探索畜牧獸醫(yī)專業(yè)中高職銜接精品課建設(shè)
——以《動物防疫檢疫技術(shù)》為例

趙雅麗

（山西省畜牧獸醫(yī)學(xué)校，山西 太原 030000）

0 引言

精品在線開放課程的開發(fā)和利用是提高教學(xué)質(zhì)量、深化教學(xué)改革的有效途徑，能有效提高教師的信息化教學(xué)能力、學(xué)生的信息素養(yǎng)，推進(jìn)教學(xué)模式的改革與創(chuàng)新，豐富教學(xué)資源，共享教學(xué)平臺都發(fā)揮及其重要的作用[1]。建立健全教育信息化可持續(xù)發(fā)展機(jī)制，構(gòu)建網(wǎng)絡(luò)化、數(shù)字化、智能化、個性化、終身化的教育體系，建設(shè)人人皆學(xué)、處處能學(xué)、時時可學(xué)的學(xué)習(xí)型社會，實(shí)現(xiàn)更加開放、更加適合、更加人本、更加平等、更加可持續(xù)的教育[2]。

1 課程設(shè)計

1.1 課程定位

《動物防疫與檢疫技術(shù)》是中等職業(yè)學(xué)校畜禽生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)的一門專業(yè)核心課程，主要介紹動物防疫基礎(chǔ)知識、動物防疫技術(shù)、動物檢疫基礎(chǔ)知識、動物檢疫技術(shù)和動物及動物產(chǎn)品生產(chǎn)與流通檢疫監(jiān)督等內(nèi)容。該課程是集獸醫(yī)臨床診療技術(shù)、動物傳染病及動物寄生蟲的診斷和預(yù)防技術(shù)等多方面知識、技能于一體，并與動物產(chǎn)品檢驗(yàn)技術(shù)、獸醫(yī)法規(guī)與行政執(zhí)法等內(nèi)容相互聯(lián)系、相互配合的綜合性專業(yè)技術(shù)課程。該課程承載著落實(shí)立德樹人的根本任務(wù)，培養(yǎng)學(xué)生具備崇高的理想、嚴(yán)謹(jǐn)求實(shí)的科學(xué)態(tài)度和吃苦耐勞的職業(yè)素養(yǎng)，引領(lǐng)學(xué)生逐步形成正確的世界觀、人生觀和價值觀、自覺踐行社會主義核心價值觀，成為全面發(fā)展的高素質(zhì)應(yīng)用型、技能型人才。課程總共64學(xué)時，其中理論課30學(xué)時，實(shí)訓(xùn)課34學(xué)時。本課程具有較強(qiáng)的應(yīng)用性、實(shí)踐性和針對性。

1.2 課程目標(biāo)

該課程承載著落實(shí)立德樹人的根本任務(wù)，培養(yǎng)學(xué)生高尚的思想道德素質(zhì)、嚴(yán)謹(jǐn)求實(shí)的科學(xué)態(tài)度和吃苦耐勞的職業(yè)素養(yǎng)，引領(lǐng)學(xué)生逐步形成正確的世界觀、人生觀和價值觀，自覺踐行社會主義核心價值觀，成為全面發(fā)展的高素質(zhì)應(yīng)用型、技能型人才。

1.3 課程主要內(nèi)容

通過本課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生具備流行病學(xué)調(diào)查、動物疫情報告、防疫計劃制定、消毒、免疫接種、臨診檢疫、屠宰檢疫等多項(xiàng)基本的職業(yè)技能，并具備從事動物防疫檢疫工作的職業(yè)操守和職業(yè)素養(yǎng)及科學(xué)的防疫意識。

2 課程建設(shè)

2.1 思政元素融入

動物防疫檢疫技術(shù)課程重在將課程與思政相融合，以愛國、強(qiáng)國情懷為重點(diǎn)，培養(yǎng)學(xué)生的社會責(zé)任感、厚植“三農(nóng)”情懷、具備安全意識、自主學(xué)習(xí)、理論聯(lián)系實(shí)際、分析和解決問題的能力。增強(qiáng)學(xué)生服務(wù)畜牧業(yè)、服務(wù)鄉(xiāng)村振興的使命感和責(zé)任感。

