的對策建議

牧草的種植對于提高邊角地塊利用率，增加土地的產(chǎn)出比，促進(jìn)農(nóng)民收入增加、維持良好的地方區(qū)域生態(tài)環(huán)境具有重要的意義。會寧縣生態(tài)基礎(chǔ)條件薄弱、土地貧瘠，應(yīng)在鞏固多年生牧草種植、擴(kuò)大一年生牧草種植的基礎(chǔ)上，狠抓牧草種子資源培育、優(yōu)化牧草加工調(diào)制、擴(kuò)大特色優(yōu)勢牧草營銷途徑，逐步增強(qiáng)全縣牧草產(chǎn)業(yè)的整體競爭力，切實(shí)增強(qiáng)牧草產(chǎn)業(yè)在畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、新型農(nóng)業(yè)增收模式構(gòu)建上的主體地位。

2.1 穩(wěn)定多年生牧草種植面積

紫花苜蓿又稱牧草之王，是多年生牧草的重要組成部分，是草產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)，是構(gòu)成強(qiáng)大牧草市場競爭潛力的重要基礎(chǔ)。會寧縣的紫花苜蓿種植占據(jù)全部牧草種植面積的2/3，要在穩(wěn)定現(xiàn)有紫花苜蓿種植面積、擴(kuò)大紅豆草當(dāng)年新增種植面積的基礎(chǔ)上下功夫，確定合理可行的多年生牧草種植更新計(jì)劃，提高年度保留面積，確保多年生牧草種植面積穩(wěn)定、產(chǎn)量保持在相對較為穩(wěn)定的水平，形成不同種類牧草優(yōu)勢互補(bǔ)的種植格局。充分利用檸條抗逆性強(qiáng)、耐貧瘠、耐干旱的優(yōu)勢和防風(fēng)固沙、培肥土壤、特點(diǎn)，增加山旱地繁播面積，適時(shí)平茬，提高檸條植株長勢，增加產(chǎn)量。

2.2 擴(kuò)大一年生牧草新增面積

摸底篩選一批具有一年生牧草種植優(yōu)勢的地塊，劃分種植區(qū)域、制定牧草產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃和整體推進(jìn)措施，提高全縣草產(chǎn)業(yè)發(fā)展的前瞻性、科學(xué)性和系統(tǒng)性。充分利用會寧縣一年生牧草的種植現(xiàn)狀穩(wěn)定的基礎(chǔ)優(yōu)勢，在適宜地塊積極開展飼草作物的秋復(fù)種，合理布局草谷子、青飼高粱的種植區(qū)域，適度擴(kuò)大青貯玉米的種植，防止造成耕地占用不平衡矛盾。優(yōu)化一年生牧草種植類型結(jié)構(gòu)，增加適宜會寧縣氣候環(huán)境的大麥草、箭舌豌豆、毛苕子、沙打旺等飼草的種植，豐富全縣的一年生牧草種植結(jié)構(gòu)，提高全縣一年生牧草的種植比例。

2.3 突出牧草的種質(zhì)資源培育

種質(zhì)資源是牧草良好生產(chǎn)性能得以發(fā)揮的基礎(chǔ)，要在提高牧草種質(zhì)資源上下功夫，通過引進(jìn)優(yōu)良品種、保護(hù)地方品種、更新現(xiàn)有品種，逐步篩選一批適宜生長優(yōu)勢突出、抗逆性強(qiáng)、性狀表現(xiàn)良好的牧草品種。依托牧草科研院所，對全縣種植牧草品種進(jìn)行基因穩(wěn)定性分析和種植可行性評價(jià)，掌握全縣的牧草種質(zhì)資源底數(shù)，為確定適宜全縣種植的牧草品種奠定科學(xué)合理可行的依據(jù)。

2.4 優(yōu)化牧草的加工調(diào)制方法

牧草加工調(diào)制是提高營養(yǎng)價(jià)值和家畜適口性、延長保存期限、增加產(chǎn)業(yè)附加值的重要基礎(chǔ)。要依據(jù)牧草特性選擇科學(xué)合理的加工調(diào)制方法，紫花苜蓿市場價(jià)值高，應(yīng)采取制作草顆粒、草粉、草塊的方式提高商品性，增加種植收入；青貯玉米采取青貯過程中添加微生物菌劑、營養(yǎng)強(qiáng)化劑、酸堿平衡劑等方式利用裹膜青貯、打包袋貯的方式提高貯存的便捷度、延長保存期限、保持良好的營養(yǎng)價(jià)值。在晾曬青干草過程中要注意晾曬厚度、勤翻動(dòng)，防止牧草相互堆積發(fā)熱霉變，降低營養(yǎng)價(jià)值。在壓制草塊時(shí)嚴(yán)格掌握草塊的大小，防止飼喂過程中引起家畜食道阻塞；草粉粉碎過程中控制合理的粉碎細(xì)度，防止草粉細(xì)度不當(dāng)造成營養(yǎng)物質(zhì)吸收不全面。

2.5 擴(kuò)大牧草的市場營銷途徑

擴(kuò)大開辟飼草的外圍市場是提高牧草行業(yè)整體效益的關(guān)鍵，為此要在提升全縣飼草質(zhì)量的基礎(chǔ)上，培育一批強(qiáng)有力的牧草種植加工企業(yè)，充分利用農(nóng)博會、畜博會等各類畜牧業(yè)博覽會、展銷會的有利時(shí)機(jī)，向外界大型養(yǎng)殖企業(yè)宣傳草產(chǎn)品、推介草產(chǎn)品、營造草文化，形成內(nèi)有種植基地、中有加工場所、外有銷售途徑的良好格局。完善全縣牧草種植類型，實(shí)現(xiàn)多年生牧草與一年生牧草協(xié)同促進(jìn)、共同發(fā)展，滿足市場需求，形成行業(yè)亮點(diǎn)，在注重市場營銷體系建設(shè)的基礎(chǔ)上，發(fā)掘整理本縣牧草的行業(yè)優(yōu)勢和特色基礎(chǔ)，并形成突出的賣點(diǎn)，提高養(yǎng)殖企業(yè)對會寧縣草產(chǎn)品的認(rèn)可度，逐步提升市場占有率。