雙流冬草莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢分析和對策建議

馮文霞，彭林娟

(成都市雙流區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，成都 610200)

草莓是多年生常綠草本漿果類植物。我國是世界草莓屬植物種類分布最多的國家，草莓種植面積達1333萬hm2，年產(chǎn)量200萬t以上，年產(chǎn)值300億元以上。中國已成為世界上最大的草莓生產(chǎn)國家。四川雙流從1981年引進草莓，經(jīng)過40年的發(fā)展，草莓種植面積穩(wěn)定在0.36萬hm2，年產(chǎn)值達25億元，輻射帶動云南、貴州、安徽和重慶等地13.33萬hm2，年產(chǎn)值達700億以上?！半p流冬草莓”農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌價值從2009年4.75億元飆升達2018年的40億元，躋身“全國百強”，成為雙流區(qū)及輻射帶動地區(qū)農(nóng)民脫貧致富的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。雙流是冬草莓的發(fā)源地，成為全國領(lǐng)先、國際知名的冬草莓產(chǎn)業(yè)基地。

1 雙流冬草莓發(fā)展歷程

1.1 第一階段(1981～1990年)，引進試驗實現(xiàn)技術(shù)飛躍

1981年，原紅花鄉(xiāng)村民從河北保定首次引進草莓野生種“鴨嘴”“雞心”2個品種，開創(chuàng)了雙流縣草莓種植的先河。1983年，原雙流縣農(nóng)林畜牧局正式開始試驗草莓種植技術(shù)，先后引進了日本“寶交”“麗紅”“春香”、美國“826”系列、“明寶”“豐香”等100多個品種進行試驗，并將西瓜的“雙模覆蓋技術(shù)”應(yīng)用到草莓的露天栽培上，開展了“草莓早熟栽培技術(shù)研究與應(yīng)用”攻關(guān)項目。通過近十年的努力，草莓上市時間一路飆升，從春節(jié)提早到元旦，再從元旦提早到11月上旬，最終提早到10月上旬，雙流實現(xiàn)了“春草莓”到“冬草莓”的飛躍，成為冬草莓的發(fā)源地。

1.2 第二階段(1990～2000年)，技術(shù)推廣實現(xiàn)規(guī)模發(fā)展

20世紀90年代初，以高級農(nóng)藝師干大木為首的專家組，確定了“豐香”和“草莓促成栽培技術(shù)”作為雙流縣的主栽品種和主栽技術(shù)，采用“專家+協(xié)會+公司+農(nóng)戶”的服務(wù)模式，實現(xiàn)了培訓(xùn)、現(xiàn)場指導(dǎo)、農(nóng)資供應(yīng)等服務(wù)全覆蓋。2000年全國第四次草莓學(xué)術(shù)研討會上，專家一致認為雙流冬草莓具有八大優(yōu)勢，即成熟早、鮮果供期長、品種好、品質(zhì)佳、耕作制度合理、規(guī)范化栽培程度高、產(chǎn)品銷路廣、生產(chǎn)成本低。雙流冬草莓種植面積迅速達0.2萬hm2，成為農(nóng)民脫貧致富的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。

1.3 第三階段(2001～2010年)，營銷和品牌戰(zhàn)略實現(xiàn)效益提升

雙流冬草莓的生產(chǎn)面積迅速擴大，為了破解賣出去和賣出好價錢的難題，主要采取了3項措施，一是辦好節(jié)會。積極承辦中國第五次草莓學(xué)術(shù)研討會和第二屆中國草莓文化藝術(shù)節(jié)，每年舉辦草莓節(jié)。二是申報產(chǎn)品標志。先后申報獲得“地理標志保護產(chǎn)品”“中國冬草莓之鄉(xiāng)”和“農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌”等殊榮。三是品牌包裝。設(shè)計了一套時尚全新的商標和包裝。四是搭建推廣平臺。搭建了線上線下全方位的品牌推廣平臺，組織營銷戶前往全國各地營銷，引進外地客商駐地收購。雙流冬草莓品牌的知名度和美譽度大幅提升，不僅幫助種植區(qū)農(nóng)戶增收，更帶動包裝業(yè)、運輸業(yè)和觀光農(nóng)業(yè)等年實現(xiàn)產(chǎn)值近50億元。

1.4 第四階段(2011～2020年)，高質(zhì)量發(fā)展實現(xiàn)品質(zhì)提升

2012年，雙流區(qū)實施了“雙流冬草莓三年行動計劃”，出臺了《雙流冬草莓產(chǎn)品質(zhì)量標準》，雙流冬草莓進入高質(zhì)量發(fā)展的軌道。通過實施品種更新、地力提升和綠色防控等3個工程，建設(shè)異地育苗基地66.67hm2，建設(shè)有機示范基地8個166.67hm2。通過提升計劃，草莓產(chǎn)業(yè)組織化程度達65%以上，農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值貢獻率達27%以上，雙流全域成為全國領(lǐng)先、國際知名的的草莓產(chǎn)業(yè)基地。