以教師關(guān)鍵技術(shù)的專業(yè)示范、多次強(qiáng)化訓(xùn)練幫助學(xué)生塑造精益求精的工匠精神，尊師重道、全心全意為畜牧業(yè)的發(fā)展和動物的健康服務(wù)的思想，培養(yǎng)“低下頭、俯下身”，不怕苦、不怕累、不怕臟的勞動精神，幫助學(xué)生形成良好的敬業(yè)精神和職業(yè)道德，增強(qiáng)職業(yè)榮譽(yù)感。進(jìn)入新時代，感黨恩、聽黨話、跟黨走，幫助學(xué)生樹立“強(qiáng)國有我”的信念，積極投身畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級融合發(fā)展及農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的浪潮中，為助力鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略而努力奮斗。

2.2 根據(jù)就業(yè)崗位需求，結(jié)合職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)重構(gòu)教學(xué)內(nèi)容

依據(jù)畜禽生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)人才培養(yǎng)方案，結(jié)合學(xué)生的學(xué)習(xí)特點(diǎn)，引入“動物疫病防治員”“動物檢疫檢驗(yàn)員”等職業(yè)技能考核標(biāo)準(zhǔn)，將教學(xué)內(nèi)容重構(gòu)為動物防疫基礎(chǔ)知識、動物防疫技術(shù)、動物檢疫基礎(chǔ)知識、動物檢疫技術(shù)、動物及動物產(chǎn)品生產(chǎn)與流通檢疫監(jiān)督等五大模塊。同時把相關(guān)職業(yè)資格證書、職業(yè)技能等級證書的內(nèi)容和要求融入到教學(xué)內(nèi)容中。

2.3 產(chǎn)教融合、校企合作，強(qiáng)調(diào)理論和實(shí)踐相結(jié)合

通過校內(nèi)實(shí)訓(xùn)，企業(yè)實(shí)習(xí)多種途徑，把消毒、免疫接種、臨診檢疫、屠宰檢疫等理論和實(shí)踐操作有機(jī)的結(jié)合起來，不斷夯實(shí)解決實(shí)際問題的能力，學(xué)以致用。

2.4 采用多種教學(xué)方法和手段，提高學(xué)生職業(yè)能力提升職業(yè)能力

通過采用工作任務(wù)驅(qū)動法、翻轉(zhuǎn)課堂、小組討論法、典型案例分析法等多種教學(xué)方法，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)動力?！胺D(zhuǎn)課堂教學(xué)”把“滿堂灌”改為在教師引導(dǎo)下師生共同探索。研究課程的教學(xué)方法，因課堂內(nèi)容制宜，采取不同的教學(xué)方法相結(jié)合。教師在課堂中主要起到引領(lǐng)思路、強(qiáng)化重點(diǎn)、突破難點(diǎn)的作用?！笆谌艘贼~不如授人以漁”在講授的過程中，重點(diǎn)講授如何獲得知識的方法。開設(shè)討論式教學(xué)模式，完善“以學(xué)生為中心、教師為主導(dǎo)”的教學(xué)新方式，教師適時而教，實(shí)現(xiàn)翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)。

結(jié)合現(xiàn)代教學(xué)手段，充分利用全套多媒體課件、全套教案、考核方案及題庫、40個教學(xué)視頻，1000余個非視頻教學(xué)資源，在線測試、在線答疑、案例分析等教學(xué)資源，增強(qiáng)教學(xué)效果，提高學(xué)生的職業(yè)能力。這種混合式教學(xué)方式能有效將面對面的課堂教學(xué)和網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)的優(yōu)勢有機(jī)結(jié)合起來，實(shí)現(xiàn)教學(xué)效果的最優(yōu)化[3]。

2.5 教學(xué)團(tuán)隊

以課程帶頭人為核心的老中青相結(jié)合的教學(xué)團(tuán)隊，結(jié)構(gòu)合理、教學(xué)水平高、教學(xué)質(zhì)量好、科研能力強(qiáng)是在線精品課程建設(shè)的前提和保障[4]。教學(xué)團(tuán)隊由學(xué)校雙師型名師工作室5名主要成員組成，全部具有碩士學(xué)位。師資力量強(qiáng)，教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富，教學(xué)育人水平高。課程組成人員先后主持或參與了全國農(nóng)職教“十三五”科研課題、畜禽生產(chǎn)技術(shù)推廣項(xiàng)目，其研究成果在全國農(nóng)業(yè)職業(yè)教育和山西省職業(yè)教育領(lǐng)域獲得多個獎項(xiàng)；主持的特色文化育人品牌、思政微課均獲省級認(rèn)定；參與了多部專業(yè)著作、規(guī)劃教材的編寫及山西省地方標(biāo)準(zhǔn)的制定。多次在全國涉農(nóng)中等職業(yè)學(xué)校信息化教學(xué)設(shè)計大賽和山西省教學(xué)能力大賽中獲獎。多次主持或參與省“三區(qū)”人才科技服務(wù)項(xiàng)目。

