養(yǎng)牛場生物安全措施和應(yīng)用

姚玲

（廣西來賓市興賓區(qū)動物疫病預(yù)防控制中心，廣西 來賓 546100）

0 引言

隨著牛養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴大，養(yǎng)牛數(shù)量不斷增加，管理人員素質(zhì)參差不齊等造成嚴重的生物安全問題，對養(yǎng)牛場的長遠穩(wěn)定發(fā)展造成巨大影響[1]。通過對養(yǎng)牛場生物安全類型的分析，提出預(yù)防和控制措施，有效消除養(yǎng)牛場的生物安全隱患，保證其健康、有序發(fā)展。

1 生物安全概念

生物安全一般是指由現(xiàn)代生物技術(shù)開發(fā)和應(yīng)用，對生態(tài)環(huán)境造成的潛在威脅及對其所采取的一切有效防控措施[2]。生物安全能減少生物技術(shù)發(fā)展過程中產(chǎn)生的不利因素，在現(xiàn)代生物技術(shù)和生物學(xué)研究中發(fā)揮重要作用。養(yǎng)牛場的生物安全管理工作直接影響?zhàn)B牛場的發(fā)展，要重視動物疾病的防治和管理工作，著重建立動物傳染病和寄生蟲病的防治體系，科學(xué)進行養(yǎng)殖，減少微生物對于家禽的危害。糞肥發(fā)酵的過程溫度升高，使得病原菌大量繁殖，滋生蚊蟲。有些農(nóng)場隨意擴大養(yǎng)殖規(guī)模，但是沒有增加養(yǎng)殖空間，造成病原菌聚集，傳播速度更快。許多農(nóng)場沒有建立起完整的動物疫病防控體系，造成養(yǎng)殖環(huán)境比較惡劣，缺乏科學(xué)合理的飼養(yǎng)環(huán)境。如果養(yǎng)殖環(huán)境比較差，溫度高、濕度大，會降低牛抵抗力，直接影響牛的健康。從整體上看，在養(yǎng)牛場運用生物安全措施具有重要意義，能夠在一定程度上避免各種疾病對于養(yǎng)殖戶造成的巨大經(jīng)濟損失，也有利于推進養(yǎng)殖行業(yè)現(xiàn)代化進程。

2 養(yǎng)牛場生物安全及防控措施

2.1 養(yǎng)殖地科學(xué)規(guī)劃

在牛養(yǎng)殖的過程中，許多經(jīng)營者一般選擇結(jié)合資源狀況；在飼草和水源豐富的地方，就近建設(shè)繁育地，目前需要調(diào)整養(yǎng)殖系數(shù)，在養(yǎng)殖農(nóng)場的科學(xué)規(guī)劃上做好科學(xué)規(guī)劃。在牧草地、水源、居住區(qū)等方面開發(fā)利用過程中必須遵循各種審批程序，以建立養(yǎng)殖地。為促進牛的健康生長，需要在養(yǎng)殖農(nóng)場設(shè)置較為完備的生物安全處理設(shè)施。對牛糞便進行科學(xué)處理，降低各種生物安全對環(huán)境的影響，再利用廢棄物，把廢棄物變成寶貝。要根據(jù)地區(qū)具體的有關(guān)要求，制定科學(xué)養(yǎng)殖區(qū)規(guī)劃和限制養(yǎng)殖區(qū)，并制定各種完整的規(guī)章、法規(guī)，對牛糞進行合理處理，減少環(huán)境污染等問題，還可以建設(shè)沼氣消化池，將排泄物轉(zhuǎn)化為沼氣實現(xiàn)廢物資源化處理，這樣所得的肥料富含多種有助于作物生長的營養(yǎng)物質(zhì)，有助于作物生長。在對養(yǎng)殖場地進行科學(xué)規(guī)劃過程中，相關(guān)管理部門應(yīng)當(dāng)積極參與，同時加強對于養(yǎng)殖戶的宣傳及教育工作，幫助其合理選擇養(yǎng)殖場地，并對所有養(yǎng)殖場地進行統(tǒng)一規(guī)劃，確保養(yǎng)殖過程不會對周邊環(huán)境產(chǎn)生嚴重污染[3]。

2.2 選擇綠色飼料

養(yǎng)牛場要注意對飼料的科學(xué)選擇，要選擇優(yōu)質(zhì)、綠色的飼料。選料時，必須清楚飼料中添加哪些物質(zhì)，以保證飼料的安全，不讓劣質(zhì)飼料影響牛的健康成長。優(yōu)選有機健康飼料，實現(xiàn)綠色養(yǎng)殖，避免飼料生物安全，還需要對飼料中的營養(yǎng)成分進行仔細分析，進行科學(xué)配比，防止過量排放。選用優(yōu)質(zhì)綠色飼料能滿足牛健康生長所需的多種營養(yǎng)，不但提高了生長速度，還減少了廢物對環(huán)境的生物安全。場內(nèi)獸醫(yī)要針對生物安全防治工作形成書面的材料，明確管理制度，制定防護措施，做好應(yīng)急預(yù)案，做好牛群的健康檢測，科學(xué)分析存在的風(fēng)險，制定生物安全計劃。還應(yīng)當(dāng)引進先進的生物工程技術(shù)，結(jié)合養(yǎng)殖場的實際情況，對現(xiàn)有飼料不斷改進及升級，讓綠色飼料更適合牛群成長，在保障牛群安全的同時，也為養(yǎng)殖戶贏得可觀經(jīng)濟效益。

2.3 對養(yǎng)殖者進行培訓(xùn)

