獼猴桃采果后園區(qū)秋冬季管理技術(shù)

王 華，胡容平，陳慶華*，范中菡，李洪浩

(1.四川省廣元市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，四川 廣元 628000；2.四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院植物保護(hù)研究所，成都 610066)

四川是我國(guó)獼猴桃的主產(chǎn)區(qū)及原產(chǎn)地，自20世紀(jì)70年代開始人工栽培，現(xiàn)已形成一定規(guī)模，2018年全省獼猴桃種植面積約4.67萬(wàn)hm2，年產(chǎn)值40多億元，種植面積占全國(guó)總面積的27.72%，產(chǎn)量占全國(guó)總產(chǎn)量的15%，成為僅次于陜西位居全國(guó)的第2大主產(chǎn)區(qū)[1-2]。省內(nèi)主要分布在蒼溪縣、都江堰市、什邡市、彭州市、蒲江縣、邛崍市等地，主栽品種有海沃德、紅陽(yáng)、金艷等[3]。四川獼猴桃產(chǎn)業(yè)特色鮮明，是世界上紅心獼猴桃最大的產(chǎn)地，也是四川重要的優(yōu)勢(shì)特色經(jīng)濟(jì)作物和部分地區(qū)的經(jīng)濟(jì)支柱產(chǎn)業(yè)，獼猴桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r直接關(guān)系到鞏固和發(fā)展產(chǎn)區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，增加農(nóng)民收入，帶動(dòng)農(nóng)民增收致富，特別是帶動(dòng)貧困山區(qū)老百姓脫貧致富。本人根據(jù)多年獼猴桃栽培、植保經(jīng)驗(yàn)，對(duì)獼猴桃采果后園區(qū)秋冬季管理按時(shí)間順序提出幾點(diǎn)建議。

1 施肥

獼猴桃采果后，當(dāng)氣溫降至10℃以下，葉片也隨之掉落，樹體開始進(jìn)入休眠期，直到笠年2月[4]，此間不能靠光合作用提供需要的養(yǎng)分。為了確保樹體有足夠的營(yíng)養(yǎng)越冬以及笠年春季能夠抽發(fā)出適量充實(shí)的春梢，需要及時(shí)補(bǔ)充作物失去的養(yǎng)分。關(guān)于施肥有以下建議。

1.1 時(shí)間

10月至11月中旬，最遲不宜超過11月下旬。

1.2 肥料選擇

根據(jù)四川獼猴桃各產(chǎn)區(qū)土壤肥力情況選擇肥料類型。課題組對(duì)四川9個(gè)獼猴桃主產(chǎn)區(qū)(縣、市)的土壤肥力分析結(jié)果表明，9個(gè)產(chǎn)區(qū)土壤有機(jī)質(zhì)含量在1～2之間，屬于中等水平；9個(gè)產(chǎn)區(qū)有效N和有效P含量水平較低，而有效K含量屬于中等水平；都江堰、邛崍、蒲江、江油、蒼溪5地土壤偏酸，pH在6以下，其余4地pH在6～7之間。因此，各產(chǎn)區(qū)施肥宜多施農(nóng)家肥或有機(jī)肥，搭配鈣鎂硼微量元素肥料。對(duì)早期落葉園，要注意少施化學(xué)肥料。因?yàn)榛瘜W(xué)肥料的速效性會(huì)造成新梢、新葉長(zhǎng)勢(shì)旺盛，落葉落得晚，不利于樹體休眠，會(huì)消耗樹體大量養(yǎng)分，造成樹勢(shì)虛妄，抗病能力差；同時(shí)會(huì)利于花芽分化，影響當(dāng)年樹體營(yíng)養(yǎng)積累和第2年產(chǎn)量。

1.3 用量

秋肥量占全年施肥總量的40%，市售有機(jī)肥或農(nóng)家肥用量按新建植獼猴桃園500～800kg/667m2,成年園1～2t/667m2；平衡型復(fù)合肥10～16kg/667m2,鈣鎂硼微量元素肥料3～5kg/667m2。

1.4 施肥方法

新建植獼猴桃園，由于幼樹根系不發(fā)達(dá)，宜距幼樹樹干50～80cm全園開溝30cm×30cm呈條狀溝或圍繞幼樹的環(huán)狀溝；成年樹需在距樹干80cm之外，全園撒施或5～10cm淺旋后撒施。施肥時(shí)，分兩步，先施入肥料總量的20%至溝底部，第2步施80%至溝兩側(cè)，施肥完畢將肥料和細(xì)土拌勻再回填整平。

