翠冠梨柱狀栽培技術(shù)

吳志廣，鄧家林，張全軍，王 杰，梁 科，郭 勇

(1.四川省德陽市旌陽區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，四川 德陽 618000； 2.四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所，成都 610066；3.四川省德陽市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，四川 德陽 618000；5.四川省德陽市羅江區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，四川 德陽 618500；5.四川省德陽市旌陽區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，四川 德陽 618000)

四川省栽培梨樹歷史悠久，2018年全省栽培面積7.86萬hm2。梨樹其屬喬木，樹體高大，一般選用疏散分層形、開心形等樹形，由于不同梨品種的成枝力和萌芽力不同，栽培模式也有所不同，加之大多數(shù)種植者常以冬季修剪整形為主，技術(shù)要求高、工作量大，前期產(chǎn)量較低，會給種植戶帶來一定的資金壓力，還容易導(dǎo)致樹形亂、結(jié)果枝組外移、產(chǎn)量較低、果實大小不整齊。為探索一種樹體結(jié)構(gòu)簡單、易操作、省工省時，便于機械化操作，光照條件良好，能生產(chǎn)高質(zhì)量梨的栽培樹形，作者現(xiàn)將翠冠梨柱狀栽培模式介紹如下。

1 翠冠梨的主要特征

翠冠梨系浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院以日本幸水×(杭青×新世紀(jì))雜交育成[1],梨屬砂梨系，果實近圓形，果形指數(shù)0.96，黃綠色、果肉雪白色、肉質(zhì)細(xì)嫩、柔軟多汁、化渣，石細(xì)胞極少[2]，味濃甜，可溶性固形物含量12%～14%，品質(zhì)上等，單果重200g，最大500g，果實可食率96%，7月上中旬上市，果實扁圓，果面潔凈，果肉呈白色，果核小，肉質(zhì)細(xì)嫩，汁豐味甜，風(fēng)味帶蜜香。該品種成熟期早，果實生育期110d，本地區(qū)7月下旬成熟。翠冠梨生長勢強，萌芽率高，成枝力強。易形成花芽，結(jié)果早，以長果枝和短果枝結(jié)果為主，豐產(chǎn)。一般3月中旬萌芽，3月下旬開花，7月下旬果實成熟。翠冠適應(yīng)性廣，抗逆性強，缺點是果面易形成銹斑，對此可采用套袋栽培、控制肥水、幼果期避免使用乳劑型農(nóng)藥以避免銹斑。

2 柱狀栽培整形特點

2.1 柱狀栽培特點

柱狀栽培樹體只留1根中心干，以著生在中心干上的主枝、側(cè)枝結(jié)果為主，樹形呈方柱體，具有適宜密植、立體結(jié)果、早果、豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)高效、管理簡便等特點。

2.2 柱狀栽培整形

中心干直立健壯，干高0.5～0.7m處著生第一個主枝，每隔0.15～0.2m著生一個主枝，單軸向四周延伸，主枝呈螺旋狀著生，分布數(shù)量20～25個，主枝開張角度為70°～85°。在樹冠基部，樹間主枝長度控制在0.3～0.5m，行間主枝長度控制在1.2～1.6m。在樹冠中部樹間主枝長度控制在0.3～0.5m，行間主枝長度控制在1～1.2m。在樹冠頂部，樹間主枝長度控制在0.3～0.5m，行間主枝長度控制在0.6～0.8m。每個主枝上著生中小型單軸延伸的側(cè)枝結(jié)果枝組和在主枝0.3m以內(nèi)著生一定數(shù)量的營養(yǎng)枝，營養(yǎng)枝與結(jié)果枝的比例約為1∶3，營養(yǎng)枝長度控制在0.5～0.8m，主枝和側(cè)枝結(jié)果枝組每1～3年輪換1次，以控制主從關(guān)系，更新復(fù)壯結(jié)果枝組為目的。柱形栽培整枝具有樹冠小、沒有骨干大主枝、結(jié)果枝組多、空間利用率高、通風(fēng)透光良好、成形快、修剪量輕、修剪技術(shù)簡易、生長緩和、易于早實豐產(chǎn)、果品質(zhì)量高等特點。