2.6 管理保障

學(xué)校擁有現(xiàn)代化校園網(wǎng)和先進(jìn)的交互智能化一體機(jī)教學(xué)設(shè)備及具備全套教學(xué)音視頻錄播設(shè)備的錄播教室，可滿足精品課程錄制、視頻同步傳送、翻轉(zhuǎn)課堂實(shí)施等需要。校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室和校外實(shí)訓(xùn)基地（包括畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場、屠宰場）可滿足學(xué)生實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)需要。

3 課程實(shí)施

一是開發(fā)與實(shí)際崗位相對接的課程標(biāo)準(zhǔn)。根據(jù)動物防疫檢疫工作崗位的工作任務(wù)及該崗位對知識、能力和素養(yǎng)要求，以崗位實(shí)際任務(wù)為出發(fā)點(diǎn)，遨請企業(yè)和職教專家從工作領(lǐng)域、職業(yè)能力等方面進(jìn)行深入研討與分析，融入動物疫病防治員、動物檢疫檢驗(yàn)員等行業(yè)職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)，使教學(xué)內(nèi)容和崗位能力需求有效融合達(dá)成課程標(biāo)準(zhǔn)，最后由學(xué)校專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會對該課程標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行分析論證，最終形成有利于學(xué)生知識、技能、素養(yǎng)目標(biāo)有效達(dá)成的課程標(biāo)準(zhǔn)。

二是在教學(xué)內(nèi)容上，理論聯(lián)系實(shí)際，將動物防疫檢疫理論知識與實(shí)際相結(jié)合，增加了對防檢技術(shù)新知識、新動態(tài)的講授，及時反映和吸收本學(xué)科領(lǐng)域的最新研究成果。

三是基于“以學(xué)生為中心”的教學(xué)理念，以培養(yǎng)知農(nóng)愛農(nóng)強(qiáng)農(nóng)興農(nóng)為己任的新型人才為目標(biāo)，采用“線上資源自學(xué)+線下翻轉(zhuǎn)課堂+三位一體實(shí)踐+多元考核體系”的新型模式組織實(shí)施教學(xué)活動，提升學(xué)生的自我管理和學(xué)習(xí)能力，實(shí)現(xiàn)從“教得好”向“學(xué)得好”的轉(zhuǎn)型。

本課程編排體現(xiàn)理論和實(shí)踐相結(jié)合的特點(diǎn)，知識點(diǎn)掌握情況可以通過“考核評價”中“單元測驗(yàn)”完成情況來反映；技能掌握通過“實(shí)操任務(wù)”完成情況來體現(xiàn)。在不同單元中，根據(jù)能力目標(biāo)設(shè)置和發(fā)布實(shí)操任務(wù)，采用“小組合作學(xué)習(xí)”的方式來組織和評價，突出學(xué)生在學(xué)習(xí)和評價過程中的主體作用。評價方式采用各小組組內(nèi)、組間互評和教師評價相結(jié)合，既注重知識能力掌握情況與綜合素質(zhì)（如參與度、協(xié)作精神、創(chuàng)新能力、職業(yè)素養(yǎng)）評價相結(jié)合，又體現(xiàn)過程性評價與結(jié)果性評價相結(jié)合。

針對使用本課程的3類不同群體，成績評定通過設(shè)置各考核項(xiàng)的不同權(quán)重體現(xiàn)。如本校在校學(xué)生，側(cè)重過程性考核，考核內(nèi)容包括自學(xué)完成任務(wù)點(diǎn)數(shù)量、測驗(yàn)完成情況及實(shí)操完成等。成績評定過程性考核占成績的70%，結(jié)果性考核占30%。而兄弟院校大多有自己的實(shí)驗(yàn)環(huán)境和線下資源，本課程多數(shù)作為輔助教學(xué)資源使用，多采用過程性考核。企業(yè)員工、社會人員學(xué)習(xí)本課程作為職業(yè)入門培訓(xùn)或興趣愛好，采用過程性考核。

4 應(yīng)用效果

《動物防疫與檢疫技術(shù)》課程通過采用任務(wù)驅(qū)動法、案例分析法、小組討論法、現(xiàn)場教學(xué)法等多種教學(xué)方法，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)動力。結(jié)合現(xiàn)代教學(xué)手段，充分利用信息化教學(xué)資源，增強(qiáng)教學(xué)效果，提高學(xué)生的職業(yè)能力。本課程目前共開設(shè)了3輪在線課程，每一期與前面一期相比在內(nèi)容編排方式、資源種類和數(shù)量、教學(xué)手段方法、使用人數(shù)等方面呈現(xiàn)遞進(jìn)式變化。