2 修剪

獼猴桃屬藤本果樹，其枝條分為生長(zhǎng)枝和結(jié)果枝。其一年生新枝抽出的新梢可以結(jié)果，分別叫做結(jié)果母枝和結(jié)果枝；多年枝抽出的新梢當(dāng)年不能結(jié)果，叫生長(zhǎng)枝或營(yíng)養(yǎng)枝，但第2年抽出的新梢可結(jié)果[5]。獼猴桃的產(chǎn)量與種植密度、結(jié)果母枝的長(zhǎng)勢(shì)、結(jié)果枝的長(zhǎng)度等相關(guān)。一般每個(gè)結(jié)果枝結(jié)果2～4個(gè)，長(zhǎng)度為20cm的結(jié)果母枝，抽生出1～2個(gè)結(jié)果枝，結(jié)果數(shù)量1～3個(gè)；長(zhǎng)度為20～100cm的結(jié)果母枝，抽生2～8個(gè)結(jié)果枝，結(jié)果數(shù)量約10個(gè)；長(zhǎng)度為100～120cm的結(jié)果母枝，抽生4～10個(gè)結(jié)果枝，結(jié)果數(shù)量約20個(gè)。因此需要從幼樹開始就要塑造樹型，根據(jù)季節(jié)更替和物候及時(shí)抹芽、定梢、疏枝，以保證新老枝條更迭和塑造獼猴桃棚架結(jié)構(gòu)。冬季修剪的作用是培養(yǎng)主枝蔓、更新結(jié)果母枝、修剪結(jié)果枝。以下是修剪的幾點(diǎn)建議。

2.1 時(shí)間

物候即園區(qū)自然落葉達(dá)75%時(shí)(農(nóng)時(shí)即大雪過后)到第2年1月。不宜過早或過晚，因?yàn)榍锒緲潴w營(yíng)養(yǎng)靠葉片回流至小枝，小枝回流至大枝，大枝回流至主干和根系，如果修剪過早，導(dǎo)致葉片和枝條營(yíng)養(yǎng)喪失；修剪過晚，傷口不能及時(shí)愈合，若遇冬季嚴(yán)寒，易造成凍害，也為潰瘍病的侵染造成隱患。

2.2 方法

原則“一干兩蔓”，幼樹一個(gè)主干，兩根主蔓，每個(gè)主蔓有4或6個(gè)側(cè)枝；成年樹(8～10年生)一個(gè)主干，兩根主蔓，每個(gè)主蔓有10～12個(gè)側(cè)枝。修剪原則是去弱留強(qiáng)，短截、回縮、疏剪相結(jié)合，長(zhǎng)、中、短枝混合修剪，以形成良好的結(jié)果體系。

2.3 細(xì)節(jié)

修剪前用70%酒精、四霉素或春雷霉素[6]對(duì)剪刀和鋸子的消毒。修剪時(shí)注意使刀口創(chuàng)面盡可能小，剪子與枝蔓的角度應(yīng)在90°。完成修剪后用油漆封口，也可噴施銅制劑、對(duì)樹干涂白，并將修剪過的枝條及落葉全部清除至園外集中處理。

3 防病蟲

獼猴桃冬季休眠期主要防治的病害有細(xì)菌性潰瘍病、真菌性褐斑病、真菌性根腐病等，蟲害有金龜子、蚧殼蟲、斜紋夜蛾等。冬季休眠期主要病蟲害也處于休眠期，病原菌以孢子或菌絲等形態(tài)寄生于病枝、落葉、爛果之中，害蟲以幼蟲、卵、雌成蟲寄生于土壤、主干、病枝和雜草上,來年開春成為病蟲害發(fā)生的侵染源。多數(shù)病原真菌在采前就已侵染獼猴桃枝葉，具有很強(qiáng)的潛伏性。以下列出四川地區(qū)幾個(gè)重要的病蟲害以及防控方法。

3.1 潰瘍病

獼猴桃潰瘍病是獼猴桃生產(chǎn)上的重大病害，一旦感病，可迅速造成植株死亡，給種植戶帶來很大的經(jīng)濟(jì)損失。獼猴桃潰瘍病源屬丁香假單胞桿菌，低溫、高濕利于該病原菌的侵染與傳播，適宜溫度在5～20℃，即秋季9～11月和春季3～5月。其傳播途徑有農(nóng)事操作、病殘?bào)w、氣流、引種苗木、交叉授粉等。病原菌主要在組織內(nèi)部、病殘?bào)w、土壤表層中休眠越冬。目前在獼猴桃潰瘍病防治上國(guó)內(nèi)外學(xué)者做了大量的研究，主要包括植物檢疫、抗病育種、土壤改良、配方施肥、科學(xué)修剪、化學(xué)農(nóng)藥和生物農(nóng)藥等。秋冬季對(duì)潰瘍病宜采用預(yù)防為主以及免疫誘導(dǎo)增強(qiáng)獼猴桃對(duì)低溫天氣抗逆的方法。具體做法如下：