2.3 柱狀栽培模式

翠冠梨柱狀栽培一般要求株距0.8～1.2m，行距3.8～4.5m，樹高控制在2.5～3.5m，每行末端預(yù)留機械轉(zhuǎn)彎空間，栽植壟廂寬度控制在2～3m，行間寬度控制在1.5m左右，便于中小機械進(jìn)出，這種栽培模式樹形結(jié)構(gòu)簡單、通光通風(fēng)良好、易操作、易修剪、成形快、省工省時、便于機械化操，是目前梨樹栽培一種較為理想的樹形。

3 翠冠梨柱狀栽培技術(shù)要點

3.1 建園

3.1.1 栽植前準(zhǔn)備 栽植前根據(jù)不同土壤、風(fēng)向、光照、山勢等因子，翠冠梨園種植要求交通方便、充足的水源、土壤疏松、有機質(zhì)含量在1.5%左右、pH呈中性、背風(fēng)、向陽、坡度不超過5°的地塊種植[3]。栽植前增施腐熟畜禽糞或有機肥作基肥1000kg/667m2,通過機械深翻整平，聚土起垅，壟廂寬度控制在2～3m，高度0.3～0.5m，壟溝寬度控制在1.5m左右，每兩廂深挖1條寬0.8～1.2m深0.8～1.2m的排水溝，理順排水系統(tǒng)，每廂行距控制在3.8～4.5m，株距控制在0.8～1.2m，根據(jù)業(yè)主實力安裝肥水一體化設(shè)施設(shè)備，在廂面上鋪設(shè)好滴灌或噴灌管道。

3.1.2 建園 選擇品種純正、根系發(fā)達(dá)、生長健壯、無病蟲害、苗高1m以上的翠冠梨嫁接苗。栽前剪除苗木的傷根、病根、斷根、殘根，傷口平整，利于愈合。按照1份生根劑、1份殺菌劑加適量水的按濃度混合裝入口徑1m以上的塑料桶，將苗木進(jìn)行浸根。栽植密度按株行距0.8～1.2m×3.8～4.5m。在壟廂上開挖長、寬、深為0.4m×0.4m×0.3m的定植穴。定植時間為10月中旬至3月前，若冬季溫度低于-5℃地區(qū)建議在3月上中旬栽植。栽時扶正苗木，提苗踩實，縱橫成行，栽植深度與苗木原土痕線持平，灌足定根水。定植后覆蓋1m寬的黑色地布或地膜，以利保濕增溫，防止雜草生長。

3.2 土肥水管理

當(dāng)土壤持水量低于75%時，及時灌水，理順排水系統(tǒng)。新梢萌發(fā)前15～20d(若是當(dāng)年新栽梨苗，建議在新梢生長度0.1m時才能增施肥料)，施入尿素8kg加水溶性復(fù)合肥5kg/667m2，當(dāng)新梢生長度0.1m時，每隔15d施入尿素10kg加水溶性復(fù)合肥8kg/667m2。在10月中下旬增施基肥，施入有機肥或腐熟的畜禽糞肥2200kg/667m2[4]。根據(jù)勞動力、市場和生產(chǎn)能力等情況，梨樹行間可種植花生、大豆等矮稈作物或種植綠肥，進(jìn)行生物固氮、改土養(yǎng)地、以草養(yǎng)地，同時增加經(jīng)濟效益。

3.3 翠冠梨柱狀樹形的整形及修剪

3.3.1 定干 選擇苗高1m以上的粗壯、直立、健壯梨苗，定干時選擇芽口飽滿、無病、無蟲的健康芽處定干，高度因苗高而定，一般在頂芽下4～6芽處定干為宜，若是弱苗在苗高0.5～0.8m壯芽處短截定干。定干后留頂芽，下2～3芽抹除，有利于中心干培養(yǎng)。

3.3.2 柱狀樹形的培養(yǎng)

3.3.2.1 刻芽 在梨樹萌芽前1周內(nèi)進(jìn)行刻芽促分支。苗木基部0.5m以上至頂端0.3m以下均進(jìn)行刻芽處理?？萄康臄?shù)量不應(yīng)過多。因翠冠梨是生長較旺、萌芽力強、成枝力強樹種，刻芽時，需培養(yǎng)較長的主枝應(yīng)采用定干處第1、5、12、17、23芽數(shù)的螺旋刻芽方式，刻芽手法采用重刻、深刻、寬刻。培養(yǎng)小枝應(yīng)采用第3、7、14、19、25芽數(shù)螺旋刻芽方式，刻芽手法采用輕刻、淺刻、窄刻，培養(yǎng)出大、中、小主枝，而其它未刻芽口作以后整形備用[5]。