4.1 學(xué)生的職業(yè)能力和專業(yè)技能明顯提高

課程組開發(fā)的全套多媒體課件、考核方案及題庫、40個教學(xué)視頻，在線測試、在線答疑、案例分析等教學(xué)資源，使學(xué)生學(xué)習(xí)主動性有了明顯提高，學(xué)生的動物防疫檢疫方面的技術(shù)能力得到了提升，畢業(yè)生及實(shí)習(xí)生都深受企業(yè)的好評。

4.2 教學(xué)改革效果顯著

由于教學(xué)資源得到了有效的補(bǔ)充更加豐富，教學(xué)方法更加靈活多變，教學(xué)手段更加有效多樣化，將典型工作全方位全過程地融入到教學(xué)活動中，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，讓學(xué)生在做中學(xué)、學(xué)中做、德技并修，知行合一，突出專業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)，提高了教學(xué)的時效性和有效性。

5 特色創(chuàng)新

5.1 教學(xué)特色：通過情境創(chuàng)設(shè)、競爭驅(qū)動達(dá)到教學(xué)相長

利用有效的信息化教學(xué)手段常態(tài)化輔助教學(xué)，豐富學(xué)生線上學(xué)習(xí)資源，實(shí)時掌握學(xué)生學(xué)習(xí)動態(tài)，引入競爭機(jī)制，多元化考評，課堂實(shí)施過程中充分體現(xiàn)學(xué)生主體地位，教師適時而教，內(nèi)化知識，拓展能力，實(shí)現(xiàn)技能提升。

5.2 課程創(chuàng)新：通過專業(yè)知識與崗位對接，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)教有機(jī)融合

以實(shí)用為主、夠用為度的原則，對教材內(nèi)容進(jìn)行整合，重點(diǎn)講解各個環(huán)節(jié)的程序與技術(shù)，對接養(yǎng)殖場、屠宰場等崗位的職業(yè)發(fā)展要求，并引導(dǎo)學(xué)生觸類旁通，舉一反三，為動物疫病檢疫監(jiān)測打下必要的技能基礎(chǔ)。

5.3 新老教師深度開展傳幫帶，優(yōu)勢互補(bǔ)共成長

教學(xué)團(tuán)隊充分展現(xiàn)新時代職業(yè)院校教師良好的師德師風(fēng)、教學(xué)技能、實(shí)踐能力、信息素養(yǎng)，發(fā)揮團(tuán)隊協(xié)作的優(yōu)勢，新老教師傳幫帶效果顯著，營造了濃郁的教研氛圍，加快教師隊伍整體素質(zhì)的提高。

該課程運(yùn)用線上線下混合式的教學(xué)方式開展教學(xué)，讓學(xué)生從被動學(xué)習(xí)轉(zhuǎn)為主動學(xué)習(xí)，從主觀上轉(zhuǎn)變學(xué)習(xí)態(tài)度，提高學(xué)習(xí)效率，培養(yǎng)自主學(xué)習(xí)的能力，知識、技能、素養(yǎng)目標(biāo)有效達(dá)成。課程建設(shè)重點(diǎn)在于新老教師傳幫帶，優(yōu)勢互補(bǔ)共成長。既提高了教師團(tuán)隊的教科研水平，又提升了教師的信息化水平。今后需不斷加強(qiáng)課程的開發(fā)和運(yùn)用，滿足實(shí)際教學(xué)的要求，同時建立對學(xué)生的過程性評價和終結(jié)性評價的考核制度，探索增值性評價，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和效率。課程建設(shè)的難點(diǎn)在于將《動物防疫檢疫技術(shù)》課程與更多先進(jìn)的信息技術(shù)相整合，提高教師的教學(xué)設(shè)計能力，建立起有效的動態(tài)更新機(jī)制。

6 結(jié)束語

“互聯(lián)網(wǎng)+”教育正改變著人們的學(xué)習(xí)方式，精品在線課程利用微課和在線網(wǎng)絡(luò)平臺，定期發(fā)布教學(xué)相關(guān)內(nèi)容，通過線上學(xué)習(xí)、線下翻轉(zhuǎn)等混合式教學(xué)，啟發(fā)學(xué)生的思政意識，培養(yǎng)專業(yè)知識技能，進(jìn)而更好地完成立德樹人的根本任務(wù)。