2 雙流冬草莓的發(fā)展優(yōu)勢

2.1 地理優(yōu)勢

雙流地處川西平原腹心地帶，屬四川盆地亞熱帶濕潤氣候區(qū)，全年氣候溫和，四季分明，夏無酷暑，冬無嚴寒，年平均氣溫在16.2℃以上。屬岷江自流灌溉區(qū)，水源方便， 雨量充沛，年降雨量860mm左右。土壤屬紫色紅壤土、黃色土和灰沖土，富含多種微量元素。農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境良好。雙流全域森林覆蓋率達到27.3%，綠化率突破了36%。雙流屬亞熱帶濕潤熱氣候常綠闊葉林地區(qū)，地帶性土壤為黃壤。在紫色砂泥巖地區(qū)，因坡度較大，易受沖刷，且化學(xué)風(fēng)化程度不深，發(fā)育成的紫色土多保持巖石原有化學(xué)成分，具巖性土的肥力特性。同時由于長期栽培水稻，在水耕熟化影響下，發(fā)育成各種水稻土。土壤重金屬及有害物質(zhì)含量低，灌溉水的水質(zhì)較好，無“三廢”污染，具備無公害草莓生產(chǎn)的基本條件。采取水稻和草莓水旱輪作，有效地控制了病蟲害，是生產(chǎn)綠色食品的最佳種植方式。

2.2 技術(shù)優(yōu)勢

經(jīng)過40年的實踐，雙流冬草莓技術(shù)優(yōu)勢凸顯，一是技術(shù)服務(wù)隊伍逐漸成熟壯大。草莓科學(xué)技術(shù)協(xié)會從最初的幾個人，發(fā)展到各鎮(zhèn)有分會，從事草莓種植和營銷的公司和合作社都是會員單位，總?cè)藬?shù)超過200人。每年組織系統(tǒng)的學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，參與實施了“草莓促成栽培技術(shù)應(yīng)用與推廣”“南方型草莓優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)研究及產(chǎn)業(yè)化開發(fā)”“優(yōu)質(zhì)冬草莓標準化生產(chǎn)技術(shù)研究與應(yīng)用”等項目，有組織的培養(yǎng)了一批技術(shù)骨干。二是草莓種植技術(shù)逐漸規(guī)范。專家組在實踐中不斷總結(jié)冬草莓的種植技術(shù)，形成了《雙流冬草莓栽培技術(shù)規(guī)程》和《雙流冬草莓產(chǎn)品質(zhì)量標準》，經(jīng)成都市技術(shù)監(jiān)督部門批準，成為成都市第一批農(nóng)業(yè)生產(chǎn)地方標準。

2.3 政策優(yōu)勢

雙流高度重視農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，致力于農(nóng)業(yè)發(fā)展扶持的硬件和軟件建設(shè)。一是逐步完善農(nóng)業(yè)服務(wù)體系。建立了區(qū)級農(nóng)技推廣服務(wù)中心、農(nóng)村經(jīng)濟服務(wù)中心和農(nóng)產(chǎn)品檢驗測試中心，建設(shè)了6個鎮(zhèn)級農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)站，形成“服務(wù)中心+綜合服務(wù)站+合作社”服務(wù)體系。二是出臺扶持政策。2012年出臺了《雙流縣實施產(chǎn)業(yè)倍增戰(zhàn)略 加快天府新區(qū)建設(shè)推動都市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)邁向高端的若干政策》(雙委發(fā)〔2012〕36號)和《雙流冬草莓產(chǎn)業(yè)振興計劃三年行動方案》(雙委發(fā)〔2012〕48號)，對草莓生產(chǎn)培育種苗、建設(shè)有機生產(chǎn)示范基地、新品種新技術(shù)推廣和培育經(jīng)營主體等環(huán)節(jié)給予資金補助。三是整合資源。充分整合全區(qū)各部門的資源，明確工作職責(zé)，建立協(xié)調(diào)、協(xié)作、協(xié)同推進機制，為草莓生產(chǎn)和銷售提供了良好的外部環(huán)境。

2.4 文化優(yōu)勢

怡人的香氣和漂亮的形態(tài)是草莓重要特征，古今都有詠贊草莓的詩詞和文章。2004年雙流舉辦了第五屆草莓學(xué)術(shù)研討會，2007年舉辦了中國第二屆草莓文化藝術(shù)節(jié)，草莓文化給雙流冬草莓注入了新的元素，至今雙流已舉辦了18屆草莓文化節(jié)，草莓詩歌、草莓仙子、草莓詩會、草莓宴、草莓鄉(xiāng)村游等蘊含著豐富的文化，還有濃郁自然、寓有深意的鄉(xiāng)土文化。