3.1.1 農(nóng)業(yè)措施 包括配方施肥、科學(xué)修剪。

3.1.2 藥劑預(yù)防 研究表明，石硫合劑和波爾多液對(duì)獼猴桃潰瘍病有很好的預(yù)防效果，并被大量應(yīng)用于實(shí)踐中；使用時(shí)間即采果后至落葉前后的9～12月份，第1次是9月中旬，第2次是修剪后。一般在第1次清園時(shí)對(duì)樹干枝蔓均勻噴施4～5倍石硫合劑，噴藥時(shí)宜對(duì)樹干樹枝及支架地面等均勻噴施，防止?jié)儾【鷱墓⑷~柄痕向枝蔓內(nèi)侵入。

3.1.3 藥劑防治 若果園中有潰瘍病病癥出現(xiàn)，通常的發(fā)病部位在剪鋸口、果柄頂端、皮孔、芽眼、葉痕、枝干分叉處等?？刹捎茫孩僬?bào)w。②清理消毒。③藥劑防治，選用銅制劑，乙蒜素[7]、四霉素[8]等抗生素藥劑。④生物菌劑熒光假單胞桿菌抑菌。

在用80%乙蒜素稀釋800倍液對(duì)獼猴桃潰瘍病分3次進(jìn)行防治時(shí)，課題組通過灌根、注射樹干、噴霧3種不同施藥方式進(jìn)行試驗(yàn)驗(yàn)證，得出結(jié)果為：?jiǎn)我环绞焦喔?、注射樹干?duì)潰瘍病防效優(yōu)于噴霧，但灌根、注干混合方式對(duì)潰瘍病防效是最高的。因此最優(yōu)的施藥方式是灌根+注干。

3.1.4 免疫誘抗調(diào)節(jié) 噴施碧護(hù)15000倍液1～2次，可有效預(yù)防凍害。

3.2 褐斑病

獼猴桃褐斑病是一種真菌性病害，從獼猴桃褐斑病葉中分離鑒定出細(xì)極鏈格孢(Alternariatenuissima)[9-10]，高溫高濕利于病源菌的擴(kuò)散傳播，25～30℃是褐斑病侵染溫度，即8～10月份是褐斑病發(fā)病高峰期，田間獼猴桃葉片感染褐斑病后，葉片在秋季提前掉落，嚴(yán)重影響樹體的光合作用。病原菌常在病株殘?bào)w、田間發(fā)病植株的藤蔓部及搭棚材料上越冬，病原菌靠氣流、雨水濺灑及種苗進(jìn)行傳播，借助傷口侵入或直接侵入，造成多次侵染循環(huán)。

據(jù)調(diào)查，四川省獼猴桃褐斑病發(fā)病情況因品種不同而發(fā)病情況不同，綠肉果型較抗病，黃肉和紅肉果型抗性稍差。省內(nèi)紅陽(yáng)易感病，全省均有該病發(fā)生，有的年份危害嚴(yán)重。其次為金艷，主要分布在蒲江縣和邛崍市，其發(fā)病率和病情指數(shù)均顯著低于紅陽(yáng)。資料表明，咪鮮胺、苯醚甲環(huán)唑[10]等能有效抑制該病生長(zhǎng)。

防治方法有：①清除病葉、枯枝。②合理修剪，使樹體通風(fēng)透光。③平衡施肥。④修剪后至萌芽前用3～5波美度石硫合劑2～3次或80%波爾多液可濕性粉劑600～800倍液，預(yù)防葉部侵染。⑤選用增效劑“激健”+殺菌化學(xué)藥劑，化學(xué)藥劑用量可減至正常用量70%。

3.3 根腐病

獼猴桃根腐病病源為小密環(huán)真菌，發(fā)病較為普遍，能造成根頸部和根系腐爛，嚴(yán)重時(shí)整株死亡。病菌以菌絲體及菌索在病根組織內(nèi)或隨病殘組織在土壤中越冬，第2年生長(zhǎng)季節(jié)根系在生長(zhǎng)延伸過程中傳播。健康根系與土壤中病根、病殘組織接觸，也可以通過工具、雨水、害蟲進(jìn)行傳播。一般沙土園和肥水管理?xiàng)l件差的園子發(fā)病嚴(yán)重。防治方法如下：①農(nóng)業(yè)防治，注意清園、排水、增施有機(jī)肥。②藥物防治，采用益恩木多效復(fù)合微生態(tài)制劑200～300倍液+益恩木生化黃腐酸鉀300倍液灌根。保證樹冠下60cm的土壤充分濕潤(rùn)，EM溶液全面抑制病原菌的生長(zhǎng)，益恩木生化黃腐酸鉀是EM的載體和營(yíng)養(yǎng)來源，不但刺激微生物生長(zhǎng)發(fā)育，而且有活化土壤，改善土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，改善土壤物理性狀，有利于根系生長(zhǎng)。③樹上部因根系染病而生長(zhǎng)不良，光合作用能力下降，宜采用益恩木多肽氨基酸原液+斯德考普1000倍混合液涂干。④針對(duì)已經(jīng)感染病菌的土壤，可選擇用150倍五氯酚鈉或生石灰液等來消毒，也可以用惡霉靈、甲霜靈[11]灌根。