3.3.2.2 撐枝 梨樹刻芽后長出的新梢枝條長達(dá)0.15m時，這時正值枝條半質(zhì)化又柔軟，是撐枝最佳時期，可采用牙簽撐枝，若枝條超過0.3m以上，牙簽撐枝效果不佳。操作時，先將牙簽比對主枝所插位置可達(dá)開張成80°～90°[6]，確定位置后將牙簽一頭插入主枝，另一頭插入主干。建議角度不能過大或過小，若過大枝條生長緩慢，過小枝長過旺，容易形成第二主干，撐枝時牙簽一定要插入樹皮里，若發(fā)現(xiàn)主枝開裂，應(yīng)立即停止加力，縮小幅度，撐至適合位置。

3.3.2.3 拉枝 采用牙簽撐枝后，當(dāng)枝條長到0.6m以上時，應(yīng)及時采用繩子或?qū)Ｓ美ζ骼﹂_張角度，若是樹間的主枝拉枝角度應(yīng)大于90°，行間的主枝拉枝角度應(yīng)控制在70°～85°[7]。

3.3.3 修剪

3.3.3.1 幼樹修剪 翠冠梨柱狀栽培幼樹中心干控制在2～2.5m，當(dāng)主枝長至0.3、0.6、0.9m時應(yīng)及時摘心，促發(fā)結(jié)果枝組，培養(yǎng)更多的花枝；冬季修剪主枝多采用長放和保花修剪，當(dāng)樹間主枝出現(xiàn)交叉、重疊時，應(yīng)適當(dāng)短截，長度控制在0.3～0.5m，行間主枝盡量長放，長度控制在1.2～1.6m。若主枝粗度大于或等于中心干的1/3，應(yīng)將主枝從基部上數(shù)第3～4芽處短截，主枝角度小于50°時，應(yīng)及時拉枝。

3.3.3.2 成年樹修剪 翠冠梨柱狀栽培成年樹中心干控制在2.5～3m，超過高度及時落頭；長度為1m以上的主枝控制在20～25個[7]。夏季修剪主要以疏除密冗枝、橫生枝，當(dāng)營養(yǎng)枝長至0.3、0.6m時及時摘心，培養(yǎng)較多的結(jié)果枝組，采果后，及時疏除果苔副梢[8]。冬季修剪以疏除交叉枝、重疊枝、過密枝、細(xì)弱枝、病蟲枝和枯死枝為主，當(dāng)結(jié)果2～4年的主枝應(yīng)因勢回縮，及時更新復(fù)壯，培養(yǎng)新的結(jié)果枝組，達(dá)到以果控樹，以果抑枝，以疏促枝，以摘培枝，確保樹冠通風(fēng)透光，年年豐產(chǎn)。

3.4 病蟲害防治

病蟲害防治以預(yù)防為主，農(nóng)業(yè)與物理和化學(xué)防治兼用的原則。翠冠梨主要病害有黑星病、黑斑病、炭疽病、銹病等，蟲害主要有盲蝽蟓、蚜蟲、桃小食心蟲、紅白蜘蛛、木虱等[8]。冬季要做好清園工作，清除雜草、落葉、殘枝、僵果，剪除病蟲枝、枯枝，帶出果園集中燒毀或深埋，降低越冬病蟲基數(shù)。清園后采用波美3～5°石硫合劑普噴1次，花序分離期間，可采用1.8%的阿維菌素5000倍+60%百泰2000倍液。落花末期，噴灑48%樂斯本2000倍+福星9000倍液+蕓薹素4000倍液，套果袋前2d，噴灑70%吡蟲啉8000倍液+80%大生M-45 800倍+蕓薹素4000倍液+黃腐酸鈣400倍液。噴藥時注意噴細(xì)、噴勻、噴嚴(yán)，做到既不漏噴，也不重噴，既提高防治效果，又防止藥害。