3 雙流冬草莓的發(fā)展經(jīng)驗

3.1 加快技術(shù)研究,形成集成技術(shù)

從90年代末，雙流縣就開始組織團隊研究草莓栽培技術(shù)，從選擇栽培品種、栽培制度、育苗體系、測土配方施肥、病蟲害綜合防治、農(nóng)業(yè)氣候資源等方面開展研究，通過試驗、調(diào)查、收集、分析、整理等方式，探索冬草莓最適宜發(fā)展區(qū)域及栽培管理措施，篩選出一批高效、低毒、低殘留農(nóng)藥及病蟲害防治時期的技術(shù)集成，逐步形成了“雙流冬草莓生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程”和“冬草莓產(chǎn)品質(zhì)量標準”，建立了一套冬草莓促成栽培的技術(shù)標準體系。

3.2 營造寬松環(huán)境，促進產(chǎn)品營銷

針對競爭日趨激烈的果品市場，雙流及時推出多項舉措，下大力氣治理改善營銷環(huán)境，全方位提高服務(wù)質(zhì)量，切實保護外來營銷戶的合法權(quán)益。一是區(qū)委、區(qū)政府頒發(fā)了《關(guān)于建立“綠色通道”促進農(nóng)產(chǎn)品流通的意見》，規(guī)定了以草莓為重點的農(nóng)產(chǎn)品營銷中，確?！熬G色通道”暢通。二是整頓市場秩序，嚴格依法辦事，保證客、貨安全。三是提供全方位服務(wù)。草莓銷售期間，在各市場內(nèi)增設(shè)鐵路、航空代辦點和包裝盒(箱)，新建運輸車出租場。所有營銷手續(xù)，在市場內(nèi)，一次辦結(jié)。四是培養(yǎng)新型營銷隊伍。對從事農(nóng)產(chǎn)品營銷的企業(yè)和個人開通“綠色通道”，對表現(xiàn)突出的營銷大戶給予表彰獎勵，對重點龍頭企業(yè)命名授牌。五是農(nóng)村經(jīng)濟信息化步伐加快。雙流開通了“雙流農(nóng)業(yè)在線”，注冊了“草莓網(wǎng)”，農(nóng)業(yè)部門、各鎮(zhèn)(街道)、生產(chǎn)企業(yè)、營銷企業(yè)實現(xiàn)了信息聯(lián)網(wǎng)。

3.3 加強農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管，提高品牌效益

通過20多年的努力，雙流冬草莓打造了“地理標志保護產(chǎn)品”“中國冬草莓之鄉(xiāng)”和“農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌”3張名片，并享譽全國。為了進一步提高品牌效益，把無形的名片資產(chǎn)轉(zhuǎn)化為有形的經(jīng)濟資本，狠抓農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管，各鎮(zhèn)(街)按照屬地管理的原則，對轄區(qū)內(nèi)草莓安全質(zhì)量負總責(zé)，鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)站負責(zé)監(jiān)督指導(dǎo)企業(yè)、合作社建立健全安全生產(chǎn)檔案，區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督部門負責(zé)檢查和查處，對檢測不合格和出現(xiàn)安全事故的責(zé)任主體，按相關(guān)規(guī)定處理，3年內(nèi)不得享受任何扶持政策，全面推行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系，使用質(zhì)量追溯防偽條碼，實行生產(chǎn)過程網(wǎng)絡(luò)化監(jiān)控。

3.4 建設(shè)標準化生產(chǎn)示范基地，提高綜合生產(chǎn)能力

草莓生產(chǎn)企業(yè)和合作社實行“九統(tǒng)一”模式，即設(shè)施、品種、肥料、農(nóng)藥、病蟲害防止、生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程、銷售、品牌等統(tǒng)一，建成6.67hm2以上有機示范基地5個，示范基地推行壟作栽培、定植脫毒種苗、綠色防控、綠肥還田、施用有機肥和生物菌劑、滴管等技術(shù)。積極推行異地育苗，通過政策扶持，建成異地育苗基地27hm2。

4 存在的問題

4.1 品牌面臨嚴重的侵權(quán)行為

“雙流冬草莓”品牌在2009年位列中國品牌百強，是雙流的地理標志保護產(chǎn)品，但由于后期品牌管理沒跟上，目前安徽、云南等地都在使用“雙流冬草莓”品牌，影響了品牌形象和聲譽。