3.4 蟲害

課題組通過連續(xù)多年對(duì)四川各生態(tài)區(qū)獼猴桃園害蟲調(diào)查表明，四川獼猴桃園害蟲有二斑葉螨、山楂葉螨、桑盾蚧、棉蚜、繡線菊蚜、蘋果小卷葉蛾、白粉虱、大青葉蟬、銅綠麗金龜(以幼蟲蠐螬啃食獼猴桃嫩根為害)、斜紋夜蛾等。秋冬季獼猴桃采果后，除斜紋夜蛾10月之后遷飛以外，多數(shù)害蟲以其越冬態(tài)進(jìn)行越冬。根據(jù)各種害蟲的生活習(xí)性，可采用如下方法進(jìn)行防控：①物理防蟲，借助害蟲的趨光性特征，使用殺蟲燈能夠有效誘殺金龜子、卷葉蛾等多種害蟲，每間隔100m設(shè)置1盞殺蟲燈，即可有效誘殺害蟲。②食誘劑，配制紅糖∶醋∶水=5∶20∶80的食誘劑誘集金龜子等。③用100億孢子/g金龜子綠僵菌油懸浮劑800倍液防治金龜子幼蟲。④黃板誘蚜，利用蚜蟲趨光性誘殺蚜蟲。⑤桑白蚧以成蟲和若蟲群居在獼猴桃枝干、葉片上吸食汁液為害，以枝干上最多，可造成樹勢(shì)衰弱、枝條枯死。秋冬季可采用刮除獼猴桃枝干上的粗翹皮,破壞桑白蚧、蝽象等蟲卵的越冬場(chǎng)所,并用刷子刷除主干、樹枝及分叉處的蟲卵，清理殘?bào)w，集中銷毀。在若蟲孵化期，可選擇內(nèi)吸性殺蟲劑噴殺若蟲，也可選用藥劑涂白加以控制。

4 清園

清園包括清除敗落的枝葉和病殘?bào)w、果樹樹體養(yǎng)護(hù)、消殺。可結(jié)合前面修剪、防病等措施進(jìn)行。

4.1 清理

采果后，為了讓樹體盡早積累越冬需要的營(yíng)養(yǎng)以抵抗寒流，需通過清除殘枝敗葉減少養(yǎng)分消耗，清除園內(nèi)雜草、死樹等以減少病源物。清理出枯枝、病樹、雜草等并進(jìn)行集中燒毀或深埋等無害化處理。

4.2 養(yǎng)護(hù)

清園后可采用石硫合劑對(duì)樹干進(jìn)行涂白，或者涂抹防凍劑等養(yǎng)護(hù)樹體。

4.3 消殺

根據(jù)園內(nèi)病蟲害發(fā)生情況對(duì)園內(nèi)進(jìn)行防病蟲處理。

5 管水

5.1 灌水

根據(jù)獼猴桃的生長(zhǎng)特性，獼猴桃園田間土壤最適宜的濕度在60%～80%[12]，即上半年開花期宜在60%左右，結(jié)果期宜在80%，低于60%時(shí)，須灌水。

5.2 排水

獼猴桃根系屬于肉質(zhì)根，對(duì)土壤水分比較敏感，所以立冬到開春一定要控濕和控水?？刹捎闷饓砰_溝排水。

6 防凍

四川產(chǎn)區(qū)低洼的果園，特別是種植紅陽(yáng)、徐香等易受凍品種，秋末冬初應(yīng)采取防凍措施，如樹干纏草(報(bào)紙)、基部培土、樹盤灌水，預(yù)防樹體受凍，減少凍傷口，防止病菌入侵。可采用以下方法進(jìn)行防凍。

6.1 物理防凍

①可采用微膜、遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋廂面保溫，也可采用遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋樹盤周圍1.5～2m保溫。②可用稻草包裹樹干。③搭建避雨大棚既可避雨也可防凍。

6.2 化學(xué)防凍

①石硫合劑涂白，涂白劑的配制比例為：生石灰∶石硫合劑(殘?jiān)?∶水=5∶0.5∶20～40，或生石灰∶石硫合劑(殘?jiān)?∶食鹽∶動(dòng)物油∶水=5∶0.5∶0.5∶1∶20～40。涂白高度80cm。②噴施碧護(hù)15000倍液1～2次，預(yù)防凍害。

綜合以上內(nèi)容，獼猴桃采果后園區(qū)秋冬季管理可按12字實(shí)施，即：施肥、修剪、防病、清園、管水、防凍。