畜牧部門應(yīng)定期培訓(xùn)農(nóng)民學(xué)習(xí)科學(xué)的養(yǎng)殖技術(shù)和養(yǎng)殖經(jīng)驗。為農(nóng)民增加育種知識，明確科學(xué)育種優(yōu)勢。除對糞尿進行科學(xué)處理外，還要結(jié)合實際養(yǎng)殖情況進行每日消毒和清潔工作，運用科學(xué)的方法進行消毒工作，避免有害細菌的滋生和影響。對養(yǎng)殖密度進行管理，結(jié)合實際養(yǎng)殖，創(chuàng)造牛良好的養(yǎng)殖環(huán)境。每天做好通風(fēng)工作，保證柵欄溫度濕度適宜，及時凈化養(yǎng)殖產(chǎn)生的生物安全科學(xué)處理，保護牛的健康生長。各地方政府應(yīng)當(dāng)緊密配合畜牧管理部門，定期組織養(yǎng)殖戶學(xué)習(xí)相關(guān)理論知識，認識到生物安全技術(shù)對于養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的重要意義，在養(yǎng)殖過程中合理采取生物安全措施，全面提升養(yǎng)殖水平，為適應(yīng)新時期養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展奠定堅實基礎(chǔ)[4]。

2.4 積極推進生態(tài)系統(tǒng)養(yǎng)殖

養(yǎng)殖過程中需要運用生態(tài)養(yǎng)殖方法，畜牧部門要做好相關(guān)宣傳工作，使絕大多數(shù)的養(yǎng)殖負責(zé)人將充分認識到養(yǎng)殖工作中生態(tài)養(yǎng)殖的重要性，開發(fā)出完整的養(yǎng)殖設(shè)施。除對生物安全進行管理外，還應(yīng)加強對生物安全監(jiān)測，及時改善養(yǎng)牛場環(huán)境，促進養(yǎng)殖與環(huán)境保護協(xié)調(diào)發(fā)展。許多農(nóng)民缺乏環(huán)保意識，為方便養(yǎng)殖將養(yǎng)殖場建設(shè)在水源地附近，但這會造成嚴重的水資源生物安全。為保證牛的健康生長，必須在養(yǎng)殖地配備優(yōu)良的生物安全處理系統(tǒng)。應(yīng)充分利用環(huán)境設(shè)施，科學(xué)處理牛糞便，經(jīng)處理后可回收利用部分糞便。在建設(shè)生物安全處理系統(tǒng)過程中，有關(guān)部門可以制定相應(yīng)政策，吸引大量專項資金，進一步減輕養(yǎng)殖戶負擔(dān)，全面推進生物安全理念。從整體上看，政府等相關(guān)部門的大力支持對于推進生物安全處理系統(tǒng)建設(shè)具有重要現(xiàn)實意義，廣大養(yǎng)殖戶也應(yīng)當(dāng)密切配合相關(guān)部門，進一步完善基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，促進養(yǎng)殖行業(yè)在新時期健康可持續(xù)發(fā)展。

2.5 提高農(nóng)戶環(huán)保意識

提高牛飼養(yǎng)管理水平，為牛提供舒適的生活環(huán)境，提供價格合理的飼料營養(yǎng)，使?jié)饪s飼料與粗飼料合理搭配，制定專業(yè)飼喂計劃，提高飼料的利用率和養(yǎng)殖效率，減少糞便的產(chǎn)生，減少對環(huán)境的影響。制定科學(xué)的消毒滅菌體系，采用綠色養(yǎng)殖技術(shù)，定期對排放裝置進行檢測，避免產(chǎn)生過多的危害。廣大養(yǎng)殖戶也應(yīng)當(dāng)積極學(xué)習(xí)環(huán)保知識，在獲取經(jīng)濟利益的同時積極推行環(huán)保理念，確保養(yǎng)殖行業(yè)能夠適應(yīng)新時期基本需求，為國民經(jīng)濟水平不斷提升貢獻出應(yīng)有力量。

2.6 改變以往的生產(chǎn)模式

確認飼料與水不受污染，不存在發(fā)霉變質(zhì)現(xiàn)象。養(yǎng)牛場最好有自己的飼料廠設(shè)備，制訂科學(xué)合理的飼料配方，自行生產(chǎn)飼料，保證飼料安全。牛飲水要保持干凈，水槽要經(jīng)常清洗和更換，保證牛源的健康。在抵達當(dāng)?shù)剞r(nóng)場之后，必須認真了解牛群的發(fā)病情況，了解當(dāng)?shù)仞B(yǎng)牛場的免疫記錄，確定獸醫(yī)的診斷和治療記錄，了解當(dāng)?shù)嘏２〉囊卟“l(fā)展?fàn)顩r。由于養(yǎng)牛場的管理局限性，不能做到完全封閉，在購牛時要降低傳染病的傳播因素，不要購買病牛，確保牛的健康。

新近引入的牛需進行隔離，觀察其種群動態(tài)，發(fā)現(xiàn)疾病及時采取有效的診治措施。1周內(nèi)一定要做好驅(qū)蟲及免疫接種，可注射的主要疫苗有口蹄疫疫苗、流感疫苗。仔細觀察整個牛群情況，要及時診斷和治療，保證整個隔離期間的群落安全。一切進入場地的車輛及設(shè)備均要清洗消毒。牛場自己也要建立適合農(nóng)場的免疫程序。

3 結(jié)束語

牛養(yǎng)殖發(fā)展，對提高農(nóng)村整體經(jīng)濟水平起到了很大的作用，但飼養(yǎng)過程中加強生物安全管理也十分重要，需要不斷改進。根據(jù)養(yǎng)牛場的實際情況，制定和推廣適宜管理體系的詳細管理工作，確保農(nóng)戶重視環(huán)境保護，在加強環(huán)境保護的同時，促進牛養(yǎng)殖率的提高。