4.2 草莓生產(chǎn)示范基地標準化程度不高

2013年，原雙流生產(chǎn)草莓的主要鄉(xiāng)鎮(zhèn)劃歸天府新區(qū)直管，現(xiàn)雙流區(qū)轄區(qū)從2012年開始發(fā)展草莓，目前草莓生產(chǎn)基地規(guī)模小，沒條件更好地示范展示宣傳雙流冬草莓，制約了雙流冬草莓的高質(zhì)量發(fā)展。

4.3 組織化程度弱化

原雙流草莓協(xié)會由農(nóng)業(yè)部門牽頭組辦，負責(zé)開展技術(shù)培訓(xùn)、指導(dǎo)、農(nóng)資調(diào)配、協(xié)調(diào)價格等工作，因國家工作人員不能在協(xié)會擔(dān)任職務(wù)，會長由種植業(yè)主擔(dān)任后，各項工作逐漸弱化。目前，雙流區(qū)冬草莓企業(yè)、合作社和農(nóng)戶之間信息不通暢，缺乏技術(shù)交流和產(chǎn)供銷協(xié)調(diào)，導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量標準達標率降低、價格隨行就市、農(nóng)資進貨渠道良莠不齊等不良情況，影響了草莓的品質(zhì)和效益。

5 雙流冬草莓的可持續(xù)發(fā)展對策

5.1 強化品牌管理，用好三張名片

雙流用了近30年的時間打造了“雙流冬草莓”品牌，現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌價值已達40億元，近幾年，全國多地冒用品牌，造成不良影響。建議采取積極措施管好用好“雙流冬草莓”品牌，一是規(guī)范標識、統(tǒng)一管理。農(nóng)業(yè)主管部門進一步規(guī)范標志、包裝、商標等標識，突出雙流特色，建立“有進有出”的專用標志使用動態(tài)管理機制。二是采用防偽標識。利用先進技術(shù)設(shè)計防偽標志，如CFD技術(shù)等，用戶通過二維碼識別真?zhèn)?。三是加強打假宣傳力度。利用公共媒體有計劃地開展宣傳活動，讓公眾更全面了解雙流冬草莓，了解標識和防偽辨別方法，共同參與打假。四是聯(lián)合執(zhí)法打假。以“協(xié)查函”形式聯(lián)合各地質(zhì)監(jiān)部門開展執(zhí)法打假，形成威懾力，依法維護地理標志產(chǎn)品。

5.2 打造高標準草莓生產(chǎn)示范基地，促進草莓高質(zhì)量發(fā)展

產(chǎn)業(yè)振興是鄉(xiāng)村振興的重中之重，雙流區(qū)草莓產(chǎn)業(yè)在全國享有盛名，是鄉(xiāng)村振興的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，要求科技水平更高、組織化程度更強、產(chǎn)品質(zhì)量更優(yōu)。建議在空港花田附近打造高標準草莓生產(chǎn)示范基地，采用高科技的生產(chǎn)設(shè)施設(shè)備和高標準的生產(chǎn)規(guī)范，引領(lǐng)雙流冬草莓再上新臺階。同時，利用空港花田旅游優(yōu)勢，開展草莓采摘和文化游，開發(fā)草莓相關(guān)文創(chuàng)產(chǎn)品，打造展示雙流草莓文化窗口。

5.3 加強組織機構(gòu)建設(shè)，提高組織化程度

近幾年，雙流草莓協(xié)會工作弱化，但仍有很好的基礎(chǔ)，建議政府給予扶持，在工作經(jīng)費、專業(yè)培訓(xùn)等方面給予補助，并協(xié)助建立運行機制，參照浙江草莓商會模式，逐步進行市場化運作，讓雙流冬草莓企業(yè)、合作社和農(nóng)戶形成合力，不斷提高品質(zhì)和效益。

5.4 實施質(zhì)量提升工程，提高產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)能力

質(zhì)量提升從3個方面入手，一是品種更新工程。開展育苗和種植新技術(shù)攻關(guān)合作，以市場為導(dǎo)向，優(yōu)選提升品種結(jié)構(gòu)，積極引進推廣更多的新優(yōu)草莓品種。二是地力提升工程。推廣綠肥還田和秸稈堆漚腐熟還田，大力施用有機肥及生物菌劑，積造農(nóng)家肥下田。三是綠色防控工程。按有機生產(chǎn)要求，集成推廣以農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主體的綜合防治技術(shù)。大力推廣避雨育苗、定植組培種苗或異地種苗、壟作栽培等農(nóng)藝措施。大力推廣太陽能殺蟲燈、性誘劑、黃板等無害化物理防治技術(shù)。積極推廣幾丁聚糖類、白僵菌類等生物農(nóng)藥防治。